TH14461Y - สูตรและกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ - Google Patents

Abstract

------10/07/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรเครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ตามการประดิษฐ์นี้ประกอบด้วย น้ำ นํ้าตาล โซเดียมแอลจิเนตผสม กับสารละลายแคลเซียม ผงโกโก้มอลต์ ครีมเทียม นมผง แต่งกลิ่นเลียนธรรมชาติในที่ซึ่งกลิ่น เลียนธรรมชาติ คือ กลิ่นโกโก้ นำวัตถุดิบและส่วนผสมมาผสมรวมกัน และให้ความร้อนในระบบพาสเจอร์ไรส์ จะได้เครื่องดื่มชนิดเหลวพร้อมดื่มเพื่อสุขภาพ และยังช่วยดับกระหาย เนื่องจากมีกลิ่นและรสชาติที่ดี ซึ่งเป็น การเพิ่มมูลค่าสินค้าให้เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย ------------ แก้ไข 07/03/2560 สูตรเครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ผสมวุ้นสาหร่ายตามการประดิษฐ์นี้ประกอบด้วย นํ้า น้ำตาล วุ้นจาก สาหร่าย ผงโกโก้มอลต์ ครีมเทียม นมผง แต่งกลิ่นเลียนธรรมชาติในที่ซึ่งกลิ่นเลียนธรรมชาติคือ กลิ่นโกโก้ นำวัตถุดิบ และส่วนผสมมาผสมรวมกัน และให้ความร้อนในระบบพาสเจอร์ไรส์ จะได้เครื่องดื่มชนิดเหลว พร้อมดื่มเพื่อสุขภาพ และยังช่วยดับกระหาย เนื่องจากมีกลิ่นและรสชาติที่ดี ซึ่งเป็นการเพิ่มมูลค่าสินค้าให้เป็น ที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย ---------------------------------------------------- เครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ผสมวุ้น ซึ่งมีส่วนประกอบของน้ำ 76.00% โดยน้ำหนัก น้ำตาล 09.00% โดยน้ำหนัก วุ้นจากสาหร่าย 05.00% โดยน้ำหนัก ผงโกโก้มอลต์ 05.00% โดยน้ำหนัก ครีมเทียม 04.00% โดยน้ำหนัก นมผง 01.00% โดยน้ำหนัก แต่งกลิ่นเลียนธรรมชาติในที่ซึ่งกลิ่นเลียนธรรมชาติคือกลิ่นโกโก้ ผ่านขั้นตอนการผลิตและให้ความร้อนแบบวิธีพาสเจอร์ไรส์ให้ได้เครื่องดื่มแบบ ชนิดเหลวพร้อมดื่มเพื่อสุขภาพ และยังช่วยดับกระหาย เนื่องจากมีกลิ่นและรสชาติที่ดี เป็นการเพิ่มมูลค่าสินค้าให้เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย

Claims (7)

------10/07/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ 1. สูตรเครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ ประกอบด้วย น้ำ 76.00% โดยน้ำหนัก น้ำตาล 9.00% โดยน้ำหนัก โซเดียมแอลจิเนตผสมกับสารละลายแคลเซียม 5.00% โดยน้ำหนัก ผงโกโก้มอลต์ 5.00% โดยน้ำหนัก ครีมเทียม 4.00% โดยน้ำหนัก นมผง 1.00% โดยน้ำหนัก 2.สูตรเครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ตามข้อถือสิทธิ 1 อาจประกอบเพิ่มเติมด้วยสารเติมแต่งที่ให้กลิ่นเลียนธรรมชาติ ในที่ซึ่งกลิ่นเลียนธรรมชาติคือกลิ่นโกโก้ 3.กรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ที่มีสูตร ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 มีขั้นตอนดังนี้ ก. นำโซเดียมแอลจิเนต ผสมกับสารละลายแคลเซียม จะได้วุ้นจากสาหร่าย แล้วพักไว้ ข. นำน้ำ น้ำตาล ผงโกโก้มอลต์ ครีมเทียม นมผง และกลิ่นเลียนธรรมชาติคือกลิ่นโกโก้ มาผสมรวมกัน ตามสัดส่วน ค. นำส่วนผสมที่ได้จากข้อ ก. และ ข. ไปใส่ลงหม้อ ง. แล้ววัดค่าความหวานให้ได้ 14-15 บริกซ์ จ. ทำการต้มฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 90-95 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 นาที ฉ. ทำการบรรจุที่อุณหภูมิ 75-80 องศาเซลเซียส และปิดฝา ช. จากนั้นทำให้เย็นที่อุณหภูมิ 10-15 องศาเซลเซียส แล้วนำไปแช่ในห้องเย็น อุณหภูมิ 2-6 องศาเซลเซียส เพื่อรอการจำหน่าย ------------ แก้ไขใหม่ 21/8/2560 1. สูตรเครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ผสมวุ้นสาหร่าย ประกอบด้วย น้ำ 76.00 % โดยน้ำหนัก น้ำตาล 9.00 % โดยน้ำหนัก วุ้นจากสาหร่าย 5.00 % โดยน้ำหนัก ผงโกโก้มอลต์ 5.00 % โดยน้ำหนัก ครีมเทียม 4.00 % โดยน้ำหนัก นมผง 1.00 % โดยน้ำหนัก 2. สูตรเครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ผสมวุ้นสาหร่ายตามข้อถือสิทธิ 1 อาจประกอบเพิ่มเติมด้วยสารเติมแต่งที่ให้ กลิ่นเลียนธรรมชาติในที่ซึ่งกลิ่นเลียนธรรมชาติคือกลิ่นโกโก้ 3. กรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ผสมวุ้นสาหร่าย ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 มีขั้นตอนดังนี้ ก. นำโซเดียมแอลจิเนต ผสมกับสารละลายแคลเซียม จะได้วุ้นจากสาหร่าย แล้วพักไว้ ข. นำน้ำ น้ำตาล ผงโกโก้มอลต์ ครีมเทียม นมผง และกลิ่นเลียนธรรมชาติคือกลิ่นโกโก้ มาผสมรวมกัน ตามสัดส่วน ค. นำส่วนผสมที่ได้จากข้อ ก. และ ข. ไปใส่ลงหม้อ ง. แล้ววัดค่าความหวานให้ได้ 14-15 บริกช์ จ. ทำการต้มฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 90-95 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 นาที ฉ. ทำการบรรจุที่อุณหภูมิ 75-80 องศาเซลเซียส และปิดฝา ช. จากนั้นทำให้เย็นที่อุณหภูมิ 10-15 องศาเซลเซียส แล้วนำไปแช่ในห้องเย็น อุณหภูมิ 2-6 องศาเซลเซียส เพื่อรอการจำหน่าย ------------------------------------------------------------------------------------------------------- (เดิม) แก้ไข 07/03/2560

1. สูตรเครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ผสมวุ้นสาหร่าย ประกอบด้วย น้ำ 76.00 % โดยน้ำหนัก น้ำตาล 9.00 % โดยน้ำหนัก วุ้นจากสาหร่าย 5.00 % โดยน้ำหนัก ผงโกโก้มอลต์ 5.00 % โดยน้ำหนัก ครีมเทียม 4.00 % โดยน้ำหนัก นมผง 1.00 % โดยน้ำหนัก 2. สูตรเครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ผสมวุ้นสาหร่ายตามข้อถือสิทธิ 1 อาจประกอบเพิ่มเติมด้วยสารเติมแต่งที่ให้ กลิ่นเลียนธรรมชาติในที่ซึ่งกลิ่นเลียนธรรมชาติคือกลิ่นโกโก้ 3. กรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ผสมวุ้นสาหร่าย ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 มีขั้นตอนดังนี้ ก. นำโซเดียมแอลจิเนต ผสมกับสารละลายแคลเซียม จะได้วุ้นจากสาหร่าย แล้วพักไว้ ข. นำน้ำ น้ำตาล ผงโกโก้มอลต์ ครีมเทียม นมผง และกลิ่นเลียนธรรมชาติคือกลิ่นโกโก้ มาผสมรวมกัน ตามสัดส่วน ค. นำส่วนผสมที่ได้จากข้อ ก. และ ข. ไปใส่ลงหม้อ ง. แล้ววัดค่าความหวานให้ได้ 14-15 บริกช์ จ. ทำการต้มฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 90-95 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 นาที ฉ. ทำการบรรจุที่อุณหภูมิมากกว่า 75-80 องศาเซลเซียส และปิดฝา ช. จากนั้นทำให้เย็นที่อุณหภูมิ 10-15 องศาเซลเซียส แล้วนำไปแช่ในห้องเย็น อุณหภูมิ 2-6 องศาเซลเซียส เพื่อรอการจำหน่าย ---------------------------------------------------- 1.เครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ผสมวุ้น ประกอบด้วย น้ำ 76.00 %โดยน้ำหนัก น้ำตาล 09.00 %โดยน้ำหนก วุ้นจากสาหร่าย 05.00 %โดยน้ำหนัก ผงโกโก้มอลต์ 05.00 %โดยน้ำหนัก ครีมเทียม 04.00 %โดยน้ำหนัก นมผง 01.00 %โดยน้ำหนัก

2. เครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ตามข้อถือสิทธิ 1 อาจประกอบเพิ่มเติมแต่งที่ให้กลิ่นเลียนธรรมชาติในที่ซึ่งกลิ่นธรรมชาติคือโกโก้

3. กรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ผสมวุ้น ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 มีขั้นตอนดังต่อไปนี้ 1) นำวุ้นจากสาหร่ายหรือโซเดียมแอลจิเนต ผสมกับสารละลายแคลเซียม จะได้วุ่นจากสาหร่าย แล้วพักไว้ 2) ทำการเติมน้ำ น้ำตาล ผงโกโก้มอลต์ ครีมเทียม นมผง และกลิ่นเลียนธรรมชาติในที่ซึ่งกลิ่นเลียน ธรรมชาติคือกลิ่นโกโก้ ตามสัดส่วน 3) แล้วนำวุ้นจากสาหร่ายไปใส่หม้อ ตามสัดส่วน

4) แล้ววัดค่าความหวานให้ได้ 14-15 บริกซ์

5) ทำการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิมากกว่า 90 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 นาที

6) ทำการบรรจุที่อุรหภูมิมากกว่า 75 องศาเซลเซียส และปิดฝา

7)ทำให้สินค้าเย็นที่อุณหภูมิน้อยกว่า 15 องศาเซลเซียส จากนั้นนำไปแช่ในห้องเย้น อุณหภูมิ 2-6 องศาเซลเซียส เพื่อรอการจำหน่าย