SE467739B - Foerfarande foer framstaellning av kollagen och kollagen framstaellt genom foerfarandet samt anvaendning av kollagen - Google Patents
Foerfarande foer framstaellning av kollagen och kollagen framstaellt genom foerfarandet samt anvaendning av kollagenInfo
- Publication number
- SE467739B SE467739B SE9100999A SE9100999A SE467739B SE 467739 B SE467739 B SE 467739B SE 9100999 A SE9100999 A SE 9100999A SE 9100999 A SE9100999 A SE 9100999A SE 467739 B SE467739 B SE 467739B
- Authority
- SE
- Sweden
- Prior art keywords
- collagen
- water
- acid
- hydrolysis
- weight
- Prior art date
Links
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 title claims abstract description 43
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 title claims abstract description 43
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 title claims abstract description 43
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 19
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 21
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 14
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 claims abstract description 14
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 claims abstract description 13
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 claims abstract description 11
- 239000003513 alkali Substances 0.000 claims abstract description 10
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 10
- 239000005457 ice water Substances 0.000 claims abstract description 8
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 claims abstract description 6
- 102000035195 Peptidases Human genes 0.000 claims abstract description 5
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 claims abstract description 5
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims abstract description 5
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims abstract description 5
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 claims abstract description 5
- 210000000481 breast Anatomy 0.000 claims abstract description 3
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 claims abstract description 3
- 230000007065 protein hydrolysis Effects 0.000 claims abstract description 3
- 210000004767 rumen Anatomy 0.000 claims abstract description 3
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 18
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 9
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims description 8
- 239000007858 starting material Substances 0.000 claims description 6
- SXRSQZLOMIGNAQ-UHFFFAOYSA-N Glutaraldehyde Chemical compound O=CCCCC=O SXRSQZLOMIGNAQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 claims description 4
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 claims description 4
- 239000003431 cross linking reagent Substances 0.000 claims description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 3
- 239000004014 plasticizer Substances 0.000 claims description 3
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims description 3
- DWAQJAXMDSEUJJ-UHFFFAOYSA-M Sodium bisulfite Chemical compound [Na+].OS([O-])=O DWAQJAXMDSEUJJ-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 2
- 239000003638 chemical reducing agent Substances 0.000 claims description 2
- 238000011084 recovery Methods 0.000 claims description 2
- 235000010267 sodium hydrogen sulphite Nutrition 0.000 claims description 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 1
- 238000007873 sieving Methods 0.000 claims 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 abstract description 4
- 239000002585 base Substances 0.000 abstract 3
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract 3
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 8
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 description 4
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 3
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 3
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 3
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 2
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 2
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 2
- 230000037319 collagen production Effects 0.000 description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- GEHJYWRUCIMESM-UHFFFAOYSA-L sodium sulfite Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]S([O-])=O GEHJYWRUCIMESM-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 2
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 description 1
- 206010009269 Cleft palate Diseases 0.000 description 1
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 1
- 241000282849 Ruminantia Species 0.000 description 1
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 description 1
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 description 1
- 239000007795 chemical reaction product Substances 0.000 description 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 1
- 210000001072 colon Anatomy 0.000 description 1
- 238000010908 decantation Methods 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 1
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 description 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 description 1
- 239000000499 gel Substances 0.000 description 1
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 1
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 1
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 1
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 239000002649 leather substitute Substances 0.000 description 1
- 239000004571 lime Substances 0.000 description 1
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 210000004877 mucosa Anatomy 0.000 description 1
- 210000004798 organs belonging to the digestive system Anatomy 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 239000008188 pellet Substances 0.000 description 1
- 230000002035 prolonged effect Effects 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 229940024999 proteolytic enzymes for treatment of wounds and ulcers Drugs 0.000 description 1
