TH112975A - สารสำหรับการปรับปรุงรสชาติของเกลือโปแตสเซียม หรือ อาหาร และเครื่องดื่มที่มีเกลือโปแตสเซียมให้ดีขึ้น - Google Patents
สารสำหรับการปรับปรุงรสชาติของเกลือโปแตสเซียม หรือ อาหาร และเครื่องดื่มที่มีเกลือโปแตสเซียมให้ดีขึ้นInfo
- Publication number
- TH112975A TH112975A TH801000717A TH0801000717A TH112975A TH 112975 A TH112975 A TH 112975A TH 801000717 A TH801000717 A TH 801000717A TH 0801000717 A TH0801000717 A TH 0801000717A TH 112975 A TH112975 A TH 112975A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- potassium salts
- foods
- quinic acid
- beverages
- plants
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (21/09/52) การประดิษฐ์นี้ได้ปรับปรุงลักษณะพิเศษของรสชาติที่ไม่น่าพึงพอใจของเกลือโปแตสเซี ยมโดยไม่มีผลต่อรสชาติดั้งเดิมของอาหารหรือเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มคุณค่าของเกลือโปแตสเซียมโดย เป็นเกลือทดแทน เพื่อการจัดทำไว้ด้วยวิถีทางและองค์ประกอบของเกลือเพื่อลดโซเดียมที่มีใน อาหารและเครื่องดื่ม โดยการเติมสารหนึ่งหรือมากกว่าของสารต่อไปนี้ : กรดควินิค หรือ องค์ประกอบที่มีกรดค วินิค, สไปแลนทอลหรือสารสกัดจากพืชที่มีสไปแลนทอล หรือ น้ำมันหอมระเหยจากพืช หรือสาร สกัดจากพืช Allium ลงไปในเกลือโปแตสเซียม หรืออาหารหรือเครื่องดื่่มที่มีเกลือโปแตสเซียม ซึ่ง รสชาติที่ไม่น่าพึงพอใจ เช่น กลิ่นรสฉุนเผ็ด และ กลิ่นรสของโลหะที่เป็นลักษณะพิเศษของเกลือโป แตสเซียมถูกปรับปรุงให้ดีขึ้นในขณะที่จะเพิ่มพูนกลิ่นรสและรสชาติความเค็มให้ดีขึ้น
Claims (1)
1. : DC60 (21/09/52) การประดิษฐ์นี้ได้ปรับปรุงลักษณะพิเศษของรสชาติที่ไม่น่าพึงพอใจของเกลือโปแตสเซี ยมโดยไม่มีผลต่อรสชาติดั้งเดิมของอาหารหรือเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มคุณค่าของเกลือโปแตสเซียมโดย เป็นเกลือทดแทน เพื่อการจัดทำไว้ด้วยวิถีทางและองค์ประกอบของเกลือเพื่อลดโซเดียมที่มีใน อาหารและเครื่องดื่ม โดยการเติมสารหนึ่งหรือมากกว่าของสารต่อไปนี้ : กรดควินิค หรือ องค์ประกอบที่มีกรดค วินิค, สไปแลนทอลหรือสารสกัดจากพืชที่มีสไปแลนทอล หรือ น้ำมันหอมระเหยจากพืช หรือสาร สกัดจากพืช Allium ลงไปในเกลือโปแตสเซียม หรืออาหารหรือเครื่องดื่่มที่มีเกลือโปแตสเซียม ซึ่ง รสชาติที่ไม่น่าพึงพอใจ เช่น กลิ่นรสฉุนเผ็ด และ กลิ่นรสของโลหะที่เป็นลักษณะพิเศษของเกลือโป แตสเซียมถูกปรับปรุงให้ดีขึ้นในขณะที่จะเพิ่มพูนกลิ่นรสและรสชาติความเค็มให้ดีขึ้นข้อถือสิทธิ์ (ข้อที่หนึ่ง) ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา : ------10/01/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 2 หน้า ข้อถือสิทธิ 1 