TH13601U - แกงหน่อไม้กึ่งสำเร็จรูปและกรรมวิธีการผลิต - Google Patents
แกงหน่อไม้กึ่งสำเร็จรูปและกรรมวิธีการผลิตInfo
- Publication number
- TH13601U TH13601U TH1603001916U TH1603001916U TH13601U TH 13601 U TH13601 U TH 13601U TH 1603001916 U TH1603001916 U TH 1603001916U TH 1603001916 U TH1603001916 U TH 1603001916U TH 13601 U TH13601 U TH 13601U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- powder
- curry
- weight
- dried
- vegetables
- Prior art date
Links
Abstract
แกงหน่อไม้กึ่งสำเร็จรูป ตามการประดิษฐ์ประกอบด้วย หน่อไม้อบแห้ง ผงปลาร้า ผงใบย่านาง ผักเครื่องเคียงอบแห้ง และ เครื่องแกงผง ในที่ซึ่งเครื่องแกงผงประกอบด้วยพริกแห้ง ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง กระชาย เกลือป่น ผงปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำปลา ผักเครื่องเคียงเลือกได้จาก แครอท เห็ด นางฟ้า ข้าวโพด ฟักทอง ยอดฟัก บวบ เห็ดฟาง เห็ดหูหนู และมะเขือพวง โดยมีกรรมวิธีการผลิต คือ เตรียมล้างหน่อไม้สดและผักเครื่องเคียง นำไปลวกในน้ำร้อน นำปลาร้าเคี่ยวให้ นำนํ้าใบย่านางเคี่ยวให้ ตกผลึก จากนั้นโขลกเครื่องแกงที่ประกอบด้วยส่วน ผสมของพริกแห้ง ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง กระชายเกลือป่น ผงปรุงรส น้ำตาลทราย เครื่องปรุงรส น้ำปลา นำหน่อไม้และผักเครื่องเคียง ปลาร้า ตกผลึก ใบย่านางตกผลึก และเครื่องแกงที่เตรียมได้ นำไปผึ่งแดดจัด ๆ แล้วนำส่วนผสมทั้งหมดเข้า เครื่องอบอุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 120 นาที เมื่อส่วนผสมแห้งสนิทจะได้ผงปลาร้า ผงใบ ย่านาง เครื่องแกงในรูปผง และหน่อไม้รวมทั้งผักเครื่องเคียงในรูปอบแห้ง นำไปบรรจุในบรรจุภัณฑ์ โดย แยกส่วนผสมแต่ละอย่าง เพื่อให้เป็นแกงหน่อไม้กึ่งสำเร็จรูปตามต้องการ
Claims (3)
1. แกงหน่อไม้กึ่งสำเร็จรูป ประกอบด้วย หน่อไม้อบแห้ง 30 % โดยน้ำหนัก ผงปลาร้า 20 % โดยน้ำหนัก ผงใบย่านาง 20 % โดยน้ำหนัก ผักเครื่องเคียงอบแห้ง 15 % โดยน้ำหนัก เครื่องแกงผง 15 % โดยน้ำหนัก ในที่ซึ่งเครื่องแกงผง ประกอบด้วย พริกแห้ง 10 % โดยน้ำหนัก ตะไคร้ 15 % โดยน้ำหนัก กระเทียม 15 % โดยน้ำหนัก หอมแดง 25 % โดยน้ำหนัก กระชาย 10 % โดยน้ำหนัก เกลือป่น 5 % โดยน้ำหนัก ผงปรุงรส 10 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย 5 % โดยน้ำหนัก น้ำปลา 5 % โดยน้ำหนัก
2. แกงหน่อไม้กึ่งสำเร็จรูปตามข้อถือสิทธิ 1 ในที่ซึ่งผักเครื่องเคียงเลือกได้จากแครอท เห็ด นางฟ้า ข้าวโพด ฟักทอง ยอดฟัก บวบ เห็ดฟาง เห็ดหูหนู และมะเขือพวง
