SU482496A1

SU482496A1 - Способ очистки сахаросодержащего раствора

Info

Publication number: SU482496A1
Application number: SU1813672A
Authority: SU
Inventors: Игорь Михайлович Федоткин; Леонид Демьянович Бобровник; Анатолий Сергеевич Дыченко; Василий Васильевич Зелинский
Original assignee: Киевский Технологический Институт Пищевой Промышленности
Priority date: 1972-07-24
Filing date: 1972-07-24
Publication date: 1975-08-30

Description

Концентрирование ультрафильтрата до содержани СВ 25-35% с его одновременной очисткой от несахаров с меньшим молекул рным весом, чем у сахарозы, производитс гиперфильтрацией при давлении 80- 100 ати. Дл этого процесса применимы мембраны , имеющие селективность по NaCl 75% и выше. Дб полученного полусиропа на 1 - 1,5 выше, чем в ультрафильтрате; кроме того , такой полусироп имеет оптимальную концентрацию СВ дл электродиализа. Гиперфильтрат , содержаш,ий в себе до 0,05% СВ, используетс при электродиалнзе в качестве концентрата.

Процесс электродиализной деионизации полусиропа провод т в две ступени с применением ионитовых мембран. Электродиализаторы работают с плотностью тока на первой ступени 100-120 а/м, и на второй - 40- 50 а/м. При этом в концентрат первой ступени переходит комплекс солей неорганических и органических кислот, а в концентрат второй ступени - аминокислоты, амиды и азотистые основани . После второй ступени электродиализной очистки производитс повышение рН раствора до 8,0-8,5 с помощью электродиализатора , набранного бипол рными и анионитовыми мембранами при плотности тока 50 а/м.

Пример. 24 л диффузионного сока (СВ 14,40; Дб 86,6, рН 6,4) очищают от примесей на сите из металлической плетеной сетки, имеющей 12 тыс. отверстий на 1 см. С помощью ультрафильтрации на мембранах со

о

средним диаметром пор 140 А при давлении 6 ати сок раздел ют на ультрафильтрат и отстой в соотношении 8:1. Ультрафильтрат имеет следующие показатели: СВ 13,5%, Дб 88,7, рН 6,65. Отстой (СВ 21%, Дб 71,5) в течение 10 мин электролизуют при плотности тока 200 а/м отстаивают в течение часа и фильтруют с кизельгуром. Полученный фильтрат имеет СВ 17,7, Дб 85. Определение высокомолекул рных соединений в ультрафильтрате методом Думанского-Харина с предварительным удалением солей Са++ щавелевокислым аммонием показывает, что эти вещества практически полностью удал ютс .

Смешав ультрафильтрат и очищенный электролизом и фильтрацией отстой, получают сок (СВ 14 7о, Дб 88,5), который сгущают гиперфильтрацией при давлении 95 ати на мембранах , имеющих селективность по NaCl 80%, до СВ 31,5%, Дб 89,8. Объем сока уменьшилс до 10 л. В полученном полусироне содержание азота аминокислот 0,9% по массе СВ, редуцирующих веществ 1,12% по массе СВ, в ультрафильтрате соответственно 1,02% и 1,40%, это говорит о том, что очистки произошла за счет низкомолекул рных несахаров. Полусироп очищают электродиализом от несахаров электролитов в две ступени: на 1-й ступени при плотности тока 120 а/м и на П-й -при 50 а/м. После первой ступени Дб повышаетс до

94,15, СВ составл ет 29,8%.

После второй ступени и электродиализного повышени рН до 8,5 с помощью электродиализатора , набранного биопол рными и анионитовыми мембранами, ,4, .

Плотность тока при электродиализном повышении рН составл ет 50 а/м.

Общий эффект очистки - 76,1 %, а по приемам очистки: ультрафильтраци и электролиз- 16,1%, гиперфильтраци -11,3%, электродиализ 1-й ступени -39,9%, И-и ступени с электродиализным повышением рН до 8,5.

Предмет изобретени

Способ очистки сахаросодержащего раствора , например диффузионного сока свеклосахарного производства, заключающийс в том, что раствор очищают от примесей и подвергают ультрафильтрации, отличающийс тем, что, с целью новыщени эффекта очистки и исключени расхода химических реагентов , отстой, полученный в результате ультрафильтрации , электролизуют, фильтруют и возвращают в исходный раствор, а ультрафильтрат подвергают гиперфильтрации до содержани СВ 25-35% и затем - электродиализу .