SK284183B6 - Spôsob zvýšenia koncentrácie cis-9, trans-11 izoméru kyseliny oktadecénovej v mliečnom alebo tkanivovom tuku prežúvavca a jeho použitie - Google Patents

Spôsob zvýšenia koncentrácie cis-9, trans-11 izoméru kyseliny oktadecénovej v mliečnom alebo tkanivovom tuku prežúvavca a jeho použitie Download PDF

Info

Publication number
SK284183B6
SK284183B6 SK582-2000A SK5822000A SK284183B6 SK 284183 B6 SK284183 B6 SK 284183B6 SK 5822000 A SK5822000 A SK 5822000A SK 284183 B6 SK284183 B6 SK 284183B6
Authority
SK
Slovakia
Prior art keywords
trans
milk
cla
acid
concentration
Prior art date
Application number
SK582-2000A
Other languages
English (en)
Other versions
SK5822000A3 (en
Inventor
Kari Nurmela
Mikko Griinari
Original Assignee
Valio Oy
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=26160461&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=SK284183(B6) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Priority claimed from FI974017A external-priority patent/FI974017A0/fi
Application filed by Valio Oy filed Critical Valio Oy
Publication of SK5822000A3 publication Critical patent/SK5822000A3/sk
Publication of SK284183B6 publication Critical patent/SK284183B6/sk

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23KFODDER
    • A23K50/00Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
    • A23K50/10Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for ruminants
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23KFODDER
    • A23K20/00Accessory food factors for animal feeding-stuffs
    • A23K20/10Organic substances
    • A23K20/158Fatty acids; Fats; Products containing oils or fats

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Birds (AREA)
  • Fodder In General (AREA)
  • Feed For Specific Animals (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)

