TH124841A - สารปรับปรุงข้าวหุงและผลิตภัณฑ์ข้าวหุงที่ใช้สารนั้นและวิธีผลิตผลิตภัณฑ์ข้าวหุง - Google Patents
สารปรับปรุงข้าวหุงและผลิตภัณฑ์ข้าวหุงที่ใช้สารนั้นและวิธีผลิตผลิตภัณฑ์ข้าวหุงInfo
- Publication number
- TH124841A TH124841A TH1101003141A TH1101003141A TH124841A TH 124841 A TH124841 A TH 124841A TH 1101003141 A TH1101003141 A TH 1101003141A TH 1101003141 A TH1101003141 A TH 1101003141A TH 124841 A TH124841 A TH 124841A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- treated
- rice
- cook
- cooking
- weight
- Prior art date
Links
- 241000209094 Oryza Species 0.000 title claims abstract 12
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract 12
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract 12
- 238000010411 cooking Methods 0.000 title claims abstract 6
- 239000000126 substance Substances 0.000 title claims abstract 4
- 239000000654 additive Substances 0.000 title 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims abstract 6
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract 5
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims abstract 5
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 claims abstract 5
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 claims abstract 5
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract 5
- 239000003607 modifier Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000008213 purified water Substances 0.000 claims abstract 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 claims 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 abstract 2
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (15/11/54) สารปรับปรุงข้าวหุงที่มีสารบำบัดเป็นแป้งเปียกของแป้งเหนียวที่บำบัดด้วยกรดหรือสารบำบัดเป็น แป้งเปียกของแป้งเหนียวที่บำบัดด้วยการออกซิเดชันผสมอยู่ ซึ่งระดับการละลายของสารปรับปรุงข้าว หุงนี้ในน้ำบริสุทธิ์ที่ 25 องศาเซลเซียสเป็น 50% ขึ้นไปและปริมาณที่ผสมอยู่ของสารในรูปเม็ดบน ตะแกรงที่มีความละเอียด 0.5 มิลลิเมตร (32 เมช) ในสารปรับปรุงข้าวหุงนี้ไม่มี 5% ของน้ำหนัก ปริมาณที่ผสมอยู่ทั้งหมดของแป้งเหนียวที่บำบัดด้วยกรดที่ระบุข้างต้นและแป้งเหนียวที่บำบัดด้วยการ ออกซิเดชันที่ระบุข้างต้นต่อสารปรับปรุงข้าวหุงนี้โดยรวมอยู่ที่ 50% ของน้ำหนักขึ้นไป สารปรับปรุงข้าวหุงที่มีสารบำบัดเป็นแป้งเปียกของแป้งเหนียวที่บำบัดด้วยกรดหรือสารบำบัดเป็น แป้งเปียกของแป้งเหนียวที่บำบัดด้วยการออกซิเดชันผสมอยู่ ซึ่งระดับการละลายของสารปรับปรุงข้าว หุงนี้ในน้ำบริสุทธิ์ที่ 25 องศาเซลเซียสเป็น 50% ขึ้นไปและปริมาณที่ผสมอยู่ของสารในรูปเม็ดบน ตะแกรงที่มีความละเอียด 0.5 มิลลิเมตร(32 เมช)ในสารปรับปรุงข้ามหุงนี้ไม่มี 5% ของน้ำหนัก ปริมาณที่ผสมอยู่ทั้งหมดของแป้งเหนียวที่บำบัดด้วยกรดที่ระบุข้างต้นและแป้งเหนียวที่บำบัดด้วยการ ออกซิเดชันที่ระบุข้างต้นต่อสารปรับปรุงข้าวหุงนี้โดยรอมอยู่ที่ 50% ของน้ำหนักขึ้นไป
Claims (1)
1.สารปรับปรุงข้าวหุงซึ่งเป็นสารปรับปรุงข้าวหุงที่มีสารบำบัดเป็นแป้งเปียกของแป้งเหนียวที่บำบัด ด้วยกรดหรือสารบำบัดเป็นแป้งเปี่ยกของแป้งเหนียวที่บำบัดด้วยการออกซิเดชันผสมอยู่ ซึ่งระดับการละลายของสารปรับปรุงข้าวหุงนี้ในน้ำบริสุทธิ์ที่ 25 องศาเซลเซียสเป็น 50% ขึ้นไป ปริมาณที่ผสมอยู่ของสารในรูปเม็ดบนตะแกรงที่มีความละเอียด 0.5 มิลลิเมตร(32 เมช)ในสาร ปรับปรุงข้าวหุงนี้ไม่เกิน 5% ของน้ำหนัก ปริมาณที่ผสมอยู่โดยรวมของสารบำบัดเแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH124841A true TH124841A (th) | 2013-06-28 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DK2356911T3 (da) | Mikrobølgetilberedelig dej | |
| DE602006021503D1 (de) | Mehlzusammensetzung mit erhöhtem Gesamtfasergehalt, Verfahren zu deren Herstellung und deren Verwendung | |
| MX2015006971A (es) | Composiciones alimenticias tipo barra. | |
| BR112014029734A2 (pt) | materiais comestíveis e fabricação dos mesmos | |
| CL2013003260A1 (es) | Recubrimiento de productos alimenticios que puede cocinarse o recalentarse por microondas que comprenden 55-80% en peso de agua, 20-45% en peso de una mezcla de ingredientes que incluye: 35-60% en peso de harina de arroz; 15-35% de almidón no modificado de alto contenido de amilosa; 6-25% en peso de sólidos de huevo; 0,1-5% de un agente gelificante; 0-35% de otros ingredientes comestibles.; proceso de recubrimiento. | |
| WO2011016673A3 (ko) | 흡유 저감화 배터믹스 조성물 | |
| MY163205A (en) | Short cooking dry pasta, its use and process for the preparation | |
| EA201270595A1 (ru) | Пищевой заменитель в форме приготавливаемых хлебных продуктов и пастообразной приправы | |
| CN107484952A (zh) | 口味独特的食品馅及其制备方法 | |
| CN105211178A (zh) | 一种粗粮面包 | |
| JP2010227084A5 (th) | ||
| JP2009073869A5 (th) | ||
| WO2014083042A3 (de) | Olivenpaste und olivenpulver | |
| MD607Y (en) | Thermostable filling for bakery and confectionery products | |
| WO2016075595A3 (en) | Food products and processes for preparation thereof | |
| CN103621940A (zh) | 一种水晶粉皮 | |
| CN106689998A (zh) | 一种鱼腥草粉饺子皮及其制备方法 | |
| RU2487641C1 (ru) | Способ приготовления томатного соуса | |
| CN105495096A (zh) | 一种糯米和粳米混合米粉为主要原料含有脱脂花生粉的方便面 | |
| CN105495099A (zh) | 一种采用青稞改性面粉和变性淀粉为原料添加戊聚糖酶的方便面 | |
| CN105212204A (zh) | 一种补钙食品 | |
| EP2832225A3 (en) | Reduced saturated and total fat content pie crusts | |
| RU2487640C1 (ru) | Способ приготовления красного соуса | |
| RU2013103302A (ru) | Композиция, ее применение и способ производства пищевого продукта, обогащенного пребиотиком фибрегам | |
| TH133734A (th) | การใช้ของสารผสมเชิงซ้อนชนิดพื้นฐานแป้งแบบอัดรีดสำหรับภาวะอิ่มจนแปล้, การลดการบริโภคอาหาร, และการควบคุมน้ำหนัก |