TH13844A3 - Plum powder, herbal flavor - Google Patents
Plum powder, herbal flavorInfo
- Publication number
- TH13844A3 TH13844A3 TH1703000015U TH1703000015U TH13844A3 TH 13844 A3 TH13844 A3 TH 13844A3 TH 1703000015 U TH1703000015 U TH 1703000015U TH 1703000015 U TH1703000015 U TH 1703000015U TH 13844 A3 TH13844 A3 TH 13844A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- roasted
- powder
- product
- herbal
- weight
- Prior art date
Links
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract 10
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 title claims abstract 4
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 title claims abstract 4
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims abstract 3
- 240000004784 Cymbopogon citratus Species 0.000 claims abstract 3
- 235000017897 Cymbopogon citratus Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000002320 Citrus hystrix Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 240000000981 Citrus hystrix Species 0.000 claims abstract 2
- 240000003670 Sesamum indicum Species 0.000 claims abstract 2
- 235000003434 Sesamum indicum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims 3
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims 2
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 claims 2
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims 1
- 235000002283 Capsicum annuum var aviculare Nutrition 0.000 claims 1
- 235000002284 Capsicum baccatum var baccatum Nutrition 0.000 claims 1
- 241000252233 Cyprinus carpio Species 0.000 claims 1
- 241001247145 Sebastes goodei Species 0.000 claims 1
- 239000001511 capsicum annuum Substances 0.000 claims 1
- 235000013303 cayenne pepper Nutrition 0.000 claims 1
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 abstract 1
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminum Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 239000011888 foil Substances 0.000 abstract 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract 1
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
ปลาส้มผงรสสมุนไพร มีส่วนประกอบ คือ ผงปลาส้ม งาขาวคั่ว กระเทียวเจียว ตะไคร้คั่ว ใบมะกรูดคั่ว และพริกป่น ผลการประเมินคุณภาพทางด้านประสาทสัมผัสโดยวิธีให้คะแนนความชอบ (9-point hedonic scale) ต่อปลาส้มผงรสสมุนไพรของผู้ทดสอบบริโภคจำนวน 30 คน พบว่า ผู้ทดสอบมีความชอบต่อผลิตภัณฑ์ ปลาส้มผงรสสมุนไพร อยู่ในระดับชอบมาก เมื่อบรรจุผลิตภัณฑ์ภายใต้สภาวะสุญญากาศในถุงอะลูมิเนียม ฟอยล์ จะสามารถเก็บรักษาได้นานที่อุณหภูมิ 8(สูตร)2 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 เดือน และถ้าบรรจุผลิตภัณฑ์ ภายใต้สภาวะบรรยากาศปกติในกระปุกพลาสติกจะสามารถเก็บรักษาได้นานที่อุณหภูมิ 35(สูตร)2 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 เดือน โดยระหว่างเก็บรักษาปลาส้มผงรสสมุนไพรจะปลอดภัยจากการติดเชื้อพยาธิใบไม้ตับ ไม่ สูญเสียคุณค่าทางอาหารโปรตีน และความอร่อยของรสชาติปลาส้ม เป็นผลิตภัณฑ์ที่พกพาได้สะดวกและ รับประทานได้ง่ายสามารถปรับรสชาติได้หลากหลายระดับเช่น เปรียวปานกลางเปรี้ยวมากเผ็ดมากและเผ็ด น้อย The herbal flavoring powder consisted of fish sauce, roasted white sesame, roasted lemon grass, roasted lemongrass, roasted kaffir lime leaves, and chili powder. Consumed test of 30 people found that the testers liked the product. Plam herbal flavor powder At the level I like it very much When the product is packaged under vacuum condition in an aluminum foil bag, it can be stored at a temperature of 8 (formula) 2 ° C for 5 months. Under normal atmospheric conditions, in a plastic jar, it can be stored for a long time at 35 (formula) 2 degrees Celsius for 2 months. protein And the deliciousness of the fish flavor It is a product that is easy to carry and Easy to eat, able to adjust the taste to a variety of levels such as Medium Agile, Very Sour, Very Spicy and Less Spicy
Claims (3)
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH13844A3 true TH13844A3 (en) | 2018-04-26 |
| TH13844C3 TH13844C3 (en) | 2018-04-26 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2166875C1 (en) | Method of fruit sauce production | |
| CN103766739A (en) | Rice fried with pickled vegetables | |
| CN103689683A (en) | Spicy kelps and preparation method thereof | |
| KR20200091983A (en) | Method for manufacturing of tteok-bokki sauce | |
| TH13844A3 (en) | Plum powder, herbal flavor | |
| TWI787432B (en) | Liquid seasoning added to ingredients | |
| TH13844C3 (en) | Plam herbal flavor powder | |
| Suwannaphan et al. | Shelf-life Extension of Spring Roll Wrappers Using Acidification Combined with Sodium Benzoate Addition | |
| CN103783404A (en) | Fruit sushi | |
| CN109043422A (en) | A kind of pickled cabbage salting method | |
| CN103251015A (en) | Specially-made small aromatic grain wild bamboo shoot | |
| TH13845A3 (en) | Marinated seaweed powder | |
| JP6629384B2 (en) | Tomato-containing beverage and method for producing the same, method for masking bitterness in tomato-containing beverage, and bitter masking agent for tomato-containing beverage | |
| TH13845C3 (en) | Marinated seaweed powder | |
| CN108968014A (en) | A kind of sauce | |
| CN105341851A (en) | Instant noodle seasoning sauce material | |
| CN105192676A (en) | Spicy lentinus edodes sauce | |
| TH12152A3 (en) | Chicken dipping sauce without sugar Using stevia extracts and sorbitol | |
| TH12152C3 (en) | Chicken dipping sauce without sugar Using stevia extracts and sorbitol | |
| CN107095260A (en) | A kind of flavoring for noodle prepared from miscellaneous grain crops in fast food | |
| CN105639600A (en) | Instant noodle seasoning sauce | |
| CN108464439A (en) | A kind of peppery item of green flavor | |
| CN103932139A (en) | Flavoring and preparation technology thereof | |
| JP2010246447A (en) | Sweet food containing pickled japanese plum and burdock as ingredients | |
| CN108925931A (en) | A kind of hand-pulled noodles soup stock |