RU2811137C1 - Method for improving quality of bones of young quails - Google Patents

Method for improving quality of bones of young quails Download PDF

Info

Publication number
RU2811137C1
RU2811137C1 RU2023103219A RU2023103219A RU2811137C1 RU 2811137 C1 RU2811137 C1 RU 2811137C1 RU 2023103219 A RU2023103219 A RU 2023103219A RU 2023103219 A RU2023103219 A RU 2023103219A RU 2811137 C1 RU2811137 C1 RU 2811137C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
bones
poultry
quails
phosphorus
quality
Prior art date
Application number
RU2023103219A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Татьяна Анатольевна Егорова
Татьяна Николаевна Ленкова
Мария Сергеевна Тишенкова
Original Assignee
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение Федеральный научный центр "Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства" Российской академии наук (ФНЦ "ВНИТИП" РАН)
Filing date
Publication date
Application filed by Федеральное государственное бюджетное научное учреждение Федеральный научный центр "Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства" Российской академии наук (ФНЦ "ВНИТИП" РАН) filed Critical Федеральное государственное бюджетное научное учреждение Федеральный научный центр "Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства" Российской академии наук (ФНЦ "ВНИТИП" РАН)
Application granted granted Critical
Publication of RU2811137C1 publication Critical patent/RU2811137C1/en

Links

Abstract

FIELD: agriculture.
SUBSTANCE: method for improving the quality of the bones of young quails includes feeding with a complete feed containing 0.35% available phosphorus. At the same time, mixed feed includes 50,000 units/g of enzyme preparation “Berzyme R” in the amount of 12 g per 1 ton from one day to 42 days of age.
EFFECT: positive effect on the digestion system (dry matter, protein, fat), the use of nutrients (nitrogen, calcium, phosphorus), mineralization of the poultry bones, which helps to improve safety of the flock, increase productivity of the poultry, and during further poultry rearing, the quality of the egg shells.
1 cl, 5 tbl, 1 ex

Description

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к кормлению сельскохозяйственной птицы, а именно перепелов.The invention relates to agriculture, in particular to feeding poultry, namely quails.

В настоящее время большое внимание уделяется развитию перепеловодства в России и его комплексного использования: расширение производства продуктов для детского и диетического питания, реализация яиц в свежем и переработанном виде, приготовление деликатесных консервов.Currently, much attention is paid to the development of quail farming in Russia and its integrated use: expanding the production of products for baby and dietary food, selling fresh and processed eggs, preparing canned gourmet foods.

При выращивании перепелов и получения качественной продукции необходимо улучшить состояние костяка, в частности большеберцовых костей птицы, что исключает деформацию грудного киля и способствует улучшению качества мяса. Большая значимость при этом отводится обеспеченности организма птицы доступным кальцием и фосфором.When raising quails and obtaining high-quality products, it is necessary to improve the condition of the bones, in particular the tibia bones of the bird, which eliminates deformation of the thoracic keel and helps improve the quality of meat. Great importance is given to the provision of the bird’s body with accessible calcium and phosphorus.

Известно, что основными источниками усвояемого фосфора являются корма животного происхождения, дефицит которых в стране неуклонно растет. Для повышения переваримости и доступности питательных веществ рекомендуется вводить в кормосмеси ферментные препараты. Отечественный кормовой фермент предназначен для повышения доступности фитатного фосфора растительных кормов и эффективности его использования организмом птицы. Так, в выбранном прототипе, патент РФ №2703912 «Способ кормления цыплят-бройлеров и мясных кур» фермент «Берзайм Р» 50000 ед./г используется для увеличения живой массы бройлеров и яйценоскости на начальную несушку, повышения выхода инкубационных яиц. «Берзайм Р» 50000 ед./г содержит в качестве действующего вещества фермент - фитазу с активностью 50000 ед./г. «Берзайм Р» 50000 ед./г является монофосфатазной добавкой, которая гидролизует соли фитиновой кислоты (фитаты) с высвобождением доступного для усвоения фосфора.It is known that the main sources of digestible phosphorus are animal feed, the shortage of which is steadily growing in the country. To increase the digestibility and availability of nutrients, it is recommended to introduce enzyme preparations into feed mixtures. The domestic feed enzyme is designed to increase the availability of phytate phosphorus in plant feed and the efficiency of its use by the poultry body. Thus, in the selected prototype, RF patent No. 2703912 “Method of feeding broiler chickens and meat chickens,” the enzyme “Berzyme R” 50,000 units/g is used to increase the live weight of broilers and egg production for the initial laying hen, increasing the yield of hatching eggs. "Berzyme R" 50,000 units/g contains as an active substance an enzyme - phytase with an activity of 50,000 units/g. "Berzyme R" 50,000 units/g is a monophosphatase supplement that hydrolyzes phytic acid salts (phytates) to release phosphorus available for absorption.