สารลำหรับการปรับปรุงรสชาติให้ดีขึนของเกลือโปแตลเชียมหริออาหารและเค์รองดื่มที่ มีเกลือโปแตสเชียม ซึ่งมีลักษณะจำเพาะคือ ประกอบด้วย องค์ประกอบ (1) หรอ (2) ต่อไปนี้เป็น สารออกฤทธิ้ (1) (a) กรดควินิคหรอองค์ประกอบที่มีกรดควินิค และ (ช) สไปแลนทอลหรอสารสกัด จากพืชห่รอนำมันหอมระเหยจากพืช ที่มีส\'ไปแลน,ทอล (2) (ล) กรดควินิคหรอองค์\'ประกอบที่มีกรดควินิค, (ช) ลไปแลนทอลหรอสารสกัดจาก พืชห่รอนำมันหอมระเหยจากพืช ที่มีสไปแลนทอล และ (c) สารสกัดจากพืชแท็ก :
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH95927A TH95927A (th) | 2009-05-29 |
| TH112975A true TH112975A (th) | 2012-03-20 |
| TH95927B TH95927B (th) | 2023-09-22 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2009011271A1 (ja) | 香味又は香気の劣化抑制剤 | |
| RU2012114876A (ru) | Усиливающий вкус агент | |
| RU2009136994A (ru) | Композиция приправы, усилитель соленого вкуса и способ усиления соленого вкуса пищевого продукта или напитка | |
| JP5164960B2 (ja) | 容器入り酸性液状食品の製造方法 | |
| AU2011239200A1 (en) | Salty taste enhancer and kelp extract comprising the same | |
| CN104223316A (zh) | 一种肉桂醛和香芹酚天然复配防腐剂 | |
| KR101025268B1 (ko) | 쌀국수 육수 및 그 제조방법 | |
| TW202337328A (zh) | 氯化鉀的苦味掩蔽劑 | |
| JP6546482B2 (ja) | 容器詰液状飲食品及びその製造方法並びに容器詰液状飲食品の呈味劣化抑制方法 | |
| TH112975A (th) | สารสำหรับการปรับปรุงรสชาติของเกลือโปแตสเซียม หรือ อาหาร และเครื่องดื่มที่มีเกลือโปแตสเซียมให้ดีขึ้น | |
| CN104172088A (zh) | 一种天然牛肉香精及其制备方法 | |
| JP6998804B2 (ja) | 塩味増強剤及び塩味増強方法 | |
| TH2001002811A (th) | สารสำหรับการปรับปรุงรสชาติของเกลือโปแตสเซียมหรืออาหารและเครื่องดื่มที่มีเกลือโปแตสเซียมให้ดีขึ้น | |
| JP6307239B2 (ja) | 節類抽出物入り液体調味料、及びその塩味、旨味、味持続性増強方法 | |
| Seal et al. | Ethnobotanical Importance and Nutritional Potential of Wild Leafy Vegetables of Meghalaya State in India. | |
| JP7316804B2 (ja) | 風味増強剤 | |
| Park et al. | Quality characteristics of seasoned pork with water extracts of Allium hookeri root during storage | |
| JP7456705B2 (ja) | 生臭さまたは肉類の臭み低減用組成物 | |
| WO2015001802A1 (ja) | オルニチン又はその塩由来の異風味マスキング方法 | |
| RU2016102529A (ru) | Вкусомодифицирующий ингредиент | |
| TH95927B (th) | สารสำหรับการปรับปรุงรสชาติของเกลือโปแตสเซียม หรือ อาหาร และเครื่องดื่มที่มีเกลือโปแตสเซียมให้ดีขึ้น | |
| JP6333136B2 (ja) | セントジョーンズワート抽出物を含有する飲料 | |
| JP2024141819A (ja) | だし風味向上剤 | |
| TH108787A (th) | ตัวยับยั้งไม่ให้รสชาติหรือกลิ่นหอมเสื่อมสภาพ | |
| JP6812088B2 (ja) | 食塩含有飲食品及びその製造方法、並びに塩味増強剤及び塩味増強方法。 |