SU1240785A1

SU1240785A1 - Method of purifying diffusion juice

Info

Publication number: SU1240785A1
Application number: SU843722400A
Authority: SU
Inventors: Вадим Николаевич Шалатонов; Антон Адамович Липец; Юрий Борисович Навроцкий
Original assignee: Производственно-Техническое Предприятие "Сахпромэнергоналадка"; Киевский Ордена Трудового Красного Знамени Технологический Институт Пищевой Промышленности
Priority date: 1984-04-04
Filing date: 1984-04-04
Publication date: 1986-06-30

Description

Изобретение относитс к технологии сахарного производства и может найти применение в очистке сахЯросо- держащих растворов.The invention relates to the technology of sugar production and can be used in the purification of sugar-containing solutions.

Цель изобретени - повьшение эффекта очистки сахаросодержащих растворов .The purpose of the invention is to increase the cleaning effect of sugar-containing solutions.

Предложенный способ заключаетс в следующем.The proposed method is as follows.

Диффузионный сок при 40-65 С смешивают с некоторым количеством извести или с суспензией фильтрацион-. ного осадка 2-й и 1-й сатурации до рНго 8,2-9,5.Diffusion juice at 40-65 C is mixed with a certain amount of lime or with a filtering suspension. 2nd and 1st saturation of sediment up to pHgo of 8.2-9.5.

Затем в очищаемый сок добавл ют сульфат алюмини в количестве 0,04- 0,08% к массе сока и перемешивают . 1-2 мин.Then, aluminum sulfate in the amount of 0.04-0.08% by weight of the juice is added to the juice to be purified and mixed. 1-2 minutes

Введение сульфата алюмини на стадии предварительной дефекации известью высокомолекул рных и коллоидных несахаров диффузионного сока при , 8,2-9,5 заметно повышает эффект очистки сока. Это объ сн етс тем, что при гидролизе сульфата алюмини в очищаемом растворе образуетс коллоидна гидроокись алюми- .ни , обладающа значительной активной поверхностью, на которой и адсорбируютс кальциевые соли органических кислот, имеюпдах оптимальную скорость осаждени - при 8,2-9,5, коллоидные и высокомолекул рные ве- ществй. Дл быстрого и полного протекани процесса гидролиза сульфата алюм -1ни необходим некоторый избыток ионов гидроксила, которые св зывают ионы водорода, выдел ющиес при гидролизе сульфата алюмини . При введе- .нии сульфата алюмини в очищаемый сок при рНго большем 9,5 активна поверхность уменьшаетс тем больше, чем вьщзе рН 2о, вследствие повьш1ени растворимости частиц гидроокиси алюмини .The introduction of aluminum sulphate at the stage of pre-defecation with lime of high-molecular and colloidal non-sugars of diffusion juice at 8.2 to 9.5 significantly increases the effect of purifying the juice. This is due to the fact that during the hydrolysis of aluminum sulphate in the solution being purified, colloidal aluminum hydroxide is formed, which has a significant active surface on which calcium salts of organic acids are adsorbed, having an optimal precipitation rate of 8.2 to 9.5. colloidal and high molecular weight substances. In order to quickly and completely carry out the process of hydrolysis of sulfate by alumi-1i, some excess of hydroxyl ions is necessary, which bind the hydrogen ions released during the hydrolysis of aluminum sulfate. When aluminum sulphate is introduced into the cleaned juice at a pH of more than 9.5, the active surface decreases the more, than at pH 2 °, due to the increased solubility of aluminum hydroxide particles.

При введении сульфата алюмини в очищаемый сок в количестве менее , 0,04% качество его (эффект очистки, цветность) улучшаетс незначительно из-за недостаточной активной поверхности адсорбции, образующейс гидро-: окиси алюмини , так как часть вводимого сульфата алюмини расходуетс на образование комплексов соединений алюмини , не обладающих активной пов результате чего возрастает эффект очистки сока. Добавление сульфата алюмини к очищаемому раствору более 0,08% становитс экономически не вы5 годным - незначительно увеличиваетс эф4|ект очистки.When aluminum sulphate is introduced into the purified juice in an amount of less than 0.04%, its quality (purification effect, color) improves slightly due to insufficient active adsorption surface formed by hydro-: alumina, since part of the aluminum sulphate used is spent on the formation of complexes aluminum compounds that do not have an active effect, which increases the effect of cleaning the juice. The addition of aluminum sulphate to the solution being cleaned, more than 0.08% becomes economically inefficient — the cleaning effect increases slightly.

