TH145254A - กรรมวิธีการทำเค้กเนยสดจากเนยสวนดุสิตโดยใช้สารไฮโดรคอลลอยด์ - Google Patents
กรรมวิธีการทำเค้กเนยสดจากเนยสวนดุสิตโดยใช้สารไฮโดรคอลลอยด์Info
- Publication number
- TH145254A TH145254A TH1401001206A TH1401001206A TH145254A TH 145254 A TH145254 A TH 145254A TH 1401001206 A TH1401001206 A TH 1401001206A TH 1401001206 A TH1401001206 A TH 1401001206A TH 145254 A TH145254 A TH 145254A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- butter
- weight
- dusit
- suan
- hydrocolloid
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (07/03/57) กรรมวิธีการทำเค้กเนยสดจากเนยสวนดุสิตโดยใช้สารไฮโดรคอลลอยด์ใช้วิธีการผสมแบบขั้นตอนเดียว โดยใช้เวลาการผสม 8 นาที และเติมสารไฮดรอกซีโพรพิลเมธิลเซลลูโลส 0.1% โดยน้ำหนัก อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40 นาที เก็บรักษาในถุงพลาสติกโพลีไวนิลิดีนคลอไรด์ที่อุณหภูมิแช่เย็นได้เป็นเวลา 3 สัปดาห์ กรรมวิธีการทำเค้กเนยสดจากเนยส่วนดุสิตโดยใช้สารไฮโดรคอลลอยด์ใช้วิธีการผสมแบบขั้นตอนเดียว โดยใช้เวลาการผสม 8 นาที และเติมสารไฮดรอกซีโพรพิลเมธิลเซลลูโลส 0.1%โดยน้ำหนัก อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40 นาที เก็บรักษาไว้ในถุงพลาสติกโพลีไวนิลิดีนคลอไรด์ที่อุณหภูมิแช่เย็นได้เป็นเวลา 3 สัปดาห์
Claims (1)
1. กรรมวิธีการทำเค้กเนยสดจากเนยส่วนดุสิตโดยใช้สารไฮโดรคอลลอยด์ที่ประกอบไปด้วยส่วนผสมคือ แป้งสาลีทำเค้ก 22.1%โดยน้ำหนัก, น้ำตาลทราย 22.1%โดยน้ำหนัก, ไข่ไก่ 22.1%โดยน้ำหนัก, เนย สดส่วนดุสิต 19.9%โดยน้ำหนัก, นมข้นจืด 9.9%โดยน้ำหนัก, กลิ่นนมเนย 1.1%โดยน้ำหนัก, สารเสริม คุณภาพ EC25K 1.8%โดยน้ำหนัก , ผงฟู 0.4%โดยน้ำหนัก, เกลือ 0.4%โดยน้ำหนัก, แท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH145254A true TH145254A (th) | 2016-02-15 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2015114646A (ru) | Шоколадный продукт | |
| TH145254A (th) | กรรมวิธีการทำเค้กเนยสดจากเนยสวนดุสิตโดยใช้สารไฮโดรคอลลอยด์ | |
| RU2015147613A (ru) | Способ производства песочно-выемного печенья | |
| RU2014150581A (ru) | Способ производства вегетарианских колбасных изделий | |
| PH22019000020U1 (en) | Composition of fish chocolate ckae | |
| TH12880C3 (th) | สูตรผสมเปลือกกล้วยหอมอบกรอบ | |
| RU2018117433A (ru) | Способ производства замороженного рулета с макаронами | |
| RO134169A3 (ro) | Brioşe cu apă de trandafiri şi fistic | |
| PH22016000926Y1 (en) | Formulation of manzanitas (muntingia calabura) muffin | |
| PH22017000693Y1 (en) | Formulation of turmeric (curcumin) bread | |
| TH12880A3 (th) | สูตรผสมเปลือกกล้วยหอมอบกรอบ | |
| PH22016000931Y1 (en) | Formulation of bell pepper (capsicum annuum) steamed cake | |
| UA94964U (uk) | Склад для виробництва цукрового печива | |
| PH22017000690Y1 (en) | Formulation of guyabano (annona muricata) butter cake | |
| PH22017000682U1 (en) | Formulation of eggshell cupcake | |
| PH22016000406U1 (en) | Process of producing a ready-to-fry hash brown from the shoots of bambusa vulgaris | |
| PH22017000483U1 (en) | Composition of calamansi peelings cookies | |
| PH22016000405U1 (en) | A ready-to-fry has brown from bambusa vulgaris | |
| PH22016000407U1 (en) | Ready to fry hash brown from bambusa vulgaris | |
| TH3826C3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตคุ้กกี้สาหร่ายนอสตอค | |
| TH3826A3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตคุ้กกี้สาหร่ายนอสตอค | |
| PH22017000686U1 (en) | Formulation of sweet potato (ipomoea batatas) roll | |
| PH22016000925U1 (en) | Formulation of chocolate soybean (glycine max) milk cake | |
| TH10334A3 (th) | คุกกี้เนยสดที่เสริมใยอาหารจากอัลเบโดของส้มโอ | |
| RU2013119792A (ru) | Способ приготовления хлеба "сердечный" |