SU1607682A3

SU1607682A3 - Универсальна машина дл обработки пищевых продуктов

Info

Publication number: SU1607682A3
Application number: SU864028156A
Authority: SU
Inventors: Отто Фридрих
Original assignee: А.Штефан У.Зене Гмбх Унд Ко (Фирма)
Priority date: 1985-09-05
Filing date: 1986-09-04
Publication date: 1990-11-15
Also published as: EP0213232B1; ES2001653A6; US4650337A; DD249400A5; JPS62201536A; CN1008683B; DE3563587D1; YU155586A; YU44593B; EP0213232A1; JPH0755123B2; ATE35498T1; CN86105937A; CA1259067A; LT2031B; BR8604256A; ZA866651B

Abstract

Изобретение относитс к машинам дл размельчени , разрезани , смешивани , замешивани и эмульгировани пищевых продуктов. Целью изобретени вл етс облегчение очистки машины. Машина дл обработки пищевых продуктов содержит барабан 2 с загрузочным бункером 3, а также выпускной патрубок с заслонкой 4, шарнирно установленной торцовой крышкой 5 с отверстием, через которое проходит вал с установленной на нем Г-образной лопастью 8, больша сторона 9 которой заостренной кромкой примыкает к внутренней поверхности барабана, и смонтированный над лопастью 8 проход щий через отверстие стенки 12 консольно установленный горизонтальный вал 10 со сменными инструментами 45. Заслонка 4 выполнена в виде одной детали, изготовлена из пластмассы в части, примыкающей к барабану, изогнута по дуге его окружности, имеет горизонтальные выступы, расположенные в ее нижней части по периметру. Горизонтальные выступы установлены на выпускном патрубке с помощью зажимного приспособлени . Диаметр отверстий, выполненных в торцовой крышке 5 и стенке 12, существенно больше диаметра установленных в них валов, а между валами и кромками отверстий размещены уплотнени скольжений, каждое из которых поджато гайкой. 16 з.п. ф-лы, 13 ил.

Description

Фаг. 7

торое проходит вал с установленно на нем Г-образной лопастью 8, боль- ша сторона 9 которой заостренной кромкой при1 ь1кает к внутренней поверх ности барабана, и Смонтированный над лопастью 8 проход щий через отверстие стенки 12 консольно установленный горизонтальный вал 10 со сменными инструментами 45, Заслонка 4 вы- полнена в виде одной детали, изготовлена из пластмассы в части, примыкающей к барабану, изогнута по дуге его

окружности, имеет горизонтальные выступы , расположенные в ее нижней части по периметру. Горизонтальные выступы установлены на выпускном патрубке с помощью зажиуного-приспособлени . Диаметр отверстий, выполненных в торцовой крьшке 5 и стенке 12, существенно больше диаметра установлен- ных в ник валов, а между валами и кромками отверстий размещены уплотнени скольжений, каждое из которых поджа то гайкой, 16 з,п,ф-лы, 13 ил.

Изобретение относитс к устройствам дл размельчени , разрезани , смешивани , замешивани и эмульгировани пищевых продуктов.

Целью изобретени вл етс облег- чение очистки машины,

На фиг, 1 изображена.машина, установленна на тележке, вид сбоку; на фиг, 2 - машина, установленна на .транспортере, вид сбоку; на фиг,3 машина, установленна на тележке, вид сзади; на фиг, 4 - то же, вид сверху Tiia фиг, 5 - то,же, вид спереди; на Фиг, 6 - то же, вариант исполнени ; на фиг, 7 - машина установлен ка на тележке, продольный разрез; на фиг, 8 - узел I на фиг, 7; на фиг, 9 радиальна прорезь вала; на фиг, 10 - торцова сторона горизонтального ва- ла5 на фиг, 11 - узел 11 на фиг, 7; на фиг, 12 - выпускна заслонка; на фиг, 13 - разрез А-А на фиг-, 7.

