TH15968B - The recipe for ready-made green curry seasoning and the manufacturing process of such products. - Google Patents
The recipe for ready-made green curry seasoning and the manufacturing process of such products.Info
- Publication number
- TH15968B TH15968B TH1603000928U TH1603000928U TH15968B TH 15968 B TH15968 B TH 15968B TH 1603000928 U TH1603000928 U TH 1603000928U TH 1603000928 U TH1603000928 U TH 1603000928U TH 15968 B TH15968 B TH 15968B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- roasted
- green
- seasoning
- kaffir lime
- ready
- Prior art date
Links
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 title claims abstract 15
- 235000019503 curry powder Nutrition 0.000 title claims abstract 11
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 7
- 240000002840 Allium cepa Species 0.000 claims abstract 5
- 235000010167 Allium cepa var aggregatum Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims abstract 5
- 240000004784 Cymbopogon citratus Species 0.000 claims abstract 5
- 235000017897 Cymbopogon citratus Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 240000000661 Kaempferia galanga Species 0.000 claims abstract 5
- 235000013421 Kaempferia galanga Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 240000008574 Capsicum frutescens Species 0.000 claims abstract 4
- 240000000981 Citrus hystrix Species 0.000 abstract 14
- 235000002320 Citrus hystrix Nutrition 0.000 abstract 14
- 235000007129 Cuminum cyminum Nutrition 0.000 abstract 8
- 235000020197 coconut milk Nutrition 0.000 abstract 8
- 241000510672 Cuminum Species 0.000 abstract 7
- 240000006773 Coriandrum sativum Species 0.000 abstract 5
- 235000002787 Coriandrum sativum Nutrition 0.000 abstract 5
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract 5
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 abstract 4
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 abstract 4
- ARUVKPQLZAKDPS-UHFFFAOYSA-L Copper(II) sulfate Chemical compound [Cu+2].[O-][S+2]([O-])([O-])[O-] ARUVKPQLZAKDPS-UHFFFAOYSA-L 0.000 abstract 4
- 241000238557 Decapoda Species 0.000 abstract 4
- 240000002943 Elettaria cardamomum Species 0.000 abstract 4
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N Inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 abstract 4
- 229940029339 Inulin Drugs 0.000 abstract 4
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 abstract 4
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 abstract 4
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 abstract 4
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 abstract 4
- 240000000129 Piper nigrum Species 0.000 abstract 4
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 abstract 4
- 210000003491 Skin Anatomy 0.000 abstract 4
- 235000005300 cardamomo Nutrition 0.000 abstract 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 4
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 abstract 4
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 abstract 4
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 abstract 4
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 abstract 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 4
- 206010033546 Pallor Diseases 0.000 abstract 3
- 229910000365 copper sulfate Inorganic materials 0.000 abstract 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract 3
- 238000005406 washing Methods 0.000 abstract 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 2
- 240000004559 Cuminum cyminum Species 0.000 abstract 1
- 240000009136 Monarda didyma Species 0.000 abstract 1
- 235000010672 Monarda didyma Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract 1
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
