TH15968B - สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว - Google Patents
สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวInfo
- Publication number
- TH15968B TH15968B TH1603000928U TH1603000928U TH15968B TH 15968 B TH15968 B TH 15968B TH 1603000928 U TH1603000928 U TH 1603000928U TH 1603000928 U TH1603000928 U TH 1603000928U TH 15968 B TH15968 B TH 15968B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- roasted
- green
- seasoning
- kaffir lime
- ready
- Prior art date
Links
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 title claims abstract 15
- 235000019503 curry powder Nutrition 0.000 title claims abstract 11
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 7
- 240000002840 Allium cepa Species 0.000 claims abstract 5
- 235000010167 Allium cepa var aggregatum Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims abstract 5
- 240000004784 Cymbopogon citratus Species 0.000 claims abstract 5
- 235000017897 Cymbopogon citratus Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 240000000661 Kaempferia galanga Species 0.000 claims abstract 5
- 235000013421 Kaempferia galanga Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 240000008574 Capsicum frutescens Species 0.000 claims abstract 4
- 240000000981 Citrus hystrix Species 0.000 abstract 14
- 235000002320 Citrus hystrix Nutrition 0.000 abstract 14
- 235000007129 Cuminum cyminum Nutrition 0.000 abstract 8
- 235000020197 coconut milk Nutrition 0.000 abstract 8
- 241000510672 Cuminum Species 0.000 abstract 7
- 240000006773 Coriandrum sativum Species 0.000 abstract 5
- 235000002787 Coriandrum sativum Nutrition 0.000 abstract 5
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract 5
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 abstract 4
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 abstract 4
- ARUVKPQLZAKDPS-UHFFFAOYSA-L Copper(II) sulfate Chemical compound [Cu+2].[O-][S+2]([O-])([O-])[O-] ARUVKPQLZAKDPS-UHFFFAOYSA-L 0.000 abstract 4
- 241000238557 Decapoda Species 0.000 abstract 4
- 240000002943 Elettaria cardamomum Species 0.000 abstract 4
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N Inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 abstract 4
- 229940029339 Inulin Drugs 0.000 abstract 4
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 abstract 4
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 abstract 4
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 abstract 4
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 abstract 4
- 240000000129 Piper nigrum Species 0.000 abstract 4
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 abstract 4
- 210000003491 Skin Anatomy 0.000 abstract 4
- 235000005300 cardamomo Nutrition 0.000 abstract 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 4
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 abstract 4
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 abstract 4
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 abstract 4
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 abstract 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 4
- 206010033546 Pallor Diseases 0.000 abstract 3
- 229910000365 copper sulfate Inorganic materials 0.000 abstract 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract 3
- 238000005406 washing Methods 0.000 abstract 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 2
- 240000004559 Cuminum cyminum Species 0.000 abstract 1
- 240000009136 Monarda didyma Species 0.000 abstract 1
- 235000010672 Monarda didyma Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract 1
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
------06/02/2562------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้าบทสรุปการประดิษฐ์ สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วยวัตถุดิบ พริกชี้ฟ้าเขียว พริกขี้หนูเขียว หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด ใบมะกรูด ลูกผักชีคั่ว ยี่หร่าคั่ว ลูกกระวาน พริกไทยเม็ด กะปิ เกลือ นํ้าปลา นํ้าตาล อินนูลิน นํ้าเปล่า กะทิ การเตรียมวัตถุดิบทำโดยการคัดแยกและล้างวัตถุดิบให้สะอาด นำพริก ใบมะกรูดและมะกรูดไปลวกในสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต ทำการคั่วลูกผักชี ยี่หร่าตามสูตรที่คิดค้นขึ้นจากนั้นนำวัตถุดิบปั่นรวมกัน ทำการคั่วด้วยน้ำมันพืช แล้วทำการเติมกะทิและปรุงรสจนได้ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จที่มีรสชาติที่กลมกล่อมและสมํ่าเสมอ ทำการปรุงได้ง่าย