SU652864A3 - Способ удалени посторонней микрофлоры в жидкост х - Google Patents

Способ удалени посторонней микрофлоры в жидкост х

Info

Publication number
SU652864A3
SU652864A3 SU742027616A SU2027616A SU652864A3 SU 652864 A3 SU652864 A3 SU 652864A3 SU 742027616 A SU742027616 A SU 742027616A SU 2027616 A SU2027616 A SU 2027616A SU 652864 A3 SU652864 A3 SU 652864A3
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
hydrogen peroxide
milk
liquids
liquid
microflora
Prior art date
Application number
SU742027616A
Other languages
English (en)
Inventor
Андерс Карл Густаф Росен Эрнст
Эрик Леннарт Бьерк Карл
Original Assignee
Альфа-Лаваль Аб (Фирма)
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Альфа-Лаваль Аб (Фирма) filed Critical Альфа-Лаваль Аб (Фирма)
Application granted granted Critical
Publication of SU652864A3 publication Critical patent/SU652864A3/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
    • A23C9/1203—Addition of, or treatment with, enzymes or microorganisms other than lactobacteriaceae
    • A23C9/1213—Oxidation or reduction enzymes, e.g. peroxidase, catalase, dehydrogenase
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C3/00—Preservation of milk or milk preparations
    • A23C3/08—Preservation of milk or milk preparations by addition of preservatives
    • A23C3/085—Inorganic compounds, e.g. lactoperoxidase - H2O2 systems
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
    • A23L3/3454—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of liquids or solids
    • A23L3/3463—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
    • A23L3/3571—Microorganisms; Enzymes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
    • A23L3/3454—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of liquids or solids
    • A23L3/358—Inorganic compounds

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
  • Activated Sludge Processes (AREA)
  • Physical Or Chemical Processes And Apparatus (AREA)
  • Enzymes And Modification Thereof (AREA)

Description

.. . I ) -(Л-« 1 Изобретение относитс  if производсГ -- «jijKM -. ву молочных продуктов и предназначено дл  обеспечени  сохранности преик пцёсгВеННО молока.Steas&sSuAafcii Известен способ удалени  посторонней микрофлоры в ЖИДКОСТЯ.Х, преиЦтесгвенно , в молоке, пугем внерён1Ш в них перекиси водорода l. Однако этот способ не обеспечивает необходймрй стойкости молокаПри хранен НИИ, так как перекись водорода быстро разлагаетс  в молоке и концентраци  ее уменьшаетс . йж Целью изобретени   вл етс5ПйЪв ыи1еg feg| «@g;ffljjjggjg j ние стойкости жидкостей, преимутаеетвенно молока, при хранении., Цель достигаетс  тем, что п1Г&11осо- - oJliJ,a 4,4«iSM -jfj бу удалени  посторонней микрофлоры в жидкост х, преимущественно в мЬлоке, в исходную жидкость внос т ферментный препарат, относ щийс  к оксидоредуктаз, способный вьщ л ть перекись водорода в обрабатываемой ,йМШпвав - ГТ-Т КОСТИ в количестве необходимом дл  её азложейй . Кроме Toroi, жидкость перед внесением в нее фермента охлаждают. На чертеке схематически изображена установка йл  ьсувдествлени  описываемого способа удалени  посторонней микрофлоры в молоке. Способ осуществл ют следующим образом . Молоко через входное устройство 1 при noMdnio. насоса 2 подают в холодильник 3 Е далее в балансирующую емкость 4, снабженную мешалкой 5. Из емкости 4 молоко перекачивают насосом 6 через фильтр Т ёайщШнньй аппарат 8 и далее в резерву&р 9 дл  хранени . Резервуар 9 снабжен мещалкой 1О и холодильником 11. Реакционнь1й аппарат содержит структуру , в с остав к6торой входит фермент- ный препарат, относ щийс  к классу оксндоредуктаз. При взаимодействии молока с фёрШнтным прШаратбМ йроисхо Tl T : ;; ; : : : :r-V Sn t - .. S 4 fc;J i5iS;;™3 5 SiSfe Sa S ;K S Ja ;V ..:,.д.pgг:Г y к.м.-;ца..-,,, i,r.;. ,.П||| I Vir4l irliTliiiriilimli11 1 liif №lif №ifi i№liyi ff JT1tfl1i TT inViii:il irrft.faintintB lfr

