SU1581742A1 - Штамм гриба RнIZорUS мIсRоSроRUS-продуцент липазы - Google Patents
Штамм гриба RнIZорUS мIсRоSроRUS-продуцент липазы Download PDFInfo
- Publication number
- SU1581742A1 SU1581742A1 SU884393263A SU4393263A SU1581742A1 SU 1581742 A1 SU1581742 A1 SU 1581742A1 SU 884393263 A SU884393263 A SU 884393263A SU 4393263 A SU4393263 A SU 4393263A SU 1581742 A1 SU1581742 A1 SU 1581742A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- lipase
- strain
- fish oil
- fish
- rhizopus microsporus
- Prior art date
Links
Landscapes
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Enzymes And Modification Thereof (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
Abstract
Изобретение относитс к биотехнологии, в частности к получению фермента липазы гидролизующего жиры. Цель изобретени - получение штамма гриба RHIZOPUS MICROSPORUS, обладающего высокой способностью к образованию липазы, специфичной к гидролизу рыбьего жира. Штамм RHIZOPUS MICROSPORUS ВКПМ F-377 (УзЛТ-2) получен адаптацией уже известного штамма RHIZOPUS MICROSPORUS УзЛТ-1 к гидролизу рыбьего жира. При культивировании в питательной среде, содержащей, (%): кукурузный экстракт 2, рыбий жир 1, водопроводна вода, PH 4,3-4,5, в аэробных услови х при 39-40°С в течение 18-24 ч культура образует высокоактивную липазу к гидролизу рыбьего жира с активностью 250 .10 4 е/л. а.с.в. биомассы достигает 15 г/л
удельна активность 0,595 .10 4 е/мг белка. Из культуральной жидкости липазу выдел ют путем осаждени ацетоном, этанолом, изопропанолом 1:4. Препарат липазы, полученный из культуры, можно использовать дл гидролиза рыбьих жиров при получении рыбопродуктов, обогащенных полиеновыми кислотами. Содержание эйкозопентановой кислоты достигает 20%, а диеновых кислот до 21,5%.
Description
Изобретение относитс к биотехнологии , в частности к получению липазы , гидролизующей рыбий жир с образованием полиеновых кислот, способствующих обогащению рыбных продуктов, используемой также дл получени жирных кислот и переэтерификаторов на основе растительных масел и животных жиров, потребител ми которых вл ютс консервна , молочна и другие подотрасли пищевой промышленности.
Цель изобретени - получение штамма гриба Rhizopus raicrosporus, обладающего высокой способностью к образованию липазы, специфичной к гидролизу рыбьего жира.
Штамм Rhizopus microsporus ,ВКПМ-Р377 (УзЛТ-2) получен адаптацией уже известного штамма Rhizopus microsporus УзЛТ-1 путем отбора колоний на агаризованной среде с кукурузным экстрактом (2%), содержащей в качестве единственного источника углерода рыбий жир. Проводили многократный пересев наиболее активных по липазе вариантов на среде с возрастающим количеством рыбьего жира (от 0,1 до 1,0%).
Морфолого-культуральные признаки штамма. На агаризованных питательных средах - сусло-агаре, среде с кукурузным экстрактом, культура хорошо
сл оо
.
to
растет и образует колонии с пушистым белым воздушным мицелием, который после двух суток покрываетс серыми Спорами,
Штамм имеет несептированный мицелий . При поверхностном культивировании споры образуютс в шаровидных стилоспоранги х на пр мых гтилоспо- рангиеносцах. В глубинной культуре Образуютс хламидоспоры.
Культура бесцветна , пигментов не Образует.
Оптимальна температура роста 30- 45°С, при 20 и 55°С рост отсутствует. Хороший рост отмечаетс в диапазоне рН от 4,0 до 9,0. Оптимальна температура дл биосинтеза липазы 39-40 С, рН 4,3-4,5.
Физиолого-биохимические признаки. Штамм слабо коагулирует молоко, хорошо растет на клетчатке и гидролизует крахмал.
В качестве источника углерода культура использует глюкозу, сахарозу , крахмал, галактозу, i-инозит.
Дл биосинтеза липазы культурой необходимо наличие в среде индуктора - рыбьего жира, хлопкового, подсолнечного или оливкового масла.
Источниками азотного питани служат азотосодержащие компоненты пептона , дрожжевого автолизата, кукурузного экстракта.
Наилучший рост и биосинтез липазы происходит в среде с кукурузным экстрактом . Значительно слабее штамм растет в присутствии в среде неорганических источников азота в виде/аммо- нийных и нитратных солей.