3. กรรมวิธีการผลิตแกงหน่อไม้กึ่งสำเร็จรูป ตามข้อถือสิทธิ 1 ประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้ ก. ล้างหน่อไม้สด และลวกผักเครื่องเคียง ข. นำปลาร้ามาเคี่ยวให้ตกผลึก ค. นำน้ำใบย่านางมาเคี่ยวให้ตกผลึก ง. โขลกเครื่องแกงที่ประกอบด้วยส่วนผสมของพริกแห้งตะไคร้ กระเทียม หอมแดง กระชาย เกลือป่น ผงปรุงรส น้ำตาลทราย เครื่องปรุงรส น้ำปลา จ. นำหน่อไม้ ผักเครื่องเคียง ปลาร้า ใบย่านาง และเครื่องแกง ที่เตรียมได้จากขั้นตอนใน ข้อก,ข,ค และง ตามลำดับนำไปผึ่งแดดจัดๆ ฉ. นำส่วนผสมทั้งหมดเข้าเครื่องอบอุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 120 นาที ซ. เมื่อส่วนผสมแห้งสนิทจะได้ผงปลาร้า ผงใบย่านาง เครื่องแกงในรูปผง และหน่อไม้ รวมทั้งผักเครื่องเคียงในรูปอบแห้ง นำไปบรรจุในบรรจุภัณฑ์โดยแยกส่วนผสมแต่ละอย่างเพื่อให้เป็นแกง หน่อไม้กึ่งสำเร็จรูปตามต้องการ
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH13601C3 TH13601C3 (th) | 2018-02-26 |
| TH13601A3 TH13601A3 (th) | 2018-02-26 |
| TH13601Y TH13601Y (th) | 2018-02-26 |
| TH13601U true TH13601U (th) | 2018-02-26 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| TH13601Y (th) | แกงหน่อไม้กึ่งสำเร็จรูปและกรรมวิธีการผลิต | |
| RU2007105124A (ru) | Красный соус для быстрозамороженных готовых блюд и способ его производства | |
| TH13601C3 (th) | แกงหน่อไม้กึ่งสำเร็จรูปและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH13601A3 (th) | แกงหน่อไม้กึ่งสำเร็จรูปและกรรมวิธีการผลิต | |
| RU2015157509A (ru) | Мясорастительный паштет | |
| RU2565212C1 (ru) | Способ производства консервов "суп крестьянский с крупой и мясом" | |
| RU2565903C1 (ru) | Способ производства консервов "суп овощной с крупой и рыбой" | |
| RU2565960C1 (ru) | Способ производства консервов "суп овощной с крупой и мясом" | |
| RU2016118108A (ru) | Способ производства замороженного паштета из утки | |
| RU2566045C1 (ru) | Способ получения консервированного продукта "суп крестьянский с крупой" | |
| TH11538A3 (th) | ข้าวเกรียบมะขาม | |
| TH11538C3 (th) | ข้าวเกรียบมะขาม | |
| CN105360758A (zh) | 一种凉菜及其制作方法 | |
| TH14377C3 (th) | แกงขี้เหล็กอีสานกึ่งสำเร็จรูป | |
| RU2016118109A (ru) | Способ производства замороженного паштета из гуся | |
| RU2576954C1 (ru) | Способ получения консервов "рыба с овощным рагу в польском соусе" | |
| TH27297U (th) | ข้าวสารอัดพองที่มีส่วนผสมของอาหารไทย | |
| TH13582A3 (th) | สูตรคุกกี้ข้าวยำ | |
| TH13582C3 (th) | สูตรคุกกี้ข้าวยำ | |
| TH11607C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตผักแผ่นที่มีแคลเซียมสูง | |
| TH11502A3 (th) | สูตรส่วนผสมขนมขบเคี้ยวปรุงรสทอดกรอบจากหน่อไม้และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH14377A3 (th) | แกงขี้เหล็กอีสานกึ่งสำเร็จรูป | |
| RU2018134545A (ru) | Способ производства замороженных зраз с грибами | |
| TH8986C3 (th) | ข้าวเกรียบที่มีวุ้นสวรรค์เป็นส่วนผสม | |
| PH22016000682Y1 (en) | Preparation of squash soup using squash puree as an ingredient |