Малшна дл .обработки пищевых продуктов , изображенна на фиг, 1 и 7s- включает в себ расположенный на рас- сто нии над полом наход ш ийс ыа основании 1 смесительный барабан 2, имею- закрываемой загрузочный бункер 3 а также выпускной патрубок с заслонкой 4, На конце смесвлгельного бараба- на 2 шарнирно расположена торцова крышка 5, имеюща возможность поворота во круг вертикальной оси 6, В торцо в ой крьш1ке 5 в отверстии установлена снабженна собственш1м приводом 7 Г- образна лопасть 8, больша сторона 9 которой заостренной кромкой прилегает к внутренней стенке боковой поверхности смесительного барабана 2

(см, также фиг, 13), В смесительном барабане 2 установлен консольно горизонтальный вал 10, расположенный на оси 1 1 барабана и проход ш й через отверстие стенки 12, противоположной торцовой крышке 5,

Смесительный барабан 2 на его задней торцовой стороне соединен фланцем с двигататем 13, привод щим проход щий через заднюю торцовую стенку 12 вал 10. Смесительный барабан 2 и двигатель 13 установлены на балансирах 14 верхней стороны основани , Двигатель 13 находитс внутри кожуха 15, охватывающего также гидравлический привод 16 дл приведени в действие заслонки 4,

В верхнюю зону торцовой стенки 12 вварен трубопровод .17 дозировани воды , из которого под определенным углом вода может впрыскиватьс на внутреннюю стенку боковой поверхности- барабана 2. Заслонка выполнена в виде одной деТ апи, изготовленной из пластмассы , и в части 18, .. примыкающей к барабану, изогнута по дуге ёТо окружности . Нижнее отверстие 19 барабана . 2 дл выгрузки охвачено рамой 20, Заслонка 4 имеет горизонтальные выступы 21, расположенные в ее нижней ,асти по периметру . На верхней стороне горизонтсшьных выступов 21 заслонки могут быть укре1шены изготовленные из стали уплотнительные зл.ементы 22, Машина снабжена направл ющими 23 дл установки в них горизонтальных выступов установленными на патрубке с помощью зажз клого приспособлени ,, Последнее включает закрепленную на раме 20 выпускного патрубка деталь 24 Г-образной , при этом конец меньшей стороны 25 входит в продольный паз закрепленной на направл ющей планке 23 зажимной плиты 26. Плита 26 им.еет шлступан цую ввер резьбовую ось 271 проход щу1б через отверстие 28 детали 24 и несущую на своем свободном конце зажимную гайку 29, котора через пружину 30 прижимает деталь 24. Уплотнительные элементы 21 взаимодействуют с поперечными плaнкa и, предусмотренными в обеих торцовых зонах выпускной заслонки 4. На ее задней торцовой сто- выпускна заслонка 4 висит на приводимой в действие гидроприводом 16 гидравлической т ге. Заслонка 4 может быть изготовлена из полиамида при открытии ложитс на колодку 31, а при закрытии взаимодействует с выключателем 32.

В шарнирно.присоединенной торцово крышке 5 предусмотрено центральное проходное отверстие 33, через которое проходит приводной шлицевой вал 34, на который с помощью втулки 35 установлена лопасть 8. Отверстие 33 имеет существенно больший диаметр, чем ишицевой вал 34. Между валом 34 и кромкой отверсти 33 размещено уп- .лотнение 36 скольжени , которое может состо ть из двух идентичных стальных колец с резиновой манжетой На- закрепленную на торцовой стороне шлицевого вала 34 резьбовую ось 37 навинчена колпачкова гайка 38 больших размеров, прижимающа при зат гивании уплотнительной манжетой 39 в форме кольца втулку 35 к уплотнению 36 скольжени и деформирующа за счет этого указанное кольцо ра- диально наружу (см. фиг. 8).

Уплотнение между торцовой стенкой 12 и валом 10 соответствует в основном вышеупом нутой конструкции, причем вместо резьбовой оси 37 с колпач ковой гайкой 38 предусмотрена зажимна гайка 40 в форме байонетного кольца, установленного на валу 10 с помощью зажимного приспособлени , ввинчиваемого в соответствующий установочный элемент задней торцовой стенки 12, причем нагружаетс наход щеес в кольцевом объеме между валом 10 и торцовой стенкой 12 уплотнение 36 скольжени и деформируетс в

1607682

радиальном направлении наружу (см. 4иг. 10).