Description

Oblasť techniky
Vynález sa týka spôsobu zvýšenia koncentrácie cis-9, trans-11 izoméru kyseliny oktadecénovej (CLA, cis-, trans-11-C18: 2) v mliečnom alebo tkanivovom tuku prežúvavca a jeho použitia.
Doterajší stav techniky
Bolo zistené, že konjugovaná kyselina linolová, t. j. CLA, poskytuje veľmi účinnú ochranu proti rozličným formám rakoviny (Ha Y. L. et al., Cancer Res. 1990, 50: 1097; Ip C. et al., Cancer 1994, 74:1050). Bolo zistené, že je účinná proti rakovine kože a žalúdka myši a proti rakovine mliečnej žľazy krysy (Scimeca J. A. et al., Diét and Breast Cancer. Američan Inst. Of Cancer Res. 1994, Plénum Press, London). Rast ľudských rakovinových buniek môže byť tiež úspešne potlačený v bunkových kultúrach (Schultz T. D. et al., Canc lett. 1992, 63: 125). Tiež bolo spozorované, že má ďalšie metabolické účinky, niektoré z nich jasne naznačujú účinky na zdravie (Banni, S. a J. - C. Martin, 1998. Trans fatty acids in human nutrition. Ed. Sebedio and Christie, The Oily Press, Dundee).
V prírode je CLA prítomná najmä ako zložka v tkanivovom tuku a mliečnom tuku prežúvavcov, cis-9, trans-11 je hlavným izomérom (asi 90 %). Malé množstvo iných izomérov je tiež prítomné v mlieku, ale v tomto kontexte CLA označuje špecificky cis-9, trans-11 izomér.
Podstata vynálezu
Predmetom tohto vynálezu je teda zaistiť spôsob vhodný pre živočíšne hospodárstvo, v ktorom by koncentrácia CLA v mliečnych tukoch alebo tkanivových tukoch prežúvavca bola zvýšená.
Podstatou vynálezu je spôsob zvýšenia koncentrácie cis-9, trans-\\ izoméru kyseliny oktadecénovej v mliečnom tuku alebo tkanivovom tuku prežúvavca tak, že trans-11 izomér kyseliny oktadecénovej je podaný prcžúvavcovi sám osebe alebo mixovaný s iným krmivom, oddelene alebo spolu s inými mastnými kyselinami, pričom prežúvavcom je prežúvavec produkujúci mlieko.
V uvedenom spôsobe je trans-11 izomér kyseliny oktadecénovej chránený pred redukciou v bachore.
Ďalšími mastnými kyselinami podľa vynálezu sú nasýtené mastné kyseliny.
Vynález chráni aj použitie trans-ll izoméru kyseliny oktadecénovej samotného alebo spolu s iným krmivom, oddelene alebo spolu s inými mastnými kyselinami, na zvýšenie koncentrácie cis-9, trans-ll izoméru kyseliny oktadecénovej v mliečnom tuku alebo v tkanivovom tuku prežúvavca, pričom prežúvavcom je prežúvavec produkujúci mlieko a kde trans-ll izomér kyseliny oktadecénovej je chránený pred redukciou v bachore, pričom ďalšími mastnými kyselinami sú nasýtené mastné kyseliny.
Spôsob je vhodný pre všetkých prežúvavcov, zvlášť pre prežúvavcov, produkujúcich mlieko ako krava, čím je možné produkovať pre spotrebiteľa mlieko a mliečne výrobky so zmeneným zložením mastnej kyseliny. Zmena v zložení mastnej kyseliny mlieka a mliečnych výrobkov je výhodná pre zdravie spotrebiteľov. CLA bežne, t. j. mastná kyselina cis-9, trans-ll-C 18: 2 tvorí 0,3 % hmotnostného percenta až 0,7 % hmotn. percenta všetkých mastných kyselín v kravskom mlieku. Dokonca už v tejto koncentrácii môže ochrániť ľudí konzumujúcich mliečne výrobky pred rakovinou, pokiaľ príjem mliečneho tuku je dostatočne vysoký (Knekt P.R. et al., Brit. J. of Cancer 1996, 73 : 687). V posledných rokoch sa zmenili zvyky v spotrebe potravinových tukov. Spotreba tukov, zvlášť mliečnych tukov sa znížila a následkom toho klesol tiež príjem CLA v potravinách. Zvýšením koncentrácie CLA v mlieku pomocou množstva zodpovedajúceho zníženiu v spotrebe mliečneho tuku by bolo možné vrátiť sa späť k príjmu CLA v potravinách na úroveň predchádzajúcich rokov, bez potreby zvýšenia spotreby tuku. Zvýšenie koncentrácie CLA v mlieku môže teda mať veľký význam pre zdravie verejnosti. Zvýšenie koncentrácie CLA v mlieku na úroveň vyššej ako predtým by malo mať zvlášť pozitívny účinok, lebo pri pokusoch na zvieratách bolo pozorované, že ochranný vplyv CLA má jasnú reakciu na dávku (Ip C.et al., Cancer 1994, 74: 1050). CLA v potrave môže tiež znížiť množstvo zlého cholesterolu (LDL) v krvi (Lee et al., 1994. Atherosclerosis, 108:19). Prírodný izomér CLA mliečneho tuku bol ľuďmi prijímaný v potrave po tisícročia, bez spozorovania nejakých nedostatkov.
Vytvorenie konjugovanej kyseliny linolovej (cis-9, trans-1 1-C18: 2) pri izomerácii kyseliny linolovej (cis-9, cí.s-12-C-18: 2) v bachore bolo opísané nasledovne:
cis-9, cis-12-C18: 2(kyselina linolová) cis-9, trans-11 -Cl 8: 2(konjugovaná kyselina linolová, CLA) l
trans-11-C18: 1 (kyselina vakcénová) Φ
C18:0 (kyselina stearová)
