TH120094B - ผลิตภัณฑ์เพื่อที่จะลดการตอบสนองแบบไกลซีมิกของอาหารที่อยู่บนพื้นฐานของคาร์โบไฮเดรท - Google Patents
ผลิตภัณฑ์เพื่อที่จะลดการตอบสนองแบบไกลซีมิกของอาหารที่อยู่บนพื้นฐานของคาร์โบไฮเดรทInfo
- Publication number
- TH120094B TH120094B TH901005687A TH0901005687A TH120094B TH 120094 B TH120094 B TH 120094B TH 901005687 A TH901005687 A TH 901005687A TH 0901005687 A TH0901005687 A TH 0901005687A TH 120094 B TH120094 B TH 120094B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- edible
- foods
- carbohydrate
- reduce
- food
- Prior art date
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract 10
- 230000002641 glycemic effect Effects 0.000 title claims abstract 4
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 title claims abstract 3
- 241001075517 Abelmoschus Species 0.000 claims 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 235000021374 legumes Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 241000894007 species Species 0.000 claims 1
- 235000020985 whole grains Nutrition 0.000 claims 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 abstract 2
- 239000008280 blood Substances 0.000 abstract 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 abstract 2
- 239000008103 glucose Substances 0.000 abstract 2
- 241001394749 Callisia fragrans Species 0.000 abstract 1
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 abstract 1
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 abstract 1
- 101150095130 URAD gene Proteins 0.000 abstract 1
- 244000042295 Vigna mungo Species 0.000 abstract 1
- 235000010716 Vigna mungo Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 abstract 1
- 230000037406 food intake Effects 0.000 abstract 1
- 235000020904 low-glycemic-index-diet Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
อาหาร ซึ่งจะทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นที่รวดเร็ว และมากในส่วนของกลูโคสในเลือดหลังจาก การกินเข้าไป จะถูกเรียกโดยทั่วไปว่าอาหารที่มีดัชนีไกลซีมิกที่สูง (อาหารที่มี GI ที่สูง) และ อาหารเหล่านั้น ซึ่งจะทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นที่ช้าในส่วนของกลูโคสในเลือด จะถูกเรียกโดยทั่วไปว่า อาหารที่มีดัชนีไกลซีมิกที่ต่ำ (อาหารที่มี GI ที่ต่ำ) การประดิษฐ์จะเกี่ยวข้องกับการใช้ของ ส่วนที่รับประทานได้ของพืชตระกลูกระเจี๊ยบ ที่รับประทานได้ (Abelmouschus esculentus) โดยเฉพาะ ผลในการรวมกันกับส่วนที่รับประทานได้ของถั่ว Urad dhal (Vigna mungo) ที่ รับประทานได้ โดยเฉพาะ เมล็ด เพื่อที่จะลดการตอบสนองแบบไกลซีมิกของอาหารที่อยู่บนพื้นฐาน ของ คาร์โบไฮเดรท เมื่อถูกรวมเข้าไว้ในอาหารดังกล่าวนี้ ซึ่งจะมีการเปลี่ยนแปลงที่น้อยที่สุดในส่วน ของรสสัมผัส, รสชาติ, กลิ่นหอม และสี
Claims (1)
1. การใช้แป้งผสมเสร็จที่มีของผสมของที่น้อยกว่า 10% โดยน้ำหนักของส่วนที่รับประทาน ได้ที่ถูกทำให้เป็นผงของสปีชีส์พืชตระกูลกระเจี๊ยบที่รับประทานได้ กับเปอร์เซ็นที่เหลือโดยน้ำหนัก ของส่วนที่รับประทานได้ที่ถูกทำให้เป็นผงของสปีชีส์พืชตระกูลถั่วที่รับประทานได้ และหนึ่งประเภท หรือ มากกว่านั้นของอาหารที่อยู่บนพื้นฐานของคาร์โบไฮเดรท ที่เลือกได้จากธัญพืช หรือ สิ่งที่ไม่ใช่ ธัญพืช หรือ ของผสมของทั้งคู่, สำหรับการเตรียมของอาหารเพื่อที่จะลดการตอบสนองแบบไกลซีมิก ของมนุษย์ ซึ่งบริโภคอาหารนี้
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH120094B true TH120094B (th) | 2013-01-28 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Bouazizi et al. | Effects of prickly pear (Opuntia ficus-indica L.) peel flour as an innovative ingredient in biscuits formulation | |
| Jalgaonkar et al. | Influence of incorporating defatted soy flour, carrot powder, mango peel powder, and moringa leaves powder on quality characteristics of wheat semolina‐pearl millet pasta | |
| TÜrKEr et al. | Effect of green banana peel flour substitution on physical characteristics of gluten-free cakes | |
| Desai et al. | Influence of semolina replacement with salmon (Oncorhynchus tschawytscha) powder on the physicochemical attributes of fresh pasta | |
| Gunathilake et al. | Incorporation of coconut flour into wheat flour noodles and evaluation of its rheological, nutritional and sensory characteristics | |
| Okpala et al. | Quality characteristics of cookies produced from sweet potato and wheat flour blend fortified with brewer’s spent grain flour | |
| Nanthachai et al. | Development of pumpkin powder incorporated instant noodles | |
| PT2306849E (pt) | Composição de massa para matrizes alimentares desidratadas | |
| CN102440352A (zh) | 一种抹茶杂粮面条的制备方法 | |
| KR20150060088A (ko) | 꾸지뽕 도넛의 제조방법 | |
| RU2012126629A (ru) | Зерновой батончик с высоким содержанием молока | |
| Cabal G et al. | Highly nutritional cookies based on a novel bean-cassava-wheat flour mix formulation | |
| JP2005269986A (ja) | 野菜ペーストのレトルト食品 | |
| Rahmah et al. | Increasing the content of fiber and minerals in gnocchi with added dragon fruit peels as sub stitution of ingredient for improvement of food product quality and human health | |
| WO2014063299A1 (en) | Quick-cook, rapid-rehydration food products and the methods of preparing such food products | |
| KR101749321B1 (ko) | 감귤생성물을 이용한 감귤 떡 및 그의 제조방법 | |
| KR101310370B1 (ko) | 김치 양념 | |
| Pop | Improvement of the nutritional value of pasta by the addition of wheat bran | |
| JP5106486B2 (ja) | 実質的に動物肉由来の原料及び動物油脂を含まないソース | |
| KR20180072900A (ko) | 토마토 분말이 포함된 면 제조방법 | |
| KR101506625B1 (ko) | 파보일드미를 이용한 누룽지의 제조방법 | |
| Saeed et al. | Effect of water chest nut and apple pomace powder on the quality parameters of cookies | |
| DE202007016766U1 (de) | Instant-Fertiggericht | |
| Saha | Food fortification with tomato powder and subsequent analysis of physicochemical, nutritional and sensory properties | |
| Rocha Filho et al. | Application of Honey from Africanized Bees as an Osmotic Dehydration Agent for “Prata” Bananas and Valorization of Residual Honey in By-products |