TH146278A - เนยที่มีส่วนของแข็งนมไร้มันเนยผสมอยู่มากและมีกลิ่นรสที่ดีเยี่ยมและวิธีผลิตนั้น - Google Patents
เนยที่มีส่วนของแข็งนมไร้มันเนยผสมอยู่มากและมีกลิ่นรสที่ดีเยี่ยมและวิธีผลิตนั้นInfo
- Publication number
- TH146278A TH146278A TH1301007202A TH1301007202A TH146278A TH 146278 A TH146278 A TH 146278A TH 1301007202 A TH1301007202 A TH 1301007202A TH 1301007202 A TH1301007202 A TH 1301007202A TH 146278 A TH146278 A TH 146278A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- milk
- butter
- fat
- concentrated
- solids
- Prior art date
Links
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 title claims abstract 23
- 239000007787 solid Substances 0.000 title claims abstract 20
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 title claims abstract 12
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 title claims abstract 5
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 32
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 32
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract 32
- 235000008939 whole milk Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims abstract 6
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims abstract 6
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims abstract 6
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract 5
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000020121 low-fat milk Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 230000035943 smell Effects 0.000 claims abstract 4
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 claims abstract 3
- 235000013861 fat-free Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 2
- 238000004898 kneading Methods 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
Abstract
DC60 (20/12/56) เนยที่แม้มีส่วนของแข็งนมไร้มันเนยผสมอยู่มากก็ตาม มีกลิ่นรสที่ดีเยี่ยมและสดชื่น อีกทั้ง ในการประดิษฐ์นี้ มีวัตถุประสงค์ในการเสนอเนยที่แม้มีส่วนของแข็งของนมพร่องมันเนยผสมอยู่ มากก็ตาม เหมาะสมในการเป็นเนยของขนมอบ วัตถุดิบของซ้อส บราวน์บัตเตอร์ ในการประดิษฐ์ นี้ สามารถได้เนยที่มีส่วนของแข็งนมไร้มันเนยมากพร้อมกับมีกลิ่นรสที่ดีและสดชื่นได้โดยพื้นฐาน นั้น นำนมเข้มข้นครบส่วนโดยกรองวัตถุดิบนม (นม) หรือได้นมเข้มข้นครบส่วนโดยเติมนมในนม เข้มข้นพร่องมันเนยหรือนมผงพร่องมันเนย และใช้ครีมที่ได้โดยปั่นเหวี่ยงเพื่อแยกนมเข้มข้นครบ ส่วนนั้น รูปที่เลือกใช้ รูปที่ 1 เนยที่แม้มีส่วนของแข็งนมไร้มันเนยผสมอยู่มากก็ตาม มีกลิ่นรสที่ดีเยี่ยมและสดชื่น อีกทั้ง ในการประดิษฐ์นี้ มีวัตถุประสงค์ในการเสนอเนยที่แม้มีส่วนของแข็งของนมพร่องมันเนยผสมอยู่ มากก็ตาม เหมาะสมในการเป็นเนยของขนมอบ วัตถุดิบของซ้อส บราวน์บัตเตอร์ ในการประดิษฐ์ นี้ สามารถได้เนยที่มีส่วนของแข็งนมไร้มันเนยมากพร้อมกับมีกลิ่นรสที่ดีและสดชื่นได้โดยพื้นฐาน นั้น นำนมเข้มข้นครบส่วนโดยกรองวัตถุดิบนม(นม)หรือได้นมเข้มข้นครบส่วนโดยเติมนมในนม เข้มข้นพร่อมมันเนยหรือนมผงพร่องมันเนย และใช้ครีมที่ได้โดยปั่นเหวี่ยงเพื่อแยกนมเข้มข้นครบ ส่วนนั้น รูปที่เลือกใช้ รูปที่ 1
Claims (1)
1. วิธีผลิตเนยซึ่งเป็นวิธีผลิตเนยที่มีส่วนของแข็งนมไร้มันเนยผสมอยู่ 2% โดยน้ำหนักขึ้น ไปแต่ไม่เกิน 10% โดยน้ำหนัก ที่ซึ่งรวมกระบวนการกรองทำให้ได้นมเข้มข้นโดยการกรองโดยการ กรองวัตถุดิบนมกับกระบวนการปั่นเหวี่ยงทำให้ได้ครีมโดยปั่นเหวี่ยงนมเข้มข้นทีระบุข้างต้นกับ กระบวนการนวดผสมทำให้ได้เนยโดยนวดผสมครีมที่ระบุข้างต้นแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH146278A true TH146278A (th) | 2016-03-04 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2017132718A (ru) | Обогащенные молочными минералами жидкие молочные продукты и способы их получения | |
| PH12015501418A1 (en) | High protein yogurts | |
| RU2016103224A (ru) | Композиции забеливателей и их применение | |
| Bahrami et al. | Mixing sweet cream buttermilk with whole milk to produce cream cheese | |
| Le et al. | Milk and dairy polar lipids: Occurrence, purification, and nutritional and technological properties | |
| MX374418B (es) | Mezcla lactea liquida para productos alimenticios culinarios. | |
| MX2015015716A (es) | Productos de queso crema untables altos en proteina y metodos para elaborar los mismos. | |
| PH12015500201A1 (en) | Processed cheese with cultured dairy components and method of manufacturing | |
| RU2567608C1 (ru) | Способ обогащения творога для профилактического питания | |
| RU2466546C1 (ru) | Композиция для плавленого сырного продукта "алинка" | |
| LT2014017A (lt) | Tepamas 14 % riebumo sūris iš rekombinuoto pieno ir jo gamybos būdas | |
| RU2010106529A (ru) | Способ получения белкового концентрата из вторичного молочного сырья | |
| TH134190A (th) | พุดดิ้งไขมันต่ำหรือไร้ไขมันรวมทั้งวิธีการผลิตนั้น | |
| MX2014007196A (es) | Producto de queso crema. | |
| CN104146067A (zh) | 一种茯苓保健饮品 | |
| UA122356C2 (uk) | Спосіб виробництва сметани з пряженого молока | |
| RU2458516C1 (ru) | Композиция плавленого сырного продукта | |
| RU2012143272A (ru) | Способ производства молокосодержащего концентрированного продукта с сахаром | |
| RU2579969C1 (ru) | Способ производства кисломолочного напитка из молочной сыворотки | |
| LT2014028A (lt) | Ilgo laikymo jogurto gėrimas 1,4 % riebumo ir jo gamybos būdas | |
| UA107813C2 (en) | Product containing whey protein, and method of its obtaining | |
| TH11492A3 (th) | น้ำสลัดครีมชีส | |
| PH22018000886U1 (en) | Composition of making cacao (theobroma) butter | |
| RU2013137336A (ru) | Способ получения молочных продуктов | |
| LŐRINCZ et al. | All-inclusive utilization of sour whey components in different prototypes based on membrane separation |