- 230000002207 retinal effect Effects 0.000 description 1
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 description 1
- 235000013580 sausages Nutrition 0.000 description 1
- 235000010265 sodium sulphite Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07K—PEPTIDES
- C07K14/00—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
- C07K14/435—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans
- C07K14/78—Connective tissue peptides, e.g. collagen, elastin, laminin, fibronectin, vitronectin or cold insoluble globulin [CIG]
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C13/00—Sausage casings
- A22C13/0013—Chemical composition of synthetic sausage casings
- A22C13/0016—Chemical composition of synthetic sausage casings based on proteins, e.g. collagen
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61L—METHODS OR APPARATUS FOR STERILISING MATERIALS OR OBJECTS IN GENERAL; DISINFECTION, STERILISATION OR DEODORISATION OF AIR; CHEMICAL ASPECTS OF BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES; MATERIALS FOR BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES
- A61L15/00—Chemical aspects of, or use of materials for, bandages, dressings or absorbent pads
- A61L15/16—Bandages, dressings or absorbent pads for physiological fluids such as urine or blood, e.g. sanitary towels, tampons
- A61L15/22—Bandages, dressings or absorbent pads for physiological fluids such as urine or blood, e.g. sanitary towels, tampons containing macromolecular materials
- A61L15/32—Proteins, polypeptides; Degradation products or derivatives thereof, e.g. albumin, collagen, fibrin, gelatin
- A61L15/325—Collagen
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65B—MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
- B65B25/00—Packaging other articles presenting special problems
- B65B25/06—Packaging slices or specially-shaped pieces of meat, cheese, or other plastic or tacky products
-
- D—TEXTILES; PAPER
- D06—TREATMENT OF TEXTILES OR THE LIKE; LAUNDERING; FLEXIBLE MATERIALS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- D06N—WALL, FLOOR, OR LIKE COVERING MATERIALS, e.g. LINOLEUM, OILCLOTH, ARTIFICIAL LEATHER, ROOFING FELT, CONSISTING OF A FIBROUS WEB COATED WITH A LAYER OF MACROMOLECULAR MATERIAL; FLEXIBLE SHEET MATERIAL NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- D06N3/00—Artificial leather, oilcloth or other material obtained by covering fibrous webs with macromolecular material, e.g. resins, rubber or derivatives thereof
- D06N3/0002—Artificial leather, oilcloth or other material obtained by covering fibrous webs with macromolecular material, e.g. resins, rubber or derivatives thereof characterised by the substrate
- D06N3/0015—Artificial leather, oilcloth or other material obtained by covering fibrous webs with macromolecular material, e.g. resins, rubber or derivatives thereof characterised by the substrate using fibres of specified chemical or physical nature, e.g. natural silk
- D06N3/0018—Collagen fibres or collagen on fibres
-
- D—TEXTILES; PAPER
- D06—TREATMENT OF TEXTILES OR THE LIKE; LAUNDERING; FLEXIBLE MATERIALS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- D06N—WALL, FLOOR, OR LIKE COVERING MATERIALS, e.g. LINOLEUM, OILCLOTH, ARTIFICIAL LEATHER, ROOFING FELT, CONSISTING OF A FIBROUS WEB COATED WITH A LAYER OF MACROMOLECULAR MATERIAL; FLEXIBLE SHEET MATERIAL NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- D06N3/00—Artificial leather, oilcloth or other material obtained by covering fibrous webs with macromolecular material, e.g. resins, rubber or derivatives thereof
- D06N3/0056—Artificial leather, oilcloth or other material obtained by covering fibrous webs with macromolecular material, e.g. resins, rubber or derivatives thereof characterised by the compounding ingredients of the macro-molecular coating
-
- D—TEXTILES; PAPER
- D21—PAPER-MAKING; PRODUCTION OF CELLULOSE
- D21H—PULP COMPOSITIONS; PREPARATION THEREOF NOT COVERED BY SUBCLASSES D21C OR D21D; IMPREGNATING OR COATING OF PAPER; TREATMENT OF FINISHED PAPER NOT COVERED BY CLASS B31 OR SUBCLASS D21G; PAPER NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- D21H19/00—Coated paper; Coating material
-
- H—ELECTRICITY
- H01—ELECTRIC ELEMENTS
- H01L—SEMICONDUCTOR DEVICES NOT COVERED BY CLASS H10
- H01L23/00—Details of semiconductor or other solid state devices
- H01L23/28—Encapsulations, e.g. encapsulating layers, coatings, e.g. for protection
- H01L23/29—Encapsulations, e.g. encapsulating layers, coatings, e.g. for protection characterised by the material, e.g. carbon
- H01L23/293—Organic, e.g. plastic
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Zoology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Textile Engineering (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Toxicology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Biophysics (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Gastroenterology & Hepatology (AREA)
- Computer Hardware Design (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- General Physics & Mathematics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Microelectronics & Electronic Packaging (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Materials Engineering (AREA)
- Public Health (AREA)
- Power Engineering (AREA)
- Hematology (AREA)
- Condensed Matter Physics & Semiconductors (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Peptides Or Proteins (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
- Materials For Medical Uses (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Manufacture Of Macromolecular Shaped Articles (AREA)
- Laminated Bodies (AREA)
Description
*+01 /š)7 2 dessa förfaranden att man skall frysa ned de sönderdelade råvarorna vilket är omständligt och dyrt i sig samt att man skall företa hydrolysen vid ett relativt lågt pH, ca 8, med ett relativt svagt enzym under en tid av 2-5 timmar. Detta för- farande är både kostnads- och tidskrävande.
