TH10334C3 - คุกกี้เนยสดที่เสริมใยอาหารจากอัลเบโดของส้มโอ - Google Patents
คุกกี้เนยสดที่เสริมใยอาหารจากอัลเบโดของส้มโอInfo
- Publication number
- TH10334C3 TH10334C3 TH1403000964U TH1403000964U TH10334C3 TH 10334 C3 TH10334 C3 TH 10334C3 TH 1403000964 U TH1403000964 U TH 1403000964U TH 1403000964 U TH1403000964 U TH 1403000964U TH 10334 C3 TH10334 C3 TH 10334C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- albedo
- butter
- baking
- beat
- Prior art date
Links
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 title claims abstract 15
- 240000000560 Citrus x paradisi Species 0.000 title claims abstract 6
- 235000014510 cooky Nutrition 0.000 title claims abstract 6
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract 14
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 10
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 claims abstract 7
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 239000004743 Polypropylene Substances 0.000 claims abstract 6
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 229920001155 polypropylene Polymers 0.000 claims abstract 6
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims abstract 4
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 4
- -1 Polypropylene Polymers 0.000 claims abstract 3
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 3
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims abstract 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 1
- 239000004033 plastic Substances 0.000 claims 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 คุกกี้เนยสดที่เสริมใยอาหารจากอัลเบโดของส้มโอที่ประกอบด้วย แป้งสาลีอเนกประสงค์, เนยสด, น้ำตาลทรายป่น, ไข่ไก่, ผงฟู, เบกกิ้งโซดา และอัลเบโดผงอบแห้ง ด้วยกรรมวิธีการทำคือ ผสมเนยและน้ำตาล ทรายป่น ด้วยเครื่องผสม ใส่ไข่ไก่ตีต่อด้วยความเร็วปานกลางอีก 1 นาที ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเบ กกิ้งโซดา ที่ร่อนแล้ว และอัลเบโดผงอบแห้ง ตีด้วยความเร็วต่ำ เป็นเวลา 1 นาที ตักใส่พิมพ์ที่ทาเนยขาว อบใน เตาไฟฟ้า ที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที แซะขนมออกจากพิมพ์วางบนตะแกรงพักให้เย็นลงที่ อุณหภูมิห้อง เก็บรักษาในถุงพลาสติกชนิดโพลิโพรพิลีน (PP) ปิดผนึกโดยใช้ความร้อน คุกกี้เนยสดที่เสริมใยอาหารจากอัลเบโดของส้มโอที่ประกอบด้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์, เนยสด, น้ำตาลทรายป่น, ไข่ไก่, ผงฟู, เบกกิ้งโซดา และอัลเบโดผงอบแห้ง ด้วยกรรมวิธีการทำคือ ผสมเนยและน้ำตาล ทรายป่น ด้วยเครื่องผสม ใส่ไข่ไก่ตีต่อด้วยความเร็วปานกลางอีก 1 นาที ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเบ กกิ้งโซดา ที่ร่อนแล้ว และอัลเบโดผงอบแห้ง ตีด้วยความเร็วต่ำ เป็นเวลา 1 นาที ตักใส่พิมพ์ที่ทาเนยขาว อบใน เตาไฟฟ้า ที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที แซะขนมออกจากพิมพ์วางบนตะแกรงพักให้เย็นลงที่ อุณหภูมิห้อง เก็บรักษาในถุงพลาสติกชนิดโพลิโพรพิลีน (PP) ปิดผนึกโดยใช้ความร้อน
Claims (3)
1. คุกกี้เนยสดที่เสริมใยอาหารจากอัลเบโดของส้มโอ ประกอบด้วย แป้งสาลีอเนกประสงค์ 30-34% โดยน้ำหนัก, เนยสด 30-34% โดยน้ำหนัก, น้ำตาลทรายป่น 23.5-25% โดยน้ำหนัก, ไข่ไก่ 7.5-9% โดยน้ำหนัก, ผงฟู 0.2% โดยน้ำหนัก, เบกกิ้งโซดา 0.1% โดยน้ำหนัก และอัลเบโดผงอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 2.5-3.3% โดย น้ำหนัก
