SU658166A1

SU658166A1 - Устройство дл извлечени сусла из виноградной и плодово- годной мезги

Info

Publication number: SU658166A1
Application number: SU772498488A
Authority: SU
Inventors: Анатолий Владимирович Иваненко; Автандил Николаевич Китиашвили
Original assignee: Одесский технологический институт пищевой промышленности им.М.В.Ломоносова
Priority date: 1977-06-22
Filing date: 1977-06-22
Publication date: 1979-04-25

Description

f

Изобретени относитс к пищевой промышленности , а именно, к устройствам дл извлечени сусла из виноградной и плодово- годной мезги.

Известно устройство дл извлечени сусла из виноградной и плодово- годной мезги, содержащез приемный бункер, перфорированный цилиндр, транспортирующий и прессующий шнеки, перфорированный барабан ,с оребренной втулкой, расположенный в прессовой камере на валу шнека, регулирующий конус с гидросистемой, суслосборник и приводной механизм 1j.

Однако в таком устройстве на участке прессовой камеры давление уменьшаетс , что приводит к незначительному выделению сусла, а перемещение мезги из зоны шнека в предконусную камеру сопровождаютс интенсивным истиранием, снижающим качество сусла.

Цель изобретени - увеличение выхода и улучшение качества сусла.

Это достигаетс тем, что устройство снабжено эксцентриковой втулкой, соедин ющей оребренную втулку перфорированного барабана с валом шнека.

На фиг. 1 изображен пресс, продольный разрез; на фиг. 2 - пресс в зоне расположени перфорированного барабана, поперечный разрез А-А нафиг. 1.

Устройство дл извлечени сусла из виноградной и плодово- годной мезти содержит загрузочный бункер 1 и систему транспортирующего и прессующего щнеков 2, перфорированный внешний цилиндр 3, перфорированный барабан 4, оребренную втулку 5, эксцентриковую втулку 6, вал пресса 7, сбор .ники 8 сусла, регулирующий конус 9 и шпонку 10.

Устройство работает следующим образом .

Claims

Мезга поступает в приемный бункер 1, далее при взаимодействии со шнеком 2 и перфорированным цилиндром 3 в ней возникает н увеличиваетс давление. Переход мезги в прессовую камеру происходит в зоне окончани шнека. Эксцентрикова втулка 6 установлена так, что ее выступ находитс в противоположной фазе по отношению к окончанию пера прессующего щнека. Такое расположение эксцентриковой втулки приводит к тому, что мезга в прессовой камере в зоне окончани пера шнека не зажата между внешним перфорированным цилиндром и внутренним перфорированным барабаном ..Это приводит к тому, что поступающа из шнека мезга легко и в большом коЛйчестве входит в прессовую камеру, перемеща к конусу уже отпрессованную мез гу. Внутренний перфорированный барабан 4, наход сь на вращающейс эксцентриковой втулке, совершает планетарное движение и последовательно сжимает мезгу,, нахоtp гд щуюс в прессовой камере. Поступающа в прессовую камеру, еще не полностью отжата шнековым механизмом мезга, дополнительно дожимаетс эксцентрично установленным перфорированным барабаном. Отжатие мезги производитс последовательно транспортирующим и прессующим шнеками, а также перфорированным барабаном в прессовой камере при последовательно возрастающем давлении, величины которого относ тс , например как 1:3:6. Эксиентричиие р с-иоложонне 11«р()()рированного барабана на п,члу ижека по.иючьет увеличить выход и улучшить качество получаемого сусла. Формула изобретени Устройство дл извлечени из виноградной и плодово- годной мезги, содержащее приемный бункер, перфорированный цилиндр, транспортирующий и прессующий шнеки, перфорированный барабан с оребренной втулкой, расположенный в прессо1-гч л jiwri iJi , L/a VKV-fcnj/Txt n П nt n E к., , регулирующий гидросистемой, суслосборник и при механизм, отлинающеес тем, что, увеличени выхода и улучшени J „ снабжено эксцентриковой втулкой, соедин ющей оребренную втулку перфорированного барабана с валом шнека, Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе I. Зайчик И. Р. Прессы ввинодельческой промышленности. М., 1972, с. 29-31.