TH16158A3 - ผลิตภัณฑ์โปรตีนจากไข่ขาว - Google Patents
ผลิตภัณฑ์โปรตีนจากไข่ขาวInfo
- Publication number
- TH16158A3 TH16158A3 TH1803000646U TH1803000646U TH16158A3 TH 16158 A3 TH16158 A3 TH 16158A3 TH 1803000646 U TH1803000646 U TH 1803000646U TH 1803000646 U TH1803000646 U TH 1803000646U TH 16158 A3 TH16158 A3 TH 16158A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- egg white
- protein products
- egg
- sugar
- page
- Prior art date
Links
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 title claims abstract 9
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 title claims abstract 9
- 210000000969 egg white Anatomy 0.000 claims abstract 8
- 235000014103 egg white Nutrition 0.000 claims abstract 8
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 7
- QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 5,5-dimethyl-2,4-dioxo-1,3-oxazolidine-3-carboxamide Chemical compound CC1(C)OC(=O)N(C(N)=O)C1=O QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 5
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims abstract 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims 3
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 240000004507 Abelmoschus esculentus Species 0.000 claims 1
- 241000272525 Anas platyrhynchos Species 0.000 claims 1
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 claims 1
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 claims 1
- 235000017788 Cydonia oblonga Nutrition 0.000 claims 1
- 240000004784 Cymbopogon citratus Species 0.000 claims 1
- 235000017897 Cymbopogon citratus Nutrition 0.000 claims 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims 1
- 244000062241 Kaempferia galanga Species 0.000 claims 1
- 235000013421 Kaempferia galanga Nutrition 0.000 claims 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 claims 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 claims 1
- 235000005308 Pandanus Nutrition 0.000 claims 1
- 244000237247 Pandanus dubius Species 0.000 claims 1
- 235000017304 Ruaghas Nutrition 0.000 claims 1
- 244000228451 Stevia rebaudiana Species 0.000 claims 1
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 claims 1
- 210000000991 chicken egg Anatomy 0.000 claims 1
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 claims 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims 1
- HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N rebaudioside A Chemical compound O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N 0.000 claims 1
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 abstract 3
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 abstract 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ ผลิตภัณฑ์โปรตีนจากไข่ขาว มีส่วนประกอบคือ ผงไข่ขาว, สารแต่งกลิ่น, สารให้ความหวาน และ เกลือไอโอดีน โดยเป็นการพัฒนาผลิตภัณฑ์โปรตีนจากไข่ขาวที่เหมาะสมทุกกลุ่มผู้บริโภค โดยเฉพาะกลุ่ม ผู้สูงอายุ โดยการนำผงไข่ขาวมาแต่งกลิ่นด้วยสมุนไพร เพื่อให้กลิ่นของสมุนไพรดับกลิ่นคาวของผงไข่ขาว อีกทั้งผลิตภัณฑ์ตามการประดิษฐ์อยู่ในรูปแบบผง จึงทำให้ผู้บริโภคสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ผงไข่ขาว ได้ง่ายขึ้น แล ะช่วยเพิ่มมูลค่าให้แก่สมุนไพรไทยสามารถนำไปใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ได้
Claims (4)
1. ผลิตภัณฑ์โปรตีนจากไข่ขาว มีส่วนประกอบ ดังนี้ ผงไข่ขาว 42-60 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก สารแต่งกลิ่น 5-13 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก สารให้ความหวาน 21-36 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก เกลือไอโอดีน 6-9 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก
2. ผลิตภัณฑ์โปรตีนจากไข่ขาว ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง วัตถุดิบที่นำมาทำผงไขข่าว สามารถเลือก ได้จาก ไข่ไก่ หรือไข่เป็ด อย่างใดอย่างหนึ่ง
3. ผลิตภัณฑ์โปรตีนจากไข่ขาว ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง สารแต่งกลิ่น สามารถเลือกได้จากขิง หรือ ตะไคร้ หรือมะนาว หรือมะตูม หรือกระเจี๊ยบ หรือข่า หรือใบเตย อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือผสมรวมกันอย่าง น้อย 2 ชนิด
4. ผลิตภัณฑ์โปรตีนจากไข่ขาว ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง สารให้ความหวาน สามารถเลือกได้จาก นํ้าตาลทราย หรือนํ้าตาลแล็กโตส หรือนํ้าตาลมอลโตส หรือนํ้าตาลกลูโคส หรือนํ้าตาลฟรุคโตส หรือ นํ้าตาลหญ้าหวาน อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือผสมรวมกันอย่างน้อย 2 ชนิด
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH16158C3 TH16158C3 (th) | 2020-04-09 |
| TH16158A3 true TH16158A3 (th) | 2020-04-09 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2018004094A (es) | Dulces de fruta con alto contenido de humedad, autoestables, producidos de subproductos de fruta. | |
| WO2016174651A3 (en) | Liquid nutritional composition comprising micellar casein and hydrolysed whey protein | |
| ATE390052T1 (de) | Belüftete essbare emulsion | |
| MX373777B (es) | Concentrado salado que comprende sal inorgánica, grasa y carboximetilcelulosa. | |
| EA201790535A1 (ru) | Композиция, которая модифицирует вкусоароматические качества, ее применение и продукты, которые ее содержат | |
| PH12018500112B1 (en) | Savoury concentrate comprising inorganic salt, fat and gellan gum | |
| TH16158C3 (th) | ผลิตภัณฑ์โปรตีนจากไข่ขาว | |
| PH12018500111B1 (en) | Savoury concentrate comprising inorganic salt, fat and heteropolysaccharide gum | |
| WO2014145720A3 (en) | Fat emulsion providing taste masking | |
| US2512385A (en) | Flavor developing composition | |
| TH2001005032A (th) | ผลิตภัณฑ์อาหารบะหมี่แช่แข็ง | |
| EP3009011A3 (en) | Homogenised product for particular nutritional uses | |
| CL2021001137A1 (es) | Productos alimenticios aireados y procesos de preparación de los mismos | |
| TH1901002755A (th) | ผลิตภัณฑ์โปรตีนแปรรูป | |
| TH180412A (th) | "ผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติที่ประกอบรวมด้วยเกลืออนินทรีย์ ไขมัน และคาร์บอกซีเมธิล เซลลูโลส" | |
| TH1901008008A (th) | องค์ประกอบของการปลดปล่อยแบบทยอยของสารที่สามารถละลายน้ำได้ | |
| MD1820G2 (ro) | Maioneză | |
| TH112573B (th) | องค์ประกอบสารให้ความหวานและอาหารที่มีองค์ประกอบดังกล่าว | |
| TH2101000931A (th) | วัตถุดิบอาหาร | |
| TH2101001468A (th) | ของเหลวแปรรูปเนื้อสัตว์สำหรับเป็นอาหาร | |
| TH18995Y (th) | ผลิตภัณฑ์ข้าวต้มผสมเจลโปรตีน | |
| TH18995U (th) | ผลิตภัณฑ์ข้าวต้มผสมเจลโปรตีน | |
| TH2001000449A (th) | เครื่องโรยหน้าชนิดก้อนไข่ปลาอบและผลิตภัณฑ์อาหารที่ซึ่งใช้เครื่องโรยหน้าชนิดก้อนไข่ปลาอบ | |
| TH15053A3 (th) | ผลิตภัณฑ์น้ำปรุงรสอาหารที่มีรสหวาน | |
| TH123964A (th) | สารแต่งกลิ่นรส |