Vid det andra av de ovan nämnda förfarandena måste kalk tillsättas varvid en sämre slutprodukt erhålles samtidigt som ett utdraget förfarande blir nödvändigt.
Lösningen: Genom föreliggande uppfinning har man löst problemen med de ovan nämnda förfarandena och åstadkommit ett förfarande för framställning av kollagen från biprodukter av slaktade och styckade djur, såsom tarmar, mage, hudspalt, etc som känneteck- nas av följande förfaringssteg; a) utgångsämnena rengöres och nedsänkes i isvatten, varvid pH regleras till ca 5,5, b) blandningen av utgångsämnen och isvatten males, varefter ytterligare vatten tillsättes så att den malda blandningen innehåller ungefär lika viktdelar utgångsämnen och vatten, blandningen upphettas till 40-42°C och pH regleras till högst ll, företrädesvis 10,5, varefter ett proteolytiskt enzym, t ex alkalas, i en mängd svarande mot 60 Ansonen- heter per kg torrsubstans tillsättes så att hydrolys av andra proteiner än kollagen äger rum under bibehållande av pH-värdet genom tillsättning av alkali tills hydrolysen är färdig och alkali ej längre konsumeras, varefter c) å) e) pH regleras till 5,5 genom tillsättning av syra, varefter utskiljt kollagen avskiljes och tillvaratages.
Det är enligt uppfinningen lämpligt att pH i stegen a) och d) regleras med hjälp av saltsyra, citronsyra eller mjölksyra.
Hydrolysen utföres enligt uppfinningen under en tid av 1 3/4 timmar till 3 1/2 timmar under tillsättning av natrium- hydroxid som alkali. »nn 467 739 s Enligt uppfinningen kan det avskiljda kollagenet tillvaratages genom avsilning, tvättning med vatten vid ca 40°C och centrifu- gering eller dekantering. Endast en tvättning med vatten är tillräckligt.
Ytterligare är det enligt uppfinningen lämpligt att kollagenet homogeniseras efter tillvaratagandet vid pH ca 3 genom växelvis tillsats av syre och vatten under mekanisk bearbetning till önskad slutkoncentration av kollagen.
Det är enligt uppfinningen lämpligt för erhållande av en klar transparent film av det färdiga kollagenet att det blandas med reduktionsmedel, såsom askorbinsyra och natriumsulfit i en mängd av upp till 2 viktprocent, samt tvärbindningsmedel t ex glutaraldehyd i en. mängd av' ca 0,1 viktprocent samt 5-10 viktprocent glycerol som mjukgörare allt räknat på torrvikt kollagen.
Uppfinningen innefattar även kollagen framställt genom för- farandet enligt ovan samt användning av kollagen som bindemedel för charkuterivaror, som film för förpackning av livs- och läkemedel, som bärare vid färgframställning, som konstläder, som gel för särbehandling, som överdrag på chips för elektroni- kändamål och som överdrag inom pappersindustrin.
De råvaror som kan användas för förfarandet enligt uppfinningen är främst sådana som kommer från djurens matsmältningsorgan såsom vom, löpmage, nätmage, tarmar samt lungor och juver från idisslare. Även krustarm (tjocktarm) från svin kan användas.
Vid användning av tarm töms denna först genom att en maskin klämmer ut innehållet samt den inre delen av tarmen kallad mucosan genom valsning mellan gummivalsar. Någon begränsning i sortimentet av råvaror finns ej, utan alla sådana som in- nehåller kollagen i tillräcklig mängd kan användas. Råvarorna förbehandlas gärna genom att man- avskiljer fett, det s k tarmkexet och liknande. 4b7 769 4 De rengjorda råvarorna blandas sedan med isvatten som lämpligen är tillsatt ättiksyra så att ett pH av 5,5 uppnås. Härigenom kyles tarmen snabbt och eventuell bakterieutveckling avstannar.
Man undviker att frysa råvaran som, kan transporteras och bibehållas i detta skick innan den males. Detta är viktigt eftersomIkollagenframställning endast sker'på mycket få ställen och råvaran måste transporteras från slakterierna till kollas genfabriken.
Vid kollagenfabriken tillsättes rent vatten så att råvaran utgör ca 50 viktprocent av blandningen. Denna värmes då upp till 40-42°C under omrörning och man tillsätter natriumhydroxid så att pH höjs till 10,5 och temperaturen justeras till 40- 42°C. Det är viktigt att temperaturen inte stiger över detta värde eftersom kollagenet då undergår kristallina förändringar för att vid ännu högre temperaturer övergå i gelatin. Vid den önskade temperaturen och pH-värdet tillsättes de proteolytiska enzymerna som företrädesvis utgöres av alkalas. Vid detta höga pH kan en stark koncentration av enzymer tillsättas och hydrolystiden är därför kort, från 1 3/4 timma till 3 1/2 timma. Under hydrolysen förbrukas alkali varför alkali måste tillsättas hela tiden för bibehållande av ett pH av 10,5. Då hydrolysen är färdig, vilket märks genom att pH ej sjunker vid utebliven tillsats av alkali, sänkes blandningens pH till 5,5 genom tillsats av syra, t ex saltsyra, ättiksyra, citronsyra eller mjölksyra. Det som sker under hydrolysen är att alkalaset hydrolyserar de proteiner som inte utgör en del av kollagenet.