Koncentrácia CLA v mlieku bola úspešne zvyšovaná kŕmením kráv rastlinnými olejmi, ktoré obsahujú kyselinu linolovú (Griinari J. M. et al., J. Dairy Sci.1998, 81: 1251). Kelly a kol. (Kclly M. L. et al., J. Nutr.1998, 128: 881) porovnal tri olejové rastlinné prísady do kŕmenia a ich účinok na mliečnu koncentráciu CLA a spozoroval, že olejová prísada s najvyššou koncentráciou kyseliny linolovej (slnečnicový olej) poskytla najlepšiu mliečnu CLA reakciu. Zaznamenal, že koncentráciu CLA v mlieku možno zvýšiť kŕmením zvierat olejovými tukmi špecificky obsahujúcimi kyselinu linolovú.
Verilo sa, že CLA, ktorá prešla do mliečneho tuku, je odvodená len od kyseliny linolovej, prítomnej v krmive pre zvieratá, t. j. od cis-9, cis-12 izoméru kyseliny oktadecénovej, ktorú izomerizujú mikróby bachora na cis-9, trans-11-C18: 2 pred jej redukciou na kyselinu vakcénovú (trans-11-C18: 1) a ďalej na kyselinu stearovú (Cl8:0). CLA sa netvorí v množstve, ktoré sa dá zistiť pri hydrogenácii kyseliny linolovej, t. j. cis-9, cis-12, c/s-15-C18:3 izoméru kyseliny oktadekatriénovej, ale dôležitým biohydrogenačným produktom kyseliny linolovej je tiež kyselina vakcénová (Harfoot and Hazleood 1988, The rumeň microbial ecosystem. Ed. Hobson, P. N. Elsevier Science Publishers B. V., Amsterdam, The Netherlands). V súlade so všeobecnou teóriou, niektoré CLA vytvorené ako medziprodukt pri biohydrogenácii kyseliny linolovej unikajú z bachora spolu s neustálym odtokom bachorovej tekutiny predtým, ako začne redukovať kyselinu vakcénovú. CLA, ktorá unikla z bachora, je absorbovaná najmä v malom tračníku, je prenesená krvou do prsnej žľazy a tu je viazaná ako súčasť mastnej kyseliny mliečneho tuku.
Autori predloženého vynálezu zistili, že rybí olej, ktorý obsahuje nízke hladiny kyseliny linolovej (zloženie uvedené v tabuľke 1), zvýšil koncentráciu CLA v mlieku (tabuľka 2).
Tabuľka 1
Zloženie mastnej kyseliny rybieho oleja %
Kyselina myristová (14:0)8,6
Kyselina palmitová (16:0)18,6
Kyselina palmitolej o vá (cis-9-16:1)11,9
Kyselina stearová (18:0)3,6
Kyselina olejová (cis-9-18: 1)0,9
Ďalšie czs-kyseliny0,9
Kyselina vakcénová (cZs-11-18: 1)5,2
Kyselina elaidová(írans-9-l 8: 1)0,2
Kyselina linolová (18: 2,n-6)2,5
EPA (20:5,n-3)10,2
DHA (22:6,n-3)7,6
Tabuľka 2
Účinok krmiva s rybím olejom na zloženie mliečnej mastnej kyseliny ( % všetkých mastných kyselín)
Žiadna olejová prísada Prísada rybieho oleja
C12:0 3,4 1,9
C14:0 12,8 9,3
C16:0 38,1 34,3
C18:0 9,7 3,8
C18: 1 26,1 28,6
trans-11-C18: 1 1,1 3,2
C18:2 2,4 2,6
C18:3 0,2 0,5
CLA 0,7 1,9
Všeobecne osvedčený opísaný mechanizmus tvorenia CLA (Harfoot and Hazlewood 1988) tiež nevysvetľuje zvýšenie koncentrácie CLA v mlieku, keď kravy prijímajú ako jediné krmivo trávu na pastvine (Griinari et al., 1998 J. Diary Sci. 81 (Su-ppl. 1):300 (Abst.)), lebo hlavná mastná kyselina v tuku prítomnom v tráve pastviny je kyselina linolová a podiel kyseliny linolovej je typicky celkom nízky.
Na základe citovaných pozorovaní, títo vynálezcovia dospeli k záveru, že CLA v mlieku môže tiež byť odvodená od iného zdroja ako izomeráciu kyseliny linolovej, prebiehajúcej v bachore. Okrem toho, pretože v bachore kravy kŕmenej len trávou z pastviny boli prítomné isté izoméry CLA (cis-9, trans-11-18: 2 a trans-9, trans-11-C:18: 2) v priemernom pomere 1 : 1, ale v mlieku s koncentráciou cis9, trans-11-C18: 2 izoméru bola 10 krát vyššia ako trans-9, trans-11-C:18: 2 izoméru (Griinari and Nurmela, nepublikované), prítomní vynálezcovia zaznamenali, že CLA mliečneho tuku môže byť vytvorená v určitej situácii pri kŕmení z veľkej miery niekde inde ako v bachore. Bolo spozorované, že uvedené izoméry CLA sa premiestňujú zo zažívacieho traktu do mlieka takmer rovnakou mierou, takže to, čo je zahrnuté v tejto situácii, nie je diskriminácia jedného z izomérov mastnej kyseliny (Chouinard et al., 1998 J. Diary Sci.81 (Suppl.l): 353 (Abst.)).
Predložený vynález je založený na prekvapujúcom pozorovaní, že olejová prísada do krmiva obsahujúceho nízke hladiny kyseliny linolovej spôsobila podstatné zvýšenie v koncentrácii CLA v mlieku. Počiatočná substancia CLA musí však byť vytvorená v bachore, pretože CLA je prítomná vo významnom množstve len v mliečnom tuku a tkanivovom tuku prežúvavcov.
