TH108886B - กระบวนการสำหรับการผลิตสารที่อุดมไปด้วยกรด แกมมา-อะมิโนบิวทิริก - Google Patents

กระบวนการสำหรับการผลิตสารที่อุดมไปด้วยกรด แกมมา-อะมิโนบิวทิริก

Info

Publication number
TH108886B
TH108886B TH901003995A TH0901003995A TH108886B TH 108886 B TH108886 B TH 108886B TH 901003995 A TH901003995 A TH 901003995A TH 0901003995 A TH0901003995 A TH 0901003995A TH 108886 B TH108886 B TH 108886B
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
aminobutyric
gamma
acid
production
substances
Prior art date
Application number
TH901003995A
Other languages
English (en)
Other versions
TH108886A (th
Inventor
นากาฮามะ นายโนริคัตซึ
Original Assignee
โอกินาว่าแฮม โซโก้ โชคูฮิน โค แอลทีดี
Filing date
Publication date
Application filed by โอกินาว่าแฮม โซโก้ โชคูฮิน โค แอลทีดี filed Critical โอกินาว่าแฮม โซโก้ โชคูฮิน โค แอลทีดี
Publication of TH108886B publication Critical patent/TH108886B/th
Publication of TH108886A publication Critical patent/TH108886A/th

Links

Abstract

การประดิษฐ์ปัจจุบันจัดให้มีกระบวนการสำหรับการผลิตสารที่อุดมไปด้วยกรด แกมมา-อะมิโนบิวทิริก โดยที่การผลิตของกรด แกมมา-อะมิโนบิวทิริก สามารถเพิ่มขึ้นอย่างมี ประสิทธิภาพโดยการใช้ประโยชน์มะละกออย่างมีประสิทธิภาพซึ่งมีเอนไซม์ต่างๆในขณะที่มีการ หมักมะละกอโดยแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติดซึ่งมีความสามารถทำให้เกิดกรด แกมมา-อะมิโน บิวทิริก, และสารที่อุดมไปด้วยกรด แกมมา-อะมิโนบิวทิริก, และเครื่องดื่มและอาหารซึ่งมีสิ่ง เดียวกันนั้น กระบวนการสำหรับการผลิตสารที่อุมดมไปด้วยกรด แกมมา-อะมิโนบิวทิริก รวมถึงการ เติมกรดกลูตามิก, เกลือของสิ่งนั้น หรือสารซึ่งมีสิ่งเดียวกันนั้น ลงไปยังน้ำผลไม้คั้นจากมะละกอ และจากนั้นจึงหมักมันโดยแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติก ดังนั้นจึงเป็นการเพิ่มการผลิตของกรด แกมมา-อะมิโนบิวทิริก เครื่องดื่มและอาหารของการประดิษฐ์ปัจจุบันถูกผลิตขึ้นโดยการเติม ผลิตภัณฑ์ของการหมักซึ่งถูกได้รับมาโดยกระบวนการนี้

Claims (2)

1. กระบวนการสำหรับการผลิตสารที่อุดมไปด้วยกรด แกมมา-อะมิโนบิวทิริก ซึ่ง ประกอบด้วยการเติมกรดกลูตามิก, เกลือของสิ่งนั้น หรือสารซึ่งมีสิ่งเดียวกันนั้น ลงไปยัง น้ำผลไม้คั้นจากมะละกอ และจากนั้นจึงหมักมันโดยแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติก โดยที่แบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติกคือ Lanobacillus breves NBRC 12005,กรดกลูตามิก, เกลือของสิ่งนั้น หรือสารที่มีสิ่งเดียวกันนั้นถูกเติมในปริมาณ
2.0%โดยมวลเทีย
TH901003995A 2009-09-04 กระบวนการสำหรับการผลิตสารที่อุดมไปด้วยกรด แกมมา-อะมิโนบิวทิริก TH108886A (th)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH108886B true TH108886B (th) 2011-06-28
TH108886A TH108886A (th) 2011-06-28

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MY155233A (en) Sialic acid producing bacteria
WO2008129918A1 (ja) 飲食品の香味付与物、その製造法および香味付与物含有飲食品
MY156656A (en) Method for culturing lactic acid bacteria, and a food and drink product
WO2007052806A8 (ja) Gaba含有発酵物の製造方法
DE602006003031D1 (de) Verfahren zur Herstellung von Nahrungsmittelprodukten und Getränken mit erhötem GABA Gehalt; Nahrungsmittelprodukte und Getränke erhöhten GABA Gehalt enthaltend
JP2008050269A5 (th)
WO2009001443A1 (ja) 発酵豆乳より得られるチーズ様食品とその製造法
JP2006223244A5 (th)
TH108886B (th) กระบวนการสำหรับการผลิตสารที่อุดมไปด้วยกรด แกมมา-อะมิโนบิวทิริก
WO2012042223A3 (en) Foodstuff fermented with a lactic acid producing bacteria
TH108886A (th) กระบวนการสำหรับการผลิตสารที่อุดมไปด้วยกรด แกมมา-อะมิโนบิวทิริก
JP2015023839A5 (th)
RU2010115315A (ru) Способ увеличения сроков хранения соков, цельного молока, жидких молочных и других жидких пищевых продуктов с помощью механохимического биопрепарата из лишайников
JP2015171341A5 (th)
RU2008138778A (ru) Способ получения кисломолочного напитка с премиксом на основе хитозана
MD528Z (ro) Băutură răcoritoare şi procedeu de obţinere a acesteia
MY189202A (en) A method of producing natural product enzyme using lactic acid bacteria
CN104799376A (zh) 一种水果饮料
CN104304455A (zh) 一种咖啡酸奶
JP2010239868A5 (th)
SG2014001580A (en) METHOD FOR INCREASING PRODUCTION OF γ-AMINOBUTYRIC ACID
PH12014000012A1 (en) Method for increasing production of y-aminobutyric acid
LT2007068A (en) Process for producing milk product with higher l-arginine content
TH127956B (th) ตำรับปรุงนมที่ใสที่ถูกหมัก และวิธีการผลิตในสิ่งเดียวกัน
TH87462B (th) วิธีการสำหรับการผลิตนมหมัก และ อาหาร และเครื่องดื่มที่เป็นนมหมัก