SU442205A1 - Способ приготовлени питательной среды дл выращивани продуцентов ферментов - Google Patents

Description

Изобретение относитс  к микробиологической промышленности, точнее к способу приготовлени  питательной среды дл  выращивани  продуцентов ферментов о

Известен способ приготовлени  питательной среды дл  выращивани  продуцентов ферментов например AspergLllus awamorl - продуцентов пектолитических ферментов, предосматривающий получение экстракта свекловичного жома выт жки солодовых pocTKOBj автолизата мщели продуцента о последущим смешиванием этих компонентов с минеральными сол ми.

Однако известный способ приготовлени  питательной среды не обес печивает достаточно высокий биосинтез ферментов и не возвол ет полностью использовать отходы микробиологического производства.

Предлагаемый способ позвол ет интенсифицировать процесс биосинтеза , увеличить выход ферментов,

комплексно использовать отходы производства , сократить расходы питьевой воды и уменьшить загр знени  окружающей среды отходами ьшкро-биологического производстве.

Это достигаетс  тем, что в среду дополнительно ввод т концентрат культуральной жидкости выращивавмого продуцента, полученного после выделени  из него ферментов, содержащий 100-160 г/л сухих веществ«

При этом концентрат культуральной жидкости целесообразно вводить в количестве 10 от объема питатед: ной среды.

Концентрат культуральной жидкости ввод т Б среду при получении экстракта свекловичного жома, при приготовлении выт жки солодовых ростков, а также при получении автолизата мицели .

Предлагаемый способ заключаетс  в следующем.

Кощентрат культуральной жидкости (ККЖ) получают после отделени  органического растворител  из асвдкой фазы смеси, оставшейс  после вы делени  пектолитических ферментов. После отделени  органического растворител  на регенерационш х колоннах получают концентрированный раствор углеводов, в основном, в виде моно, ди и тригалактуроновьос кислот; аминокислот-лейцин, фенилаланин , валин, метионин, тироз1Ш, глицин , глютаминова  кислота, треонин серин, лизин и гистидин, а также небольшое количество минеральных солей, которые в процессе регенерации переход т в нерастворимые. Дд  отделени  нерастворимой твердой фазы КВ1 фильтруют, затем стерилизуют на установке непрешвной стерилизации (УНС) при , устанавливают рН, равными 3, 2-3,8 с помощью ортофосфорной кислоты и ввод т в состав питательной среды в количестве до 10 от объема. Срок годности ККЖ к употреблению 48 час. В сдучае более продолжительного хранени  необходимо хранить кощентрат в стерильньос услови х . Концентрат культуральной жидкости используют на стади х приготовлени  экстракта свеклов1гчного жома, выт жки из солодовых ростков автолизата мицели  за счет сокращени  количества воды шш ввод т в состав питательной среды за счет сокращени  количества экстракта свекловичного жома. Экстракт свекловичного жома получают путем температурного и ферментативного гидролиза водной суспензии свекловичного жома, использу  ЮШ на стадии приготовлени  суспензии с последующей фильтрацией и прессованием твердой фазы. Выт жку из солодовых ростков готов т в виде 10 суспензии путем выдерживани  в течение 4 час при 370С при использовании в качестве экстрагирующего агента 1Ш}й с последующей фильтрацией и прессованием твердом фазы. Автолизат мицели  готов т в виде lOfo суспензии мщели  грибапродуцента , получе1шого от предыдущей ферментации путем выдерживани  в течение 4 час при при использовании в качестве экстрагирующего агента КЮК с последущей фильтрацией и прессованием. В дальнейшем способ по сшетс  пршлером. ГТ Р И М Е Р. В высушенный и мелко размолотый шщелш гриоапродуцента , полученный от предыдущего культивировани  в количестве 10 кг заливают 100 л KKS с РН 3.5, перемешивают , нагревают до 400С и выдерживают 4 час при посточнном перемешивании . Затем суспензию фильтруют и прессуют дл  отделени  фазы . К полученному таким образом автолизату мицели  (4) добавл ют выт жку из солодовых ростков (10%}. кстракт свекловичного жома(85,15) с оли- сульфАт аммони  (0,7), калий фосфорнокислый (0,1), магний сернокислый (0,05) перемешивают, устанавливают рН 4,0, стерилизуют на установке непрерывной стерилизации и загружают в стерильный ферментер . Посев производ т спорами Aspergittus awamori. 16 В КОличестве 50 г на I м питательной среды с содержанием спор 1-2x10 на I г питательной среды, добавл ют пеногаситель марки АС-50 в количестве 0,01 от объема питательной среды. Кушэтивирование провод т при в услови х аэрации при подаче I мз стерильного воздуха на I мз питательной среды в I мин., давлении 0,6 ати и скорости вращени  мешалки 300 об/мин. Врем  культивировани  52 час. Культуральную жидкость отдел ют от биомассы на автоматическом камерном фильтр-прессе. Пектолитическа  активность культуральной жидкости 92 ед/мл (интерферометрический метод определени  активности). ПРЩРЖТ ИЗОБРЕТШИ 1.Способ приготовлени  питательной среды дл  выращивани  продуцентов ферментов, например AspergiCCus awamorL- Продуцентов пектолитических ферментов , гфедусматривающи  получение экстракта свекловичного жома, выт жки солодовых ростков, автолизата лшцели -продуцента с последующим смешиванием этих компонентов с М1шеральныгли сол ми, отличающийс  тем, что, с целью интенсификации процесса биосрштеза продуцируемых ферментов и использовани  отход,ов производства, в среду дополнительно ввод т концентрат культуральной жидкости выращиваемого продуцента, полученного после выделени  из него фер- ментов, содержащий 100-160 г/л сухих веществ. 2,Способ по П.1, отличающийс  тем, что концентрат культуральцой жидкости ввод т 5 В количестве 10% от объема питательной среды. 3.Способ по пп.1-2, отличающийс  тем, что концентрат культуральной жидкости ввод т в среду при получении экстракта свекловичного жома. 4.Способ по ПП.1 и 2, о т что KOHличающиис  тем, центрат культуральной жидкости ввод т в среду при приготовлении выт жки солодовых ростков. 5. Способ по пп. 1и2, отличающийс  -,тем, что концентрат культуральной жидкости ввод т при получении автолизата мицели .