2. คุกกี้เนยสดที่เสริมใยอาหารจากอัลเบโดของส้มโอตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ที่เหมาะสมที่สุดคือแป้ง สาลีอเนกประสงค์ 32.3% โดยน้ำหนัก, เนยสดสวนดุสิต 32.3 % โดยน้ำหนัก, น้ำตาลทรายป่น 24.2% โดย น้ำหนัก, ไข่ไก่ 8.1% โดยน้ำหนัก, ผงฟู 0.2% โดยน้ำหนัก, เบกกิ้งโซดา 0.1% โดยน้ำหนัก และอัลเบโดผง อบแห้ง 2.9% โดยน้ำหนัก
3. กรรมวิธีการทำคุกกี้เนยสดที่เสริมใยอาหารจากอัลเบโดของส้มโอตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ข้อใดข้อ หนึ่ง ขั้นตอนดังนี้ ก. ผสมเนยและน้ำตาลทรายป่น ด้วยเครื่องผสมหัวตีใบพาย (Paddle) ใช้เวลาในการตีส่วนผสม 3 นาที ข. ใส่ไข่ไก่ตีต่อด้วยความเร็วปานกลางอีก 1 นาที ค. ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเบกกิ้งโซดา ที่ร่อนแล้ว และอัลเบโดผงอบแห้ง ตีด้วยความเร็ว ต่ำ เป็นเวลา 1 นาที ง. ตักใส่พิมพ์ที่ทาเนยขาว ขนาดแต่ละชิ้นเส้นผ่านศูนย์กลาง 3.5 เซนติเมตร ปริมาณ 12 กรัม จ. อบในเตาไฟฟ้า ที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที ฉ. แซะขนมออกจากพิมพ์วางบนตะแกรงพักให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ช. เก็บรักษาในถุงพลาสติกชนิดโพลิโพรพิลีน (PP) ปิดผนึกโดยใช้ความร้อน ที่อุณหภูมิห้อง คือ 30 องศาเซลเซียส
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH10334A3 TH10334A3 (th) | 2015-09-04 |
| TH10334C3 true TH10334C3 (th) | 2015-09-04 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MY161634A (en) | A method for producing high lipophilic antioxidants noodle products | |
| RU2014150217A (ru) | Пищевые вещества и их получение | |
| EA201500611A3 (ru) | Способ непрерывного изготовления и порционного дозирования мучного клейстеризата на замес теста батоно-булочных изделий | |
| RU2015114646A (ru) | Шоколадный продукт | |
| RU2014146920A (ru) | Способ производства сбивного хлеба для школьного питания | |
| TH10334C3 (th) | คุกกี้เนยสดที่เสริมใยอาหารจากอัลเบโดของส้มโอ | |
| TH10334A3 (th) | คุกกี้เนยสดที่เสริมใยอาหารจากอัลเบโดของส้มโอ | |
| KR20150125500A (ko) | 야채과자 | |
| UA87416U (uk) | Спосіб виготовлення тістечка пісочного "шарм" | |
| TH145254A (th) | กรรมวิธีการทำเค้กเนยสดจากเนยสวนดุสิตโดยใช้สารไฮโดรคอลลอยด์ | |
| PH22016000926Y1 (en) | Formulation of manzanitas (muntingia calabura) muffin | |
| UA131898U (uk) | Спосіб виробництва вівсяного печива функціонального призначення | |
| PH22016001086Y1 (en) | Process of preparing peanut oatmeal cookies | |
| PH22016000930U1 (en) | Formulation of steamed banana-malunggay (moringa oleifera) cake | |
| TH12880C3 (th) | สูตรผสมเปลือกกล้วยหอมอบกรอบ | |
| BR102014030024A2 (pt) | uso e aplicação de soluções de glazeamento por imersão em massas para a produção de pães | |
| PH22017000682U1 (en) | Formulation of eggshell cupcake | |
| TH10568A3 (th) | คุกกี้ที่มีส่วนผสมของจิ้งหรีดผง และกรรมวิธีการผลิตคุกกี้ดังกล่าว | |
| TH10568C3 (th) | คุกกี้ที่มีส่วนผสมของจิ้งหรีดผง และกรรมวิธีการผลิตคุกกี้ดังกล่าว | |
| ES2583429R1 (es) | Dulce hipoglucemiante | |
| PH22017000693U1 (en) | Formulation of turmeric (curcumin) bread | |
| TH11464C3 (th) | ทาร์ตทุเรียน | |
| TH12880A3 (th) | สูตรผสมเปลือกกล้วยหอมอบกรอบ | |
| PH22017000692U1 (en) | FORMULATION OF CRABLET (Brachyura) ROSQUILLOS | |
| PH22016000683Y1 (en) | Cookies using squash puree as an ingredient |