RU41234U1

RU41234U1 - Вафельное изделие

Info

Publication number: RU41234U1
Application number: RU2003138287/22U
Authority: RU
Inventors: П.Н. Галенко
Original assignee: Открытое акционерное общество "ГАЛАН"
Priority date: 2003-12-31
Filing date: 2003-12-31
Publication date: 2004-10-20

Abstract

1. Вафельное изделие, состоящее из вафельных листов, выполненных из состава, включающего муку, яйцепродукты, соль, соду, растительное масло, вкусовые добавки, между которыми расположены пласты начинки, отличающееся тем, что начинка выполнена из мягкой карамели, состав которой содержит антикристаллизатор, инвертный сироп, жировой продукт, молоко сгущенное, а также ароматические вещества в соотношении, %:Инвертный сироп 3,5-80Антикристаллизатор 2-90Жировой продукт 2-40Молоко сгущенное 2-80Ароматические вещества 0,01-2,5а само изделие выполнено в виде параллелепипеда с размерами 1×s×h, где 1 от 20 до 250 мм, s от 10 до 140 мм, a h от 5 до 150 мм, и состоит из N слоев, где N от 3 до 15, при этом число слоев карамельной начинки на 1 меньше или равно числу вафельных слоев.2. Вафельное изделие по п.1, отличающееся тем, что оно дополнительно снабжено слоем посыпки.3. Вафельное изделие по п.1, отличающееся тем, что оно дополнительно снабжено слоем мягкого покрытия и посыпки, при этом слой мягкого покрытия покрывает поверхность изделия сверху и с 4-х боковых поверхностей, а поверх этого слоя помещен слой посыпки.4. Вафельное изделие по п.1, отличающееся тем, что оно дополнительно снабжено слоем глазури, покрывающим всю поверхность изделия.5. Вафельное изделие по п.4, отличающееся тем, что оно дополнительно снабжено слоем посыпки, который помещен поверх слоя глазури.6. Вафельное изделие по любому из пп.1-5, отличающееся тем, что оно дополнительно содержит рельефный слой декора, который расположен на верхнем слое изделия.7. Вафельное изделие по любому из пп.1-5, отличающееся тем, что оно дополнительно содержит рельефный слой декора, который расположен на верхнем сл

Claims

1. Вафельное изделие, состоящее из вафельных листов, выполненных из состава, включающего муку, яйцепродукты, соль, соду, растительное масло, вкусовые добавки, между которыми расположены пласты начинки, отличающееся тем, что начинка выполнена из мягкой карамели, состав которой содержит антикристаллизатор, инвертный сироп, жировой продукт, молоко сгущенное, а также ароматические вещества в соотношении, %:

Инвертный сироп 3,5-80

Антикристаллизатор 2-90

Жировой продукт 2-40

Молоко сгущенное 2-80

Ароматические вещества 0,01-2,5

а само изделие выполнено в виде параллелепипеда с размерами 1×s×h, где 1 от 20 до 250 мм, s от 10 до 140 мм, a h от 5 до 150 мм, и состоит из N слоев, где N от 3 до 15, при этом число слоев карамельной начинки на 1 меньше или равно числу вафельных слоев.

2. Вафельное изделие по п.1, отличающееся тем, что оно дополнительно снабжено слоем посыпки.

3. Вафельное изделие по п.1, отличающееся тем, что оно дополнительно снабжено слоем мягкого покрытия и посыпки, при этом слой мягкого покрытия покрывает поверхность изделия сверху и с 4-х боковых поверхностей, а поверх этого слоя помещен слой посыпки.

4. Вафельное изделие по п.1, отличающееся тем, что оно дополнительно снабжено слоем глазури, покрывающим всю поверхность изделия.

5. Вафельное изделие по п.4, отличающееся тем, что оно дополнительно снабжено слоем посыпки, который помещен поверх слоя глазури.

6. Вафельное изделие по любому из пп.1-5, отличающееся тем, что оно дополнительно содержит рельефный слой декора, который расположен на верхнем слое изделия.

7. Вафельное изделие по любому из пп.1-5, отличающееся тем, что оно дополнительно содержит рельефный слой декора, который расположен на верхнем слое и на боковых поверхностях изделия.

8. Вафельное изделие, состоящее из вафельных листов, выполненных из состава, включающего муку, яйцепродукты, соль, соду, растительное масло, вкусовые добавки, между которыми расположены пласты начинки, отличающееся тем, что начинка выполнена из мягкой карамели, состав которой содержит антикристаллизатор, инвертный сироп, жировой продукт, молоко сгущенное, а также ароматические вещества в соотношении, %:

Инвертный сироп 3,5-80

Антикристаллизатор 2-90

Жировой продукт 2-40

Молоко сгущенное 2-80

Ароматические вещества 0,01-2,5

а само изделие выполнено в виде параллелепипеда с размерами 1×s×h, где 1 от 250 до 450 мм, s от 140 до 250 мм, a h от 5 до 150 мм, и состоит из N слоев, где N от 3 до 15, при этом число слоев начинки на 1 меньше или равно числу вафельных слоев.

9. Вафельное изделие по п.8, отличающееся тем, что оно дополнительно снабжено слоем посыпки.

10. Вафельное изделие по п.8, отличающееся тем, что оно дополнительно снабжено слоем мягкого покрытия и посыпки, при этом слой мягкого покрытия покрывает поверхность изделия сверху и с 4-х боковых поверхностей, а поверх этого слоя помещен слой посыпки.

11. Вафельное изделие по п.8, отличающееся тем, что оно дополнительно снабжено слоем глазури, покрывающим всю поверхность изделия.

12. Вафельное изделие по п.11, отличающееся тем, что оно дополнительно снабжено слоем посыпки, который помещен поверх слоя глазури.

13. Вафельное изделие по любому из пп.9-12, отличающееся тем, что оно дополнительно содержит рельефный слой декора, который расположен на верхнем слое изделия.

14. Вафельное изделие по любому из пп.9-12, отличающееся тем, что оно дополнительно содержит рельефный слой декора, который расположен на верхнем слое и на боковых поверхностях изделия.