SE436964B - Anordning och sett for beleggning av frysta portioner med en kornad produkt - Google Patents

Description

I 15 20 25 40 1 1902006-1 2 tjàun'smn underlag för de frysta portionerna och vilkas utförande i detalj beskrives närmare i det följande. ” Vid A finnes en station för avsättning av den kornade produk- ten_på plattorna medelst konventionella anordningar, vilka icke visas. 1 Vid B föreligger en station för anbringande av de frysta por- tionerna.på plattorna 2. De frysta portionerna föreligger i hålig- heterna i formar 3, varvid håligheterna är öppna nedåt mot plattor- na 2. En liten öppning är anordnad i botten i varje hålighet. Sta- tionen B innefattar ett värmt rum 4, vilket omgiver formarna 3, och ledningar för komprimerad luft är anslutna till öppningarna i hålígheternas botten. I _ Stationen C för ytvärmning innefattar en låda 5, vilken är öppen nedåt och anbringad ovanför plattorna 2, och till vilken föres varmluft vid ZO-ÖOOOC.

Beläggningsstationen D är anordnad i en kammare 6, vilken är värmeisolerad och i vars inre cirkulerar en ström av kall luft vid låg temperatur av -8 till -400C, lämpligen ca -ZOOC. Denna kamma- re kan tillslutas med luckor när kedjan 1 icke är i rörelse.

Stationen D innefattar en matartratt 7, vilken innehåller den kornade produkten. Bottendelen av denna matartratt innehåller lu- tande väggar med glidande luckor 8 och 9, liksom även valsar 10 och 11, vilka är spårförsedda och roterar. Den nedre delen av ma- tartratten 7 utgöres av en låda 12, vilken kan glida i vertikal- led. Denna låda är på sin undersida försedd med öppningar till. samma antal och med samma diameter som de där under anbringade plattorna 2.

Den rörliga lådan uppbär likaledes en uppsättning organ till samma antal som de där under anbringade plattorna 2. Vart och ett av dessa organ består av en kon 13, vars bas har en diameter som är något mindre än den hos en platta 2, samt blad 14, vilka ger dessa organ ett utseende liknande en blomma med sina kronblad.

Inuti den isolerade kammaren 6 och bakom matartratten 7 i för- hållande till sektíonsplanet i ritningarna och ej visad i dessa ritningar föreligger en skopelevator. Denna matas av en vibreran- dc platta 15; anbringad under matartratten 7, och elevatorn avgi- vcr material till den övre delen av denna.

Avgivningsstationen E och speciellt plattorna 2 visas i närma- re detalj i fig. 3- Varje platta 2 uppbäres av en ståndare 21, vil- ken glider i en hylsa.2Z, vilken är fästad i transportkedjan 1. 10 15 20 40 s 7902006-1 En áterföringsfjäder 23 strävar att trycka plattan 2 mot hylsan 22.

Varje hylsa ZZ är försedd med spetsar 24, vilka passerar genom hål i plattan Z. En tryckcylinder 16 möjliggör en påverkan på änden av stândaren 21. En mottagningsplatta är anbringad under statio- nen.

I det visade exemplet föreligger ungefärligen under rummet 6 en anordning för tvättning av kedjan och plattorna, åtföljd i ked- jans rörelseriktning av en anordning för avvattníng och torkning, vilka samtliga är av konventionellt utförande.

Anordningaß funktionssätt är följande: Transportkedjan 1 framföres intermittent,dvs den framföres och stannar sedan för att möjliggöra genomförande av arbetsoperationer- na vid de olika stationerna, och âterupptager sin rörelse när dessa operationer är fullbordade. Enligt figurerna rör sig dess övre ba- na frán vänster till höger och dess undre bana från höger till väns- ter. De operationer som genomföres vid de olika stationerna är föl- jande: Vid station A avgives den kornade produkten på plattorna Z för att belägga "dem med ett skikt av denna produkt.

Vid station B värmes var och en av formarna 3, vilka upp-och nedvända innehåller de frysta portionerna, i rummet 4, vilket får portionerna att släppa från väggarna av håligheterna i formarna.