------06/02/2562------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้าบทสรุปการประดิษฐ์ สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วยวัตถุดิบ พริกชี้ฟ้าเขียว พริกขี้หนูเขียว หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด ใบมะกรูด ลูกผักชีคั่ว ยี่หร่าคั่ว ลูกกระวาน พริกไทยเม็ด กะปิ เกลือ นํ้าปลา นํ้าตาล อินนูลิน นํ้าเปล่า กะทิ การเตรียมวัตถุดิบทำโดยการคัดแยกและล้างวัตถุดิบให้สะอาด นำพริก ใบมะกรูดและมะกรูดไปลวกในสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต ทำการคั่วลูกผักชี ยี่หร่าตามสูตรที่คิดค้นขึ้นจากนั้นนำวัตถุดิบปั่นรวมกัน ทำการคั่วด้วยน้ำมันพืช แล้วทำการเติมกะทิและปรุงรสจนได้ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จที่มีรสชาติที่กลมกล่อมและสมํ่าเสมอ ทำการปรุงได้ง่าย และสามารถผลิตจำหน่ายในเชิงพานิชย์ได้ ------------ ------22/06/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วย วัตถุดิบ พริกชี้ฟ้าเขียว พริกขี้หนูเขียว หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด ใบมะกรูด ลูกผักชีคั่ว ยี่หร่า คั่ว ลูกกระวาน พริกไทยเม็ด กะปิ เกลือ นํ้าปลา นํ้าตาล อินนูลิน นํ้าเปล่า กะทิ การเตรียมวัตถุดิบทำโดยการ คัดแยกและล้างวัตถุดิบให้สะอาด นำพริก ใบมะกรูดและมะกรูดไปลวกในสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต ทำการ คั่วลูกผักชี ยี่หร่าตามสูตรที่คิดค้นขึ้นจากนั้นนำวัตถุดิบปั่นรวมกัน ทำการคั่วด้วยนํ้ามันพืช แล้วทำการเติมกะทิ และปรุงรสจนได้ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จที่มีรสชาติที่กลมกล่อมและสมํ่าเสมอ ทำการ ปรุงได้ง่าย และสามารถผลิตจำหน่ายในเชิงพานิชย์ได้ ------------ ------28/09/2560------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วย วัตถุดิบ พริกชี้ฟ้าเขียว พริกขี้หนูเขียว หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด ใบมะกรูด ลูกผักชีคั่ว ยี่หร่า คั่ว ลูกกระวาน พริกไทยเม็ด กะปิ เกลือ นํ้าปลา นํ้าตาล อินนูลิน นํ้าเปล่า กะทิ การเตรียมวัตถุดิบทำโดยการ คัดแยกและล้างวัตถุดิบให้สะอาด นำพริก ใบมะกรูดและมะกรูดไปลวกในสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต ทำการ คั่วลูกผักชี ยี่หร่าตามสูตรที่คิดค้นขึ้นจากนั้นนำวัตถุดิบปั่นรวมกัน ทำการคั่วด้วยนํ้ามันพืช แล้วทำการเติมกะทิ และปรุงรสจนได้ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จที่มีรสชาติที่กลมกล่อมและสมํ่าเสมอ ทำการ ปรุงได้ง่าย และสามารถผลิตจำหน่ายในเชิงพานิชย์ได้ ------------ แก้ไข 12/04/2560 (31/03/2560) สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วย วัตถุดิบ พริกชี้ฟ้าเขียว พริกขี้หนูเขียว หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด ใบมะกรูด ลูกผักชีคั่ว ยี่หร่า คั่ว ลูกกระวาน พริกไทยเม็ด กะปิ เกลือ น้ำปลา น้ำตาล อินนูลิน น้ำเปล่า กะทิ การเตรียมวัตถุดิบทำโดยการ คัดแยกและล้างวัตถุดิบให้สะอาด นำพริก ใบมะกรูดและมะกรูดไปลวกในสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต ทำการ คั่วลูกผักชี ยี่หร่าตามสูตรที่คิดค้นขึ้นจากนั้นนำวัตถุดิบปั่นรวมกัน ทำการคั่วด้วยน้ำมันพืช แล้วทำการเติมกะทิ และปรุงรสจนได้ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จที่มีรสชาติที่กลมกล่อมและสม่ำเสมอ ทำการ ปรุงได้ง่าย และสามารถผลิตจำหน่ายในเชิงพานิชย์ได้ ----------------------- สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วย ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบตามสูตรที่ได้พัฒนาขึ้น จากนั้นนำมาผ่านกระบวนผลิตเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุง รสแกงเขียวหวานสำเร็จรูป ------ 06/02/2019 ------ (OCR) page 1 of number 1 page invention summary. The recipe for ready-made green curry seasoning and the manufacturing process of such products. Contains raw materials Green chili Green chillies, shallots, garlic, galangal, lemongrass skin, kaffir lime leaves, roasted kaffir lime leaves, roasted cumin, cardamom, pepper, shrimp paste, salt, fish juice, sugar, inulin, water, coconut milk. Bergamot is blanched in a solution of copper sulphate. To roast the coriander. Cumin according to the formula developed, then the ingredients are blended together. Roasted with vegetable oil Then add coconut milk and seasoning until it has a ready-made green curry seasoning product that has a mellow and consistent flavor. Easy to cook And can be produced for commercial distribution ------------ ------ 22/06/2018 ------ (OCR) Page 1 of the number 1 chapter Invention summary The ready-made green curry seasoning recipes and manufacturing processes of these products contain raw green chili paste. Green chili, shallot, garlic, galangal, lemongrass skin, kaffir lime leaves, roasted kaffir lime leaves, roasted cumin, cardamom, pepper, shrimp paste, salt, fish juice, sugar, inulin, water, coconut milk. Sorting and washing raw materials thoroughly, blanching chili, kaffir lime leaves and kaffir lime in copper sulfate solution, roasting coriander, cumin according to the invented recipe, then blending the ingredients together. Roasted with vegetable oil Then add coconut milk And seasoning until the product is ready-made green curry seasoning that is mellow and