RU95117710A - Способ производства молочной каши - Google Patents
Способ производства молочной кашиInfo
- Publication number
- RU95117710A RU95117710A RU95117710/13A RU95117710A RU95117710A RU 95117710 A RU95117710 A RU 95117710A RU 95117710/13 A RU95117710/13 A RU 95117710/13A RU 95117710 A RU95117710 A RU 95117710A RU 95117710 A RU95117710 A RU 95117710A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- porridge
- pasteurized milk
- milk
- cereals
- producing dairy
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 235000021395 porridge Nutrition 0.000 title claims 2
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 title 1
- 235000020200 pasteurised milk Nutrition 0.000 claims 4
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims 3
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims 2
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims 2
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims 2
- 210000004080 Milk Anatomy 0.000 claims 1
- 229960005055 SODIUM ASCORBATE Drugs 0.000 claims 1
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Vitamin C Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims 1
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 claims 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 1
- 239000005454 flavour additive Substances 0.000 claims 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims 1
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 1
- 235000010378 sodium ascorbate Nutrition 0.000 claims 1
- PPASLZSBLFJQEF-RKJRWTFHSA-M sodium ascorbate Substances [Na+].OC[C@@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1[O-] PPASLZSBLFJQEF-RKJRWTFHSA-M 0.000 claims 1
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 1
- 230000001954 sterilising Effects 0.000 claims 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims 1
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims 1
- 230000001225 therapeutic Effects 0.000 claims 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
Claims (3)
1. Способ производства молочной каши, включающий мойку крупы, ее введение в пастеризованное молоко совместно с вкусовыми добавками, фасовку в герметичную тару и осуществление разваривания совместно со стерилизацией, отличающийся тем, что используют нешлифованную крупу, в качестве вкусовых добавок используют соль поваренную, термостойкий подсластитель и аскорбинат натрия, а перед введением в пастеризованное молоко крупу бланшируют в кипящей воде в течение 40 - 50 мин, после чего откидывают на сито для стекания.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в пастеризованное молоко дополнительно вводят соль лечебно-профилактическую.
3. Способ по п. 1 или 2, отличающийся тем, что в пастеризованное молоко дополнительно вводят ρ-каротин.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU9595117710A RU2088115C1 (ru) | 1995-10-19 | 1995-10-19 | Способ производства молочной каши |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU9595117710A RU2088115C1 (ru) | 1995-10-19 | 1995-10-19 | Способ производства молочной каши |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2088115C1 RU2088115C1 (ru) | 1997-08-27 |
| RU95117710A true RU95117710A (ru) | 1997-10-10 |
Family
ID=20172975
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU9595117710A RU2088115C1 (ru) | 1995-10-19 | 1995-10-19 | Способ производства молочной каши |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2088115C1 (ru) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US8163317B2 (en) | 2000-11-17 | 2012-04-24 | Danisco A/S | Method |
| RU2506802C1 (ru) * | 2012-07-16 | 2014-02-20 | Андрей Сергеевич Витченко | Способ производства молочной каши для геродиетического питания |
-
1995
- 1995-10-19 RU RU9595117710A patent/RU2088115C1/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2004536029A5 (ru) | ||
| EP0429966A2 (en) | Jams treated at high pressure | |
| RU95117710A (ru) | Способ производства молочной каши | |
| KR100439383B1 (ko) | 오리 한방 불고기의 제조방법 | |
| JP4626841B2 (ja) | 加工食肉の製造方法及び加工食肉製品 | |
| SU1692491A1 (ru) | Способ приготовлени консервов в томатном соусе из ставриды | |
| CN106720855A (zh) | 一种清凉大果山楂糕及其制备方法 | |
| RU2001121114A (ru) | Способ получения джема | |
| KR20050015418A (ko) | 탄산수를 이용한 삼계탕 및 그 조리 방법 | |
| RU95115732A (ru) | Способ производства рассыпчатой каши | |
| JP3217666B2 (ja) | 乾燥食品の製造方法 | |
| TWI693892B (zh) | 黑木耳液真空冷凍乾燥製程方法以及透過該製程所形成的結構 | |
| RU2088115C1 (ru) | Способ производства молочной каши | |
| RU2146873C1 (ru) | Способ получения соево-овощного консервированного продукта | |
| JP3436917B2 (ja) | 袋詰め食品の製造方法 | |
| RU2105482C1 (ru) | Способ производства консервов из сои | |
| ES2311365B2 (es) | Procedimiento para restituir y/o mejorar la calidad nutritiva y/o sensorial del pescado en conserva. | |
| JPS6336765A (ja) | ボンゴレソ−スの製造法 | |
| SU1554868A1 (ru) | Способ производства пищевого продукта из дер косточковых плодов | |
| KR100713244B1 (ko) | 메추리를 주재료로 한 통조림 제조방법 | |
| RU2399337C1 (ru) | Способ получения нектара купажированного с сахаром | |
| RU99125359A (ru) | Напиток на основе молочной сыворотки | |
| RU96102403A (ru) | Способ производства пищевого продукта | |
| JP2000516103A (ja) | 加工キノコ製品 | |
| JPS61268158A (ja) | かに入り加工食品の調理方法 |