SE536898C2 - Anordning för att finfördela matavfall innefattande ben. - Google Patents

Anordning för att finfördela matavfall innefattande ben. Download PDF

Info

Publication number
SE536898C2
SE536898C2 SE1251229A SE1251229A SE536898C2 SE 536898 C2 SE536898 C2 SE 536898C2 SE 1251229 A SE1251229 A SE 1251229A SE 1251229 A SE1251229 A SE 1251229A SE 536898 C2 SE536898 C2 SE 536898C2
Authority
SE
Sweden
Prior art keywords
cutting disc
cutting
knife
disc
edge
Prior art date
Application number
SE1251229A
Other languages
English (en)
Other versions
SE1251229A1 (sv
Inventor
Ulf Ekström
Original Assignee
Diskomat Ab
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Diskomat Ab filed Critical Diskomat Ab
Priority to SE1251229A priority Critical patent/SE536898C2/sv
Priority to CN201310271789.XA priority patent/CN103785512B/zh
Priority to PCT/SE2013/051254 priority patent/WO2014070080A1/en
Priority to EP13850321.4A priority patent/EP2914152B1/en
Priority to JP2015539557A priority patent/JP2016500568A/ja
Publication of SE1251229A1 publication Critical patent/SE1251229A1/sv
Publication of SE536898C2 publication Critical patent/SE536898C2/sv

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/04—Machines for domestic use not covered elsewhere, e.g. for grinding, mixing, stirring, kneading, emulsifying, whipping or beating foodstuffs, e.g. power-driven
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/04—Machines for domestic use not covered elsewhere, e.g. for grinding, mixing, stirring, kneading, emulsifying, whipping or beating foodstuffs, e.g. power-driven
    • A47J43/07—Parts or details, e.g. mixing tools, whipping tools
    • A47J43/0716—Parts or details, e.g. mixing tools, whipping tools for machines with tools driven from the lower side
    • A47J43/0722—Mixing, whipping or cutting tools
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
    • B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
    • B02C18/00—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments
    • B02C18/0084—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments specially adapted for disintegrating garbage, waste or sewage
    • B02C18/0092—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments specially adapted for disintegrating garbage, waste or sewage for waste water or for garbage
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
    • B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
    • B02C18/00—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments
    • B02C18/06—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments with rotating knives
    • B02C18/16—Details
    • B02C18/18—Knives; Mountings thereof

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Environmental & Geological Engineering (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)
  • Crushing And Pulverization Processes (AREA)

Abstract

Anordning för att finfördela matavfall, innefattande ben, vid en maskin för att skara grönsaker medelst en roterande skars-kiva (l) i skivan och en kniv (3)(2), (19) försedd med en öppning (2)belagen vid och langs med öppningen vilken skarskiva (l)och dar skarski- (18) , i ar monterad på en driven vertikal axelvan ar belagen i nedre delen av ett cylindriskt husvilket matrester ar avsedda att nedmatas ovanför skarskivan.Uppfinningen utmarkes av, att ett stationart stopporgan (5) och från skarskivans cent- (17), ar monterat ovanför skarskivan (l) rum (16) till skarskivans periferi av att stopporganet (5) stracker sig ett stycke uppåt från skarskivan, av att(8), rörelseriktning som vetter mot en rikt-(9),och stoppytan (8) stopporganet (5) har en stoppyta ning motsatt skarskivans (l) av att vin- keln (Vl) mellan knivens egg (4) i ett(1), delvis överlappar varandra, vridningslage hos skarskivan dar knivens egg (4) och stoppytan (8) sett i en riktningvinkelratt mot skarskivans (l) (16) plan, öppnar sig in mot skar- skivans centrum och av att avståndet i vertikal ledmellan knivens egg och stopporganets undersida tillåter skar- ning av ben, men understiger ungefar l millimeter.

