SU707557A1 - Устройство дл увлажнени тестовых заготовок в хлебопекарной печи - Google Patents
Устройство дл увлажнени тестовых заготовок в хлебопекарной печи Download PDFInfo
- Publication number
- SU707557A1 SU707557A1 SU772445089A SU2445089A SU707557A1 SU 707557 A1 SU707557 A1 SU 707557A1 SU 772445089 A SU772445089 A SU 772445089A SU 2445089 A SU2445089 A SU 2445089A SU 707557 A1 SU707557 A1 SU 707557A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- baking oven
- dough pieces
- arrangement
- steam
- moistening
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
- A21B3/00—Parts or accessories of ovens
- A21B3/04—Air-treatment devices for ovens, e.g. regulating humidity
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
- A21B1/00—Bakers' ovens
- A21B1/42—Bakers' ovens characterised by the baking surfaces moving during the baking
- A21B1/48—Bakers' ovens characterised by the baking surfaces moving during the baking with surfaces in the form of an endless band
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Description
(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ УВЛАЖНЕШГ ТЕСТевЫ ЗАГОТОВОК В. ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПЕЧИ
Claims (1)
- Формула'изобретенияУстройство для увлажнения тестовых заготовок в хлебопекарной печи, содержащее паропровод, водоотделитель й устанавливаемые над подом печи парораспределительные насадки, соединенные' с паропроводом, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с'целью улучшения качества хлеба' путем более равномерного распределения обрабатывающёй среды по поверхности тестовой заготовки, каждая парораспределительная насадка выполнена в 'виде теплоизолированного диффузора с прямоугольным поперечным сечением и снабжена расположенными одна над другой решетками, установленными.в .35 ней так, что отверстия нижележащей решетки смещены относительно отверстий вышележащей решетки на половину их ДЛИНЫ. ' .Источники информации, принятые во внимание при экспертизе свидетельство СССР 21I. Авторское № 205732, кл. АВ 3/04, 1966 » ’7 х \НонВенсагп
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU772445089A SU707557A1 (ru) | 1977-01-11 | 1977-01-11 | Устройство дл увлажнени тестовых заготовок в хлебопекарной печи |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU772445089A SU707557A1 (ru) | 1977-01-11 | 1977-01-11 | Устройство дл увлажнени тестовых заготовок в хлебопекарной печи |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SU707557A1 true SU707557A1 (ru) | 1980-01-05 |
Family
ID=20692667
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU772445089A SU707557A1 (ru) | 1977-01-11 | 1977-01-11 | Устройство дл увлажнени тестовых заготовок в хлебопекарной печи |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
SU (1) | SU707557A1 (ru) |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4488479A (en) * | 1984-02-03 | 1984-12-18 | Restaurant Technology, Inc. | Portable apparatus for cooking eggs on a heated cooking surface |
US4498376A (en) * | 1983-09-02 | 1985-02-12 | Carey Thomas F | Pizza cooking utensil |
AT387497B (de) * | 1982-12-31 | 1989-01-25 | Nagema Veb K | Verfahren zur regelung des backklimas |
RU168571U1 (ru) * | 2013-07-05 | 2017-02-09 | Ревент Интернешнл АБ | Парообразующее устройство |
-
1977
- 1977-01-11 SU SU772445089A patent/SU707557A1/ru active
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
AT387497B (de) * | 1982-12-31 | 1989-01-25 | Nagema Veb K | Verfahren zur regelung des backklimas |
US4498376A (en) * | 1983-09-02 | 1985-02-12 | Carey Thomas F | Pizza cooking utensil |
US4488479A (en) * | 1984-02-03 | 1984-12-18 | Restaurant Technology, Inc. | Portable apparatus for cooking eggs on a heated cooking surface |
RU168571U1 (ru) * | 2013-07-05 | 2017-02-09 | Ревент Интернешнл АБ | Парообразующее устройство |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
GB916831A (en) | Improvements in or relating to radiant burner plates | |
SU707557A1 (ru) | Устройство дл увлажнени тестовых заготовок в хлебопекарной печи | |
JPS5546361A (en) | Gas infrared ray radiation combustion plate | |
JPS5410460A (en) | Cooker | |
GB842596A (en) | Space heating gas burner for direct overhead installation | |
SE7609452L (sv) | Instellbar universalkorrektor | |
ES8405589A1 (es) | Perfeccionamientos en un horno de panaderia con reciclo de aire caliente | |
SU676812A2 (ru) | Способ работы призматической топки парогенератора | |
GB664461A (en) | Improvements relating to electrically heated ovens | |
SU695637A2 (ru) | Походна установка дл производства хлеба | |
GB799861A (en) | Improvements relating to stoves for drying foundry moulds and cores | |
GB170641A (en) | Improvements in gas grillers and toasters | |
GB807949A (en) | Improvements in or relating to ovens for baking bread | |
SU1688041A2 (ru) | Подова горелка | |
GB654687A (en) | Improvements in and relating to gas burners | |
GB584999A (en) | Improved method of and means for the manufacture of unleavened bread or "matzo" | |
FR2335810A1 (fr) | Systeme de chauffage pour fours de cuisson | |
JPS53110908A (en) | Burning method in soaking pit for combustion in one direction from upper part | |
JPS57131933A (en) | Gas stove | |
GB261126A (en) | Improvements in furnaces | |
JPS55162514A (en) | Liquid fuel burner | |
ES2872U (es) | Cocina de gas perfeccionada. | |
GB1083814A (en) | Improvements in and relating to ovens | |
GB717295A (en) | Gas cookers | |
GB1006446A (en) | Cooking range |