SU276888A1 - СПОСОБ НЕПРЕРЫВНОГО ПРОИЗВОДСТВА СПИРТА из КРАХМАЛИСТОГО СЫРЬЯ - Google Patents

Description

Известен способ непрерывного производства спирта из крахмалистого сырь  путем его разёаривани , осахаривапй  с использованием цйтолитичееких ферментных препар&тов б виде культуры гриба трйхотециум розёум и осахаривающего агента, содержащего амйЛоЛитичсские ферменты, охлаждени  и сбраживани .

Однако при осуществлении lisBectnoro споЬоба клеточные стенки сырь  расщепл ютс  недостаточно, а также значительны потери сырь .

Цель изобретени -более эффективное расщепление клеточных стенок сырь , сокращение его потерь и новыщение выхода спирта.

Это достигаетс  тем, что цитолптическую грибную культуру раздел ют на две равные дозы, одну из которых ввод т на начальной стадии процесса осахаривани  в смеси с осахаривающим агентом, содержащим амилолитические ферменты, например солодовым молоком , а другую - на стадии охлаждени  осахарепной массы.

Прп этом одну дозу ввод т при 60, а другую - при 40° С. Цитолитическую грибную культуру задают в виде водной суснензпи.

i

цитолйтическнх ферментов, разрушающих клеточные стенкп сырь .

Режим осахаривани  разваренной масеы при этом способе следующий.

Вместе с обычным осахарйвающйм маТет риалом - солодовым молоком или культурой плесневого гриба в осахарйваТель первой Ступени при 60 С ввод т 0,3% препарата, Содержап1его цитолитическне ферменты. Зател на стадии расхолодки при температуре в теплообменнике 40° С ввод т еще 0,3% указанного препарата культуры ферментов. Цитолитическа  культура даетс  в виде суспензий. Дл  этого измельченна  суха  1культура смешиваетс  с вОлТ,ой в соот 1ошен1П1 1:4, 1:5.

Дальнейшее сбраживание ведут по обычному технологическому режиму.

Предмет изобретени 

1. Способ непрерывного производства спирта пз крахмалистого сырь  путем его разваривани , осахарпвани  с использованием цитолитических ферментных препаратов в виде культуры гриба трйхотециум розёум и осахаривающего агента, содержащего амилолитические ферменты охлаждени  и сбраживани , отличающийс  тем, что, с целью более эффективгюго расщеплени  клеточных стенок сырь , сокращенн  его потерь и повышени  выхода спирта, цйтолитмческую грибную 3 культуру раздел ют на две равные дозы, одну из которых ввод т на начальной стадии процесса осахаривани  в смеси с осахаривающим агентом, содержащим амилолитические ферменты, например солодовым молоком,5 а другую - на стадии охлаждени  осахаренной массьь 4 2. Способ но н. 1, отличающийс  тем, что одну дозу ввод т при 60°С, а другую - при 40° С. 3. Способ по пп. 1 и 2, отличающийс  тем, что цитолитическую грибную культуру задают в виде водной суспензии