SE532032C2 - Reglerbar ånginjektor - Google Patents

Description

25 30 35 532 032 2 ibland lyckas den heta ångan komma genom det kallare skiktet av produkt och fouling uppstår trots allt.

Ett ändamål med föreliggande uppfinning är att åstadkomma en injektor vars konstruktion har alla ringspaltinjeklorns fördelar men där ingen etter minimal risk finns för att centrumtappen och dess omgivande spalter skall sätta igen pga. fouling.

Detta och andra ändamål har enligt uppfinningen uppnåtts genom att ånginjektorn av den inledningsvis beskrivna typen, getts kännetecknen av att injektorkroppen i sin främre ände har en urgröpning.

Föredragna utföringsforrner av uppfinningen har vidare getts de av underkraven framgående kännetecknen.

En föredragen utföringsform av uppfinningen kommer nu närmare att beskrivas med hänvisning till bifogade ritningar, vilka: Fig. 1 visar, delvis i sektion, en sidovy av en injektor enligt prior art Fig. 2 visar en sidovy av en injektorkropp, enligt prior art Fig. 3 visar, delvis i sektion, en sidovy av en första föredragen utföringsform av en injektorkropp, enligt uppfinningen Fig. 4 visar, delvis i sektion, en sidovy av en andra föredragen utföringsformav en injektorkropp, enligt uppfinningen Ritningarna visar endast de för förståelsen av uppfinningen väsentliga detaljerna och injektorns inplacering i en värmebehandlingsanläggning, vilken är _ välkänd för fackmannen är utelämnad.

I Fig. 1 visas en ånginjektort enligt priorart. Ånginiektorn 1 innefattarett slutet injektorhus 2, med ett i huvudsak rörformigt utseende. lnjektorhuset 2 uppvisar ett inlopp 3 för en produkt som skall värmebehandlas i injektorn 1, samt ett utlopp 4 för den värmebehandlade produkten. lnjektorhuset 2 har också ett inlopp 5 för ånga. lnjektorhuset 2 är lämpligen tillverkat av rostfritt stål, så att det är lämpat att användas för livsmedel och så att det är lätt att diska på ett effektivt sätt.

Inuti injektorhuset 2 är anordnat en injektorkropp 6, vilken ärförskjutbari injektorhusets 2 längdriktning. l injektorkroppens 6 bakre ände är anordnat någon form av reglerdon 7. Reglerdonet 7 kan vara manuellt eller automatiskt och genom att förskjuta iniektorkroppen 6 kan man således reglera injektorns t kapacitet. l injektorkroppens 6 främre ände är, enligt prior art, placerat en centrumtapp 8. Centrumtappen 8 och injektorhuset 2 är så utformade att det runt centrumtappen 8 bildas koncentriska spalter, varav åtminstone en spalt 13 är avsedd för produkt och åtminstone en spalt 14 är avsedd för ånga. Genom 10 15 20 25 30 35 532 032 3 injektorkroppens 6 ställbarhet kan man reglera spalten 13 för produktflödet. Såväl centrumtappen 8 som injektorkroppen 6 är lämpligen tillverkade av rostfritt stål, så att de är lämpade att användas för livsmedel och så att de är lätt att diska på ett effektivt sätt. injektorkroppen enligt prior art visas i detalj i Fig. 2.

En första föredragen utföringsform av en injektorkropp enligt uppfinningen, visas i Fig. 3. injektorkroppen 6 sakar helt centrumtapp 8. istället har injektorkroppen 6 i sin främre ände en urgröpning 9. Urgröpningen 9 har samma utbredning som injektorkroppens 6 tvärsnittsyta. l den första föredragna utföringsformen av uppfinningen har Urgröpningen 9 raka sidokanter 10.

Sidokanterna 10 möts i centrum av injektorkroppen med en mjukt rundad övergång 11.

Urgröpningen 9 har sitt största djup i centrum av injektorkroppen 6. Djupet bestäms av att sidokanterna 10 möts i en vinkel av 90-180°, företrädesvis 100- 150° och i den föredragna utföringsformen 110-130°.

I den andra föredragna utföringsformen av uppfinningen bildar Urgröpningen 9, i injektorkroppens 6 främre ände, en skålformad yta 12. Den skàlformade ytan 12 har sitt största djup i centrum av injektorkroppen 6. Djupet motsvarar det djup som urgröpningen 9 i den första föredragna utföringsformen har. j Produkten, som kommer in till injektor1 genom produktinloppet 3, kan vara en flytande eller halvviskös produkt, såsom mjölk, grädde eller liknande.

Produkten som passerar in genom inloppet 3, in i injektorhuset 2, passerar spalten 13 och kommer då den lämnar denna att formas till ett koncentriskt skikt.

Produktspalten sammanträffar med ångan som kommer via inloppet 5 och sedan passerar spalten 14. Produkten och ångan sammanträffar under tryck och med stor hastighet, framför injektorkroppens 6 främre ände.

Eftersom injektorkroppen 6 inte har någon .centrumtapp 8 enligt uppfinningen finns det ingen yta som produkten kan bränna fast vid. Ångan har, även om den tränger igenom produktskiktet, ingen yta som den kan värma upp.

Genom injektorkroppens 6 utformning förflyttar man de ytor som kan få påbränningar, fouling, bort från flödet av produkt och ånga. Den snabbt färdiguppvärmda produkten lämnar därefter injektorn 1 genom utloppet 4.

Som framgått av ovanstående beskrivning åstadkommas med föreliggande uppfinning en reglerbar ånginjektor som har de konventionella ringspaltinjektorernas fördelar då det gäller driftssäkerhet. Man har genom att minimera risken för päbränningar av produkt, fouling, bidragit till ytterligare förlängda driftstider.

Claims (6)

532 032 PATENTKRAV

1. Reglerbar ånginjektor (1) innefattande ett injektorhus (2) med ett inlopp (3) för en produkt, ett ånginlopp (5) samt ett utlopp (4) för den med ånga blandade produkten, injektorn (1) innefattar vidare en i inlektorhuset (2) förskjutbar injektorkropp (6), kring nämnda injektorkropps (6) främre ände är anordnat koncentriska spalter (13, 14) för produkt, respektive ånga, kännetecknad därav att injektorkroppen (6) i sin främre ände har en urgröpning (9), vilken urgröpning (9) har samma utbredning som injektorkroppens (6) tvärsnittyta samt att urgröpningen (9) har sitt största djup i centrum av injektorkroppen (6).

2. Reglerbar ànginjektor (1) i enlighet med patentkravet 1, kännetecknad därav att urgröpningen (9) har raka sidokanter (10).

3. Reglerbar ånginjektor (1) i enlighet med patentkravet 2, kännetecknad därav att sidokanterna (10) möts och bildar en vinkel på 90-1809.

4. Reglerbar ánginjektor (1) i enlighet med patentkravet 2, kännetecknad därav att sidokanterna (10) möts och bildar en vinkel på 100-1509.

5. Reglerbar ànginjektor (1) i enlighet med patentkravet 2, kännetecknad därav att sidokanterna (10) möts och bildar en vinkel på 110-1309.

6. Reglerbar ànginjektor l enlighet med patentkravet 1, kännetecknad därav att urgröpningen (9) bildar en skàlformad yta (12).