Claims (1)

  1. 652864 дЙ вадШёМёйё ШшсхводЬрб ш, котора  обеспечивает стойкость й;С) хр;анёнии за счет удалени  посторонней микрофлоры. Причём, количество ферментного препарата выбираетс  из расчета выделени  объема перекиси ЬоДороДа, необходимого дл  поддержани  посто нной ееконцентрации в течение заданногЬ времени хранени . Причем Максимальна  концентраци  перекиси водорода выбираетс  из расчета предотвращени  отрицательного воз действи  ее на составные части молока. Формула изобретени 1. Способ удалени  постороннеймикрофпорьг в жидкост х, преимущественно в молоке, путем внесени  в нах перекиси водорода, отлич ающийс  тем, что, с целью повышени  стойкости их при хранении, в исходную жидкость внос т ферментный препарат, относ щийс  к классу оксидоредуктаз, способный вьщел ть перекись водорода в обрабаты:ваемой жидкости в количестве, необходимом дл  ее разложени . S. Способ по П.1, отличающийс  тем, что жидкость перед внесением в неё фермента охлаждают. Источники информации, прин тые во йкимание при экспертизе 1. Орам Д. Д. и Рейтер Б. Ингибирование стрептококков под воздействием лактопероксидазы, тиоциаНйта и перекиси водорода, Biocbem-а.ЮО, 1966, с. 373-384.
    /.
    11
SU742027616A 1973-07-19 1974-04-30 Способ удалени посторонней микрофлоры в жидкост х SU652864A3 (ru)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SE7310076A SE375224B (ru) 1973-07-19 1973-07-19

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU652864A3 true SU652864A3 (ru) 1979-03-15

Family

ID=20318094

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU742027616A SU652864A3 (ru) 1973-07-19 1974-04-30 Способ удалени посторонней микрофлоры в жидкост х

Country Status (15)

Country Link
JP (1) JPS5649535B2 (ru)
DD (1) DD111152A5 (ru)
DE (1) DE2420135C2 (ru)
DK (1) DK150782C (ru)
ES (1) ES425855A1 (ru)
FI (1) FI57046B (ru)
FR (1) FR2237589B1 (ru)
GB (1) GB1468405A (ru)
IT (1) IT1014613B (ru)
NL (1) NL182611C (ru)
NO (1) NO139373C (ru)
SE (1) SE375224B (ru)
SU (1) SU652864A3 (ru)
YU (1) YU139374A (ru)
ZA (1) ZA742656B (ru)

Families Citing this family (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SE420793B (sv) * 1976-03-08 1981-11-02 Astra Ewos Ab Fodermedel innehallande ett antibakteriellt system
US4996062A (en) * 1988-10-28 1991-02-26 Stabra Ag Glucose oxidase food treatment and storage method
FI88246C (fi) * 1989-10-27 1993-04-26 Genencor Int Europ Foerfarande foer bekaempning av mikroorganismer
GB9002422D0 (en) * 1990-02-03 1990-04-04 Boots Co Plc Anti-microbial compositions
US5747078A (en) * 1991-06-11 1998-05-05 Gist-Brocades, N.V. Longterm antimicrobial activity obtained by sustained release of hydrogen peroxide
ATE136740T1 (de) * 1991-06-11 1996-05-15 Gist Brocades Nv Langhaltende antimikrobielle wirkung durch verzögerte freisetzung von wasserstoffperoxyd
EP1740060A1 (en) * 2004-04-05 2007-01-10 Danisco A/S Enzymatic process for acrylamide reduction in foodstuffs
CN105451573A (zh) 2013-08-06 2016-03-30 比恩卡有限公司 抗微生物组合物以及其在食品保存中的用途
CN106387603B (zh) * 2016-08-31 2020-08-04 广州沃邦生物科技有限公司 用于制备防霉片的浸泡液、防霉片及其制备方法