После этого продолжают предварительную дефекацию до рНщ 1 1 ,0-11,8 провод т основную дефекацию, далееAfter that, the preliminary defecation is continued until the pH of 1 1, 0-11.8, the main defecation is carried out, then

10 сок нагревают до 85-90°С и осуществл ют в.торую ступень основной дефекации . .10, the juice is heated to 85-90 ° C and the second stage of the main bowel movement is carried out. .

Дефекованный сок направл ют на первую сатурацию, фильтрацию, вторуюDefecated juice is directed to the first saturation, filtration, second

(5 сатурацию и фильтрацию.(5 saturation and filtration.

Пример 1. Диффузионный сок с СВ 12,5% Сх 10,6%, Дб 84,8%, 6,2 в количестве 200 мл подвергают преддефекации известью доExample 1. Diffusion juice with a CB of 12.5% Cx 10.6%, DB 84.8%, 6.2 in an amount of 200 ml is subjected to preliming with lime to

20 РН лг; 7,5 при 45°С, затем в .очищаемый сок ввод т сульфат алюмини в коли- честве 100 мг, т.е. 0,05% к массе сока и перемешивают 1,0 мин, далее в очищаегФш сок ввод т известь и про25 должают, прогрессивную предварительную дефекацию до pHjg 11,2. В предде фекованный сок ввод т известь в количестве 3,0 г провод т первую ступень дес тиминутной основной дефека3020 PH lg; 7.5 at 45 ° C, then aluminum sulphate in the amount of 100 mg, i.e. 0.05% by weight of the juice and stirred for 1.0 min, then lime is added to the purification juice and continued to proceed, progressive pre-defecation to a pH of 11.2. In the pre-juice session, lime is introduced in the amount of 3.0 g. The first stage of ten-minute main defek30 is carried out.

ции, затем очищаемый сок нагревают ДО 85 С и провод т вторую ступеньtion, then the juice to be purified is heated to 85 ° C and the second stage is carried out

3535

4040

дес тиминутной основной,дефекации, после .чего сок сатурируют до щелочности 0,11% СаО, фильтруют, фильтрат сатурируют до щелочности 0,025% СаО, фильтруют и получают сок вт.-орой сатурации с СВ 12,2%, Сх 11,0%, чистотой 90,16%,, цветностью i2,4 ед, Шт., эффект .очистки 39,1%,after 10 minutes of main flow, defecation, after which the juice is saturated to alkalinity with 0.11% CaO, filtered, the filtrate is saturated to alkalinity with 0.025% CaO, filtered, and juice is obtained in a carbon dioxide saturation of 12.2%, Cx 11.0% , purity 90.16% ,, color i2.4 units, Pc., effect. cleaning 39.1%,

Пример 2. Диффузионный сок с СВ 12,5%, Сх 10,6% Дб 84,8%, pHj 6,2 в Количестве 200 мл смешивают с известью и провод т преддефе- кацию до рН 8,2 при 45 С, затем в очищаемый сок ввод т сульфат алюмини в количестве 100 мг, т.е. 0,05% к массе сока и перемешивают 1 ,0 мин, далее в очищаемый сок ввод т известь и продолжают прогрессивную предварительную дефекацию до pHjjj 1,2. В предцефекованный сок ввод т известь в количестве 3,0 г и провод т первую ступень дес тиминутной основной дефекации, затем очищаемый сок нагревают до 85 С и про4SExample 2. Diffusion juice with a CB of 12.5%, a Cx of 10.6% DB of 84.8%, a pH of 6.2 In an amount of 200 ml is mixed with lime and predated until pH of 8.2 at 45 ° C, then Aluminum sulfate in the amount of 100 mg, i.e. 0.05% by weight of the juice is stirred for 1, 0 minutes, then lime is added to the cleaned juice and the progressive pre-defecation is continued until pHjjj 1.2. Lime in the amount of 3.0 g is introduced into the pre-jammed juice and the first step of the ten-minute main defecation is carried out, then the purified juice is heated to 85 ° C and about 4