Description

25 30 536 898 Det föreligger således ett behov av en enklare och billigare anordning för att finfördela matrester.
Det är känt att finfördela matråvaror med köksmaskiner inne- fattande en roterande skärskiva. Dessa bygger på att skärski- van har en öppning, vid vilken en kniv är monterad på skär- skivan. Vid skärskivans rotation skär skärskivans kniv av en del av råvaran, som därefter passerar ner genom skärskivans öppning till ett uppsamlingskärl. En dylik köksmaskin kräver normalt endast en elektrisk anslutning till en fas.
Det har visat sig att ben inte alltid skärs av med en dylik skärskiva. Detta är givetvis ett problem. Dessutom ger det upphov till annat problem, som består i att ben eller benres- ter ansamlas ovanpå skärskivan.
Föreliggande uppfinning löser problemet att finfördela mat- rester inklusive ben med en roterande skärskiva. Härigenom kan en köksmaskin av ovan nämnt slag användas, vilken innebär en avsevärt mindre kostnad jämfört med att använda en kvarn av ovan nämnt slag.
Föreliggande uppfinning hänför sig således till en anordning för att finfördela matavfall, innefattande ben, vid en maskin för att skära grönsaker medelst en roterande skärskiva för- sedd med en öppning i skivan och en kniv belägen vid och längs med öppningen, vilken skärskiva är monterad på en dri- ven vertikal axel och där skärskivan är belägen i nedre delen av ett cylindriskt hus, i vilket matrester är avsedda att nedmatas ovanför skärskivan och utmärkes av, att ett station- ärt stopporgan är monterat ovanför skärskivan och från skär- skivans centrum till skärskivans periferi, av att stopporga- 10 15 20 25 30 536 898 net sträcker sig ett stycke uppåt från skårskivan, av att stopporganet har en stoppyta, som vetter mot en riktning motsatt skårskivans rörelseriktning, av att vinkeln mellan knivens egg och stoppytan i ett vridningslåge hos skårskivan, dar de delvis överlappar varandra, sett i en riktning vinkel- rått mot skårskivans plan, öppnar sig in mot skårskivans centrum och av att avståndet i vertikal led mellan knivens egg och stopporganets undersida tillåter skårning av ben, men understiger ungefår l millimeter.
Nedan beskrives uppfinningen nårmare, delvis i samband med ett på bifogade ritning visat utföringsexempel av uppfinning- en, där - figur l visar en skårskiva sedd uppifrån - figur 2 visar skårskivan i figur l sedd underifrån - figur 3 visar skårskivan från sidan och ett stopporgan enligt uppfinningen - figur 4 år en perspektivisk vy av skårskivan och stopporga- net - figur 5 visar skårskivan och stopporganet sedda uppifrån.
Uppfinningen avser således en anordning för att finfördela matavfall innefattande ben medelst en roterande skårskiva 1 försedd med en öppning 2 i skivan och en kniv 3 belågen vid och långs med öppningen 2. Knivens egg betecknas med siffran 4. Skårskiva l år monterad på en driven vertikal axel l9 och skårskivan år belågen i nedre delen av ett cylindriskt hus i en konventionell skårmaskin för att skära grönsaker. I figu- rerna visas inte en sådan konventionell skårmaskin. Det cy- lindriska huset 18 antyds i figur 3. Matrester år avsedda att nedmatas i det cylindriska huset ovanför skårskivan l. Skår- skivan roteras medurs i figur l. Vid drift skar kniven genom matresterna, varvid avskurna delar passerar ned genom öpp- 10 15 20 25 30 536 898 ningen 2 till ett tråg eller motsvarande för utmatning av de avskurna delarna.
