RU98111520A - Способ производства горькой настойки "брянская с перцем" - Google Patents
Способ производства горькой настойки "брянская с перцем"Info
- Publication number
- RU98111520A RU98111520A RU98111520/13A RU98111520A RU98111520A RU 98111520 A RU98111520 A RU 98111520A RU 98111520/13 A RU98111520/13 A RU 98111520/13A RU 98111520 A RU98111520 A RU 98111520A RU 98111520 A RU98111520 A RU 98111520A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- alcohol
- infusion
- discharge
- red pepper
- Prior art date
Links
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 title 1
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 title 1
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 title 1
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 title 1
- 240000000129 Piper nigrum Species 0.000 title 1
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 title 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 238000001802 infusion Methods 0.000 claims 7
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims 5
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims 5
- 235000007862 Capsicum baccatum Nutrition 0.000 claims 4
- 239000001728 capsicum frutescens Substances 0.000 claims 4
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 claims 4
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 4
- 240000008474 Pimenta dioica Species 0.000 claims 3
- 235000006990 Pimenta dioica Nutrition 0.000 claims 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims 3
- 235000021018 plums Nutrition 0.000 claims 3
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 claims 3
- 229940098465 Tincture Drugs 0.000 claims 2
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 claims 2
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 claims 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 2
- 238000000746 purification Methods 0.000 claims 2
- 241000276498 Pollachius virens Species 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
Claims (1)
- Способ производства горькой настойки, предусматривающий купажирование водно-спиртовой жидкости из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды питьевой с водно-спиртовым настоем первого и второго слива красного перца и колером, розлив купажа в бутылки и закладку поштучно в каждую бутылку стручков красного перца, предварительно промытых и настоенных в водно-спиртовой жидкости, из расчета 40 тысяч штук стручков на 1000 дал купажа, отличающийся тем, что в купаж дополнительно вводят водно-спиртовый настой первого и второго слива перца душистого и 65,8%-ный сахарный сироп, а купажирование осуществляют в две стадии, на первой из которых смешивают водно-спиртовый настой первого и второго слива перца красного, половину количества водно-спиртового настоя первого и второго слива перца душистого и водно-спиртовую жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды, а на второй - в смесь купажных ингредиентов первой стадии вводят оставшееся количество водно-спиртового настоя первого и второго слива перца душистого, колер и 65,8%-ный сахарный сироп, осуществляя между стадиями выдержку купажа в течение 10-20 мин, при этом готовая настойка содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал готового продукта:
Колер - 20 - 24
а также, л
Водно-спиртовый настой первого и второго слива перца красного - 78 - 82
Водно-спиртовый настой первого и второго слива перца душистого - 60 - 65
65,8%-ный сахарный сироп - 20 - 24
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды питьевой - Остальное
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU98111520A RU2150493C1 (ru) | 1998-06-17 | 1998-06-17 | Способ производства горькой настойки "брянская с перцем" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU98111520A RU2150493C1 (ru) | 1998-06-17 | 1998-06-17 | Способ производства горькой настойки "брянская с перцем" |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU98111520A true RU98111520A (ru) | 2000-03-20 |
| RU2150493C1 RU2150493C1 (ru) | 2000-06-10 |
Family
ID=20207364
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU98111520A RU2150493C1 (ru) | 1998-06-17 | 1998-06-17 | Способ производства горькой настойки "брянская с перцем" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2150493C1 (ru) |
-
1998
- 1998-06-17 RU RU98111520A patent/RU2150493C1/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU98111520A (ru) | Способ производства горькой настойки "брянская с перцем" | |
| RU2059699C1 (ru) | Аперитив "горлица" | |
| RU2084506C1 (ru) | Бренди | |
| SU1203105A1 (ru) | Композици ингредиентов дл водки "Особа Львовска | |
| RU2041935C1 (ru) | Композиция ингредиентов для водки особой "чуринъ" | |
| RU2018520C1 (ru) | Композиция ингредиентов для горькой настойки "персиковая" | |
| RU2150499C1 (ru) | Водка | |
| RU2245360C2 (ru) | Способ производства настойки горькой "самарская с зубровкой" | |
| RU2090603C1 (ru) | Водка "тантана" | |
| RU2130484C1 (ru) | Настойка горькая "астраханская хлебная" | |
| RU2118344C1 (ru) | Настойка горькая "эликсир молодости" | |
| RU2101343C1 (ru) | Водка особая "сахалинский сюрприз" | |
| RU2145347C1 (ru) | Сладкая настойка "ярославна" | |
| RU2130486C1 (ru) | Напиток винный "астраханская черноплодная рябина" | |
| RU2094455C1 (ru) | Водка особая "эвридика" | |
| RU2091462C1 (ru) | Водка особая "ермак" | |
| RU2219233C1 (ru) | Настойка горькая "флагман босфор" | |
| RU2110567C1 (ru) | Композиция ингредиентов для алкогольного напитка "бурлацкий" | |
| RU2118349C1 (ru) | Способ производства коктейля "для милых дам" | |
| RU2120971C1 (ru) | Настойка горькая "башкирский сувенир" | |
| RU1808291C (ru) | "Безалкогольный напиток "Берд нск" | |
| RU2050412C1 (ru) | Водка | |
| RU2130483C1 (ru) | Напиток винный "астраханская малинка" | |
| RU1785528C (ru) | "Композици ингредиентов дл крепкого напитка "Скиф" | |
| RU2118658C1 (ru) | Композиция ингредиентов для ликера десертного "черная королева" |