TH14038A3 - ผลิตภัณฑ์ผลึกน้ำเม่าเกาะไม้พร้อมชง - Google Patents
ผลิตภัณฑ์ผลึกน้ำเม่าเกาะไม้พร้อมชงInfo
- Publication number
- TH14038A3 TH14038A3 TH1703000525U TH1703000525U TH14038A3 TH 14038 A3 TH14038 A3 TH 14038A3 TH 1703000525 U TH1703000525 U TH 1703000525U TH 1703000525 U TH1703000525 U TH 1703000525U TH 14038 A3 TH14038 A3 TH 14038A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- maize
- weight
- ready
- crystal
- brew
- Prior art date
Links
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims abstract 21
- 235000016383 Zea mays subsp huehuetenangensis Nutrition 0.000 claims abstract 21
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims abstract 21
- 235000009973 maize Nutrition 0.000 claims abstract 21
- 239000013078 crystal Substances 0.000 claims abstract 19
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 claims abstract 6
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 claims abstract 6
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 241000282994 Cervidae Species 0.000 claims abstract 3
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 4
- 229930002877 anthocyanin Natural products 0.000 abstract 2
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 abstract 2
- 150000004636 anthocyanins Chemical class 0.000 abstract 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 abstract 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 2
- 239000002023 wood Substances 0.000 abstract 2
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 abstract 1
- 238000002845 discoloration Methods 0.000 abstract 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 abstract 1
Abstract
------24/11/2560------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ ผลิตภัณฑ์ผลึกนํ้าเม่าเกาะไม้พร้อมชง ประกอบด้วยแท่งไม้ที่มีผลึกนํ้าเม่าเกาะอยู่ ซึ่งผลึกนํ้าเม่า ดังกล่าว มีส่วนผสมของนํ้าเม่า (นํ้าเม่าดำกับนํ้าเม่าแดง ผสมกันในอัตราส่วน 3 ต่อ 1) นํ้าตาล กรดซิตริกและซอร์บิทอล (sorbitol) โดยค่าปริมาณของแข็งที่ละลายในส่วนผสมได้ทั้งหมดที่เหมาะสมคือ 75 องศาบริกซ์ มีค่าร้อยละความชื้นและปริมาณนํ้าอิสระในอาหาร (water activity, aw คือ 5.27 และ 0.57 ตามลำดับ ผลิตภัณฑ์ผลึกนํ้าเม่าเกาะไม้พร้อมซึ่งมีอายุการเก็บและความคงตัวยาวนานที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1-2 ปี โดยที่ผลึกไม่เกิดการละลายและการเปลี่ยนแปลงสี เนื่องจากแอนโทไซยานินเป็นสารที่มีความคงตัวสูง รวมทั้งผลิตกัณฑ์มีนํ้าหนักเบาและสามารถละลายคืนรูปเป็นนํ้าเม่าพร้อมดื่มได้ ------------ ผลิตภัณฑ์ผลึกน้ำเม่าเกาะไม้พร้อมชง ประกอบด้วยแท่งไม้ที่มีผลึกน้ำเม่าเกาะอยู่ ซึ่งผลึกน้ำเม่า ดังกล่าว มีส่วนผสมของน้ำเม่า (น้ำเม่าดำกับน้ำเม่าแดง ผสมกันในอัตราส่วน 3 ต่อ 1) น้ำตาล กรดชิตริกและซอร์บิทอล (sorbitol) โดยค่าปริมาณของแข็งที่ละลายในส่วนผสมได้ทั้งหมดที่เหมาะสมคือ 75 องศาบริกซ์ มีค่าร้อยละความชื้นและปริมาณนํ้าอิสระในอาหาร (water activity, aw) คือ 5.27 และ 0.57 ตามลำดับ ผลิตภัณฑ์ผลึกน้ำเม่าเกาะไม้พร้อมชงมีอายุการเก็บและความคงตัวยาวนานที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1-2 ปี โดยที่ผลึกไม่เกิดการละลายและการเปลี่ยนแปลงสี เนื่องจากแอนโทไซยานินเป็นสารที่มีความคงตัวสูง รวมทั้งผลิตภัณฑ์มีน้ำหนักเบาและสามารถละลายคืนรูปเป็นน้ำเม่าพร้อมดื่มได้
