TH12596A - การใช้แป้งทดแทนไขมันและน้ำมันในอาหาร - Google Patents
การใช้แป้งทดแทนไขมันและน้ำมันในอาหารInfo
- Publication number
- TH12596A TH12596A TH9201000725A TH9201000725A TH12596A TH 12596 A TH12596 A TH 12596A TH 9201000725 A TH9201000725 A TH 9201000725A TH 9201000725 A TH9201000725 A TH 9201000725A TH 12596 A TH12596 A TH 12596A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- approximately
- oil
- cold
- flour
- food
- Prior art date
Links
Abstract
เปิดเผยการใช้แป้งที่เป็นแกรนูลที่พองเย็นเป็นสารทดแทนไขมันและน้ำมันในอาหารต่าง ๆ โดยเฉพาะอิมัลชันที่มีไขมันต่ำ
Claims (5)
1. การใช้แป้งที่เป็นแกรนูลที่พองเย็นเป็นสารทดแทนไขมันและน้ำมันในอาหาร
2. การใช้แป้งที่เป็นแกรนูลที่พองเย็นตามข้อถือสิทธิข้อ 1 สำหรับการผลิตอิมัลชันที่มีไขมันต่ำ
3. การใช้แป้งที่เป็นแกรนูลที่พองเย็นตามข้อถือสิทธิข้อ 2 สำหรับการผลิตอิมัลชันจากหมู่ที่ประกอบด้วยเมยองเนส, ฮอล แลนเดส, น้ำสลัดและน้ำจิ้ม
4. การใช้แป้งที่เป็นแกรนูลที่พองเย็นตามข้อถือสิทธิก่อน หน้านี้ข้อใดข้อหนึ่งในอัตราส่วนจากประมาณ 4:1 ถึงประมาณ 1:25 ควรใช้จากประมาณ 2:1 ถึงประมาณ 1:15 ต่อส่วนผสมของไข มันและ/หรือน้ำมัน
5. การใช้แป้งที่เปแท็ก :
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH12596A true TH12596A (th) | 1993-05-10 |
| TH12596EX TH12596EX (th) | 1993-05-10 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| PH18425A (en) | Food product | |
| MX9306858A (es) | Composiciones grasas no digeribles, que contienen particulas solidas no digeribles, relativamente pequeñas, para control de perdida pasiva de aceite. | |
| ATE205364T1 (de) | Unverdauliche, verschieden veresterte polyol polyester enthaltende fettszsammensetzungen mit passiver ölverlustkontrolle | |
| KR840006283A (ko) | 즉석 면류의 제조방법 | |
| FI930988A0 (fi) | Fettloesliga polymerer och deras anvaendning i livsmedel | |
| CA2096429A1 (en) | Use of Mesomorphic Phases in Food Products | |
| MY111151A (en) | Reduced calorie fat compositions containing polyol polyesters and reduced calorie triglycerides. | |
| FI952047A (fi) | Ruuansulatuksessa hajoamattomia rasvakoostumuksia, jotka sisältävät öljyn passiivista vuotoa hillitsevänä aineena kovan polyolipolyesterimateriaalin ja kiteitä muuntavan aineen yhteiskiteytettyä seosta | |
| GEP19981386B (en) | Reduced calorie food products | |
| MY131380A (en) | Fatty ingredients & products for full or partial replacement of fat in food products | |
| KR940003467A (ko) | 저칼로리 저지방 버터류 스프레드 | |
| MY111742A (en) | Use of starch as a fat and oil substitute in foodstuffs | |
| EP0375239A3 (en) | Emulsified oil dressing product containing mixture of low calorie fat material and triglyceride oil | |
| TH12596A (th) | การใช้แป้งทดแทนไขมันและน้ำมันในอาหาร | |
| ATE182439T1 (de) | Kalorienreduzierte snackprodukte enthaltend eine kalorienreduzierende zusammensetzng oder in dieser fettzusammensetzung gebraten, oder mit dieser fettzusammensetzung beschichtet | |
| MY110301A (en) | Reduced calorie pourable shortenings, cooking oils, salad oils or like compositions. | |
| KR970000073A (ko) | 다이어트 영양 조성물 | |
| KR890701029A (ko) | 식품의 제조법 | |
| BG102826A (en) | Water-binding composition for foodstuffs | |
| DK63791A (da) | Triglycerider, naeringsmiddelkomposition omfattende saadanne triglycerider og anvendelse af naeringsmiddelkompositionen til ernaering | |
| GB8920307D0 (en) | Blending of liquids such as oils used in the manufacture of animal and fish foods | |
| KR850000926A (ko) | 그루덴(gruten) 원료로 한 고단백분 제조방법 | |
| RU93018856A (ru) | Майонез "приморский" | |
| TH14582A (th) | อาหารจำพวกน้ำสลัด | |
| BR6301191U (pt) | Fritadeira e sistema de fritar diversos produtos no mesmo azeite sem transmitir o gosto de um produto para outro |