SU652883A3 - Способ получени мальтитола - Google Patents

Description

{ . - ,

Йзобрегение огноситй  к усовершенствованному способу получени  Многоагомного спирга- мапьгигопа, который находиг применение в аищевой промышленности;

Иэвесген способ попу1ени  мальгато ла путем воссг/ановлени  совершенно чйогой мальтозы при нагревании 50-4ОО С и прд давлением 1ОО-15о6 фунтов на .кв. дюйм над рутениевым и/ИЛИ палладневь1м катализатором. При этом совершенно чистую мальтозу получают следующим образом: крахмал подвергают взаимодейстВИЮ с |Ь-амилазой, с последующим добавлением солода дл  завершени  осахаривани . Получают раствор, содерн1ащий не более 7О% мальтозы. Дл  получени  совершенно чистой мальтозы используют прием многоступенчатой O4HCTKtT,

Предлагаемый, способ позвол ет получать мальгитол с высоким выходом из раствора, содержащего мальтозу, без стадии предварительной очистки и заключаетс с  в том, что крахмальный раствор подвергают взаимодействию с о(-1,6-глюкозидазой и {Ь-амилазой при 45-6О С и рН 3,0-6,0 с последующем непосредственным газированием полученного продукта в присутствии никелевого катализатора при 5 8О-15О°С и давлении 2О-10О кг/см. Подлежащий гидрированию piacTBop имеет рН предпочтительно ке менее 7,0. 11анное значение рН. обычно устанавливают, использу  раэднчные щелочные агенты,

0 желательно плохо растворимые твердые основани , например карбонат кальци , в количестве от О,О5 до 0,3%.

П р и м е р 1. К водной суспензии, содержащей 15 вес.% картофельного крах5 мала с рН 6,0, прибавл ют й-амилазу в количестве 0,1 вес.% в пересчете на крахмал, и разжижают, нагрева  до 92 С. Реакцию прерывают npuD.E. 1,2- и охлаждают до 6О С после мгновенного ис0 парени  в вакууме. Затем прибавл ют и размешивают в течение одного часа 50 единиц теплостойкой сС-1,€)-гликозидазы, полученной из Lactofac ci &us Прибавл ют затем 50 единиц эксграгиро