Кромка большей стороны 9 лопасти 8 выполнена в виде пластмассовой плат стины и укреплена на горизонтальной стороне 9 зажимной планки съемно с помощью зажимной плаНки 41 (см. фиг. 13). Свободный конец вала 10

имеет вырезанную сзади открытую впе-, ред радиальную прорезь 42, в которую входит поперечна ось 43 установленной на вал 10 втулки 44, несущей на себе инструменты 45 и имеющей на ее конце, обра5 ценном к торцовой крышке 5, кольцевой буртик, имеющий-небольшой просвет относительно фиксирующей транспортировочную лопасть В колпачковой гайки 38 (см. фиг. 8и 9) . Образованный таким образом

0 кольцевой объем между инструментальным валом 10 и торцовой стенкой 12 можно промывать изнутри наружу, причем промывочна вода выходит вне смесительного барабана 2 между торцовой стен5 кой 12 и двигателем 13.

Монтаж лопасти осуществл етс соот- CTByiOTrnM образом: когда начинает вращатьс вал 10 при запуске устройства 0 в работу, то вследствие инерции масс соответственно, оказываемого на инструменты 45 сопротивлени происходит легкое относительное прокручивание между инструментальной втулкой 44 и , валом 10 и тем самым самопроизвольное запирание, при этом поперечна ось 43 входит в задний-. вырез радиальной прорези 42. Естш происходит перемещение втулки 44 на валу 10 в осевом нап- 0 равлении, то кольцевой буртик инструментальной втулки 44 прилегает к колпачковой гайке 38 и таким образом ограничивает осевое перемещение.

Втулка 44 может нести на себе ин- 5 струменты дл размельчени , разрезани , растирани , размешивани , смеши- ва1ш , замешивани и эмульгировани . На фиг. 7 и 13 изображен месильный инструмент, пригодный, в частности, 0 дл более густого теста. Втулка 44 несет на себе два одинаково выполненных П-образных месильных ор., установленные на противоположных сторонах ее боковой поверхности и размес щенные так, что их крайние и внутренние участки укреплены, соответственно i на одной стороне втулки 44. Оба органа 46 выгнуты из круглого прутка, и поэтому их очень легко очищать.

Загрузочный бункер 3 смесительного барабана 2 (liHr,- 5 и 13) расположен на боковой поверхности барабана. Загрузочный бункер выполнен в виде ворон- . ки 47, имен дей загрузочное отверстие

48,полые стенки и крышку 49, изготовленную из прозрачного материала, Крьш- ка 49 в части, примыкающей к барабану,

зогнута по дуге его окружности на рас- |Q положенной параплельно оси 11 барабана поворотной оси 50 и смещена по вертикали от.отверсти |48, Поворотна ось 50 имеет две соединенные с крышкой 49 вставные цапфы 51, одна из которых 5 ;вставлена в осевом направлении в первую-петлю 52, а друга размещена в

прорези 53 второй петли 52. Запирание крышки 49 осуществл етс через поворотную ручку с закруткой 54, котора 20 через винтовое соединение 55 установлена с возможностью сн ти на крышке

49,Воронка 47 имеет на расположенной ниже продольной стенке заднюю прорезь

56в форме кармана- дл вхожденн; ручки с закруткой 54, Внутри воронки 47 предусмотрен образованный боковой поверхностью барабана опорный буртик

57дп крьш1ки 49, Б зоне прорези 56 опорный буртик 57 имеет образуклцую 30 спускное отверстие 58 выемку, в которую входит крышка 49 с имеющей соответствующие размеры уплотнит больной Ш1анкой 59, Внутренн поверхность

60 расположенной ниже продольной35

стенки воронки 47 полого наклонена вверх по отношению к горизонтали (см, 4иг, 13),

На фиг, 6 показана видоизмененна форма бункера 3. Бункер 3 находитс 40 вверху боковой поверхности барабана 2 и со всех сторон о:хзачен патрубком 6, имеющим подающее шланги и трубы 62, а также крышку 63 дл осмотра и обслуживани ,.45

Торцова крышка 5 имеет эксцентриковый коленчато-рычажный запор 6, включающий съемную,, вл ющуюс опорой дл руко тки 65 поворотную ось 66,

Под выпускной заслонкой 4 располо- 50 жен.а тележка-контейнер 67 (фиг„ I), котора взаимодействует с упорным выключателем. При выт гивании тележки-контейнера 67 упорный выключатель останавливает машину;,55

Вместо тележки-контейнера под выпускной заслонкой 4 может быть помещен транспортер 68 (фиг, 2),

Машина работает следующим образом..