Vid pH 5,5 sker en klumpning och sammandragning av det frilagda kollagenet. Detta beror på att kollagenets isolelektriska punkt infaller vid pH ca 5,5, vilket i och för sig är allmänt känt.
I detta tillstånd är det fördelaktigt att separera det frilagda kollagenet lämpligen genom en silskärm eller liknande.
Kollagenet tvättas slutligen i vatten med en temperatur av ca 40°C och centrifugeras eller dekanteras. Vid centrifugeringen får kollagenet normalt en torrhalt på ca 22% och vid dekante- ringen 30%. 467 759 5 För att kollagenet skall kunna användas för avsedda ändamål är det fördelaktigt att det homogeniseras vilket sker genom mekanisk bearbetning i en vakuumblandare lämpligen med degkrok eller liknande där man tillsätter syra såsom saltsyra eller mjölksyra samt vatten så att pH 3 och önskad koncentration av kollagen erhålles. Efter homogeniseringen får kollagenet mogna vid låg temperatur, vanligen 8-10°C under en tid av 24 timmar.
Då kollagenet skall användas för filmbildning, t ex en film i form av ätbart korvskinn, tillsättes kollagenet ett tvärbin- dingsmedel t ex glutaraldehyd ca 0,1 viktprocent samt en mjukgörare i form av glycerol i en mängd av 5-10 viktprocent.
För erhållande av en film som är klar och transparent bör även ett antioxidationsmedel såsom askorbinsyra eller natrium- bisulfit i en mängd av upp till 2 viktprocent, företrädesvis 0,02-0,1 viktprocent tillsättas.
Som en biprodukt från kollagenframställningen kan djurpellets framställas från hydrolysvattnet genom indunstning under tillsättning av vitaminer, mineraler och smakämnen eller det kan användas som våtfoder vilket då måste förbrukas snabbt så att förruttnelse ej uppkommer.
Det proteolytiska enzym som användes utgöres företrädesvis av Novos alkalas 2,6 som innehåller 60 Ansonenheter per 25 milliliter. Detta alkalas är ungefär fyra gånger starkare än tidigare kända alkalassorter. Tillsammans med det höga pH- värdet under hydrolysen ger det därför en mycket snabb hydro- lysreaktion, vilket i sin tur innebär en ekonomisk fördel.
Förfarandet ger också en.produkt med litet fettinnehåll, vilket är av stor betydelse för den efterföljande filmbildningen.
Utföringsexempel: 6,5 kg rengjorda svintarmar nedsänktes i isvatten som hade ett pH på 5,5. pH-värdet reglerades med ättiksyra. 6 Tarm plus isvatten maldes varpå vatten tillsattes så att en samlad mängd vatten plus tarmar blev 13 kg, d v s 6,5 kg vatten och 6,5 kg rengjorda svintarmar.
Blandningen omrördes och upphettades till 40-4l°C under tillsats av ca 143 ml 4 M Na0H tills ett pH av 10,5 uppnåddes.
Därefter tillsattes ett proteclytiskt enzym i form av alkalas 2,6 L från Novo i en mängd av ca 150 ml. pH hölls konstant på 10,5 under ca 1 3/4 timme under ytterligare tillsats av 4 M NaOH så att den totala mängden Na0H uppgick till 253 ml.
Efter hydrolysen sänktes pH till 5,5 genom tillsats av saltsyra varvid det frilagda kollagenet drog ihop sig och bildade klumpar.
Kollagenet avseparerades över' en silskärm och tvättades i vatten med en temperatur av 40°C och en vattenmängd av 6-7 kg under omrörning. Tvättiden uppgick till 20-25 minuter. Kollage- net tillvaratogs sedan genom centrifugering och homogeniserades i en vakuumblandare med lämplig degkrok. Under homogeniseringen tillsattes vatten och saltsyra så att ett pH på 3 och en torrsubstans på 8% erhölls. Under homogeniseringen var tempera- turen på kollagenet ej högre än 15-18°C.
Efter homogeniseringen mognades kollagenet under en tid av 24 timmar och en temperatur av 8-10°C varefter det silades för avlägsnande av eventuella knutar och föroreningar i en speciell sil under tryck.