Enligt uppfinningen är ett stationärt stopporgan 5 monterat ovanför skärskivan l, vilket sträcker sig från skärskivans centrum 6 till skärskivans periferi 7. Stopporganet 5 sträck- er sig ett stycke uppåt från skärskivan l, se figur 3 och 4.
Höjden av stopporganet kan vara 2 - lO centimeter.
Stopporganet 5 har en stoppyta 8, som vetter mot en riktning motsatt skärskivans rörelseriktning 9.
Ett väsentligt särdrag är att en vinkel Vl mellan knivens 3 egg 4 och stoppytans 8 nedre kant i ett vridningsläge hos skärskivan, där knivens egg 4 och stoppytans nedre kant l2 delvis överlappar varandra, sett i en riktning vinkelrätt mot skärskivans l plan, öppnar sig in mot skärskivans l centrum 6.
Detta är väsentligt för att utrymmet mellan knivens egg och nämnda stoppyta kommer att sträva att förflytta ben in mot skärskivans centrum, där kraften för att skära igenom ett ben ökar ju närmare skärskivans centrum benet befinner sig. Att kniveggen är svängd in mot skärskivans centrum bidrager också till att ben lättare skärs av.
Skärskivan l utföres lämpligen i rostfritt stål eller alumi- nium. Kniven 2 utföres i stål. Stopporganet 5 kan utföras i ett lämpligt känt material, såsom teflon eller annan plast eller metall.
Stopporganet 5 kan anligga mot skärskivans l ovansida, men det kan också förefinnas ett visst avstånd mellan stopporga- 10 15 20 25 30 536 898 nets undersida och skärskivans ovansida. Ett sådant avstånd skall understiga nämnda bens största tvärsnittsmått.
Enligt ett föredraget utförande är kniven bågformad med dess inre 13 och yttre 14 ände längre fram i skärskivans rörelse- riktning an det mellan ändarna belägna partiet 15.
Enligt ett annat föredraget utförande sträcker sig kniven 3 från en centrumhylsa 16 tillhörig skärskivan till en perife- riell kant 17 hos skärskivan.
Det är föredraget att nämnda stoppyta 8 är plan eller väsent- ligen plan och radiellt eller väsentligen radiellt placerad relativt skärskivan 1.
Vidare är det föredraget att nämnda stoppyta 8 lutar, så att den bildar en spetsig vinkel V2 mot skärskivan 1 i en rikt- ning motsatt skärskivans 1 rörelseriktning 9.
Det är föredraget att vinkeln är 30 - 60 grader.
Det finns ett vertikalt avstånd mellan knivens egg 4 och stopporganets undersida 10 om 0,5 - 1 millimeter.
Det är föredraget att det vertikala avståndet mellan knivens egg 4 och skärskivans övre yta omedelbart framför kniven är 2 - 4 millimeter, företrädesvis 3 millimeter.
Nämnda öppning 2 mellan knivens egg 4 och skärskivans kant 15 företrädesvis 3 millime- vid öppningen är 2 - 4 millimeter, ter.
Det är föredraget att stopporganet 5 är fåstat i nämnda cy- lindriska hus 18. 10 15 20 536 898 Skärskivan 1 och stopporganet 5 är anordnade att monteras i en gronsaksskärmaskin av nämnt slag.
Stopporganets lutande stoppyta 8 i kombination med den vin- kel, som utbildas mellan knivens egg och stopporganets nedre kant kommer ben inte att ansamlas ovanpå skärskivan utan kom- mer att successivt avskäras och transporteras ned genom skär- skivans Öppning.
Härigenom löses det inledningsvis nämnda problemet.
Ovan har ett antal utforingsformer beskrivits. Det är uppen- bart att stopporganet kan ges en annan detaljutformning utan att dess funktion frängås.
Föreliggande uppfinning skall därfor inte anses begränsad till de ovan angivna utforingsformerna utan kan varieras inom dess av bifogade patentkrav angivna ram.

