RU2091462C1 - Водка особая "ермак" - Google Patents
Водка особая "ермак" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2091462C1 RU2091462C1 RU93014905A RU93014905A RU2091462C1 RU 2091462 C1 RU2091462 C1 RU 2091462C1 RU 93014905 A RU93014905 A RU 93014905A RU 93014905 A RU93014905 A RU 93014905A RU 2091462 C1 RU2091462 C1 RU 2091462C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- alcohol
- aromatic alcohol
- sugar
- vodka
- crackers
- Prior art date
Links
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения: для приготовления 1000 дал водки особой "Ермак" крепостью 40 об.% используют следующие ингредиенты, л: ароматный спирт ржаных сухарей 220-270,0; ароматный спирт пшеничных сухарей 100,0-140,0; ароматный спирт перца черного 10,0-30,0; мед 10,0-20,0 кг; сахар 25,0-35,0 кг; водно-спиртовая жидкость остальное.
Description
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности.
Известна горькая настойка, содержащая ароматный спирт ржаных сухарей, коньяк, сахар, колер и водно-спиртовую жидкость [1]
Данная настойка по органолептическим свойствам не относится к водке.
Данная настойка по органолептическим свойствам не относится к водке.
Известна горькая настойка, содержащая ароматный спирт пшеничных сухарей, мед и водно-спиртовую жидкость [2]
Данная настойка по органолептическим свойствам не относится к водке.
Данная настойка по органолептическим свойствам не относится к водке.
Известна водка особая, содержащая ароматный спирт тмина, сахар и водно-спиртовую жидкость [3]
Недостатком известной водки является то, что она обладает невысокими органолептическими свойствами.
Недостатком известной водки является то, что она обладает невысокими органолептическими свойствами.
Техническим результатом предлагаемой водки является придание ей тона жаренного миндаля и расширение ассортимента.
Это достигается тем, что водка особая, содержащая ароматный спирт, сахар и водно-спиртовую жидкость, дополнительно содержит мед, а в качестве ароматного спирта ароматный спирт ржаных сухарей, пшеничных сухарей и перца черного при следующем соотношении ингредиентов в кг на 1000 дал готового продукта:
Мед 10,0 20,0
Сахар 25,0 35,0
а также в л:
Ароматный спирт ржаных сухарей 220,0 270,0
Ароматный спирт пшеничных сухарей 100,0 140,0
Ароматный спирт перца черного 10,0 30,0
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Приготавливают водку особую "Ермак" следующим образом.
Мед 10,0 20,0
Сахар 25,0 35,0
а также в л:
Ароматный спирт ржаных сухарей 220,0 270,0
Ароматный спирт пшеничных сухарей 100,0 140,0
Ароматный спирт перца черного 10,0 30,0
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Приготавливают водку особую "Ермак" следующим образом.
По известной технологии готовят ароматные спирты из ржаных и пшеничных сухарей и перца черного, затем их купажируют с сахаром в виде 65,8%-ного сахарного сиропа медом, водой и спиртом этиловым ректификованным высшей очистки, последние добавляют из расчета получения 1000 дал водки крепостью 40 об. при этом используют следующие ингредиенты:
Ароматный спирт ржаных сухарей, л 220,0 270,0
Ароматный спирт пшеничных сухарей, л 100,0 140,0
Ароматный спирт перца черного, л 10,0 30,0
Мед, кг 10,0 20,0
Сахар, кг 25,0 35,0
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Пример 1. Для приготовления 1000 дал водки особой "Ермак" крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты:
Ароматный спирт ржаных сухарей, л 220,0
Ароматный спирт пшеничных сухарей, л 100,0
Ароматный спирт перца черного, л 10,0
Мед, кг 10,0
Сахар, кг 25,0
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Пример 2. Для приготовления 1000 дал водки особой "Ермак" крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты:
Ароматный спирт ржаных сухарей, л 250,0
Ароматный спирт пшеничных сухарей, л 120,0
Ароматный спирт перца черного, л 20,0
Мед, кг 15,0
Сахар, кг 30,0
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Пример 3. Для приготовления 1000 дал водки особой "Ермак" крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты:
Ароматный спирт ржаных сухарей, л 270,0
Ароматный спирт пшеничных сухарей, л 140,0
Ароматный спирт перца черного, л 30,0
Мед, кг 20,0
Сахар, кг 35,0
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Предлагаемая водка особая позволяет придать водке тон жаренного миндаля, расширить ассортимент водок.