Efter tillsats av askorbinsyra, glutaraldehyd och glycerol extruderades kollagenet till en klar film.
Genom föreliggande uppfinning har man således fått fram ett ekonomiskt förfarande som ger kollagen av mycket hög kvalitet och som kan användas pà en mängd nya områden, såsom angivits ovan. 467 739 7 Uppfinningen är inte begränsad till det ovan beskrivna, utan den kan varieras på olika sätt inom patentkravens ram.
Claims (6)
1. Förfarande för framställning av nativt kollagen från tarmar, mage, vom, lungor och juver , k ä n n e-t e c k n a t a v följande förfaringssteg; a) utgångsämnena rengöres och nedsänkes i isvatten, varvid pH regleras till ca 5,5, b) blandningen av utgångsämnen och isvatten males, varefter ytterligare vatten tillsättes så att den malda blandningen innehåller ungefär lika viktdelar'utgångsämnen och vatten, c) blandningen upphettas till 40-42°C och pH regleras till högst 11, företrädesvis 10,5, varefter ett proteolytiskt enzym, i en mängd svarande mot 60 Ansonenheter per kg torrsubstans tillsättes så att hydrolys av andra proteiner än kollagen äger rum under bibehållande av pH-värdet genom tillsättning av alkali tills hydrolysen är färdig och alkali ej längre konsumeras, varefter d) pH regleras till 5,5 genom tillsättning av syra, varefter e) utskiljt kollagen avskiljes och tillvaratages.
2. Förfarande enligt patentkrav 1, k ä n n e t e c k n a t a v, att pH i stegen a) och d) regleras med hjälp av saltsyra, citronsyra eller mjölksyra.
3. Förfarande enligt patentkrav 2, k ä n n e t e c k n a t a v, att hydrolysen utföres under en tid av 1 3/4 timmar-3 1/2 timmar under tillsättning av natriumhydroxid.
4. Förfarande enligt patentkrav 3, k ä n n e t e c k n a t a v, att kollagenet tillvaratas genom avsilning, tvättning med vatten vid ca 40°C och centrifugering eller dekantering.
5. Förfarande enligt patentkravén 1-4, k ä n n e t e c k - n a't a v, att kollagenet homogeniseras efter tillvaratagandet vid pH ca 3 genom mekanisk bearbetning. fib/ 467 759 9
6. Förfarande enligt patentkraven 1-5, k ä n n e t e c k - n a t a v, att för erhållande av en klar transparent film det färdiga køllagenet blandas med reduktionsmedel, såsom askorbin- syra eller natriumbisulfit, i en mängd av upp till 2 viktpro- cent samt tvärbindingsmedel som glutaraldehyd i en mängd av ca 0,1 viktprocent samt 5-10 viktprocent glycerol som mjukgörare räknat på torrvikt kollagen. _
Priority Applications (15)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SE9100999A SE467739B (sv) | 1991-04-05 | 1991-04-05 | Foerfarande foer framstaellning av kollagen och kollagen framstaellt genom foerfarandet samt anvaendning av kollagen |
| SE9200649A SE9200649L (sv) | 1991-04-05 | 1992-03-04 | Anvaendning av collagen eller collagenblandningar samt foerfarande foer framstaellning av film, oeverdrag paa chips och oeverdrag inom pappersindustrin |
| DK92906906.0T DK0578661T3 (sv) | 1991-04-05 | 1992-03-26 | |
| AT92906906T ATE142647T1 (de) | 1991-04-05 | 1992-03-26 | Verfahren zur herstellung von kollagen; durch das verfahren hergestelltes kollagen und dessen verwendung |
| EP92906906A EP0578661B1 (en) | 1991-04-05 | 1992-03-26 | Method for the production of collagen; collagen produced through the method and use of collagen |
| US08/133,083 US5411887A (en) | 1991-04-05 | 1992-03-26 | Method for the production of collagen: collagen produced through the method and use of collagen |
| PCT/SE1992/000192 WO1992017503A1 (en) | 1991-04-05 | 1992-03-26 | Method for the production of collagen; collagen produced through the method and use of collagen |
| ES92906906T ES2094904T3 (es) | 1991-04-05 | 1992-03-26 | Metodo para la produccion de colageno, colageno producido con el metodo y uso del colageno. |
| DE69213724T DE69213724T2 (de) | 1991-04-05 | 1992-03-26 | Verfahren zur herstellung von kollagen; durch das verfahren hergestelltes kollagen und dessen verwendung |
