Claims (11)
1. Способ производства пищевого продукта из зерновых культур, предусматривающий обработку основного растительного сырья в виде плодов зерновых культур путем воздействия на него жидкой средой, обогащенной кислородсодержащим газом, и последующую переработку до получения готового продукта, отличающийся тем, что, обогащение жидкой среды кислородсодержащим газом осуществляется путем его непрерывной подачи в жидкую среду в процессе воздействия жидкой среды на основное растительное сырье и без прерывания нахождения сырья в жидкой среде.1. A method of producing a food product from cereals, comprising treating the main plant material in the form of cereal fruits by exposing it to a liquid medium enriched with oxygen-containing gas, and subsequent processing to obtain the finished product, characterized in that the liquid medium is enriched with oxygen-containing gas by continuously feeding it into a liquid medium in the process of exposure of the liquid medium to the main plant material and without interrupting the location of the raw material in the liquid medium.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что обогащение жидкой среды кислородсодержащим газом осуществляется прерывисто. 2. The method according to p. 1, characterized in that the enrichment of the liquid medium with an oxygen-containing gas is carried out intermittently.
3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что нахождение основного растительного сырья в жидкой среде осуществляется с перерывами. 3. The method according to p. 1, characterized in that the location of the main plant material in a liquid medium is carried out intermittently.
4. Способ по п. 1, отличающийся тем, что обогащение жидкой среды кислородсодержащим газом и нахождение основного растительного сырья в жидкой среде осуществляется с перерывами. 4. The method according to p. 1, characterized in that the enrichment of the liquid medium with an oxygen-containing gas and finding the main plant material in the liquid medium is carried out intermittently.
5. Способ по п. 1, отличающийся тем, что обработку жидкой средой основного растительного сырья осуществляют до появления ростков. 5. The method according to p. 1, characterized in that the treatment with a liquid medium of the main plant material is carried out before the appearance of sprouts.
6. Способ по п. 1, отличающийся тем, что обработку жидкой средой основного растительного сырья осуществляют с проращиванием плодов зерновых культур. 6. The method according to p. 1, characterized in that the processing of the main plant material with a liquid medium is carried out with the germination of the fruits of grain crops.
7. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве основного растительного сырья используют одновременно нешелушенные и шелушенные плоды по меньшей мере одного вида плодов зерновой культуры. 7. The method according to p. 1, characterized in that as the main plant material used at once peeled and peeled fruits of at least one type of fruit of the grain crop.
8. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве основного растительного сырья используют одновременно нешелушенные и шелушенные плоды по меньшей мере одного вида зерновой культуры с последующим добавлением к нему отдельно механически обработанных соответственно нешелушенных, шелушенных плодов или их смеси по меньшей мере одного вида зерновой культуры. 8. The method according to p. 1, characterized in that as the main plant material used at once peeled and peeled fruits of at least one type of grain crop, followed by the addition of separately mechanically processed peeled, peeled fruits or their mixture of at least one type of grain crop.
9. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве основного растительного сырья используют одновременно нешелушенные и шелушенные плоды по меньшей мере одного вида зерновой культуры с последующим добавлением к нему отдельно механически обработанных соответственно нешелушенных, шелушенных плодов или их смеси по меньшей мере одного вида зерновой культуры и по меньшей мере один вид дополнительного сырья. 9. The method according to p. 1, characterized in that as the main plant material used at once peeled and peeled fruits of at least one type of grain crop, followed by the addition of separately machined respectively peeled, peeled fruits or a mixture of at least one of them type of grain and at least one type of additional raw materials.
10. Способ по п. 1, отличающийся тем, что обработку основного растительного сырья жидкой средой осуществляют методами, не изменяющими агрегатного состояния жидкой среды. 10. The method according to p. 1, characterized in that the processing of the main plant material with a liquid medium is carried out by methods that do not change the state of aggregation of the liquid medium.
11. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве кислородсодержащего газа используют воздух или воздух, обогащенный кислородом. 11. The method according to p. 1, characterized in that as the oxygen-containing gas use air or air enriched with oxygen.