«Берзайм Р» 50000 ед./г применяют для разрушения фитатных комплексов, что способствует улучшению усвоения фосфора, кальция, магния, микроэлементов, протеина. Однако, исследования на перепелах не проводились, не изучено также влияние ферментного препарата «Берзайм Р» 50000 ед./г на качество костяка молодняка перепелов отечественной высокопродуктивной породы Радонежские, мясного направления продуктивности.“Berzyme R” 50,000 units/g is used to destroy phytate complexes, which helps improve the absorption of phosphorus, calcium, magnesium, microelements, and protein. However, no studies have been carried out on quails, nor has the effect of the enzyme preparation “Berzyme R” 50,000 units/g on the quality of the bones of young quails of the domestic highly productive Radonezh breed, a meat-producing breed, been studied.

Пример конкретного выполненияExample of concrete implementation

Исследования проводились в ООО «Генофонд», Московской области г. Сергиев Посад, на отечественной высокопродуктивной породе молодняка перепелов Радонежские с суточного до 42-дневного возраста. Птицу содержали в клеточных батареях, по 35 голов в каждой группе, с соблюдением всех технологических параметров.The research was carried out at Genofond LLC, Moscow region, Sergiev Posad, on the domestic highly productive breed of young Radonezh quail from one day to 42 days of age. The birds were kept in cage batteries, 35 birds in each group, in compliance with all technological parameters.

Питательность комбикормов соответствовала «Руководству по кормлению сельскохозяйственной птицы», 2021 года. В научно-производственном опыте в 1-ой контрольной группе уровень фосфора соответствовал Рекомендациям ВНИТИП для мясных перепелов, во 2-ой опытной группе уровень фосфора был снижен и составлял 0,35%, но в комбикорм добавляли ферментный препарат «Берзайм Р» 50000 ед/г в дозе 12 г/т.The nutritional content of the feed complied with the 2021 Poultry Feeding Guidelines. In the research and production experiment in the 1st control group, the phosphorus level corresponded to the VNITIP Recommendations for meat quails; in the 2nd experimental group, the phosphorus level was reduced and amounted to 0.35%, but the enzyme preparation “Berzyme R” 50,000 units was added to the feed. g at a dose of 12 g/t.

Ввод кормовой добавки (фермента «Берзайм Р» 50000 ед/г) производился методом многоступенчатого смешивания. Птицу выращивали с суточного до 42-суточного возраста, а затем смотрели последствие использования фитазы на последующее качество яиц.The feed additive (Berzyme R enzyme 50,000 units/g) was introduced using a multi-stage mixing method. The birds were raised from one day old to 42 days of age, and then the effect of using phytase on subsequent egg quality was examined.

