SU787474A1

SU787474A1 - Способ очистки сахарсодержащего раствора

Info

Publication number: SU787474A1
Application number: SU792723145A
Authority: SU
Inventors: Илья Федорович Бугаенко; Татьяна Николаевна Самойлова; Владимир Владимирович Чопик; Анна Семеновна Тевлина; Наталья Ивановна Скрипченко
Original assignee: Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт пищевой промышленности
Priority date: 1979-02-02
Filing date: 1979-02-02
Publication date: 1980-12-15

Description

(54) СПОСОБ ОЧИСТКИ САХАРСОДЕРЖА1ЧЕГО РАСТВОРА

Изобретение относитс к сахарной промышленности и может быть использовано дл очистки окрашенных продуктов.

Известно использование водораство- 5 римых анионитов дл очистки сахарсодержащих растворов Ы .

Наиболее близким к предложенному вл етс способ очистки сахарсодержащего раствора, включающий введение Ю в него водорастворимого анионита на основе аминоэфиров метакриловой кислоты и фильтрацию раствора Г21.

Однако при использовании VKa3aHHOго реагента получаетс мелкодисцерсный осадок, плохо удал емый известными способами фильтрации, что затрудн ет их применение в заводских услови х . Кроме того, применение этих анионитов требует точной их дозировки 20 соответствующей количеству удал емых из сахарсодержащих растворов веществ, что практически неосуществимо в производственных услови х.

Цель изобретени - повышение эф- 25 фекта обесцвечивани и улучшени качества раствора.

Цель достигаетс тем, что в предложенном способе после введени анионита в раствор добавл ют фосфат кальци в количестве 0,0001-0,1% к массе сухих веществ.

Способ осуществл етс следующим образом.

Claims

К сахарсодержащему раствору, например сиропу, прибавл ют 1-2%-ный раствор водорастворимого анионита из расчета 0,01-0,050% анионита к объему очищаемого раствора и смесь перемешиваетс . Затем к этой смеси добавл ют Сал,(Р04)2 в виде суспензии (0,001-0,002% Сас,(РО)2 к объему раствора ) , которую получают одним из известных способов или же ввод т в смесь растворимые соли фосфорной кислоты, например тринатрийфосфат, который с ионами Са, содержащимис в очищаемом растворе, образует Cag(PO.)2. При использовании водорастворимых анионитов , последние за счет своих основных групп взаимодействуют с кислотными группами несахаров высокополимеров сахарсодержащего раствора, что приводит к образованию малодиссоциированных соединений,которые выпадают в осацок . Наличие же в этой смеем Сасц(РО,})л) (введенного в В1эде суспенэии или же непосоедственно образованного в смеcii ) способствует удалению части несахаров за счет адсорбции их на Caoj(P04)2 и образованию более крупных агрегатов частиц осадка. Укрупнение осадка св зано с тем, что всле ствие хемосорбции водорастворимые анион иты сорбируютс , на- поверхности частиц Са(Р04)2 В св зи с тем, что водорастворимые аниониты вл ютс полимерами со значительной длиной це пи, его молекулы св зывают частички Са(Р04)2 и частички осадков несахар высокополимеров в крупные хлопь , которые обладают более высокой фильт рационной способностью. Таким образом, при совместном дей ствии водорастворимых анионитов и Cai,(P04)i достигаетс более высокий эффект удалени несахаров, лучша фильтраци вследствие получени боле крупных агрегатов осадка и уменьшаетс остаточное содержание анионитов Пример (контрольный). Опыт проведены с желтым сахаром последнего продукта, цветностью 57,2°Шт/100С Из этого сахара готов т клеровку с содержанием 57% сухих веществ. Клеровку нагревают до и дел т на две части. К одной добавл ют 0,02% водорастворимого анионита ВА-212 в виде 1%-ного раствори, смесь выдержи вают в течение 5 мин, аатем фильтруют . Цветность фильтрованного раств ра (определенного на ФЭК-56) составл ет 16,79° ШТ/100СВ. П р. и м е р 2 (предложенный спо соб) . К клеровке вначале добавл ют 0,02 анионита ВА-212 в виде 1%-ного раствора, а затем через 3 минуты 0,001% (к массе сухих веществ) Ca-ij(PO)2 в виде суспензии, которую готов т путем добавлени к 1%-ному раствору НJ, Р 0 известкового молока до получени смеси с рН 7,5. Цветность фильтрата по предложенному способу составл ет 12, 35ШТ/100СВ. Хлопь осадка крупнее, а за счет этого скорость фильтрации примерно на 20% выше, чем по известному спос бу. Таким образом, эффект обесцвечивани по предложенному способу примерно на 25% выше, а скорость фильтрации на 20% выше, чем по известному. Применение анионита марки ВА-322 дл этих целей дает такой же эффект, что и анионит ВА-212. Анионит марки ВА-112 дает несколько меньший эффект обесцвечивани , равный 50%. Применение способа за счет большого эффекта обесцвечивани позвол ет улучшить цветность темноокрашенных продуктов, повысить качество готовой продукции, а за счет меньшего уваривани утфелей снизить потери сахара от разложени сахарозы и тем самым увеличить выход сахара. Формула изобретени Способ очистки сахарсодержащего раствора, включающий введение в него водорастворимого анионита на основе аминоэфиров метакриловой кислоты и фильтрацию pacTjBopa, отличающийс тем, что, с целью повышени эффекта обесцвечивани и улучшени качества раствора, после введени анионита в раствор добавл ют фосфат кальци в количестве 0,0001-0,1% к массе сухих веществ. Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе 1.Burianek I., Safrova I., Jozefy V., Mrkvickova M. Lvyseni krystalizacfni rychlosti snifenim obsahu Vr V koloidu V me гivyrobeiсh pr oyrobe cukru. Listy cukrovarnieke. 1976, № 8, 169-175, BA-2.
2.Махмуд Сабер Гуда, Гуссман Ф.А., Бугаенко И.Ф. Исследование очистки растворов тростникового сахара-сырца и продуктов его переработки с помощью водорастворимых анионитов. - Сахарна промышленность, ЦНИИТЭИПищепром. 1978, 9, с. 1-4.