Bolo tiež spozorované v spojení s predloženým vynálezom, že kravy kŕmené len trávou na pastvine, koncentrácia niekoľkých Zraws-mastných kyselín (t. j. izomérov mastných kyselín vytvorených v bachore) v natrávenine prúdiacej von z bachora presne zodpovedá koncentrácii týchto mastných kyselín v mlieku (obr.l). Presná korelácia medzi koncentráciou v natrávenine bachora a koncentráciou v mliečnom tuku podporuje hypotézu o bachorovom pôvode týchto izomérov mastnej kyseliny. Čo sa týka CLA, uvedená korelácia je však nespoľahlivá (obr. 2a). Koncentrácia vakcénovej kyseliny (trans-11) v trávenom krmive prúdiacom von z bachora v skutočnosti vysvetľuje striedanie v koncentrácii CLA v mlieku podstatne lepšie (obr. 2b). Skúmanie vzťahu vakcénovej kyseliny k CLA v mliečnom tuku ukazuje, že korelácia je dokonca tesnejšia (obr. 2c). Táto veľmi tesná korelácia je pravdepodobne vysvetlená ako vzťah metabolického substrátu (trans-11 -Cl8: 1) a produktu (cis-9, trans-11 -Cl8: 2).
Na základe uvedeného skúmania korelácie a uvedeného záveru boli v súvislosti s predloženým vynálezom vedené prekvapujúce pozorovania toho, že mliečna CLA môže v istom zoskupení krmiva byť tvorená hlavne desaturáciou kyseliny vakcénovej na CLA. Uvedená premena sa odohráva nasledovne pri pôsobení enzýmu Δ-9 desaturázy v živočíšnych tkanivách:
Δ-9 desaturáza trasns-11-C18: l (kyselina vakcénová)->cis-9,trans-11-C18: 2(CLA)
Teda je možné, že CLA mliečneho tuku je vytvorená najmä v tkanive prežúvavca, lebo Δ-9 desaturáza pridáva cis-9 dvojitou väzbou k mastnej kyseline trans-11-C18: 1, ktorá sa tvorí v bachore spolu s tráveným krmivom. Δ-9 desaturáza je aktívny enzým v rôznych tkanivách, ale jeho aktivita bola pozorovaná najmä v kravských prsných žľazách, kde desaturuje kyselinu stearovú (Cl 8:0) na kyselinu olejovú (cis-9-C18: l)(Kinsella J. E., Lipids 1972, 7: 349). Naopak bolo pozorované, ako mikrosomálna Δ-9 desaturáza v pečeňových bunkách krýs desaturuje mastnú kyselinu trans-11-C18: 1 na cis-9, trans-11-CLA in vitro (Mahfouz M. M. et. al., Biochim. Biophys. Acta 1980, 618: 1).
Krmivo, ktoré zvyšuje tvorenie kyseliny vakcénovej, t. j. mastnej kyseliny trans-11-C18: 1 v bachore, môže teda vzhľadom na desaturáciu mastnej kyseliny trans-11 -C 18: 1 v prsnej žľaze alebo inde v kravskom organizme zvýšiť koncentráciu CLA v mlieku. Uvedený účinok rybieho oleja zvyšujúceho koncentráciu CLA v mlieku by teda bol vysvetliteľný pomocou účinku rybieho oleja na syntézu mastnej kyseliny trans-11-C18: 1 v bachore. To je podporené komentárom Penguina a Davisa (J. Diary Sci. 1975. 58:49) na zvýšenie syntézy kyseliny vakcénovej v bachore, keď bol podaný kravám rybí olej. V súlade s predloženým vynálezom je zvýšenie koncentrácie CLA v mlieku pri istom zložení krmiva objasnené pomocou tvorenia mastnej kyseliny trans-11-C18: 1 v bachore a desaturáciou uvedenej mastnej kyseliny na CLA v organizme kravy, a teda nie tvorením CLA v bachore, ako sa dlho verilo (Harfoot and Hazlewood 1988). Uvedené obohatenie cis-9, trans-11-CLA izoméra v mlieku v pomere ku koncentrácii trans-9, trans-11-CLA izoméra pri kravách kŕmených na pastvine je vysvetlený skutočnosťou, že trans-9, trans-11 izomér nemôže byť vytvorený v kravskom tkanive, ale cis-9, trans-11 izomér by mohol byť vytvorený najmä ako produkt desaturácie. Samostatne s krmivom z pastviny je vytvorený len malý pomer mliečnej cis-9, trans-11-CLA v bachore.
Predložený vynález je založený na zvýšení koncentrácie CLA v mliečnom tuku a tukovom tkanive pomocou kŕmenia prežúvavca mastným doplnkom, ktorý obsahuje mastnú kyselinu trans-11 - -Cl 8: 1, t. j. kyselinu vakcénovú, t. j. substrát prírodnej Δ-9 desaturázy organizmu. Kyselina vakcénová je premenená v organizme, napr. v prsnej žľaze, na cis-9, trans-11-CLA a je vylučovaná do mlieka. Podobne
CLA vytvorená v tkanivách môže byť začlenená do lipidového tkaniva.
US Patent 5 416 115 odkrýva metódu, pomocou ktorej možno znížiť tuky kravského mlieka a zvýšiť produkciu mlieka podaním trans-mastných kyselín. V metóde, napr. trans-18: 1 izomérová väzba bola zavedená do kravy. Ale táto publikácia neuvádza, že doplnok mastnej kyseliny trans-18: 1 vo zvieracom krmive by zvýšil koncentráciu CLA v mliečnom tuku a tkanivovom tuku.
Bolo zistené, že krmivo, ktoré obsahuje mastnú kyselinu trans-11-C18: 1 zvyšuje koncentráciu cis-9, trans-llCLA v krvi (Salminen et al., J. Nutr. Biochem. 1998.9: 93), keď strava testovaných jedincov obsahovala na rozdiel od bežnej stravy, veľmi malé množstvo polynenasýtených mastných kyselín. Zvýšenie koncentrácie CLA v krvi uvedenej Salminenom et al.,(1998) ukazuje, že desaturácia transmastnej kyseliny, predtým pozorovaná v pečeňových bunkách (Mahfouz M.M. et al., Biochim. Biophys. Acta 1980, 618: 1) je aktívnym procesom tiež u ľudských jedincov, ale obmedzuje sa na stravu, ktorá obsahuje limitované množstvo polynenasýtených mastných kyselín. Santora et al., (1998)(dokument prezentovaný na ročnej schôdzi AOCS, Chicago) zaznamenal, že keď bola kyselina vakcénová podaná myšiam, ich koncentrácia CLA v tukovom tkanive sa strojnásobila. Tvorenie CLA sa znížilo, keď krmivo myší obsahovalo 5 % hmotn. kukuričného oleja. Kukuričný olej obsahuje veľké množstvo polynenasýtených mastných kyselín, t. j. aktivita desaturázy jc závislá od stupňa nenasýtenosti stravy.
