TH17214C3 - กรรมวิธีการผลิตไข่พองด้วยเตาอบไมโครเวฟสุญญากาศ - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตไข่พองด้วยเตาอบไมโครเวฟสุญญากาศInfo
- Publication number
- TH17214C3 TH17214C3 TH1803002776U TH1803002776U TH17214C3 TH 17214 C3 TH17214 C3 TH 17214C3 TH 1803002776 U TH1803002776 U TH 1803002776U TH 1803002776 U TH1803002776 U TH 1803002776U TH 17214 C3 TH17214 C3 TH 17214C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- microwave oven
- egg
- vacuum microwave
- eggs
- page
- Prior art date
Links
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 title abstract 13
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 4
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminium Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 3
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 abstract 3
- 210000002969 egg yolk Anatomy 0.000 abstract 3
- 239000011888 foil Substances 0.000 abstract 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract 3
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract 2
- 235000014103 egg white Nutrition 0.000 abstract 2
- 210000000969 egg white Anatomy 0.000 abstract 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Abstract
------01/08/2562------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้าบทสรุปการประดิษฐ์ กรรมวิธีการผลิตไข่พองด้วยเตาอบไมโครเวฟสุญญากาศตามการประดิษฐ์นี้ ประกอบด้วย ขั้นตอน การตีผสมไข่ทั้งฟองทั้งไข่ขาวและไข่แดงให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วขึ้นรูปแบบดีผสมโดยไม่ใช้น้ำมัน จากนั้นอบในเตาอบไมโครเวฟสุญญากาศทำการอบแห้งที่ความดัน ผลิตภัณฑ์ไข่พองที่ได้มีคุณภาพในด้านสี กลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัสที่ดี อายุการเก็บรักษานานอย่างน้อย 1 ปีในชองอลูมิเนียมฟอยล์ และการคืนรูปให้มีลักษณะที่ดี โดยไข่พองสามารถดูดนำกลับจนมีน้ำหนักมากกว่าเติม 3.28 (สัญลักษณ์) 0.28 เท่าภายในระยะเวลา 2 นาที สามารถนำไปเป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปต่างๆได้ดีเพื่อเพิ่มสารอาหารและคุณค่าหางโกชนาการให้แก่ผลิตภัณฑ์ ------------ ------01/08/2562------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้าบทสรุปการประดิษฐ์ กรรมวิธีการผลิตไข่พองด้วยเตาอบไมโครเวฟสุญญากาศตามการประดิษฐ์นี้ ประกอบด้วย ขั้นตอน การตีผสมไข่ทั้งฟองทั้งไข่ขาวและไข่แดงให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วขึ้นรูปแบบดีผสมโดยไม่ใช้น้ำมัน จากนั้นอบในเตาอบไมโครเวฟสุญญากาศทำการอบแห้งที่ความดัน ผลิตภัณฑ์ไข่พองที่ได้มีคุณภาพในด้านสี กลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัสที่ดี อายุการเก็บรักษานานอย่างน้อย 1 ปีในชองอลูมิเนียมฟอยล์ และการคืนรูปให้มีลักษณะที่ดี โดยไข่พองสามารถดูดนำกลับจนมีน้ำหนักมากกว่าเติม 3.28 (สัญลักษณ์) 0.28 เท่าภายในระยะเวลา 2 นาที สามารถนำไปเป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปต่างๆได้ดีเพื่อเพิ่มสารอาหารและคุณค่าหางโกชนาการให้แก่ผลิตภัณฑ์ ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ กรรมวิธีการผลิตไข่พองด้วยเตาอบไมโครเวฟสุญญากาศตามการประดิษฐ์นี้ ประกอบด้วย ขั้นตอน การตีผสมไข่ไก่ทั้งฟองทั้งไข่ขาวและไข่แดงให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วขึ้นรูปแบบตีผสมโดยไม่ ใช้น้ำมัน จากนั้นอบในเตาอบไมโครเวฟสุญญากาศทำการอบแห้งที่ความดัน ผลิตภัณฑ์ไข่พองที่ได้ มีคุณภาพในด้านสี กลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัสที่ดี อายุการเก็บรักษานานอย่างน้อย 1 ปีในซองอลู มินัมฟอยล์ และการคืนรูปให้มีลักษณะที่ดี โดยไข่พองสามารถดูดน้ำกลับจนมีน้ำหนักมากกว่าเดิม 3.28 (สัญลักษณ์) 0.28 เท่าภายในระยะเวลา 2 นาที สามารถนำไปเป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์อาหารกึ่ง สำเร็จรูปต่างๆได้ดีเพื่อเพิ่มสารอาหารได้
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH17214C3 true TH17214C3 (th) | 2021-01-20 |
| TH17214A3 TH17214A3 (th) | 2021-01-20 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101440903B1 (ko) | 기찬짬뽕 제조방법 및 그 짬뽕 | |
| CN103621975A (zh) | 一种香辣虾酱的制作工艺 | |
| RU2425592C2 (ru) | Соус томатный "ахун" | |
| KR101992463B1 (ko) | 어묵면을 이용한 김말이 및 그 제조방법 | |
| KR101667665B1 (ko) | 찹쌀과 알파 왁시콘 전분을 사용한 라이스번스와 그 제조방법 | |
| KR101652426B1 (ko) | 게 풍미 고로케의 제조방법 및 이에 의하여 제조된 게 풍미 고로케 | |
| TH17214C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตไข่พองด้วยเตาอบไมโครเวฟสุญญากาศ | |
| CN105166946A (zh) | 一种芝士牛肉干及其制作方法 | |
| TH17214A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตไข่พองด้วยเตาอบไมโครเวฟสุญญากาศ | |
| CN103610015A (zh) | 一种炸鸡翅调料 | |
| CN106659212B (zh) | 制备冷冻煎蛋的方法 | |
| CN104115898A (zh) | 一种青海苔馅饼及其制备方法 | |
| CN104000086B (zh) | 杂粮粉丝饼 | |
| CN103393090A (zh) | 一种湖鲜焖酱的生产工艺 | |
| CN104187829B (zh) | 即食腊肠仔的制作方法 | |
| CN104222214B (zh) | 一种用于灌入馅料的饼胚生产方法以及饼胚的应用 | |
| KR20120124131A (ko) | 유탕 블랜칭 야채를 이용한 짬뽕 및 그의 제조방법 | |
| CN106135925A (zh) | 一种鸡糕、鸡糕片及制备方法 | |
| KR20220003728A (ko) | 부추김치 전 | |
| JPWO2019003970A1 (ja) | 卵焼き様加工食品及びその製造方法 | |
| KR20180115006A (ko) | [닭가슴살 짜장면의 제조방법] | |
| JP6914603B2 (ja) | 冷凍お好み焼きの製造方法 | |
| KR20180013014A (ko) | 건해초를 이용한 서양롤 및 그 제조방법 | |
| JP2018138000A (ja) | 色付き食材、色付き食材の製造方法 | |
| JP2017201958A (ja) | 電子レンジ調理用乾燥茶碗蒸しの素の製造方法および調理方法 |