.вер хн.остью адсорбции. С возрастанием55 водд вторую ступень дес тиминутной дозы ввода соединени алюмини до основной дефекации, после чего сок 0,08% увеличиваетс активна поверх- сатурируют до щелочности 0,11 СаО, ность адсорбции гидроокиси алюмини , фильтруют, фил:ьтрат сатурируют до.version of adsorption. With the increase of 55 Vodd, the second step of the ten-minute dose of the introduction of the aluminum compound to the main defecation, after which the juice 0.08% increases the active surface to alkalinity 0.11 CaO, the adsorption rate of aluminum hydroxide is filtered, fil: extract saturized to

в результате чего возрастает эффект очистки сока. Добавление сульфата алюмини к очищаемому раствору более 0,08% становитс экономически не выгодным - незначительно увеличиваетс эф4|ект очистки.as a result, the effect of cleaning the juice increases. The addition of aluminum sulphate to the solution being purified by more than 0.08% becomes economically unprofitable — the purification effect increases slightly.

После этого продолжают предварительную дефекацию до рНщ 1 1 ,0-11,8, провод т основную дефекацию, далееAfter that, the preliminary defecation is continued until the pH of 1 1, 0-11.8, the main defecation is carried out, then

сок нагревают до 85-90°С и осуществл ют в.торую ступень основной дефекации . .the juice is heated to 85-90 ° C and the second stage of the main defecation is performed. .

сатурацию и фильтрацию.saturation and filtration.

РН лг; 7,5 при 45°С, затем в .очищаемый сок ввод т сульфат алюмини в коли- . честве 100 мг, т.е. 0,05% к массе сока и перемешивают 1,0 мин, далее в очищаегФш сок ввод т известь и продолжают , прогрессивную предварительную дефекацию до pHjg 11,2. В предде- фекованный сок ввод т известь в количестве 3,0 г провод т первую ступень дес тиминутной основной дефека30PH lg; 7.5 at 45 ° C, then aluminum sulphate is added to the purified juice. 100 mg, i.e. 0.05% by weight of the juice and stirred for 1.0 min, then lime is added to the purification juice and the progressive pre-defecation is continued until pH 11.2. In the pre-refined juice, lime is introduced in the amount of 3.0 g. The first stage of ten-minute basic defecation is carried out.

5five

00

Пример 2. Диффузионный сок с СВ 12,5%, Сх 10,6% Дб 84,8%, pHj 6,2 в Количестве 200 мл смешивают с известью и провод т преддефе- кацию до рН 8,2 при 45 С, затем в очищаемый сок ввод т сульфат алюмини в количестве 100 мг, т.е. 0,05% к массе сока и перемешивают 1 ,0 мин, далее в очищаемый сок ввод т известь и продолжают прогрессивную предварительную дефекацию до pHjjj 1,2. В предцефекованный сок ввод т известь в количестве 3,0 г и провод т первую ступень дес тиминутной основной дефекации, затем очищаемый сок нагревают до 85 С и проSExample 2. Diffusion juice with a CB of 12.5%, a Cx of 10.6% DB of 84.8%, a pH of 6.2 In an amount of 200 ml is mixed with lime and predated until pH of 8.2 at 45 ° C, then Aluminum sulfate in the amount of 100 mg, i.e. 0.05% by weight of the juice is stirred for 1, 0 minutes, then lime is added to the cleaned juice and the progressive pre-defecation is continued until pHjjj 1.2. Lime in the amount of 3.0 g is introduced into the pre-jammed juice and the first step of the ten-minute main defecation is carried out, then the cleaned juice is heated to 85 ° C and processed