При культивировании в жидкой питательной среде с кукурузным экстрактом (2%) и рыбьим жиром (1%) при перемешивании и аэрации образуютс активна эндо- и экзолипазы. I
Культивирование штамма Rhizopus microsporus (УзЛТ-2) BKJ1MF-377 на питательной среде, содержащей в качестве источника азота кукурузный экстракт , а в качестве источника углерода --рыбий жир при следующем соотно- щении компонентов, %:
Кукурузный экстракт 2-3 Рыбий жир1,0-1,1
Водопроводна вода Остальное обеспечивает увеличение липазной активности и продуктивности культуры.
0
5
0
5
0
5
0
5
0
5
Ниже привод тс данные по зависимости роста и липазной активности культуры от компонентов среды.
Таким образом, оптимальной средой, как видно из табл. 1 и 2 вл етс среда следующего состава, %:
Кукурузный экстракт 2
Рыбий жир 1
Вода водопроводна Остальное
Изобретение по сн етс следующими примерами.
Пример 1 (контрольный). Штамм Rhizopus microsporus УзЛТ-2 культивируют в оптимальной среде, состо щей из кукурузного экстракта 2%, хлопкового масла 1,0%, водопроводной воды, рН 4,. Температура культивировани 39-40°С. Липаэна активность культуры на указанной среде 209-10 Е/л культуральной среды, а абсолютно сухой вес (а.с.в.) биомассы в 1 л питательной среды 9,4 г.-Удельна активность внеклеточных липаз составл ет 0,522.104 Е/мг белка.
Пример 2. Колбы объемом 250 мл, содержащие 100 мл питательной среды следующего состава, %: кукурузный экстракт 2, рыбий жир 1, водопроводна вода остальное, рН до стерилизации 4,3-4,5, стерилизуют при 1,0 атм в течение 20 мин, охлаждают до 35 С и засевают 2% посевным материалом.
Колбы с засе нной средой помещают на-круговую качалку (210-230 об/мин) и продуцент культивируют при 39-40°С в течение 24 ч.
Липазна активность культуры в этих услови х 250-10 Е/л культуральной среды, а.с.в. биомассы достигает 15 г/л. Удельна активность внеклеточных липаз составл ет 0,595104 Е/мг белка.
ПримерЗ. В 30-литровый ферментер заливают 15 л питательной среды , состав которой указан в примере ,2, стерилизуют в тех же услови х, охлаждают до 40°С, засевают 2% посевного материала и выдерживают при аэрации 1,0-1,2 л/л среды в 1 мин в течение 18 ч. Лииазна активность культуры равна 250 -10 Е/мг белка.
Сравнительна характеристика липа- , зы исходного и адаптированного к рыбьему жиру штаммов Rhizopus raicros- porus представлена в табл„3. --
Как видно из предлагаемых примеров и табл.3, при культивировании штамма
515817426
Rhiaopus microsporus УзЛТ-2 на пита- дуктов, обогащенных полиеновыми кис- тельной среде с рыбьим жиром увеличи- лотами, содержание эйкозопентаеновой
кислоты достигает 20%, а диеновых
ваетс прирост биомассы более чем в 2. раза и липазна активность на рыбьем жире в 3 раза.
Испытание липазы из Rhizopus mic- irosporus УзЛТ-2 дл гидролиза рыбьих жиров показало возможность применени
Claims (1)
- кислот до 21,5%. Формула изобретени Штамм гриба Rhizopus microsporusэтого фермента при получении рыбопро- 10 ВКПМ F-377 - продуцент липазы.Таблица1 ПоказателиКонцентраци , %0,1 J 0,5 1,0 | 1,1 J 1,3Биомасса,г а.с.в./л среды 8 10 15 13 10Липазна актив-,ность, мл 0,1 н..КОН/100 мл культурально й жидкости 200 450 670 630 570Таблица2ПоказателиКонцентраци , %0,5 Ј 1,0 | 2,0 j 3,0Биомасса,г а.с.в./л среды 5 7 15 15 14 Липазна актив- ность, мл 0,1 н. КОН/100 мл культу- 1альной жидкости 150 340 670 620 535ТаблицаЗ Сре-ПоказателиЦ1тамм|Исходный)Предлагаемый1Биомасса а.с.в./л на среде с хлопковыммаслом10,5 9,42Биомасса а.с.в,/л насреде с рыбьим жиром 6,8 15,03Продуктивность, ед/лwна среде1 3.1. с хлопковыммаслом1 7 10t3.2. с рыбьим жиром . 5, 2,5-Ю6 ч4Липазна активность, %, на среде4.1.с оливковым маслом 100 654.2.с рыбьим жиром 46 147кислот до 21,5%. Формула изобретени Штамм гриба Rhizopus microsporus
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU884393263A SU1581742A1 (ru) | 1988-03-16 | 1988-03-16 | Штамм гриба RнIZорUS мIсRоSроRUS-продуцент липазы |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU884393263A SU1581742A1 (ru) | 1988-03-16 | 1988-03-16 | Штамм гриба RнIZорUS мIсRоSроRUS-продуцент липазы |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SU1581742A1 true SU1581742A1 (ru) | 1990-07-30 |