После дозировани компонентов их через загрузочньш бункер 47 ввод т.в барабан 2, Включают двигатель 13, . который приводит во вращение ин- струменты 45 и . привод 7 лопасти 8, при этом материал подаетс аксиально к торцовой крышке 5 и торцовой стенке 2, В то врем , сак лопасть 8 вращаетс медленно, например со скоростью 10-60 об/мин, вал с инструментами вращаетс со скоростью 750-1 800 об/мин. Движение материала , обусловленно е быстрым вращением сменного инструмента и медленно вращающейс лопасти 5 позвол ет получить интенсивное перемешивание компонентов .

По окончании процесса открывают заслонку 4. С помощью продолжающей вращатьс лопасти продукт быстро выгружают из машины.

Лопасть 8 и инструменты 45 могут быстро и просто монтироватьс и демонтироватьс ,. Дл демонтажа транспортировочной лопасти 8 колпачкова гайка 38 освобождаетс , после чего лопасть 8 можно снимать с шлицёвого вала 34. Затем вынимают уплотнение 36 скольжени . В результате освобождаетс кольцевой объем между шлицевым валом 34 и торцовой крьш1кой 5, что позвол ет осуществить промывку этого кольцево- го объема; промывочна вода выходит затем наружу. За счет освобождени удерживающего зажимную планку 41 винтового соединени мо.жно быстро и просто демонтировать и оч1 |щать заостренную кромку лопасти 8« Дл этого требуетс лишь сн ть с вала 10 втулку 44. После освобождени зажимной гайки 40 и выемки у.плотнени 36 скольжени зат гиванием зажимных гаек 29 с помощью 30 создают определенное давление дл прижати уплотнителей выступами заслонки 4. В результате получает- с надежное уплотнение , однако выпусна заслонка 4 может свободна перемещатьс . Дл демонтшка выпускной заслонки 4 освобождаютс только обе зажимные гай ш 29, которые могут оставатьс вместе с пру):а5нами 30 на резьбовых ос х 27. Направл ющие планки 23 снимают, причем резьбовые оси 27 вынимают из отверсти 28. Выпускна заслонка 4 откидываетс вниз и в ::торону до тех пор, пока не л жет на колодку 31, Вис ща на п дравлической т ге вы- пускна заслонка 4, а также выпускное отверстие 19, рама 20 и удерживающее и зажимное устройство могут быть надежно и быстро очищены.

Claims

Формула изобретени

1. Универсальна машина дл обработки пищевых продуктов, содержаща установленный на основании барабан с загрузочным бункером, расположенньш в нижней части выпускным патрубком с заслонкой, шарнирно установленной торцовой крышкой с отверстием, через которое проходит вал,с установлен ной на нем Г-об азной лопастью, больша сторона которой заостренной кромкой к внутренней боковой стенке барабана, и смонтированный

над лопастью, проход щей через отвер- 20 - возможностью навинчивани на

стие стенки, противоположной торцовой стенке, консольно установленный горизонтальный вал со сменными инструментами дл размельчени , резани , разрезани , смешивани , замешивани , эмульгировани и с укрепленным на ос- новании двигателем, отлич аю25

ось.

7..Машина по п. 1, отлич а ю- щ а с тем, что гайка вала лопаст выполнена в виде байонетного кольца.

8.Машина по п. 1, отлич аю щ а с тем, что загрузочный бункер расположен в верхней части боковой стенки барабана.

щ а

с тем, что с целью облегчени очистки машины, заслонка выполне- на в виде; одной детали, изготовлена из пластмассы, в части, примыкающей к барабану, изогнута по дуге его окружности , имеет горизонтальные выступы, расположенные в ее нижней части по периметру, машина снабжена съемными направл ющими дл установки в них горизонтальных выступов заслонки, установленными на выпускном патрубке с помощью зажимного приспособлени , при

чем диаметр отверстий, выполненных в торцовой крышке и противоположной стенке барабана, существенно больше диаметров установленных в них валов, а между валами и кромками отверстий размещены уплотнени скольжений, каж- дое из которых поджато гайкой.

