SU1836854A3 - Способ производства солода - Google Patents

Способ производства солода

Info

Publication number
SU1836854A3
SU1836854A3 SU4856521/13A SU4856521A SU1836854A3 SU 1836854 A3 SU1836854 A3 SU 1836854A3 SU 4856521/13 A SU4856521/13 A SU 4856521/13A SU 4856521 A SU4856521 A SU 4856521A SU 1836854 A3 SU1836854 A3 SU 1836854A3
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
malt
barley
day
growing
water
Prior art date
Application number
SU4856521/13A
Other languages
English (en)
Inventor
А.З. Образцова
К.К. Чувашева
М.Н. Асланов
Н.Е. Руденская
А.Н. Мирскова
Г.Г. Левковская
С.А. Гусева
Original Assignee
Иркутский институт органической химии Российской АН
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Иркутский институт органической химии Российской АН filed Critical Иркутский институт органической химии Российской АН
Priority to SU4856521/13A priority Critical patent/SU1836854A3/ru
Application granted granted Critical
Publication of SU1836854A3 publication Critical patent/SU1836854A3/ru

Links

Landscapes

  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
  • Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)

Abstract

Использование: в пивоваренной промышленности, в технологии получения пивоваренного солода. Сущность изобретения: ячмень с влажностью 9 11% подвергают мойке, а затем дезинфекции перманганатом калия в течение 25 30 мин. После отмывки от дезинфектора ячмень замачивают по воздушно-водяному способу. Температура замочной воды 12 14°С, во время водяных пауз зерно аэрируется через каждые 2 ч по 15 мин. Солодоращение проводят в термостате при температуре 12 14°С, высота слоя проращиваемого зерна составляет 45 50 мм. Дважды в сутки проводят ворошение. На вторые сутки ращения свежепроросший солод опрыскивается водным раствором биологически активного вещества ВМ-6-83. Для сокращения потерь на ростки на третьи сутки проращивания проводят опрыскивание ингибитором роста, в качестве которого используют бромат калия в концентрации 200 мг/кг замачиваемого ячменя. Продолжительность проращиваня 5 5,5 суток с последующей сушкой свежепроросшего солода. 1 табл.
SU4856521/13A 1990-07-03 1990-07-03 Способ производства солода SU1836854A3 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU4856521/13A SU1836854A3 (ru) 1990-07-03 1990-07-03 Способ производства солода

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU4856521/13A SU1836854A3 (ru) 1990-07-03 1990-07-03 Способ производства солода

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU1836854A3 true SU1836854A3 (ru) 1995-07-20

Family

ID=60541595

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU4856521/13A SU1836854A3 (ru) 1990-07-03 1990-07-03 Способ производства солода

Country Status (1)

Country Link
SU (1) SU1836854A3 (ru)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2535870C2 (ru) * 2013-02-07 2014-12-20 Борис Александрович Алябьев Способ производства солода
RU2606020C1 (ru) * 2016-01-20 2017-01-10 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный аграрный университет" Способ получения ячменного солода

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2535870C2 (ru) * 2013-02-07 2014-12-20 Борис Александрович Алябьев Способ производства солода
RU2606020C1 (ru) * 2016-01-20 2017-01-10 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный аграрный университет" Способ получения ячменного солода

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2041644C1 (ru) Способ приготовления кормового пророщенного зерна
CN103750175B (zh) 一种低植酸豆类芽菜生产技术
NO144962B (no) Mikrobicid virksomme n-halogenacyl-anilineddiksyrestere og anvendelse av samme for bekjempelse av phytopatogene sopper
US4519163A (en) Controlled growth of mung bean sprouts
SU1836854A3 (ru) Способ производства солода
KR0137878B1 (ko) 오존수를 이용한 무공해 콩나물 및 숙주나물의 제조방법
CN102488146A (zh) 一种糙米湿润发芽方法及其产品
JP2911111B2 (ja) 植物の栽培方法及びかいわれ大根栽培方法
KR20050023818A (ko) 생식이 가능한 콩나물의 재배방법
RU97102040A (ru) Способ улучшения качества семян растений
US5707927A (en) Cultivating method for bean sprout and green bean sprout using cinnamic acid derivatives
US2522798A (en) Method of growing bean sprouts
BG64312B1 (bg) Производно на тиадиазол карбоксамид, средство за контролиране на болести по растенията и методи за неговото използване
JPS5596092A (en) Production of seed malt
JPH02240004A (ja) アイツリン―ａを用いるアフラトキシン汚染の防除方法
KR100412257B1 (ko) 천일염을 이용한 살균처리 무공해 콩나물 재배방법
KR100547910B1 (ko) 종피가 없는 콩나물의 재배방법
CN110603929A (zh) 一种提高玉米种子发芽率的方法
SU1747471A1 (ru) Способ производства солода
CN108662052A (zh) 一种丝瓜络初加工方法
SU1735281A1 (ru) Бис[трис(2-гидроксиэтил)-аммониева ]соль 3,3 @ -тиодипропионовой кислоты в качестве стимул тора роста чменного солода
KR100295342B1 (ko) 두채식물의재배방법
CN1033229A (zh) 无根豆芽生长剂
RU2058700C1 (ru) Способ подготовки семян овощных культур к посеву
SU863627A1 (ru) Способ производства солода