Claims (11)

10 15 20 25 30 536 898 Patentkrav
1. Anordning för att finfördela matavfall, innefattande ben, vid en maskin för att skära grönsaker medelst en roterande (2) i skivan och en kniv (2), (19) skärskiva (1) försedd med en öppning (3) belägen vid och längs med öppningen vilken skärskiva och där skär- (18), (1) är monterad på en driven vertikal axel skivan är belägen i nedre delen av ett cylindriskt hus i vilket matrester är avsedda att nedmatas ovanför skärski- van, k ä n n e t e c k n a d a v, att ett stationärt stopp- och från skär- (17), är monterat ovanför skärskivan (1) (16) organ (5) skivans centrum till skärskivans periferi av att sträcker sig ett stycke uppåt från skärski- (8), rörelseriktning stopporganet (5) som vetter (9), och stoppytan (8) van, av att stopporganet (5) har en stoppyta mot en riktning motsatt skärskivans (1) (V1) mellan knivens egg (4) (1), (8) delvis överlappar varandra, av att vinkeln i ett vridningsläge hos skärskivan där knivens egg (4) och stoppytan sett i en rikt- ning vinkelrätt mot skärskivans (1) plan, öppnar sig in mot skärskivans centrum (16) och av att avståndet i vertikal led mellan knivens egg och stopporganets undersida tillåter skär- ning av ben, men understiger 1 millimeter. k ä n n e t e c k n a d (13)
2. Anordning enligt krav 1, a v, att knivens (3) är bågformad med dess inre och (14) egg (4) ände längre fram i skärskivans rörelseriktning (9) (15). yttre än det mellan ändarna belägna partiet k ä n n e t e c k n a d (16)
3. Anordning enligt krav 1 eller 2, att kniven (4) sträcker sig från en centrumhylsa (17) a v, tillhörig skärskivan till en periferiell kant hos skär- skivan. 10 15 20 25 30 536 898
4. Anordning enligt krav l, 2 eller 3, k ä n n e t e c k - n a d a v, att nämnda stoppyta (8) är plan eller väsentligen plan och radiellt eller väsentligen radiellt placerad rela- tivt skärskivan. 3 eller 4,
5. Anordning enligt krav l, 2, k ä n n e t e c k- att nämnda stoppyta (8) lutar så att den bildar (V2) n a d a v, mot skärskivan (l) i en riktning mot- (9). en spetsig vinkel satt skärskivans rörelseriktning
6. Anordning enligt krav 5, k ä n n e t e o k n a d a v, att vinkeln är 30 - 60 grader.
7. Anordning enligt krav l, 2, 3, 4, 5 eller 6, k ä n n e - att nämnda vertikala avstånd mellan kni- (l0) är 0,5 - l t e c k n a d a v, vens egg (4) och stopporganets undersida millimeter. 6 eller 7,
8. Anordning enligt krav l, 2, 3, 4, 5, k ä n - n e t e c k n a d a v, (15) att öppningen mellan knivens egg (4) och skärskivans kant vid öppningen är 2 - 4 millimeter, företrädesvis 3 millimeter.
9. Anordning enligt krav l, 2, 3, 4, 5, 6, 7 eller 8, k ä n- n e t e c k n a d a v, att det vertikala avståndet mellan knivens egg (4) och skärskivans övre yta omedelbart framför kniven är 2 - 4 millimeter, företrädesvis 3 millimeter.
10. l0. Anordning enligt något av föregående krav, k ä n n e - t e c k n a d a v, att stopporganet (5) är fästat i nämnda cylindriska hus (l8).
11. ll. Anordning enligt något av föregående krav, k ä n n e - 536 898 t e c k n a d a V, att skarskivan (1) och stopporganet (5) är anordnade att monteras i en gronsaksskarmaskin av nämnt slag.
SE1251229A 2012-10-31 2012-10-31 Anordning för att finfördela matavfall innefattande ben. SE536898C2 (sv)

Priority Applications (5)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SE1251229A SE536898C2 (sv) 2012-10-31 2012-10-31 Anordning för att finfördela matavfall innefattande ben.
CN201310271789.XA CN103785512B (zh) 2012-10-31 2013-07-02 用于碎裂包括骨头的餐厨垃圾的装置
PCT/SE2013/051254 WO2014070080A1 (en) 2012-10-31 2013-10-25 Device for disintegrating food waste comprising bones
EP13850321.4A EP2914152B1 (en) 2012-10-31 2013-10-25 Device for disintegrating food waste comprising bones
JP2015539557A JP2016500568A (ja) 2012-10-31 2013-10-25 骨を含む食品廃棄物を破砕する装置

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SE1251229A SE536898C2 (sv) 2012-10-31 2012-10-31 Anordning för att finfördela matavfall innefattande ben.

Publications (2)

Publication Number Publication Date
SE1251229A1 SE1251229A1 (sv) 2014-05-01
SE536898C2 true SE536898C2 (sv) 2014-10-21

Family

ID=50627809

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SE1251229A SE536898C2 (sv) 2012-10-31 2012-10-31 Anordning för att finfördela matavfall innefattande ben.