.
2. Машина поп.1,отличаю- щ а - с тем, что на верхней стороне горизонтальных выступов заслонки укреплены изготовленные из стали уп- лотнительные элементы.

3.Машина по п. 1, отличаю щ а с тем, что заслонка изготовлена из полиа. -дада.
4.Машина поп, 1, отличающа с тем, что зажимное приспособ ление содержит плиту с продольным пазом и расположенной кверху резьбовой осью, а также укрепленную на выпуск
ном патрубке деталь Г-образной формы с отверстием дл оси, при этом конец меньшей .стороны детали размещен в пазу плиты, а на свободном конце плиты установлена пружина и гайка.

5.Машина поп 1, отличающа с тем, что каждое уплотнение скольжени валов состоит из двух одинаковых стальных колец с резиновой манжетой.
6.Машина по п. 1, о т л и ч а ю - щ а с тем, что вал лопасти выполнен шлицевым и снабжен осью и концен- трично установленной втулкой, между втулкой и гайко й размещена кольцева уплотнительна манжета, диаметр гайки больше диаметра вала, причем гайка выполнена колпачковой и установ
25

зо ,, 40

д

50

55

ось.

7..Машина по п. 1, отлич а ю- щ а с тем, что гайка вала лопасти выполнена в виде байонетного кольца.
8.Машина по п. 1, отлич аю- щ а с тем, что загрузочный бункер расположен в верхней части боковой стенки барабана.
9.Машина по п. 1, отлич а ю- щ а с тем, что загрузочный бункер снабжен установленной на оси съемной крьш1кой, изготовленной из прозрачного материала, и в части, при№1кающей и барабану, изогнутой по
дуге его окружности.

)0. Машина поп. 9,oтличaю- щ а с тем, что ось снабжена цапфами , на бункере закреплены две петли , одна из которых имеет прорезь, при этом одна их цапф установлена с возможностью вхождени в прорезь пет- -ли.

11.Машина по п. 9, о т л и ч а ю- щ а с тем, что крышка снабжена винтовым соединением с прорезью и съемной ручкой, при зтом последн   размещена в прорези.

12.Машина по п. П, о т л и ч а- ю щ а с тем, что загрузочный бункер выполнен в виде воронки и в одной из .стенок имеет вырез дл помещени

в него ручки, при этом нижн   часть воронки имеет уплотнительную планку, а крышка --опоргалй буртик дл .размещени на направл ющих.

13.Машина по п. 1, отличающа с тем, что.режуща кромка лопасти выполнена в виде пластмассовой. пластины и укреплена на горизонтальП160

сьеьшо с помощью зажимной

ной стенке планки.

14. Машкна по п. I, о т л и ч а rant а с тем, что изогнута вйутрен- н   поверхность крышки смещена по вер тикали от загрузочного отверсти .

15. Машина по п. l, о т л и ч а ю- щ а с тем, что сменный инструмент выполнен в виде втулки, свободный ко- нец которого имеет буртик и поперечную ось.

16. Машина по п. 1,отличаю- d| а с тем, что инструмент содер

12

жит два установленных на противоположных сторонах бокмой поверхности втулки месильных 1 органа,, имеющих. П-образ- ную форму и размещенных так, что их крайние и внутренние вертикальные участки укреплены соответственно на одной стороне втулки.

17. Машина по п. 1, о т л и ч а ю- щ а с тем, что торцова крьш1ка имеет эксцентриковый коленчатр-рычаж- ный запор, включающий съемную поворотную ось.

II Sana

-IS

68

tact;

г

Фиг.З

О oo oo onnrn о oo oo oULJ о о о о

4&

W

2/

18

s

5 60 55 58

65

Фаг.5

Фи&.В

Фаг. 9

ZZZZ/ 2ю 1

Фаг. Ю

,5 , 35 Jff 57 38

/I

Фаг. П

./1-х

Редактор Л.Веселовска

Составитель Р.Станина.

Техред Л.СердгокрваКорректор А.Осауленко

З аказ 3556

Тираж 431

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретени м и открыти м при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж-35, Раушска наб, д. 4/5

Производственно-издательский комбинат Патент, г. Ужгород, ул, Гагарина, 101

1Z

51.

55

60

28

25

Подписное