Family
ID=21361624
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU884393263A SU1581742A1 (ru) | 1988-03-16 | 1988-03-16 | Штамм гриба RнIZорUS мIсRоSроRUS-продуцент липазы |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
SU (1) | SU1581742A1 (ru) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD2709G2 (ru) * | 2004-09-16 | 2005-11-30 | Институт Микробиологии И Биотехнологии Академии Наук Молдовы | Питательная среда для глубинного культивирования штамма микромицетов Rhizopus arrhizus F 67 |
RU2549681C1 (ru) * | 2014-07-25 | 2015-04-27 | Государственное научное учреждение научно-исследовательский институт кондитерской промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ НИИКП Россельхозакадемии) | Способ получения питательной среды для определения в кондитерских изделиях микроорганизмов, вырабатывающих липазы |
-
1988
- 1988-03-16 SU SU884393263A patent/SU1581742A1/ru active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Авторское свидетельство СССР № 467932, кл. С 12 N 9/20, 1973. * |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD2709G2 (ru) * | 2004-09-16 | 2005-11-30 | Институт Микробиологии И Биотехнологии Академии Наук Молдовы | Питательная среда для глубинного культивирования штамма микромицетов Rhizopus arrhizus F 67 |
RU2549681C1 (ru) * | 2014-07-25 | 2015-04-27 | Государственное научное учреждение научно-исследовательский институт кондитерской промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ НИИКП Россельхозакадемии) | Способ получения питательной среды для определения в кондитерских изделиях микроорганизмов, вырабатывающих липазы |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CHANDER et al. | Factors affecting lipase production in Aspergillus wentii | |
AU595481B2 (en) | A lipolytic enzyme derived from a aspergillus microorganism having an accelerating effect on cheese flavor development | |
Sajbidor et al. | Influence of different carbon sources on growth, lipid content and fatty acid composition in four strains belonging to Mucorales | |
IL34956A (en) | Production of lipase | |
CN107488615A (zh) | 一株高产脂肪酶的假单胞菌及其发酵产酶方法 | |
SU1581742A1 (ru) | Штамм гриба RнIZорUS мIсRоSроRUS-продуцент липазы | |
US3825473A (en) | Production of cephalosporin c | |
US3082155A (en) | Production of cephalosporin c | |
RU2397247C1 (ru) | Способ биосинтеза липазы | |
CN107446904A (zh) | 一种脂肪酶及其生产方法与应用 | |
SU1454845A1 (ru) | Штамм гриба ЕRемотнесIUт аSнвYI - продуцент эфирного масла | |
SU1454852A1 (ru) | Штамм дрожжей JaRRoWIa LIроLYтIса-продуцент липазы и питательна среда дл его культивировани | |
Narasaki et al. | Studies on the Lipoprotein Lipases of Microorganisms: Part II. Effects of Culture Conditions on the Production of Lipoprotein Lipases by Pseudomonas sp. M–12–33 Part III. Effect of Culture Conditions on the Production of Lipoprotein Lipase by Mucor javanicus I AM 6108 | |
RU2310685C1 (ru) | Штамм бактерий serratia marcescens, продуцирующий липолитические ферменты, для получения препарата для очистки сточных вод от жиров | |
EP0200565A2 (en) | Method for production of peroxidase | |
US5049495A (en) | Fermentation method for producing polyether antibiotics | |
RU2115732C1 (ru) | Штамм mucor circinelloides var. lusitanicus - продуцент витамина f и способ получения витамина f | |
KR0177478B1 (ko) | 에리스리톨 생성능을 갖는 칸디다속 균주 및 이를 이용한 에리스리톨의 제조방법 | |
Makhsumkhanov et al. | Conditions for cultivation of the fungus Penicillium melinii UzLM-4 and its biosynthesis of lipases | |
RU2814594C1 (ru) | Питательная среда для выращивания продуцента молокосвертывающего фермента Piptoporus betulinus - продуцента молокосвертывающего фермента | |
CN108148770A (zh) | 一种发酵培养基及高效表达蛋白的发酵方法 | |
SU467932A1 (ru) | Штамм узлт-1-продуцент липолитических ферментов | |
RU2149188C1 (ru) | Способ получения молочной кислоты | |
RU2084520C1 (ru) | Штамм бактерий brevibacterium flavum - продуцент l-глутамина (варианты) | |
SU1641887A1 (ru) | Штамм гриба ASpeRGILLUS oRYZae (АнLвURG) сонN - продуцент ксиланазы |