TH134190A - พุดดิ้งไขมันต่ำหรือไร้ไขมันรวมทั้งวิธีการผลิตนั้น - Google Patents
พุดดิ้งไขมันต่ำหรือไร้ไขมันรวมทั้งวิธีการผลิตนั้นInfo
- Publication number
- TH134190A TH134190A TH1301000955A TH1301000955A TH134190A TH 134190 A TH134190 A TH 134190A TH 1301000955 A TH1301000955 A TH 1301000955A TH 1301000955 A TH1301000955 A TH 1301000955A TH 134190 A TH134190 A TH 134190A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- fat
- pudding
- weight
- skimmed milk
- color
- Prior art date
Links
- 235000011962 puddings Nutrition 0.000 title claims abstract 14
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 7
- 235000013861 fat-free Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims abstract 10
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims abstract 5
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 5
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract 5
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract 4
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract 4
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract 2
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims 2
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 claims 1
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 claims 1
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 claims 1
Abstract
DC60 (26/02/56) พุดดิ้งเเละวิธีการผลิตพุดดิ้งไขมันต่ำหรือไร้ไขมันโดยยังคงรักษากลิ่นรสเเละรูปลักษณ์ภายนอกที่ มีในผลิตภัณฑ์เเบบเดิม เพื่อตอบโจทย์ดังกล่าวได้นำเสนอพุดดิ้งเเละวิธีการผลิตพุดดิ้งที่ประกอบด้วยมิลค์ โปรตีนคอนเซนเตรทเเละนมผงขาดมันเนยอย่างใดอย่างหนึ่งหรือทั้งสองอย่างเป็นวัตถุดิบ มีส่วนของเเข็ง ของนมขาดมันเนย 7%โดยน้ำหนักขึ้นไป มีไขมันไม่เกิน 9%โดยน้ำหนัก เเละมีค่าความต่างสี (Color diffrence, L) เท่ากับ 72 ขึ้นไป พุดดิ้งเเละวิธีการผลิตพุดดิ้งไขมันต่ำหรือไขมันโดยยังคงรักษากลิ่นรสเเละรูปลักษณ์ภายนอกที่ มีในผลิตภัณฑ์เเบบเดิม เพื่อตอบโจทย์ดังกล่าวได้นำเสนอพุดดิ้งเเละวิธีการผลิตพุดดิ้งทีป่ระกอบด้วยมิลด์ โปรตีนคอนเซนเตรทเเละนมผงขาดมันเนยอย่างใดอย่างหนึ่งหรือทั้งสองอย่างเป็นวัตถุดิบ มีส่วนของเเข็ง ของนมขาดมันเนย 7%โดยน้ำหนักขึ้นไป มีไขมันไม่เกิน 9%โดยน้ำหนัก เเละมีค่าความต่างสี(Color diffrence.L)เท่ากับ 72 ขึ้นไป
Claims (1)
1.พุดดิ้งที่ประกอบด้วยมิลค์โปรตีนคอนเซนเตรทเเละนมผงขาดมันเนยอย่างใดอย่างหนึ่งหรือทั้งสอง อย่างเผ็นวัตถุดิบ มีส่วนของเเข็งของนมขาดมันเนย 7%(โดยน้ำหนักขึ้นไป มีไขมันไม่เกิน 9%โดยน้ำหนัก เเละมีค่าความต่างสี(Color differnce,L)เท่ากับ 72 ขึ้นไปแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH134190A true TH134190A (th) | 2014-06-03 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| PH12014501652A1 (en) | Dairy products with added dairy minerals and methods of producing dairy products with added dairy minerals | |
| PH12015502397A1 (en) | Shelf-stable fermented dairy products and methods of making same | |
| MX338716B (es) | Producto basado en leche y metodo para su preparacion. | |
| MY170876A (en) | Dairy product and process | |
| WO2014169171A3 (en) | Protein fortified yogurts and methods of making | |
| PH12015500201A1 (en) | Processed cheese with cultured dairy components and method of manufacturing | |
| PH12021552636A1 (en) | Dairy product and process | |
| PH12019500275A1 (en) | Composition for imparting/enhancing cheese flavor, method for producing composition for imparting/enhancing cheese flavor, method for imparting cheese flavor to foods or enhancing cheese flavor of foods, and method for producing foods with imparted/enhanced cheese flavor | |
| BR112018076587A2 (pt) | processo de preparação de um concentrado de sabor, concentrado de sabor, método para preparar um produto alimentício rico em amido cozido e kit alimentício | |
| MX374418B (es) | Mezcla lactea liquida para productos alimenticios culinarios. | |
| PH12017500960A1 (en) | Ready-to-drink milk beverages with improved texture/mouthfeel by controlled protein aggregation, and method of making thereof | |
| TH134190A (th) | พุดดิ้งไขมันต่ำหรือไร้ไขมันรวมทั้งวิธีการผลิตนั้น | |
| PH12017502349A1 (en) | Fat-free ready-to-drink beverages with improved texture by controlled protein aggregation | |
| MX374445B (es) | Composiciones alimentarias saludables que presentan texturas de gel o espuma y que comprenden ovoproductos hidrolizados. | |
| JP2012040017A5 (th) | ||
| MY166147A (en) | Calcium fortified fermented soy products and the preparation method thereof | |
| WO2015165482A8 (en) | Kit of parts containing a cheese or chocolate food product, and a natural food preparation | |
| WO2016026844A3 (en) | Reduced fat compositions with improved mouthfeel | |
| CN105360296A (zh) | 一种芦荟酸奶 | |
| MX2025013404A (es) | Un producto de leche que comprende membranas de globulos de grasa de leche y un metodo para producir el mismo | |
| PH12014501094A1 (en) | Flavored dairy beverages having a stabilizing system | |
| WO2016181175A3 (ru) | Семейство молочных глазированных десертов, штучных изделий из свежего сыра и йогурта и способ их изготовления | |
| TH1901001662A (th) | การเตรียมของผลิตภัณฑ์นมที่ถูกทำให้ระเหย | |
| WO2019064033A3 (en) | Method of preparation of dairy products by the addition of fresh and dried fruit spreads | |
| TH11492A3 (th) | น้ำสลัดครีมชีส |