RU95102575A - Способ приготовления крема с наполнителями - Google Patents

Способ приготовления крема с наполнителями

Info

Publication number
RU95102575A
RU95102575A RU95102575/13A RU95102575A RU95102575A RU 95102575 A RU95102575 A RU 95102575A RU 95102575/13 A RU95102575/13 A RU 95102575/13A RU 95102575 A RU95102575 A RU 95102575A RU 95102575 A RU95102575 A RU 95102575A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
filler
cream
fillers
production
knocking
Prior art date
Application number
RU95102575/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2081609C1 (ru
Inventor
Т.Н. Иванова
Original Assignee
Орловский государственный технический университет
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Орловский государственный технический университет filed Critical Орловский государственный технический университет
Priority to RU95102575A priority Critical patent/RU2081609C1/ru
Publication of RU95102575A publication Critical patent/RU95102575A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2081609C1 publication Critical patent/RU2081609C1/ru

Links

Landscapes

  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Abstract

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способу приготовления отделочного полуфабриката для тортов и пирожных, и может быть использовано на предприятиях кондитерской промышленности и общественного питания. Способ приготовления крема включает пластификацию сливочного масла, его сбивание, смешивание с мукой-наполнителем, в качестве которой используют муку из выжимок красной смородины, или рябины обыкновенной, или рябины черноплодной, или яблок, или мяты, или мелиссы, причем муку-наполнитель вводят на последней стадии сбивания.

Claims (1)

  1. Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способу приготовления отделочного полуфабриката для тортов и пирожных, и может быть использовано на предприятиях кондитерской промышленности и общественного питания. Способ приготовления крема включает пластификацию сливочного масла, его сбивание, смешивание с мукой-наполнителем, в качестве которой используют муку из выжимок красной смородины, или рябины обыкновенной, или рябины черноплодной, или яблок, или мяты, или мелиссы, причем муку-наполнитель вводят на последней стадии сбивания.
RU95102575A 1995-02-23 1995-02-23 Способ приготовления крема RU2081609C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU95102575A RU2081609C1 (ru) 1995-02-23 1995-02-23 Способ приготовления крема

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU95102575A RU2081609C1 (ru) 1995-02-23 1995-02-23 Способ приготовления крема

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU95102575A true RU95102575A (ru) 1996-11-27
RU2081609C1 RU2081609C1 (ru) 1997-06-20

Family

ID=20165049

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU95102575A RU2081609C1 (ru) 1995-02-23 1995-02-23 Способ приготовления крема

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2081609C1 (ru)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2703153C1 (ru) * 2019-03-26 2019-10-15 Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Дальневосточный федеральный университет" (ДВФУ) Состав для приготовления крема
RU2702769C1 (ru) * 2019-03-26 2019-10-11 Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Дальневосточный федеральный университет" (ДВФУ) Способ приготовления крема

Also Published As

Publication number Publication date
RU2081609C1 (ru) 1997-06-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
ES2012694A6 (es) Procedimiento para obtener un producto alimenticio extruido estable al almacenamiento.
JPH0576304A (ja) 桑の葉加工食品の製造方法
RU94011579A (ru) Хлебная крошка для панировки пищевых продуктов и способ ее получения
RU95102575A (ru) Способ приготовления крема с наполнителями
KR20020027387A (ko) 녹용이 첨가된 과자류 및 한과류의 제조방법
RU2617358C1 (ru) Способ производства кексов
CA2212192A1 (en) Process for the preparation of softened seeds for food use and packaging of softened ready-for-use seeds
WO1996031582A1 (en) Vegetable oil for the preparation of pastry
RU2129377C1 (ru) Способ производства пряников "саулык"
CN103153070A (zh) 味觉净化剂酒味曲奇
RU2729462C1 (ru) Способ производства мучного кондитерского изделия функционального назначения
RU2120215C1 (ru) Способ производства хлебобулочных изделий
JP2783857B2 (ja) 夕顔粉末食品およびその製造方法
BG3841U1 (bg) Тестено сладкарско изделие
LT2001049A (en) Nutritional product and process for preparing thereof
US1178795A (en) Process for the manufacture of food products and products obtained thereby.
RU2091041C1 (ru) Способ производства макаронных изделий
KR970064444A (ko) 홍화를 이용한 건강식품의 제조방법
MD970231A (en) Jam product and process for preparation thereof
SU794958A1 (ru) Пралинова масса дл производства конфет и способ ее приготовлени
RU2025983C1 (ru) Халва
RU2121276C1 (ru) Способ производства галет "хлебцы армейские"
WO2024167967A3 (en) Fragrance and flavor compositions comprising adamantane derivatives
UA124812U (uk) Склад мафінів функціонального призначення
HU186059B (en) Process for producing marchpane-like fruit- and vegetable compositions