Predložený vynález ukazuje, že prežúvavec môže byť použitý na produkciu prirodzene najbežnejšieho izoméru CLA pre ľudskú potravu pomocou kyseliny vakcénovej (trans-11-C18: 1) do potravy prežúvavcov. Prežúvavcom je prednostne prežúvavec produkujúci mlieko, ako napr. krava, ale vynález možno tiež aplikovať na prežúvavcov určených na produkciu mäsa.
V krmive prežúvavca je vhodné chrániť pomocou známych ochranných metód tuk trans-11-Cl8: 1 pred účinkami bachorovej biohydrogenácie. Napr. U. S. patent 4 642 317 opisuje bežne používanú metódu na ochranu tuku.
Na zvýšenie koncentrácie CLA v mliečnom tuku je vhodné vložiť kyselinu vakcénovú, t. j. trans-11-C18: 1 do zmesi, ktorá obsahuje veľké množstvo nasýtených mastných kyselín, pretože prechod saturovaných mastných kyselín do prsnej žľazy podporuje aktivitu Δ-9 desaturázy prsnej žľazy a môže tým tiež podporovať prevod izoméru trans-11 na cis-9, trans-11 CLA.
Najvýhodnejším spôsobom dávkovania kyseliny vakcénovej zvieratám je premiešať ju s krmivom alebo ako oddelený doplnok krmiva. Vhodné dávky kyseliny vakcénovej na pridanie môžu byť stanovené meraním množstva kyseliny vakcénovej, čím sa získa optimálna hladina CLA v mlieku, preto pridanie je dostatočne ekonomické, pokiaľ ide o náklady.
Prehľad obrázkov na výkresoch
Obr. 1 znázorňuje graf percentuálnej závislosti obsahu trans-12 v mlieku od trans-12 v bachore na mg/g suchej hmoty.
Obr. 2 znázorňuje grafy percentuálnej závislosti obsahu CLA v mlieku od CLA v bachore (mg/g suchej hmoty) a od trans-l 1 v bachore (mg/g suchej hmoty).
Obr. 3 znázorňuje graf percentuálnej závislosti obsahu mliečnych mastných kyselín trans-16 v jednotlivých dňoch experimentu od CLA v mlieku, v bachore a od infúzie.
Príklady uskutočnenia vynálezu
Príklad 1
Cieľom pokusu bolo ukázať, že trans-11-C18: 1 podávaná kravám produkujúcim mlieko po prežúvaní do zažívacieho traktu bola premenená na cis-9, trans-l 1-CLA v tkanivách. Pokus bol uskutočnený zavádzaním odtučneného mlieka (nosič, 5kg/deň) do kravy plynulou infúziou do abomasy počas troch dní (úvodná perióda). Počas ďalších troch dní (infúzia) 25g/deň zmesi mastnej kyseliny trans-l 1 a mastnej kyseliny trans-l2-C18: 1 emulgovanej v odtučnenom mlieku bolo zavádzané infúziou do kravy. Koncentrácia trans-l 1-C18: 1 a CLA boli určené z mlieka kráv tretí deň tak úvodnej periódy, ako infúzie. Výsledky sú uvedené v sprievodnej tabuľke 3.
Tabuľka 3
Úvodný čas Infúzia % zvýšenia
Mliečna mastná kyselina (mg/g mliečneho tuku)
Trans-11-C18: 1 12,0 14,0 17
Cis-9, trans-11-C18: 2 2,8 4,1 46
Koncentrácia trans-11-C18: 1 v mlieku sa zvýšila v priebehu infúzie, čo ukazuje, že infúziou zavedená mastná kyselina bola absorbovaná, prešla do prsnej žľazy a stala sa súčasťou mliečneho tuku. Koncentrácia CLA sa tiež zvýšila, čo ukazuje, že význačná časť mastnej kyseliny trans-11 -Cl8: 1 získanej zvieraťom bola premenená v kravskom tkanive na CLA. Tento pokus ukazuje, že prežúvavce, ktoré prirodzene produkujú CLA vo svojom tele, zvyšujú produkciu CLA, pokiaľ získajú mastnú kyselinu trans-11 -C 18: 1 v absorbovateľnej forme, napríklad pridanú do krmiva. Mastná kyselina c/s-11 -Cl8: 1 musí byť dávkovaná do krmiva denne, pretože koncentrácia CLA v mlieku sa znižuje okamžite, keď sa prívod zastaví. V tomto pokuse koncentrácia CLA v mlieku stečenom na bazálnu hladinu po dvoch dňoch po infúzii trans-mastných kyselín bola prerušená (obrázok 3).
Príklad 2
Dojnice (n=2) boli kŕmené stuženou rastlinnou mastnou zmesou (0,200 alebo 400g/deň), ktorá obsahovala 7,9 % hmotn. mastnej kyseliny trans-11-C18: 1. Koncentrácia CLA v mlieku sa zvýšila, keď sa zvýšilo kŕmenie stuženými rastlinnými tukmi (tabuľka 4). Tento pokus demonštruje účinok reakcie na dávku medzi prísunom stravy mastnej kyseliny trans-11-C18: 1 a koncentráciou CLA v kravskom mlieku.
Tabuľka 4
Kontrola, 0 g/deň 200 g/deň 400 g/deň
Pri mliečnych mastných kyselinách, % Trans-l 1-C18: 1 1,2 2,1 2,6
cis-9,trans-l 1 -Cl8: 2 0,5 1,0 1,4
PATENTOVÉ NÁROKY