Den komprimerade luft som ínledes genom öppningarna i hâligheternas botten tryckerim portkmerna- Dessa placeras på plattorna 2, där de kvarhalles av spetsarna 24 (fig. 3).

Vid station C utsättes de frysta portionerna för en ström av varmluft, sä att de något uppmjukas vid ytan.

Vid station D stänges de luckor som tillsluter ingângs- och utgângsöppníngen till rummet 6, och lådan 12 föres till sitt ned- re läge, i vilket öppningarna omgiver plattorna 2. De glidande luckorna 8, 9 öppnas, och de spårförsedda valsarnu 10, 11 vrides.

Den kornudc produkten utledes på detta sätt jämnt över portionerna, vilka täckes av organen 13, 14, tills làdan 12 är fylld.

Därefter utför lådan 12 och organen 13, 14 en upp- och nedåt- gående rörelse nâgra gånger över några millimeter, vilket får den kornude produkten att sätta sig pä de frysta portionerna. Slutligen dterföres lådan 12 till det i ritningen visade läget. Den kornade produkt som icke hüftar vid de frysta portionerna faller nedåt i rummet 6, där den upptages av skålen 15 och skopelevatorn för att' äterföras till matartratten 7. Luckorna till rummet 6 öppnas, och _...>_ .. .. 10 i 'ïeozoos-1 transportkedjan frammatas.

Vid station E är plattorna Z omvända, och brickor anbringas under de belagda produkterna för att mottaga dem. Tryckcylindern 16 pressar på ständarna 21, varvid de belagda portionerna frígöres från spetsarna 24 och avgives på mottagningsbrickan (vänstra delen av fig; 3). _ Därefter tvättas, avvattnas och torkas plattorna, spetsarna och transportkedjan, och arbetscykeln återupptages.

Den visade anordningen är speciellt, men icke enbart lämplig för beläggning av portioner av glass med nougat, dvs. en bland- ning av nötter och mandel som krossats och rostats med karamelli- serat socker.

Claims (8)

5 v9o2oos-1 Patentkrav

1. Anordning för beläggning av frysta portioner med en kornad produkt, k ä n n e t e c k n a d därav, att den innefattar en transportkedja med intermittent rörelse och vid kedjan fästade plattor, vilka tjänar som underlag för de frysta portionerna, en station för avsättning av den kornade produkten på plattorna, en station för anbringande av de frysta portionerna på plattorna, en station för ytvärmning av de frysta portionerna, en station för beläggning av portionerna med den kornade produkten, och en station för avgivning av de belagda portionerna.

2. Anordning enligt krav 1, k ä n n e t e c k n a d därav, att beläggningsstationen är anbragt i ett rum med låg temperatur.

3. Anordning enligt krav 1, k ä n n e t e c k n a d därav, att beläggningsstationen innefattar en matartratt för den kornade produkten och en i vertikalriktningen rörlig låda vid matartrattens lägre del.

4. Anordning enligt krav 1, k ä n n e t e c k n a d därav, att beläggningsstatienen innefattar en matartratt för den kornade produkten, och att matartratten är försedd med lutande väggar, minst en glidande öppningslucka och minst en roterande, spârför- sedd vals.

5. S. Anordning enligt krav 3, k ä n n e t e c k n a d därav, att lådan uppbär organ, bestående av en kon och blad, med ett all- mänt utseende, liknande det hos en blomma med sina kronblad.

6. Anordning enligt krav 3, k ä n n e t e c k n a d därav, att lådan vid sin undre del är försedd med öppningar, vilka kan mottaga de därunder anbragta plattorna.

7. Anordning enligt krav 1, klä n n e t e c k n a d därav, att varje platta uppbäres av en ståndare, vilka kan glida i en vid transportkedjan fästad hylsa, varvid denna hylsa är försedd med spetsar, vilka passerar genom öppningar, upptagna i plattan.

8. Sätt att belägga frysta portioner med en kornad produkt, k ä n n e t e c k n a t därav, att plattor, vilka tjänar som un- derlag för de frysta portionerna, belügges med kornad produkt, de frysta portionerna anbringas på plattorna och därefter lätt upp- mjukas i ytan, varefter de anbringas i ett kylt rum i en låda, vil- ken fylles med kornnd produkt, och slutligen avgives.