Country Status (5)

Country Link
EP (1) EP2914152B1 (sv)
JP (1) JP2016500568A (sv)
CN (1) CN103785512B (sv)
SE (1) SE536898C2 (sv)
WO (1) WO2014070080A1 (sv)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104382505B (zh) * 2014-09-30 2017-01-25 牛伟民 一种骨浆机
DK3248688T3 (en) * 2016-05-27 2018-08-06 Untha Shredding Tech Gmbh KNIFE FOR A MAKING MACHINE

Family Cites Families (14)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4194697A (en) * 1979-01-22 1980-03-25 William Lembeck Food processor and auxiliary mixing bowl therefor
DE3424427A1 (de) * 1984-07-03 1986-01-09 Immanuel 7000 Stuttgart Buck Kuttermesser
DE9115919U1 (de) * 1991-12-21 1992-03-19 Gloria-Werke H. Schulte-Frankenfeld Gmbh & Co, 4724 Wadersloh Häcksler mit einem Messerteller-Aufsatz
DE9215679U1 (de) * 1992-11-18 1994-04-21 Telsnig, Adolf, 34125 Kassel Häcksler, insbesondere für Haus- und Gartenabfälle
JP2003112071A (ja) * 2001-10-04 2003-04-15 Hirofumi Kurosaki 食品残渣潰し装置
US7607599B2 (en) * 2003-06-06 2009-10-27 Emerson Electric Co. Food waste reduction mechanism for disposer
CN100467131C (zh) * 2003-06-06 2009-03-11 艾默生电气公司 用于处理器的食物废物减小机构
WO2005105311A1 (en) * 2004-04-26 2005-11-10 Emerson Electric Co. Food waste disposer shredder assembly
CN100475344C (zh) * 2006-11-29 2009-04-08 宁波阿勒法管系机械制造有限公司 一种食品垃圾处理用粉碎机构
KR101017616B1 (ko) * 2008-07-28 2011-02-28 주식회사 매직카라 음식물 쓰레기 처리기 및 그 제어 방법
CN101361638A (zh) * 2008-09-19 2009-02-11 漳州万利达光催化科技有限公司 食品加工机用刀具
CN102451981B (zh) * 2010-10-29 2015-12-09 株式会社近畿 切割刀刃的制造方法及该方法制造的切割刀刃
CN202097001U (zh) * 2011-05-12 2012-01-04 嘉兴溢联电子有限公司 厨房垃圾处理器的粉碎装置
CN202129131U (zh) * 2011-06-21 2012-02-01 杭州铭湖机械有限公司 一种高效厨房食物垃圾处理机粉碎盘

Also Published As

Publication number Publication date
CN103785512B (zh) 2016-02-10
WO2014070080A1 (en) 2014-05-08
SE1251229A1 (sv) 2014-05-01
EP2914152A4 (en) 2016-06-01
CN103785512A (zh) 2014-05-14
JP2016500568A (ja) 2016-01-14
EP2914152A1 (en) 2015-09-09
EP2914152B1 (en) 2017-07-12

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP2382902B1 (en) Food processor with cutting blade assembly support
RU2015149213A (ru) Измельчитель и разбрасыватель для сельскохозяйственной уборочной машины
EP2382904A1 (en) Adjustable food processor with guide ramp
GB2506394A (en) Blade assembly for food processor and food processor incorporating same
SE516655C2 (sv) Skärorgan för matberedare
EP3244781B1 (en) Vegetable spinners
KR101397338B1 (ko) 음식물 분쇄장치
SE536898C2 (sv) Anordning för att finfördela matavfall innefattande ben.
EP2615954B1 (en) Knife for a cutting disc for a cutting machine
EP2561780B1 (en) A cutting disc for cutting foodstuffs and corresponding appliance
KR101486195B1 (ko) 야채절단장치
EP2958471B1 (en) Food processor arrangements
SE510660C2 (sv) Vändanordning för skärmaskiner för matberedning
RU116006U1 (ru) Сепарирующее устройство корнеклубнеуборочной машины
CN106388544A (zh) 具有切割功能的榨汁机
US1423960A (en) Vegetable cutter
KR101410199B1 (ko) 생강 세절기
US1853997A (en) Washing machine for spinach, etc.
RU2013119477A (ru) Кухонный электробытовой прибор, содержащий устройство для приготовления пюре
RU2545819C2 (ru) Измельчитель корнеклубнеплодов
US2265658A (en) Food shredding apparatus
US1017586A (en) Vegetable slicer and grater.
SE535638C2 (sv) Skärskiva för strimlande av matvaror
SE408029B (sv) Anordning for sonderdelning av fasta fodoemnen, serskilt frukt och gronsaker
US789073A (en) Vegetable slicer and grater.