5 водд вторую ступень дес тиминутной основной дефекации, после чего сок сатурируют до щелочности 0,11 СаО, фильтруют, фил:ьтрат сатурируют до5 water the second stage of the ten-minute main bowel movement, after which the juice is saturated to alkalinity 0.11 CaO, filtered, fil: discharge saturate to

щелочности 0,025% CaO, фильтруют и получают сок второй сатурации с СВ 12,2%, Сх 11,075%, чистотой 90,78%, цветностью 12,2 ед. Шт., эффект очистки 43,3%.alkalinity of 0.025% CaO, filtered, and the juice of the second carbonation is obtained with a CB of 12.2%, Cx 11.075%, purity 90.78%, chromaticity 12.2 units. Piece, cleaning effect 43.3%.

Пример 3. Диффузионный сок с СВ 12,5%, Сх 10,6% Дб 84,8%, 2 В количестве 200 мл смешивают с известью и провод т преддефе кацИю до pHjQ 9,0 при-45 С, затем в очищаемый сок ввод т сульфат алюмини в количестве 100 мг, т.е. 0,05% к массе сока и перемешивают 1,0 мин, далее в очищаемый сок ввод т известь и продолжают прогрессив ную предварительную дефекацию ;jo .11,2. В преддефекациоиньш сок ввод т известь в количестве 3,0 г и провод т первую ступень основной дефекации, затем очищаемый сок нагревают до 85 С и провод т вторую ступень дес тиминутной основной дефекации , после чего сок сатурируют до щелочности 0,11% СаО, фильтруют, фильтрат сатурируют до щелочности 0,025% СаО, фильтруют и получают сок второй сатурации с СВ 12,2%, Сх 11,09%, чистотой 90,9%, цветностью 12,0 ед. Шт., эффект очистки 44,1 6% .Example 3. Diffusion juice with a CB of 12.5%, Cx 10.6% DB 84.8%, 2 In an amount of 200 ml is mixed with lime and carried out to pHjQ 9.0 at -45 ° C, then into the juice being cleaned Aluminum sulfate was introduced in an amount of 100 mg, i.e. 0.05% by weight of the juice and stirred for 1.0 min, then lime is added to the cleaned juice and the progressive pre-defecation is continued; jo. 11.2. In the pre-defecation juice, lime is introduced in an amount of 3.0 g and the first stage of the main defecation is carried out, then the cleaned juice is heated to 85 ° C and the second stage of the ten-minute main defecation is conducted, after which the juice is saturated to 0.10% CaO alkalinity, filtered , the filtrate is carbonated to an alkalinity of 0.025% CaO, filtered and the juice of the second saturation is obtained with a CB of 12.2%, Cx 11.09%, purity 90.9%, chromaticity 12.0 units. Pcs., Cleaning effect 44.1 6%.

Пример 4. Диффузионный сок с СВ 12,5%, Сх 10,6%, Дб 84,8%, ,;Н 6,2 в количестве 200 мл смешивают прогрессивно с известью и прово д т преддефекацию до 9,5 при 45 С, затем в очищаемый сок ввод т сульфат алюмини в количестве 100 мг т.е. 0,05% к массе сока и продолжают прогрессивную предварительную дефекацию до рН 11,2. В преддефе- кованньш сок ввод т известь в количестве 3,0 г и провод т первую ступень дес тиминутной основной дефекации , затем очищаемый сок нагревают до 85°С и провод т вторую ступень дес тиминутной основной дефекации. После чего сок сатурируют до щелочности 0,11% СаО, фильтруют, фильтрат сатурируют до щелочности 0,025% СаО фильтруют и получают сок второй сатурации с СВ 12,2%, Сх 11,08%, чистотой 90,82%, цветностью 12,0 ед. Шт. эффект .очистки 43,5%Example 4. Diffusion juice with a CB of 12.5%, Cx 10.6%, DB 84.8%,,; H 6.2 in an amount of 200 ml are mixed progressively with lime and are added to a value of 9.5 at 45 С Then, aluminum sulfate in the amount of 100 mg, i.e. 0.05% by weight of the juice and continue progressive pre-defecation to a pH of 11.2. In a predetermined juice, lime was introduced in an amount of 3.0 g and the first step of ten minutes main defecation was carried out, then the cleaned juice was heated to 85 ° C and the second stage of ten minutes main defecation was carried out. Then the juice is saturized to alkalinity of 0.11% CaO, filtered, the filtrate is saturized to alkalinity of 0.025% CaO filtered and the juice of the second saturation is obtained with a CW of 12.2%, Cx 11.08%, purity 90.82%, chromaticity 12.0 units PC. cleaning effect 43.5%