consistent, easy to cook and can be produced commercially. ------------ - ---- 28/09/2017 ------ (OCR) page 1 of amount 1 page invention summary. The ready-made green curry seasoning recipes and manufacturing processes of these products contain raw green chili paste. Green chili, shallot, garlic, galangal, lemongrass skin, kaffir lime leaves, roasted kaffir lime leaves, roasted cumin, cardamom, pepper, shrimp paste, salt, fish juice, sugar, inulin, water, coconut milk. Sorting and washing raw materials thoroughly, blanching chili, kaffir lime leaves and kaffir lime in copper sulfate solution, roasting coriander, cumin according to the invented recipe, then blending the ingredients together. Roasted with vegetable oil Then add coconut milk And seasoning until the product is ready-made green curry seasoning that is mellow and consistent, easy to cook and can be produced for commercial purposes. / 04/2017 (31/03/2017) Ready-made green curry seasoning recipes and production processes Green chillies, shallots, garlic, galangal, lemongrass, kaffir lime skin, kaffir lime leaves, roasted coriander leaves, roasted cumin, cardamom, pepper, shrimp paste, salt, fish sauce, sugar, inulin, water, coconut milk. Sorting and washing raw materials thoroughly, blanching chili, kaffir lime leaves and kaffir lime in copper sulfate solution, roasting coriander, cumin according to the invented recipe, then blending the ingredients together. Roasted with vegetable oil Then add coconut milk And seasoning until the product is ready-made green curry seasoning that is mellow and consistent, easy to cook and can be produced for commercial purposes. ----------------------- The recipe for instant green curry seasoning and the production process of the said product consists of the preparation of raw materials according to the developed recipe. Then passed through the production process in order to get the product Instant Green Curry Flavor
Claims (1)
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH15968B true TH15968B (en) | 2020-02-21 |
| TH15968A3 TH15968A3 (en) | 2020-02-21 |
| TH15968C3 TH15968C3 (en) | 2020-02-21 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103504251A (en) | Preparation method for pumpkin biscuits | |
| CN102461874A (en) | Pickled chilli sauce | |
| JP5095867B1 (en) | Oil composition | |
| CN105360993A (en) | Technology for processing fruit and vegetable dried egg | |
| CN105962182A (en) | Processing method of mouthfeel improving water boiled petasites japonicus rhizomes | |
| TH15968B (en) | The recipe for ready-made green curry seasoning and the manufacturing process of such products. | |
| RU2016124185A (en) | Method for the production of pastes with herbal components (options) | |
| KR20170139865A (en) | Sargassum fusiforme Jjambbong manufacture method | |
| CN106820015A (en) | A kind of less salt fills blood instant tongue dry vegetalbe and its processing method | |
| KR101135832B1 (en) | Manufacturing method of gravy for raw-whelk soup and raw-whelk soup using the same | |
| CN104814426A (en) | Peanut-flavored barbecue sauce and preparation method thereof | |
| TH15968C3 (en) | The recipe for ready-made green curry seasoning and the manufacturing process of such products. | |
| TH15968A3 (en) | The recipe for ready-made green curry seasoning and the manufacturing process of such products. | |
| CN108142908A (en) | A kind of processing method of acid soup of fire pot bottom material | |
| CN106360427A (en) | Processing method of tuna fish crisps | |
| CN105831700A (en) | Digestion promoting diced horse meat chili sauce composition and preparation method thereof | |
| TH16860B (en) | The recipe for green curry sauce, sterilize, and manufacturing process of such products. | |
| RU2579251C1 (en) | Fortified pasta | |
| KR20170140452A (en) | Sargassum fusiforme Jjambbong manufacture method | |
| CN104026552A (en) | Non-sodium salt formula for spiced salt | |
| TH12233B (en) | Fruit Sauce Tom Yum Flavor | |
| TH14377A3 (en) | Instant Thai Cassia Lek Curry | |
| TH14377C3 (en) | Instant Thai Cassia Lek Curry | |
| CN104187216A (en) | Sargassum fusiforme dumpling processing method | |
| CN103892294A (en) | Manufacturing method of sheep trotter |