TH14918U - สูตรเยลลี่ใบย่านางพร้อมดื่มและกรรมวิธีการผลิต - Google Patents

Abstract

------25/04/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรเยลลี่ใบย่านางพร้อมดื่มมีส่วนผสมคือ นํ้าใบย่านาง นํ้าตาลทราย คาราจีแนน ผงบุก และกรดซิ ตริก โดยมีกรรมวิธีการผลิตตามขั้นตอนดังนี้ เตรียมนํ้าใบย่านาง โดยใช้อัตราส่วนใบย่านาง ร้อยละ 30 ต่อนํ้า ร้อยละ 70 โดยนํ้าหนัก ต้มนํ้าใบย่านางและเติมนํ้าตาลทรายร้อยละ 50ของปริมาณนํ้าตาลที่เติมในสูตร คนจน นํ้าตาลทรายละลายหมด จากนั้นเติมคาราจีแนน ผงบุก นํ้าตาลทรายส่วนที่เหลือ และกรดซิตริก คนเบาๆ ไม่ให้ เกิดฟองจนส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียวกัน นำส่วนผสมที่เตรียมได้เทลงในภาชนะบรรจุ และนำไปแช่เย็นใน ตู้เย็น จะได้เป็นเยลลี่ใบย่านางพร้อมดื่มที่ใช้หลอดดูดเพื่อรับประทานได้ และยังเป็นการเพิ่มความหลากหลาย ให้กับผลิตภัณฑ์เยลลี่พร้อมดื่ม เพิ่มคุณประโยชน์ให้กับผลิตภัณฑ์ และเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับใบย่านาง ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรเยลลี่ใบย่านางพร้อมดื่มมีส่วนผสมคือ นํ้าใบย่านาง นํ้าตาลทราย สารให้ความคงตัวคาราจีแนน และผงบุก และกรดชิตริก โดยมีกรรมวิธีการผลิตตามขั้นตอนตังนี้ เตรียมนี้าใบย่านาง โดยใช้อัตราส่วนใบ ย่านาง ร้อยละ 30 ต่อนํ้าร้อยละ 70 โดยนํ้าหนัก ต้มนํ้าใบย่านางและเติมนี้าตาลทรายร้อยละ 50 ของปริมาณ นํ้าตาลที่เติมในสูตร คนจนนํ้าตาลทรายละลายหมด จากนั้นเติมสารให้ความคงตัวคาราจีแนนและผงบุก นํ้าตาล ทรายส่วนที่เหลือ และกรดชิตริก คนเบาๆ ไมให้เกิดฟองจนส่วนผสมละลายเน้นเนื้อเดียวกัน นำส่วนผสมที่ เตรียมได้เทลงในภาฃนะบรรจุ และนำไปแข่เย็นในตู้เย็น จะได้เน้นเยลลี่ใบย่านางพร้อมดื่มที่ใช้หลอดดูดเพื่อ รับประทานได้ และยังเน้นการเพิ่มความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์เยลลี่พร้อมดื่ม เพิ่มคุณประโยขนํให้กับ ผลิตภัณฑ์ และเน้นการเพิ่มมูลค่าให้กับใบย่านาง

Claims (2)

------25/04/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ 1. สูตรเยลลี่ใบย่านางพร้อมดื่ม มีส่วนผสมประกอบด้วย - น้ำใบย่านาง ปริมาณร้อยละ 89.75 โดยน้ำหนัก - น้ำตาลทราย ปริมาณร้อยละ 10.00 โดยน้ำหนัก - คาราจีแนน ปริมาณร้อยละ 0.18 โดยน้ำหนัก - ผงบุก ปริมาณร้อยละ 0.02 โดยน้ำหนัก - กรดซิตริก ปริมาณร้อยละ 0.05 โดยน้ำหนัก 2. กรรมวิธีการผลิตเยลลี่ใบย่านางพร้อมดื่ม ตามสูตรส่วนผสมในข้อถือสิทธิ 1 มีขั้นตอนดังนี้ ก. เตรียมน้ำใบย่านาง โดยนำใบย่านางล้างให้สะอาดและนำมาต้มกับน้ำ โดยใช้อัตราส่วนใบย่านางร้อย ละ 30 ต่อน้ำร้อยละ 70 โดยน้ำหนัก ต้มจนน้ำใบย่านางมีอุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส นาน 3 นาที ข. นำน้ำใบย่านางต้มที่ได้จากข้อ ก. มาเติมน้ำตาลทรายร้อยละ 50 ของปริมาณน้ำตาลที่เติมในสูตร และคนจนน้ำตาลทรายละลายหมด ค. นำน้ำใบย่านางต้มที่ไต้จากข้อ ข. มาเติมคาราจีแนน ผงบุก น้ำตาลทรายส่วนที่เหลือ และกรดซิตริก จากนั้นคนเบาๆ ไม่ให้เกิดฟอง จนส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ง.นำส่วนผสมที่ได้จากข้อ ค. เทลงในภาชนะบรรจุ และนำไปแช่เย็นในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 4-10 องศา เซลเซียส เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จะได้เป็นเยลลี่ใบย่านางพร้อมดื่ม ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ

1. สูตรเยลลี่ใบย่านางพร้อมดื่ม มีส่วนผสมประกอบด้วย น้ำใบย่านาง ปริมาณร้อยละ 89.75 โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย ปริมาณร้อยละ 10.00 โดยน้ำหนัก สารให้ความคงตัวคาราจีแนน ปริมาณร้อยละ 0.18 โดยน้ำหนัก สารให้ความคงตัวผงบุก ปริมาณร้อยละ 0.02 โดยน้ำหนัก กรดชิตริก ปริมาณร้อยละ 0.05 โดยน้ำหนัก

2. กรรมวิธีการผลิตเยลลี่ใบย่านางพร้อมดื่ม ตามสูตรส่วนผสมในข้อถือสิทธิ 1 มีขั้นตอนดังนี้ ก. เตรียมน้ำใบย่านาง โดยนำใบย่านางล้างให้สะอาดและนำมาต้มกับน้ำ โดยใช้อัตราส่วนใบย่านางร้อย ละ 30 ต่อน้ำร้อยละ 70 โดยน้ำหนัก ต้มจนน้ำใบย่านางมีอุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส นาน 3 นาที ข. นำน้ำใบย่านางต้มที่ได้จากข้อ ก. มาเติมน้ำตาลทรายร้อยละ 50 ของปริมาณน้ำตาลที่เติมในสูตร และคนจนน้ำตาลทรายละลายหมด ค. น0าน้ำใบย่านางต้มที่ได้จากข้อ ข. มาเติมสารให้ความคงตัวได้แก่ คาราจีแนนและผงบุก เติมน้ำตาล ทรายส่วนที่เหลือ และกรดชิตริก จากนั้นคนเบาๆ ไมให้เกิดฟอง จนส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ง. นำส่วนผสมที่ได้จากข้อ ค. เทลงในภาขนะบรรจุ และนำไปแข่เย็นในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 4-10 องศา เซลเซียส เป็นเวลา 1 ‘ชั่วโมง จะได้เป็นเยลลี่ใบย่านางพร้อมดื่ม