Пример 5. Диффузионный сок с СВ 12,5%, Сх 10,6%, Дб 84,8%, 6,2 в количестве 200 мл смешива ют прогрессивно с известью и прово-. д т преддефекацию до 11,2 при , затем в преддефекованный сок ввод т сульфат алюмини в количестExample 5. Diffusion juice with a CB of 12.5%, Cx 10.6%, DB 84.8%, 6.2 in an amount of 200 ml are mixed progressively with lime and wire. d t predefinition to 11.2 at, then aluminum sulphate is introduced into the preliminate juice in the amount of

2020

407854407854

ве 100 мг, т.е. 0,05% к массе сока и перемешивают 1,0 мин. В преддефекованный сок ввод т известь в количестве 3,0 г и провод т первую сту- J пень дес тиминутной основно й дефекации , затем очищаемый сок нагревают до 85 С и провод т вторую ступень дес тиминутной дефекации, после чего сок сатурируют до щелочности 0,11% 10 СаО, фильтруют, фильтрат сатурируют до щелочности 0,025% СаО, фильтруют и получают сок второй сатурации с СВ 12,2%, Сх 10,9%, чистотой 90,27%, цветностью 12,2 ед. Шт., эффект 15 очистки 38,04%.100 mg, i.e. 0.05% by weight of the juice and mix for 1.0 minutes. Lime in the amount of 3.0 g is injected into the pre-decanted juice and the first stage of the ten-minute main defecation is carried out, then the cleaned juice is heated to 85 ° C and the second stage of the ten-minute defecation is carried out, after which the juice is saturated to alkalinity 0, 11% 10 CaO, filtered, the filtrate is carbonated to an alkalinity of 0.025% CaO, filtered, and the juice of the second saturation is obtained with a CB of 12.2%, Cx 10.9%, a purity of 90.27%, and a color of 12.2 units. Piece, effect 15 purification 38,04%.

П р и м е р 6. Диффузионный сок с СВ 12,5%, Сх 10,6%, Дб 84,8%, 6,2 в количестве 200 мл смешивают с известью и провод т преддефекацию до pHjjj 9,0 при 45 С, затем в очищаемый сок ввод т сульфат алюмини в количестве 40 мг, т.е. 0,02% к массе сока и перемешивают 1,0 мин, далее в очищаемый сок ввод т известь 2 и продолжают прогрессивную предварительную дефекацию до pHj 11,2. В преддефекованный сок ввод т известь в количестве 3,0 г и провод т первую ступень дес тиминутной основной дефекации, затем очищаемый сок нагревают до 85 С и провод т вторую ступень дес тиминутной основной дефекации , после чего сок сатурируют . до щелочности 0,11% СаО, фильтруют, фильтрат сатурируют до щелочности 35 0,025% СаО, фи.пьтруют и получают сок второй сатурации с СВ 12,2%, Сх ,10,94%, чистотой 89,67%, цвет- ностью 12,6 ед.Шт., эффект очистки 35,74%.PRI me R 6. Diffusion juice with a CB of 12.5%, Cx 10.6%, DB 84.8%, 6.2 in an amount of 200 ml are mixed with lime and preliming up to pHjjj 9.0 at 45 C, then aluminum sulfate in the amount of 40 mg, i.e. 0.02% by weight of the juice and stirred for 1.0 min, then lime 2 is added to the cleaned juice and the progressive pre-defecation is continued until pH 11.2. Lime in the amount of 3.0 g is introduced into the pre-precoated juice and the first step of the ten-minute main bowel movement is carried out, then the cleaned juice is heated to 85 ° C and the second stage of the ten-minute main bowel step is held, after which the juice is saturized. until alkalinity is 0.11% CaO, filtered, the filtrate is saturized to alkalinity 35 0.025% CaO, fi.ptiruyut and get the juice of the second saturation with CB 12.2%, Cx, 10.94%, purity 89.67%, chromaticity 12.6 units of Piece, cleaning effect 35.74%.