และสามารถผลิตจำหน่ายในเชิงพานิชย์ได้ ------------ ------22/06/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วย วัตถุดิบ พริกชี้ฟ้าเขียว พริกขี้หนูเขียว หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด ใบมะกรูด ลูกผักชีคั่ว ยี่หร่า คั่ว ลูกกระวาน พริกไทยเม็ด กะปิ เกลือ นํ้าปลา นํ้าตาล อินนูลิน นํ้าเปล่า กะทิ การเตรียมวัตถุดิบทำโดยการ คัดแยกและล้างวัตถุดิบให้สะอาด นำพริก ใบมะกรูดและมะกรูดไปลวกในสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต ทำการ คั่วลูกผักชี ยี่หร่าตามสูตรที่คิดค้นขึ้นจากนั้นนำวัตถุดิบปั่นรวมกัน ทำการคั่วด้วยนํ้ามันพืช แล้วทำการเติมกะทิ และปรุงรสจนได้ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จที่มีรสชาติที่กลมกล่อมและสมํ่าเสมอ ทำการ ปรุงได้ง่าย และสามารถผลิตจำหน่ายในเชิงพานิชย์ได้ ------------ ------28/09/2560------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วย วัตถุดิบ พริกชี้ฟ้าเขียว พริกขี้หนูเขียว หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด ใบมะกรูด ลูกผักชีคั่ว ยี่หร่า คั่ว ลูกกระวาน พริกไทยเม็ด กะปิ เกลือ นํ้าปลา นํ้าตาล อินนูลิน นํ้าเปล่า กะทิ การเตรียมวัตถุดิบทำโดยการ คัดแยกและล้างวัตถุดิบให้สะอาด นำพริก ใบมะกรูดและมะกรูดไปลวกในสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต ทำการ คั่วลูกผักชี ยี่หร่าตามสูตรที่คิดค้นขึ้นจากนั้นนำวัตถุดิบปั่นรวมกัน ทำการคั่วด้วยนํ้ามันพืช แล้วทำการเติมกะทิ และปรุงรสจนได้ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จที่มีรสชาติที่กลมกล่อมและสมํ่าเสมอ ทำการ ปรุงได้ง่าย และสามารถผลิตจำหน่ายในเชิงพานิชย์ได้ ------------ แก้ไข 12/04/2560 (31/03/2560) สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วย วัตถุดิบ พริกชี้ฟ้าเขียว พริกขี้หนูเขียว หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด ใบมะกรูด ลูกผักชีคั่ว ยี่หร่า คั่ว ลูกกระวาน พริกไทยเม็ด กะปิ เกลือ น้ำปลา น้ำตาล อินนูลิน น้ำเปล่า กะทิ การเตรียมวัตถุดิบทำโดยการ คัดแยกและล้างวัตถุดิบให้สะอาด นำพริก ใบมะกรูดและมะกรูดไปลวกในสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต ทำการ คั่วลูกผักชี ยี่หร่าตามสูตรที่คิดค้นขึ้นจากนั้นนำวัตถุดิบปั่นรวมกัน ทำการคั่วด้วยน้ำมันพืช แล้วทำการเติมกะทิ และปรุงรสจนได้ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จที่มีรสชาติที่กลมกล่อมและสม่ำเสมอ ทำการ ปรุงได้ง่าย และสามารถผลิตจำหน่ายในเชิงพานิชย์ได้ ----------------------- สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วย ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบตามสูตรที่ได้พัฒนาขึ้น จากนั้นนำมาผ่านกระบวนผลิตเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุง รสแกงเขียวหวานสำเร็จรูป
Claims (1)
- ------06/02/2562------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 2 หน้าข้อถือสิทธิ1. สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จ ประกอบด้วย พริกขี้ฟ้าเขียว 10.50 - 11.00 % โดยน้ำหนัก พริกขี้หนูเขียว 10.50 - 11.00 % โดยนํ้าหนัก หอมแดง 10.50 - 11.00 % โดยนํ้าหนัก กระเทียม 10.50 - 11.00 % โดยนํ้าหนัก ข่า 2.50 - 2.80 % โดยน้ำหนัก ตะไคร้ 5.20 - 5.50 % โดยนํ้าหนัก ผิวมะกร
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH15968B true TH15968B (th) | 2020-02-21 |
| TH15968A3 TH15968A3 (th) | 2020-02-21 |
| TH15968C3 TH15968C3 (th) | 2020-02-21 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103504251A (zh) | 一种金瓜饼干的制备方法 | |
| CN102461874A (zh) | 一种泡椒辣椒酱 | |
| JP5095867B1 (ja) | 油脂組成物 | |
| TH15968B (th) | สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว | |
| CN105962182A (zh) | 一种改善口感的水煮山蕗的加工方法 | |
| CN101181043A (zh) | 一种蒿菜笋丝的生产方法 | |
| KR20170139865A (ko) | 톳 짬뽕 제조방법 | |
| RU2016124185A (ru) | Способ производства паштетов с растительными компонентами (варианты) | |
| CN106820015A (zh) | 一种低盐补气血即食苔干菜及其加工方法 | |
| KR101135832B1 (ko) | 생골뱅이탕용 육수의 제조방법 및 이를 이용한 생골뱅이탕 | |
| CN104814426A (zh) | 一种花生味烧烤酱及其制备方法 | |
| TH15968C3 (th) | สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว | |
| TH15968A3 (th) | สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว | |
| CN108142908A (zh) | 一种酸汤火锅底料的加工方法 | |
| CN106360427A (zh) | 一种金枪鱼鱼酥的加工方法 | |
| RU2579251C1 (ru) | Витаминизированная паста | |
| TH16860B (th) | สูตรซอสแกงเขียวหวานสเตอริไลส์และกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว | |
| CN104026552A (zh) | 一种椒盐用非钠盐配方 | |
| CN105831700A (zh) | 一种促进消化的马肉丁辣酱组合物及其制备方法 | |
| KR20170140452A (ko) | 미역 짬뽕 제조방법 | |
| TH12233B (th) | ซอสผลไม้รสต้มยำ | |
| RU2583081C1 (ru) | Композиция для производства икры овощной | |
| TH14377A3 (th) | แกงขี้เหล็กอีสานกึ่งสำเร็จรูป | |
| TH14377C3 (th) | แกงขี้เหล็กอีสานกึ่งสำเร็จรูป | |
| CN104187216A (zh) | 羊栖菜水饺加工方法 |