Состав и питательность кормосмеси изменяли в зависимости от возраста перепелов. Так, в первые четыре недели выращивания перепелов, в 1 кг комбикорма содержалось обменной энергии 12,56 МДж, сырого протеина - 28,0%, сырой клетчатки - 3,0%. В возрасте 5-6 недель в 1 кг комбикорма содержалось 12,98 МДж обменной энергии, 20% сырого протеина, 4,5% сырой клетчатки. Набор компонентов рациона птицы в опыте по сравнению с первым существенно не отличался: зерновые компоненты составили 50%, шрот - 30%, корма животного происхождения - от 5 до 8%, подсолнечное масло - 3%, минеральные добавки - 2%. Перепелов выращивали в клетках по 35 голов в группе.The composition and nutritional value of the feed mixture was changed depending on the age of the quail. Thus, in the first four weeks of growing quails, 1 kg of feed contained metabolic energy of 12.56 MJ, crude protein - 28.0%, crude fiber - 3.0%. At the age of 5-6 weeks, 1 kg of feed contained 12.98 MJ of metabolizable energy, 20% crude protein, 4.5% crude fiber. The set of components of the poultry diet in the experiment did not differ significantly from the first: grain components were 50%, meal - 30%, animal feed - from 5 to 8%, sunflower oil - 3%, mineral supplements - 2%. Quails were raised in cages of 35 birds per group.

Кормление птицы каждой группы осуществляли полнорационными комбикормами в рассыпном виде.The birds of each group were fed with complete feed in loose form.

Разница в кормлении была обусловлена разными уровнями фосфора в комбикорме для птицы опытных групп.Перепела получали полнорационный комбикорм с содержанием общего кальция для контрольной и опытной групп 1,0% и доступного фосфора-0,35% (для опытной группы) и 0,45% (для контрольной группы).The difference in feeding was due to different levels of phosphorus in the feed for the poultry of the experimental groups. The quail received a complete feed containing total calcium for the control and experimental groups of 1.0% and available phosphorus - 0.35% (for the experimental group) and 0.45% (for the control group).

Состояние костяка определяли по содержанию золы, кальция, фосфора и цинка в большеберцовых костях перепелов 42-суточного возраста. Содержание сырой золы в большеберцовых костях определяли методом сухого озоленного образца по ГОСТ 2178.4-76 и ГОСТ 25392-82. Содержание кальция определяли по атомно-абсорбционному методу на спектрофотометре АА SPECTRAA «Duo 240FS/240Z» (ГОСТ 32343-2013). Содержание фосфора - фотометрическим (основной) методом на фотометре фотоэлектрическом КФК-3-«ЗОМЗ» (ГОСТ 26657-97). Содержание цинка определяли атомно-абсорбционным методом атомно-абсорбционный спектрометрии на приборе Varian AA240FS.The bone condition was determined by the content of ash, calcium, phosphorus and zinc in the tibia of quails 42 days old. The content of raw ash in the tibia was determined by the method of dry ashed sample according to GOST 2178.4-76 and GOST 25392-82. The calcium content was determined using the atomic absorption method on an AA SPECTRAA “Duo 240FS/240Z” spectrophotometer (GOST 32343-2013). Phosphorus content - by photometric (main) method using a photoelectric photometer KFK-3-ZOMZ (GOST 26657-97). The zinc content was determined by atomic absorption spectrometry using a Varian AA240FS instrument.

В период выращивания молодняка учитывали живую массу- путем еженедельного взвешивания перепелят из каждой группы; скорость роста по абсолютному и среднесуточному приросту живой массы птицы; Зоотехнические показатели опыта представлены в таблице 2.During the period of raising young animals, live weight was taken into account - by weekly weighing quail from each group; growth rate based on absolute and average daily increase in poultry live weight; Zootechnical indicators of the experiment are presented in Table 2.

Как видно из таблицы 2, разница по живой массе перепелов в 42-дневном возрасте между контрольной и опытной группами составила 3,94% у самцов и 1,51%, у самок. Среднесуточный прирост живой массы также был лучше в опытной группе с ферментом. Разница между опытной группой и контрольной была 4,01% для самцов и 1,54% для самочек, сохранность птицы в группах была высокой, разница в 2,86% обусловлена не кормовым фактором.As can be seen from Table 2, the difference in live weight of quails at 42 days of age between the control and experimental groups was 3.94% for males and 1.51% for females. The average daily gain in live weight was also better in the experimental group with the enzyme. The difference between the experimental group and the control group was 4.01% for males and 1.54% for females, the safety of birds in the groups was high, the difference of 2.86% was not due to the feeding factor.