0 Пример 7. Диффузионный сок с СВ 12,5%, Сх 10,6%, Дб 84,8%, рН 6,2 г в количестве 200 м смешивают с известью до рН 9,0 при 45°С, затем в очищаемый сок ввод т 45 сульфат алюмини в количестве 80 мг, т.е. 0,04% к массе сока и перемеши- вают 1,0 мин, далее в очищаемый сок ввод т известь и продолжают проведение прогрессивной предварительной 50 дефекации до рН 11,2. В преддефе- кованнь1й сок ввод т известь в количестве 3,0 г и провод т первую ступень дес тиминутной дефекации, за- .тем очищаемый сок нагревают до 85 С 55 и провод т вторую ступень дес тиминутной основной дефекации, после чего сок сатурируют до щелочности 0,11% СаО, фильтруют, фильтрат сатурируют до щелочности 0,025% СаО, фильтруют и получают сок второй сатурации с СВ 12,2%, Сх 11,075%, чистотой 90,78%, цветностью 12,2 ед.Шт., эффект очистки 43,3%.0 Example 7. Diffusion juice with a CB of 12.5%, Cx 10.6%, DB 84.8%, pH 6.2 g in an amount of 200 m is mixed with lime to a pH of 9.0 at 45 ° C, then in the purified juice is administered 45 aluminum sulfate in an amount of 80 mg, i.e. 0.04% by weight of the juice and stirred for 1.0 min., Then lime is added to the cleaned juice and the progressive preliminary 50 defecation is continued to a pH of 11.2. In a predetermined juice, lime is introduced in an amount of 3.0 g and the first step of the ten minute bowel movement is carried out, the purified juice is then heated to 85 ° C and the second step of the ten minute main bowel movement is held, after which the juice is saturated to alkalinity 0.11% CaO, filtered, the filtrate is carbonated to an alkalinity of 0.025% CaO, filtered, and the juice of the second saturation is obtained with a CB of 12.2%, Cx 11.075%, a purity of 90.78%, a chromaticity of 12.2 units, cleaning effect 43.3%.

П р и р о. Диффузионный сок с СВ 12,5% , Сх 10,6%, Дб 84,8%, pHjo 6,2 в количестве 200 мл смешивают с известью до рН при 45 С, затем - в очищаемый сок ввод т сульфат алюмини в количестве 160 мг, т.е. 0,08% к массе сока и перемешивают 1,0 мин, далее в очищаемый сок ввод т известь и продолжают прогрессивную предварительную дефекацию до рН 11,2. В преддефекованный сок ввод т известь в количестве 3,0 г и провод т первую ступень дес тиминутной основной дефекации, затем очищаемый сок нагревают до 85 С и провод т вторую ступень дес тиминутной основной дефекации, после чего сок сатурируют до щелочности 0,11% СаО, фильтруют, фильтрат сатурируют до щелочности 0,025% СаО, фильтруют и получают сок второй сатурации с СВ 12,2%, Сх 11,092%, чистотой 90,92%, цветностью 12,0 ед. Шт., эффект очистки 44,27%.PR and R about. Diffusion juice with a CB of 12.5%, Cx 10.6%, DB 84.8%, pHjo 6.2 in an amount of 200 ml is mixed with lime to pH at 45 ° C, then 160% of aluminum sulphate is introduced into the juice being cleaned. mg, i.e. 0.08% by weight of the juice is mixed for 1.0 min, then lime is added to the cleaned juice and the progressive pre-defecation is continued to a pH of 11.2. Lime in the amount of 3.0 g is introduced into the preliminated juice and the first step of the ten-minute main bowel movement is carried out, then the cleaned juice is heated to 85 ° C and the second stage of the ten-minute main bowel movement is held, after which the juice is saturated to alkalinity 0.11% CaO , filtered, the filtrate is carbonated to an alkalinity of 0.025% CaO, filtered, and the juice of the second saturation is obtained with a CB of 12.2%, Cx 11.092%, purity 90.92%, chromaticity 12.0 units. Pcs., Cleaning effect 44.27%.