Claims (8)

  1. PATENTOVÉ NÁROKY
    1. Spôsob zvýšenia koncentrácie cis-9, trans-l 1 izoméru kyseliny oktadecénovej v mliečnom tuku alebo tkanivovom tuku prežúvavca, vyznačujúci sa tým, že trans-l 1 izomér kyseliny oktadecénovej je podaný prcžúvavcovi sám osebe, alebo mixovaný s iným kr4 mivom, oddelene alebo spolu s inými mastnými kyselinami.
  2. 2. Spôsob podľa nároku 1, vyznačujúci sa tým, že prežúvavcom je prežúvavec produkujúci mlieko.
  3. 3. Spôsob podľa nárokov 1 alebo 2, vyznačujúci sa tým, že trans-\ 1 izomér kyseliny oktadecénovej je chránený pred redukciou v bachore.
  4. 4. Spôsob podľa ktoréhokoľvek z predchádzajúcich nárokov, vyznačujúci sa tým, že ďalšími mastnými kyselinami sú nasýtené mastné kyseliny.
  5. 5. Použitie trans-ll izoméru kyseliny oktadecénovej samotného alebo spolu s iným krmivom, oddelene alebo spolu s inými mastnými kyselinami, na zvýšenie koncentrácie cis-9, lrans-11 izoméru kyseliny oktadecénovej v mliečnom tuku alebo v tkanivovom tuku prežúvavca.
  6. 6. Použitie podľa nároku 5, kde prežúvavcom je prežúvavec produkujúci mlieko.
  7. 7. Použitie podľa nároku 6, kde trans-11 izomér kyseliny oktadecénovej je chránený pred redukciou v bachore.
  8. 8. Použitie podľa ktoréhokoľvek z nárokov 5 až 7, kde ďalšími mastnými kyselinami sú nasýtené mastné kyseliny.
SK582-2000A 1997-10-21 1998-10-20 Spôsob zvýšenia koncentrácie cis-9, trans-11 izoméru kyseliny oktadecénovej v mliečnom alebo tkanivovom tuku prežúvavca a jeho použitie SK284183B6 (sk)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FI974017A FI974017A0 (fi) 1997-10-21 1997-10-21 Foerfarande foer oekning av halten av konjugerad linolsyra i mjoelk- och/eller vaevnadsfettet hos daeggdjur
FI980961A FI110379B (fi) 1997-10-21 1998-04-30 Menetelmä märehtijän maito- ja/tai kudosrasvan konjugoidun linolihapon pitoisuuden nostamiseksi
PCT/FI1998/000815 WO1999020123A1 (en) 1997-10-21 1998-10-20 Method for increasing the concentration of conjugated linoleic acid in milk and/or tissue fat of a ruminant