Claims (5)
1. ผลิตภัณฑ์ผลึกน้ำเม่าเกาะไม้พร้อมชงประกอบด้วย แท่งไม้ที่มีผลึกน้ำเม่าเกาะอยู่ ซึ่งผลึกน้ำเม่าดังกล่าวมีส่วนผสมดังนี้ น้ำเม่า (น้ำเม่าดำกับน้ำเม่าแดงผสมกันในอัตราส่วน 3 ต่อ 1) 19.75 - 29.75 % โดยน้ำหนัก น้ำตาล 70.00 - 80.00 % โดยน้ำหนัก กรดชิตริก 0.05 - 0.45 % โดยน้ำหนัก ซอร์บิทอล (sorbitol) 0.20 - 0.70 % โดยนํ้าหนัก
2. ผลิตภัณฑ์ผลึกนํ้าเม่าเกาะไม้พร้อมชงตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง น้ำเม่ามีค่าปริมาณที่เหมาะสมคือ 24.75 % โดยนํ้าหนัก
3. ผลิตภัณฑ์ผลึกน้ำเม่าเกาะไม้พร้อมชงตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง น้ำตาลมีค่าปริมาณที่เหมาะสมคือ 74.50 % โดยน้ำหนัก
4. ผลิตภัณฑ์ผลึกน้ำเม่าเกาะไม้พร้อมชงตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง กรดชิตริกมีค่าปริมาณที่เหมาะสม คือ 0.25% โดยน้ำหนัก
5. ผลิตภัณฑ์ผลึกน้ำเม่าเกาะไม้พร้อมชงตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง ซอร์บิทอล (sorbitol) มีค่า ปริมาณที่เหมาะสมคือ 0.50% โดยน้ำหนัก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH14038C3 TH14038C3 (th) | 2018-06-15 |
| TH14038A3 true TH14038A3 (th) | 2018-06-15 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ES2661506T3 (es) | Composición de sabor umami mediante el procesamiento de hortalizas | |
| Kanelis et al. | A suggestion for royal jelly specifications | |
| WO2016169272A1 (zh) | 红枣果酱 | |
| RU2579484C1 (ru) | Пастила с овощными добавками | |
| CN103960349A (zh) | 一种杨梅罐头 | |
| ES2708473T3 (es) | Estabilización de los colorantes naturales mediante un polvo de acerola | |
| KR101698009B1 (ko) | 오미자 농축액을 이용한 조청의 제조방법 | |
| TH14038C3 (th) | ผลิตภัณฑ์ผลึกน้ำเม่าเกาะไม้พร้อมชง | |
| CN102246982A (zh) | 一种甜瓜饮料 | |
| RU2525341C1 (ru) | Сироп медовый с настойкой мяты перечной и овощным соком | |
| RU2438349C2 (ru) | Пищевой продукт | |
| CN106307476A (zh) | 一种功能蔗糖组合物及其制备方法 | |
| EA201650072A1 (ru) | Специализированный пищевой продукт | |
| RU2377871C1 (ru) | Мед натуральный с бахчевыми культурами | |
| RU2010146129A (ru) | Напиток безалкогольный "расторопша с черникой" (варианты) | |
| GR20170100541A (el) | Διαλυμα προπολης σε αποσταγμα στεμφυλων σταφυλης | |
| TR2022002809A2 (tr) | Greyfurt pesti̇li̇ | |
| RU2481001C1 (ru) | Способ изготовления варенья | |
| RU2016100471A (ru) | Овощной мармелад | |
| CN105010523A (zh) | 一种苦瓜保鲜涂膜液 | |
| TH27496U (th) | กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ซุปหน่อไม้กึ่งสำเร็จรูปผสมผงปรุงรส | |
| TH27496Y (th) | กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ซุปหน่อไม้กึ่งสำเร็จรูปผสมผงปรุงรส | |
| UA108602U (uk) | Спосіб приготування овочевих цукатів з коренеплоду | |
| TH10121A3 (th) | สูตรเครื่องดื่มน้ำเห็ดและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH10121C3 (th) | สูตรเครื่องดื่มน้ำเห็ดและกรรมวิธีการผลิต |