| CA002107680A CA2107680A1 (en) | 1991-04-05 | 1992-03-26 | Method for the production of collagen; collagen produced through the method and use of collagen |
| RU9393058205A RU2094999C1 (ru) | 1991-04-05 | 1992-03-26 | Способ получения коллагена |
| JP4506589A JPH06505982A (ja) | 1991-04-05 | 1992-03-26 | コラーゲンの製造方法、この方法によって製造されたコラーゲン、およびコラーゲンの使用 |
| AU14221/92A AU1422192A (en) | 1991-04-05 | 1992-03-26 | Method for the production of collagen; collagen produced through the method and use of collagen |
| NO93933507A NO933507L (no) | 1991-04-05 | 1993-09-30 | Fremgangsmaate for fremstilling av kollagen, kollagen fremstilt ved fremgangsmaaten og anvendelse av kollagen |
| FI934342A FI934342A0 (fi) | 1991-04-05 | 1993-10-04 | Foerfarande foer framstaellning av collagen: collagen framstaellt med foerfarandet och anvaendning av collagen |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SE9100999A SE467739B (sv) | 1991-04-05 | 1991-04-05 | Foerfarande foer framstaellning av kollagen och kollagen framstaellt genom foerfarandet samt anvaendning av kollagen |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SE9100999D0 SE9100999D0 (sv) | 1991-04-05 |
| SE9100999L SE9100999L (sv) | 1992-09-07 |
| SE467739B true SE467739B (sv) | 1992-09-07 |
Family
ID=20382361
Family Applications (2)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SE9100999A SE467739B (sv) | 1991-04-05 | 1991-04-05 | Foerfarande foer framstaellning av kollagen och kollagen framstaellt genom foerfarandet samt anvaendning av kollagen |
| SE9200649A SE9200649L (sv) | 1991-04-05 | 1992-03-04 | Anvaendning av collagen eller collagenblandningar samt foerfarande foer framstaellning av film, oeverdrag paa chips och oeverdrag inom pappersindustrin |
Family Applications After (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SE9200649A SE9200649L (sv) | 1991-04-05 | 1992-03-04 | Anvaendning av collagen eller collagenblandningar samt foerfarande foer framstaellning av film, oeverdrag paa chips och oeverdrag inom pappersindustrin |
Country Status (14)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US5411887A (sv) |
| EP (1) | EP0578661B1 (sv) |
| JP (1) | JPH06505982A (sv) |
| AT (1) | ATE142647T1 (sv) |
| AU (1) | AU1422192A (sv) |
| CA (1) | CA2107680A1 (sv) |
| DE (1) | DE69213724T2 (sv) |
| DK (1) | DK0578661T3 (sv) |
| ES (1) | ES2094904T3 (sv) |
| FI (1) | FI934342A0 (sv) |
| NO (1) | NO933507L (sv) |
| RU (1) | RU2094999C1 (sv) |
| SE (2) | SE467739B (sv) |
| WO (1) | WO1992017503A1 (sv) |
Families Citing this family (28)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2731430B1 (fr) * | 1995-03-07 | 1997-04-30 | Cirad Coop Int Rech Agro Dev | Procede de fabrication de films biodegradables et films obtenus selon ce procede |
| US5876444A (en) * | 1996-04-01 | 1999-03-02 | Lai; Wen-Fu | Reconstituted collagen template and the process to prepare the same |
| AU742457B2 (en) | 1996-08-23 | 2002-01-03 | Cook Biotech, Incorporated | Graft prosthesis, materials and methods |
| US6666892B2 (en) * | 1996-08-23 | 2003-12-23 | Cook Biotech Incorporated | Multi-formed collagenous biomaterial medical device |
| US8716227B2 (en) | 1996-08-23 | 2014-05-06 | Cook Biotech Incorporated | Graft prosthesis, materials and methods |
| TW510803B (en) * | 1996-11-20 | 2002-11-21 | Yasuhiko Shimizu | Man-made esophagus and its manufacturing method |
| US8882850B2 (en) * | 1998-12-01 | 2014-11-11 | Cook Biotech Incorporated | Multi-formed collagenous biomaterial medical device |
| WO2000032112A1 (en) * | 1998-12-01 | 2000-06-08 | Washington University | Embolization device |
| US6482240B1 (en) * | 1999-12-07 | 2002-11-19 | Ed. Geistlich Soehne Ag Fur Chemische Industrie | Method of making a collagen membrane from porcine skin |
| DE60131382T2 (de) * | 2001-06-28 | 2008-09-11 | Pv Industries B.V. | Verfahren zur Wiedergewinnung von nativem Collagen |