Publications (2)

Publication Number Publication Date
SK5822000A3 SK5822000A3 (en) 2000-11-07
SK284183B6 true SK284183B6 (sk) 2004-10-05

Family

ID=26160461

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SK582-2000A SK284183B6 (sk) 1997-10-21 1998-10-20 Spôsob zvýšenia koncentrácie cis-9, trans-11 izoméru kyseliny oktadecénovej v mliečnom alebo tkanivovom tuku prežúvavca a jeho použitie

Country Status (22)

Country Link
US (1) US6635271B1 (sk)
EP (1) EP1026959B1 (sk)
JP (1) JP2001520028A (sk)
AT (1) ATE237235T1 (sk)
AU (1) AU757377B2 (sk)
BG (1) BG64498B1 (sk)
CA (1) CA2306808A1 (sk)
DE (1) DE69813600T2 (sk)
DK (1) DK1026959T3 (sk)
EE (1) EE04137B1 (sk)
ES (1) ES2196607T3 (sk)
FI (1) FI110379B (sk)
HR (1) HRP20000239B1 (sk)
HU (1) HUP0004847A3 (sk)
NO (1) NO20002045D0 (sk)
NZ (1) NZ504085A (sk)
PL (1) PL190840B1 (sk)
PT (1) PT1026959E (sk)
RU (1) RU2230462C2 (sk)
SK (1) SK284183B6 (sk)
WO (1) WO1999020123A1 (sk)
YU (1) YU49406B (sk)

Families Citing this family (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FI109324B (fi) * 1998-11-06 2002-07-15 Rehuraisio Oy Rehu ja menetelmä sen valmistamiseksi
US6242013B1 (en) 1999-07-27 2001-06-05 Land O'lakes, Inc. Method and composition for enhancing oleic acid content of milk produced by ruminants
CA2430603A1 (en) * 2000-12-22 2002-07-04 Universite Catholique De Louvain Method to alter the isomeric profile of trans fatty acids in ruminant meat and milk and to increase the concentration of cis-9, trans-11 conjugated linoleic acid
US7700833B2 (en) 2002-03-01 2010-04-20 Cornell University Process for the production of unsaturated fatty acids
ES2311840T3 (es) * 2003-05-06 2009-02-16 Virtus Nutrition Llc Sales de calcio de acidos grasos trans y poliinsaturados no degradables en el rumen.
JP4015149B2 (ja) * 2004-11-22 2007-11-28 明治飼糧株式会社 飼料組成物
KR20100016610A (ko) * 2007-04-24 2010-02-12 리피트 뉴트리션 비.브이. 저당 요구르트
EP2055195A1 (fr) * 2007-10-29 2009-05-06 Corman S.A. Procédé de reduction de la teneur en acides gras saturés de la matiere grasse du lait , produits obtenus et applications de ceux-ci.
JP5579413B2 (ja) * 2008-11-05 2014-08-27 明治飼糧株式会社 反芻家畜の乳又は肉中の共役リノール酸増加方法
WO2015116232A1 (en) * 2014-02-03 2015-08-06 Benemilk Oy Dietary compositions for ruminants and methods of making the same

Family Cites Families (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3925560A (en) * 1973-05-14 1975-12-09 Commw Scient Ind Res Org Feed supplements for ruminants comprising lipid encapsulated with protein-aldehyde reaction product
US5215766A (en) * 1980-04-02 1993-06-01 Alifet Ag Process for covering the energy needs of animals and feed for carrying it out
US5428072A (en) 1992-04-29 1995-06-27 Wisconsin Alumni Research Foundation Method of increasing the efficiency of feed conversion in animals
US5416115A (en) * 1992-06-19 1995-05-16 University Of Maryland, Dept. Of Animal Sciences Method for regulating milk fat and milk production using trans-fatty acids
WO1994015480A1 (en) 1992-12-30 1994-07-21 Morgan Manufacturing Co., Inc. Composition and method for ruminant milk production
US5547686A (en) 1994-08-15 1996-08-20 Clemson University Feed supplements for ruminants and method for using same
US5693358A (en) 1995-10-20 1997-12-02 Park; Soo Kil Animal feed manufacturing method based on fish oil
US5770247A (en) 1996-10-03 1998-06-23 Wisconsin Alumni Research Foundation Method of increasing the CLA content of cow's milK