Family Cites Families (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB626848A (en) * 1945-11-21 1949-07-22 Dwight Lynds Baker Method of and means for protecting foodstuffs from the deleterious action of free oxygen

Also Published As

Publication number Publication date
FR2237589B1 (ru) 1978-08-11
IT1014613B (it) 1977-04-30
AU6807974A (en) 1975-10-23
JPS5649535B2 (ru) 1981-11-24
NO139373B (no) 1978-11-20
DD111152A5 (ru) 1975-02-05
NL7405993A (nl) 1975-01-21
NO741381L (ru) 1975-02-17
SE7310076L (ru) 1975-01-20
SE375224B (ru) 1975-04-14
DE2420135C2 (de) 1984-05-03
NO139373C (no) 1979-02-28
DK150782C (da) 1988-01-04
DK150782B (da) 1987-06-22
NL182611C (nl) 1989-12-18
YU139374A (en) 1982-02-28
GB1468405A (en) 1977-03-23
JPS5069263A (ru) 1975-06-10
FR2237589A1 (ru) 1975-02-14
FI57046B (fi) 1980-02-29
FI117274A (ru) 1975-01-20
DE2420135A1 (de) 1975-02-06
NL182611B (nl) 1987-11-16
DK210374A (ru) 1975-03-17
ZA742656B (en) 1975-05-28
ES425855A1 (es) 1976-09-01

Similar Documents

Publication Publication Date Title
SU652864A3 (ru) Способ удалени посторонней микрофлоры в жидкост х
US3282702A (en) Process for removing hydrogen peroxide from liquids
US3547576A (en) Air sterilization process
DE1667534A1 (de) Zum Feststoff stabilisiertes Wasserstoffperoxyd sowie Verfahren zu dessen Herstellung
GB1599881A (en) Preparation for diagnostic radiology
GR3001300T3 (en) Phospholipid-containing products, their preparation and use
DE1130593B (de) Verfahren zum Modifizieren von nitrilgruppenhaltigen hochmolekularen organischen Stoffen
ES8105162A1 (es) Procedimiento para mejorar la eficacia de catalizadores con soporte de plata
BE748024A (fr) Dispositif pour decharger de la boue contenant de l'oxyde de fer ou d'autres masses pateuses de recipients
Culley et al. Paper Chromatographic Estimation of Phenylalanine and Tyrosine Using Finger-tip Blood: Its Application to Phenylketonuria
DE4404600C1 (de) Verfahren zur blasenfreien Begasung von Mikroorganismen
ES435573A1 (es) Procedimiento y aparato para introducir y mezclar un liqui-do en un medio sensiblemente liquido.
Cavari et al. Glucose concentrations and heterotrophic activity in Lake Kinneret: With 2 tables in the text
US11786A (en) Compound fob n etitramziitg chlokin
JPS5378665A (en) Method of refining valuable substance contained liquid
Shwartzman STUDIES ON REGENERATION OF BACTERIOPHAGE: I. The Influence of Partial Anaerobiosis upon Regeneration of a Highly Diluted Lytic Principle.
SU479799A1 (ru) Раствор дл минерализации биологического материала
US158608A (en) In the manufacture of leather
US775066A (en) Method of preserving and disinfecting.
Puranen Bilirubin and the Polarographic Brdicka Reaction
US3440056A (en) Chemically preserved fermented malt beverages
Carpenter et al. The Solubility of Potassium Acid Tartrate. I. 1 In Tartaric Acid and Dipotassium Tartrate Solutions
SU518410A1 (ru) Тележка
SU126658A1 (ru) Способ определени поверхностной влажности различных материалов
US607281A (en) Percy gerald sanford