| GB0120756D0 (en) | 2001-08-25 | 2001-10-17 | Devro Plc | Collagen casing |
| KR100735675B1 (ko) | 2004-10-16 | 2007-07-04 | 유향자 | 저분자화 및 친수성을 높여 콜라겐의 유효이용율을향상시키기 위한 제조방법 |
| NO20051216A (no) * | 2005-03-08 | 2006-01-23 | Wahl Process Systems As | Enzymatisk hydrolyseprosess for kollagen og proteinholdige råstoffer og en klaringstank for separasjon av kollagen, og anvendelser derav. |
| CA2518298A1 (fr) * | 2005-09-06 | 2007-03-06 | Chaimed Technologies Inc. | Polymeres biodegradables, leur preparation et leur usage pour la fabrication de pansements |
| ES2288791B1 (es) * | 2006-02-10 | 2008-12-01 | Masterfarm, S.L. | Procedimiento de obtencion de un hidrolizado de colageno. hidrolizado enzimatico de colageno obtenible por el procedimiento y usos del mismo. |
| ES2303446B1 (es) * | 2006-07-03 | 2009-07-28 | Viscofan, S.A. | Producto masticable y/o comestible para mascotas y animales. |
| US9854823B2 (en) * | 2006-11-23 | 2018-01-02 | Jingmin Zheng | Method of processing animal skin |
| CN100562260C (zh) * | 2006-11-23 | 2009-11-25 | 郑京敏 | 动物皮碎化重组成型的方法及其制备的重组皮 |
| DE102007003656A1 (de) * | 2007-01-18 | 2008-07-31 | World-Pac International Ag | Verfahren zur Herstellung einer Naturdarm-Hülle |
| DE202010009512U1 (de) | 2010-05-28 | 2011-01-13 | Hfp Ingredients B.V. | Collagenpulver |
| EP2502964A1 (de) | 2011-03-24 | 2012-09-26 | Molda AG | Verfahren zur Herstellung von Kollagen |
| RU2509775C1 (ru) * | 2012-08-15 | 2014-03-20 | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Тихоокеанский институт биоорганической химии им. Г.Б. Елякова Дальневосточного отделения Российской академии наук (ТИБОХ ДВО РАН) | Средство, обладающее противоопухолевой, антикоагулянтной, ранозаживляющей, противовоспалительной, антиоксидантной активностью, способностью ингибировать коллагеназу и ангиотензинпревращающий фермент (апф), и способ его получения |
| RU2533218C1 (ru) * | 2013-07-10 | 2014-11-20 | Яннис Сергеевич САМАРЧЕВ | Способ получения коллагена из биологического материала |
| KR102616478B1 (ko) * | 2015-01-16 | 2023-12-20 | 웰드링스 엘티디 | 콜라겐 및 추가 첨가제를 포함하는 음료 |
| RU2604504C2 (ru) * | 2015-03-31 | 2016-12-10 | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Северо-Восточный федеральный университет имени М.К. Аммосова" | Способ получения сухого микропорошка коллагена |
| RU2665589C2 (ru) * | 2016-12-22 | 2018-08-31 | Общество с ограниченной ответственностью "Хеликсан" | Способ получения гидролизата рыбного коллагена |
| US11060122B2 (en) * | 2017-05-10 | 2021-07-13 | Robert den Hoed | Method of producing jellyfish collagen extract |
| RU2715715C1 (ru) * | 2019-03-06 | 2020-03-03 | Общество с ограниченной ответственностью фирмы "Имтек" | Стерильный прозрачный концентрированный раствор биосовместимого коллагена, способ его получения и применения |
Family Cites Families (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4066083A (en) * | 1976-06-03 | 1978-01-03 | Pentapharm A.G. | Sterile surgical collagen product |
| DE2813075A1 (de) * | 1978-03-25 | 1979-10-11 | Roehm Gmbh | Aufbereitungsverfahren von kollagenhaltigem rohmaterial |
| DE2929144A1 (de) * | 1979-07-19 | 1981-02-12 | Behringwerke Ag | Verfahren zur herstellung von kollagen |
| JPS6052130B2 (ja) * | 1979-10-08 | 1985-11-18 | ペンタフアルム アクチエンゲゼルシヤフト | 医療および美容用コラ−ゲン物質の製造法 |
| SE426902B (sv) * | 1980-05-23 | 1983-02-21 | Einar Sjolander | Etbart holje samt sett for dess framstellning |
| WO1986000501A1 (en) * | 1984-07-09 | 1986-01-30 | Wisconsin Alumni Research Foundation | Edible pre-formed film barrier materials |
-
1991
- 1991-04-05 SE SE9100999A patent/SE467739B/sv not_active IP Right Cessation
-
1992
- 1992-03-04 SE SE9200649A patent/SE9200649L/sv not_active Application Discontinuation
- 1992-03-26 DE DE69213724T patent/DE69213724T2/de not_active Expired - Fee Related