Пример 9. Диффузионньй сок с СВ 12,5%, Сх 10,6%, Дб 84.,8%, pHjp 6,2 в количестве 200 мл смешивают с известью до 9,0 при 45 С, затем в .очищаемый сок ввод т сульфат алюмини в количестве 200 мг, т.е. 0,10% к массе сока и перемешивают 1,0 мин, далее в очищаемый сок ввод т известь и продолжают прогрессивную предварительную дефекацию до рН2(, 11,2. В преддефекованный сок ввод т известь в количестве 3,0 г и провод т первую ступень дес тими- нутной основной дефекации, затем очи- щаемый сок нагревают до 85 С и .провод т вторую ступень дес тиминутной дефекации, после чего сок сатурируют до щелочности 0,11% СаО, |)ильтруют, фильтрат сатурируют до щелочности, 0,025% СаО, фильтруют и получают сок второй сатурации с СВ 12,2%, Сх И,093%, чистотой 90,92%, цветностью 12,0 ед. Шт., эффект очистки 44,28%.Example 9. Diffusion juice with a CB of 12.5%, Cx 10.6%, DB 84., 8%, pHjp 6.2 in an amount of 200 ml are mixed with lime to 9.0 at 45 C, then in the cleaned juice input t aluminum sulfate in an amount of 200 mg, i.e. 0.10% by weight of the juice and stirred for 1.0 min, then lime is added to the cleaned juice and the progressive pre-defecation is continued to pH2 (, 11.2. Lime in the amount of 3.0 g is introduced into the pre-baked juice and the first the ten-degree main defecation step, then the purified juice is heated to 85 ° C and the second ten-minute defecation step is carried out, after which the juice is saturized to alkalinity 0.11% CaO, |) is filtered, the filtrate is saturated to alkalinity, 0.025% CaO, filtered and get the juice of the second saturation with the SV of 12.2%, Cx And, 093%, purity of 90.92%, color 12.0 units. Pcs., Cleaning effect 44.28%.

Пример 10. Параллельно ijpo- вод т очистку этого же сока согласно прототипу. Диффузионный сок сExample 10. In parallel, ijpood t cleaning the same juice according to the prototype. Diffusion juice with

ВНИИПИ Заказ 3455/21VNIIPI Order 3455/21

Произв.-полигр., пр-тие, г. Ужгород, ул. Проектна , 4Production polygr., Pr-tie, Uzhgorod, st. Project, 4

СВ 12,5%, Сх 10,6%, Дб 84,8%, 6,2 в количестве 200 мл нагрева ют до 47 С, ввод т 232 мг (0,110% к массе сока), добавл ют в сок известь в количестве 12,6 мг (0,0003%) и одновременно сатурируют до pHjo 7,4. Затем в сек ввод т флокул нт в количестве 1,9 мл, да0 лее провод т предварительную дефекацию при 45°С, добавл ют в сок 525 мг извести (0,262% к массе сока) в течение 15 мин. Преддефекованный сок нагревают до , ввод т в негоCB 12.5%, Cx 10.6%, DB 84.8%, 6.2 in an amount of 200 ml are heated to 47 ° C, 232 mg are introduced (0.110% by weight of juice), lime is added to the juice in an amount 12.6 mg (0.0003%) and simultaneously saturate to pHjo 7.4. Then flocculating in the amount of 1.9 ml is introduced into sec, then preliminary defecation is carried out at 45 ° C, 525 mg of lime (0.262% by weight of juice) is added to the juice for 15 minutes. The pre-baked juice is heated up, injected into it.