Ароматный спирт ржаных сухарей, л 220,0 270,0
Ароматный спирт пшеничных сухарей, л 100,0 140,0
Ароматный спирт перца черного, л 10,0 30,0
Мед, кг 10,0 20,0
Сахар, кг 25,0 35,0
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Пример 1. Для приготовления 1000 дал водки особой "Ермак" крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты:
Ароматный спирт ржаных сухарей, л 220,0
Ароматный спирт пшеничных сухарей, л 100,0
Ароматный спирт перца черного, л 10,0
Мед, кг 10,0
Сахар, кг 25,0
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Пример 2. Для приготовления 1000 дал водки особой "Ермак" крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты:
Ароматный спирт ржаных сухарей, л 250,0
Ароматный спирт пшеничных сухарей, л 120,0
Ароматный спирт перца черного, л 20,0
Мед, кг 15,0
Сахар, кг 30,0
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Пример 3. Для приготовления 1000 дал водки особой "Ермак" крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты:
Ароматный спирт ржаных сухарей, л 270,0
Ароматный спирт пшеничных сухарей, л 140,0
Ароматный спирт перца черного, л 30,0
Мед, кг 20,0
Сахар, кг 35,0
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Предлагаемая водка особая позволяет придать водке тон жаренного миндаля, расширить ассортимент водок.
Авторы промят присвоить водке особой специальное название "Ермак".
Источники информации:
1. Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок. М. Легкая и пищевая промышленность, 1981, с.220.
1. Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок. М. Легкая и пищевая промышленность, 1981, с.220.
2. Тот же, с.235.
3. Тот же, с.275.
Claims (1)
- Водка особая, содержащая ароматный спирт, сахар и водно-спиртовую жидкость, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит мед, а в качестве ароматного спирта ароматный спирт ржаных сухарей, пшеничных сухарей и перца черного при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
Мед 10,0 20,0
Сахар 25,0 35,0
а также, л:
Ароматный спирт ржаных сухарей 220,0 270,0
Ароматный спирт пшеничных сухарей 100,0 140,0
Ароматный спирт перца черного 10,0 30,0
Водно-спиртовая жидкость Остальное,
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU93014905A RU2091462C1 (ru) | 1993-03-16 | 1993-03-16 | Водка особая "ермак" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU93014905A RU2091462C1 (ru) | 1993-03-16 | 1993-03-16 | Водка особая "ермак" |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU93014905A RU93014905A (ru) | 1995-05-20 |
RU2091462C1 true RU2091462C1 (ru) | 1997-09-27 |
Family
ID=20139014
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU93014905A RU2091462C1 (ru) | 1993-03-16 | 1993-03-16 | Водка особая "ермак" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2091462C1 (ru) |
-
1993
- 1993-03-16 RU RU93014905A patent/RU2091462C1/ru active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
1. Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981, с. 220. 2. Там же, с. 235. 3. Там же, с. 275. * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2091462C1 (ru) | Водка особая "ермак" | |
RU2101345C1 (ru) | Композиция ингредиентов для водки особой "уссури" | |
RU2102463C1 (ru) | Водка "уссурийская особая" | |
RU2041935C1 (ru) | Композиция ингредиентов для водки особой "чуринъ" | |
RU2101343C1 (ru) | Водка особая "сахалинский сюрприз" | |
RU2130484C1 (ru) | Настойка горькая "астраханская хлебная" | |
RU2101347C1 (ru) | Водка особая "планета - сибирь" | |
RU2091463C1 (ru) | Водка особая "хабаровская крепкая" | |
RU2008345C1 (ru) | Концентрированная основа для напитка "старая русса" | |
RU2105054C1 (ru) | Напиток винный "колесник (черная смородина)" | |
RU2088653C1 (ru) | Водка "чарка" | |
RU2127302C1 (ru) | Алкогольный напиток типа виски "уршак" | |
RU2138545C1 (ru) | Водка "хлебосольная" | |
RU2091467C1 (ru) | Композиция ингредиентов для горькой настойки "станичная" | |
RU2101344C1 (ru) | Водка особая "магаданская крепкая" | |
RU2118659C1 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки горькой "камаринская" | |
RU2139927C1 (ru) | Водка особая "астраханочка" | |
RU2139926C1 (ru) | Водка особая "с легким паром" | |
RU2094455C1 (ru) | Водка особая "эвридика" | |
RU2098471C1 (ru) | Водка особая | |
RU2091454C1 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки "аралиевый букет" | |
RU2053282C1 (ru) | Композиция ингредиентов для водки особой "андреевская российская" | |
RU2057803C1 (ru) | Водка особая "проничев" | |
RU2092542C1 (ru) | Горькая настойка "московская - лимон" | |
RU2137824C1 (ru) | Водка "стерлитамакская" |