- 1992-03-26 ES ES92906906T patent/ES2094904T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1992-03-26 WO PCT/SE1992/000192 patent/WO1992017503A1/en active IP Right Grant
- 1992-03-26 AU AU14221/92A patent/AU1422192A/en not_active Abandoned
- 1992-03-26 EP EP92906906A patent/EP0578661B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1992-03-26 US US08/133,083 patent/US5411887A/en not_active Expired - Fee Related
- 1992-03-26 RU RU9393058205A patent/RU2094999C1/ru active
- 1992-03-26 CA CA002107680A patent/CA2107680A1/en not_active Abandoned
- 1992-03-26 DK DK92906906.0T patent/DK0578661T3/da active
- 1992-03-26 AT AT92906906T patent/ATE142647T1/de not_active IP Right Cessation
- 1992-03-26 JP JP4506589A patent/JPH06505982A/ja active Pending
-
1993
- 1993-09-30 NO NO93933507A patent/NO933507L/no unknown
- 1993-10-04 FI FI934342A patent/FI934342A0/fi unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| NO933507D0 (no) | 1993-09-30 |
| US5411887A (en) | 1995-05-02 |
| WO1992017503A1 (en) | 1992-10-15 |
| EP0578661B1 (en) | 1996-09-11 |
| CA2107680A1 (en) | 1992-10-06 |
| SE9200649L (sv) | 1992-10-06 |
| SE9100999L (sv) | 1992-09-07 |
| FI934342A (fi) | 1993-10-04 |
| AU1422192A (en) | 1992-11-02 |
| DK0578661T3 (sv) | 1997-02-24 |
| ES2094904T3 (es) | 1997-02-01 |
| JPH06505982A (ja) | 1994-07-07 |
| FI934342A0 (fi) | 1993-10-04 |
| SE9100999D0 (sv) | 1991-04-05 |
| EP0578661A1 (en) | 1994-01-19 |
| DE69213724T2 (de) | 1997-04-03 |
| ATE142647T1 (de) | 1996-09-15 |
| DE69213724D1 (de) | 1996-10-17 |
| RU2094999C1 (ru) | 1997-11-10 |
| NO933507L (no) | 1993-09-30 |
| SE9200649D0 (sv) | 1992-03-04 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| SE467739B (sv) | Foerfarande foer framstaellning av kollagen och kollagen framstaellt genom foerfarandet samt anvaendning av kollagen | |
| US4172828A (en) | Method for processing soy protein and composition of matter | |
| Barnes et al. | Some properties of the nonsporing anaerobes from poultry caeca | |
| CN1295441A (zh) | 加工磷虾水解物的方法和设备 | |
| HU186155B (en) | Process for the preparation of protein hydrolysate | |
| US6747001B2 (en) | Bioactive peptides, uses thereof and process for the production of same | |
| US4347259A (en) | Method for reducing the bacterial population of blood powder | |
| EP0839003B1 (en) | Purified heat-coagulated potato protein for use in animal feed | |
| CN104507329A (zh) | 降解角蛋白的方法以及制备的角蛋白水解产物的用途 | |
| CN109303187A (zh) | 一种犬无谷粮及其制备方法 | |
| US8628817B2 (en) | Process for producing acidulated 50% concentrated solution and dry powder of peptides from protein products and waste of animal, fish and aquaculture origin | |
| US3529967A (en) | Mink feed compositions | |
| EP0050431B1 (en) | Protein production | |
| AU5976698A (en) | Method and apparatus for processing krill hydrolysates | |
| CN105724723A (zh) | 利用鸡肠制备鸡肠肽的方法 | |
| FR2548214A1 (fr) | Procede de traitement de la biomasse en vue de la separation des aminoacides et des lipides | |
| US2079340A (en) | Food product | |
| CN110236008A (zh) | 一种饲料添加剂组合物、仔猪饲料及其应用 | |
| KR890004898B1 (ko) | 보호 단백질 사료의 제조방법 | |
| NO175611B (sv) | ||
| SE454737B (sv) | Sett att framstella torrfoder for fiskar | |
| EP3766355B1 (en) | Method of preparing a protein hydrolysate from raw material of animal origin | |
| US3711289A (en) | Protein-sulfonyl halide complex ruminant feed material | |
| JPS62289152A (ja) | 子豚飼料用嗜好性改善剤 | |
| FR2574630A1 (fr) | Procede de preparation et de preservation de masses aqueuses provenant de sous-produits d'abattoirs, du traitement du cuir et de l'industrie alimentaire et/ou provenant d'animaux domestiques morts, ainsi que pour la preparation d'aliments |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| NAL | Patent in force |
Ref document number: 9100999-3 Format of ref document f/p: F |
|
| NUG | Patent has lapsed |
Ref document number: 9100999-3 Format of ref document f/p: F |