Also Published As

Publication number Publication date
FI980961A0 (fi) 1998-04-30
US6635271B1 (en) 2003-10-21
DK1026959T3 (da) 2003-07-14
NZ504085A (en) 2002-02-01
JP2001520028A (ja) 2001-10-30
DE69813600T2 (de) 2004-01-08
HRP20000239A2 (en) 2001-04-30
ATE237235T1 (de) 2003-05-15
PT1026959E (pt) 2003-08-29
YU49406B (sh) 2005-11-28
BG104348A (en) 2001-08-31
ES2196607T3 (es) 2003-12-16
CA2306808A1 (en) 1999-04-29
SK5822000A3 (en) 2000-11-07
PL190840B1 (pl) 2006-02-28
BG64498B1 (bg) 2005-05-31
FI980961A (fi) 1999-04-22
PL340303A1 (en) 2001-01-29
HUP0004847A3 (en) 2001-08-28
NO20002045L (no) 2000-04-18
EE200000227A (et) 2001-06-15
FI110379B (fi) 2003-01-15
HRP20000239B1 (en) 2003-12-31
AU757377B2 (en) 2003-02-20
NO20002045D0 (no) 2000-04-18
EP1026959A1 (en) 2000-08-16
AU9543898A (en) 1999-05-10
HUP0004847A2 (hu) 2001-05-28
WO1999020123A1 (en) 1999-04-29
YU22100A (sh) 2001-12-26
RU2230462C2 (ru) 2004-06-20
EE04137B1 (et) 2003-10-15
EP1026959B1 (en) 2003-04-16
DE69813600D1 (de) 2003-05-22

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Khanal et al. Biosynthesis of conjugated linoleic acid (CLA): a review
Vahmani et al. Bioactivity and health effects of ruminant meat lipids. Invited Review
Mansbridge et al. Nutritional factors affecting the fatty acid composition of bovine milk
Sampelayo et al. Influence of type of diet on the fat constituents of goat and sheep milk
Gallardo et al. Effects of olive and fish oil Ca soaps in ewe diets on milk fat and muscle and subcutaneous tissue fatty-acid profiles of suckling lambs
KR20030023632A (ko) 동물 사료 및 방법
Doreau et al. Ruminal metabolism of fatty acids: Modulation of polyunsaturated, conjugated, and trans fatty acids in meat and milk
Pajor et al. Effect of marine algae supplementation on the fatty acid profile of milk of dairy goats kept indoor and on pasture
Choi et al. Accumulation of conjugated linoleic acid (CLA) in tissues of fish fed diets containing various levels of CLA
US6635271B1 (en) Method for increasing the concentration of conjugated linoleic acid in milk and/or tissue fat of a ruminant
EP1100489B8 (en) Method of altering nutritional components of milk produced by a lactating animal
Palmquist Ruminal and endogenous synthesis of CLA in cows
JP4015149B2 (ja) 飼料組成物
LIU et al. The effect of dietary vegetable oilseeds supplement on fatty acid profiles in milk fat from lactating dairy cows
Brzóska Effect of dietary vegetable oils on milk yield, composition and CLA isomer profile in milk from dairy cows
CZ20001356A3 (cs) Metoda pro zvýšení koncetrace konjugované kyseliny linolové v mléčném anebo tkáňovém tuku přežvýkavce, její použití a složení krmivá
Bauman et al. Update on conjugated linoleic acids (CLA)
Peterson Enriching Bovine Milk Fat with Alpha-Linolenic Acid, an Omega-3 Fatty Acid, Through Feeding of a Rumen Protected Flax-Based Supplement
Pena Pena Novel Protected Gelatin Capsules Containing Fish Oil Mitigated the Effect of Milk Fat Depression and Reduced Rumen Degradation Compared to Untreated Capsules
Fébel et al. Effect of different fat sources on in vitro degradation of nutrients and certain blood parameters in sheep
Diachenko et al. Specificities of accumulation of essential polyunsaturated fatty acids of ω-3 and ω-6 families in the tissues of bulls after supplementing their diet with the sources of fatty acids and mineral elements
Gajaila et al. Link between dairy cows diet and milk lipid profile variability.
Klir et al. Feeding modulation of the fatty acid composition in lamb meat
Gantner et al. Variation in Milk Composition of Dairy Goats due to N-3 Unsaturated Fatty Acids Supplementation: Варијације у саставу млијека коза услијед суплементације n-3 незасићеним масним киселинама
Dunshea et al. Functional foods from animal production