5 известь в количестве 3,0 г и провод т дес тиминутную основную дефек а- -цию, после чего сок сатурируют до щелочности 0,11% СаО, фильтруют, фильтрат сатурируют до щелочности5 lime in the amount of 3.0 g and the ten-minute main defecation of a- is carried out, after which the juice is saturized to alkalinity with 0.11% CaO, filtered, the filtrate is saturized to alkalinity

0 0,025% СаО, фильтруют и получают сок второй сатурации с СБ 12,2%, Сх 10,95%, чистотой 89,75%, цветностью 12,4 ед. Шт., эффект очистки 36,3%.0 0.025% CaO, filtered and get the juice of the second saturation with SAT 12.2%, Cx 10.95%, purity 89.75%, color 12.4 units. Piece, cleaning effect 36.3%.

5 Пример 1. Параллельно провод т очистку этого же сока согласно прототипу. Диффузионный сок с СВ 12,5%, Сх 10,6%, Дб.84,8%, рН 6,2 в количестве 200 мл нагревают5 Example 1. In parallel, the same juice is cleaned according to the prototype. Diffusion juice with a CB of 12.5%, Cx 10.6%, DB.84.8%, pH 6.2 in an amount of 200 ml is heated

ц до , ввод т 75 г (0,035%)c to 75 g (0.035%) are administered

(NH) SO/,, добавл ют в сок известь в количестве 127 мг и одновременно сатурируют до 7,0. Затем в сок ввод т флокул нт в количестве 2,0 мл далее провод т предварительную де-фекадию при , добавл в сок 527 мг известн в течение 15 мин. Преддефекованный сок нагревают до 85 С, ввод т в него известь в количестве 3,0 г и провод т дес тиминутную основную дефекацию, после. чего сок сатурируют до щелочности 6,11% СаО, филътруют, фильтрат сатурируют до щелочности 0,025% СаО, фильтруют и получают сок второй са5(NH) SO / ,, add lime to the juice in the amount of 127 mg and at the same time saturate to 7.0. Then, flocculation in the amount of 2.0 ml is introduced into the juice, and then preliminary defecadia is carried out, by adding 527 mg of limestone to the juice for 15 minutes. The pre-decanted juice is heated to 85 ° C, lime is introduced into it in an amount of 3.0 g, and ten minutes of main defecation is carried out after. what the juice is saturized to alkalinity of 6.11% CaO, filtered, the filtrate is saturized to alkalinity of 0.025% CaO, filtered and the juice of the second Ca5 is obtained

турации с СВ 12,2%, Сх 10,93%, чистотой 89,55%, цвет эффект очистки 35,1Tours with CB 12.2%, Cx 10.93%, purity 89.55%, color cleaning effect 35.1

тотой 89,55%, цветностью 12,6 ед. ШтToto 89.55%, color 12.6 units. PC

Применение предложенного способа 50 позвол ет повысить эффект очистки на 7.,5 - 8,5% в сравнении со способом по прототипу и на 9,5 - 10,5 в сравнении с лучшей типовой схемой ОЧИСТКИ диффузионного сока, что уве- 55 личит выход сахара на 0,3 - 0,5%..The application of the proposed method 50 makes it possible to increase the cleaning effect by 7., 5–8.5% in comparison with the method of the prototype and by 9.5–10.5 in comparison with the best typical scheme of CLEANING of diffusion juice, which will increase 55 sugar by 0.3 - 0.5% ..

Тираж 328 ПодписноеCirculation 328 Subscription

Claims

'METHOD FOR CLEANING DIFFUSION JUICE, which involves the introduction of a coagulant to precipitate non-sugars, pre-defecation, defecation, • the first saturation, filtration, the second saturation and filtration, in which, in order to increase the cleaning effect, the introduction of coagulant into the juice is carried out in the process preliming reaches _{pH? c} 8,2-9,5, while used as the coagulant of aluminum sulfate in an amount of 0.04-0.08% by weight of juice.

SU -, 1240785