Для изучения влияния ферментного препарата «Берзайм Р» 50000 ед/г на состояние костяка перепелов, после их убоя проводились биохимические анализы большеберцовых костей в суточном возрасте (начало опыта) и в 42-дневном (конец опыта). Биохимические показатели большеберцовых костей перепелов в зависимости от возраста представлены в таблице 3.To study the effect of the enzyme preparation "Berzyme R" 50,000 units/g on the condition of the quails' bones, after their slaughter, biochemical analyzes of the tibia bones were carried out at one day of age (the beginning of the experiment) and at 42 days (the end of the experiment). Biochemical parameters of quail tibia depending on age are presented in Table 3.

Из данных таблицы видно, как меняется минеральный состав костяка с возрастом птицы. Так, в опытной группе, получавшей добавку фермента «Берзайм Р» 50000 ед/г, содержание зольных элементов в большеберцовых костях, было выше на 4,69% относительно контрольной группы. Содержание кальция в костях у перепелов опытной группы увеличилось на 1,52%, фосфора на 1,11%, цинка на 0,48 мг/%, меди на 0,01 мг/%, марганца на 0,16 мг/%, относительно контрольной группы.The table data shows how the mineral composition of the bone structure changes with the age of the bird. Thus, in the experimental group that received the addition of the Berzyme R enzyme 50,000 units/g, the content of ash elements in the tibia was 4.69% higher relative to the control group. The calcium content in the bones of quails in the experimental group increased by 1.52%, phosphorus by 1.11%, zinc by 0.48 mg/%, copper by 0.01 mg/%, manganese by 0.16 mg/%, relative control group.

Что касается использования питательных веществ перепелами, то по данным балансового опыта, группа с пониженным фосфором и добавлением ферментного препарата имела лучшие показатели, чем контрольная группа. Данные представлены в таблице 4.As for the use of nutrients by quails, according to the balance experiment, the group with reduced phosphorus and the addition of an enzyme preparation had better indicators than the control group. The data is presented in Table 4.

Как видно из данной таблицы переваримость сухого вещества в опытной группе была выше на 1,2%, протеина на 0,45%, жира на 4,73%, а использование кальция - на 2,43%, фосфора на 5,02%, азота на 0,47%, относительно контрольной группы. Увеличение усвоения кальция привело к улучшению качества скорлупы яйца. Для подтверждения результатов балансового опыта, был проведен анализ скорлупы яиц от перепелов породы Радонежские в начальной стадии яйценоскости.As can be seen from this table, the digestibility of dry matter in the experimental group was higher by 1.2%, protein by 0.45%, fat by 4.73%, and the use of calcium by 2.43%, phosphorus by 5.02%, nitrogen by 0.47%, relative to the control group. Increased calcium absorption led to improved egg shell quality. To confirm the results of the balance experiment, an analysis of egg shells from Radonezh quails at the initial stage of egg production was carried out.

Для проведения данного анализа яйца отбирали по массе, чтобы разница между опытной и контрольной группой не превышала 0,1 г. Толщину скорлупы определяли на микрометре (с индикатором часового типа) в соответствии с методическими наставлениями ВНИТИП «Биологический контроль при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы». - 2014. Прочность скорлупы определяли на Egg Force Reader этот прибор измеряет силу, которую необходимую применить для раздавливания скорлупы, что является прямым показателем товарности яйца.To carry out this analysis, eggs were selected by weight so that the difference between the experimental and control groups did not exceed 0.1 g. The thickness of the shell was determined on a micrometer (with a dial indicator) in accordance with the VNITIP methodological instructions “Biological control during incubation of poultry eggs.” - 2014. Shell strength was determined using the Egg Force Reader; this device measures the force required to crush the shell, which is a direct indicator of the marketability of the egg.

Данные представлены в таблице 5.The data is presented in Table 5.

Как видно из данной таблицы, прочность скорлупы в опытной группе с добавлением ферментного препарата «Берзайм Р» увеличилась на 0,586 кг/см2, а средняя толщина по яйцу на 18,14 мкм относительно контрольной группы.As can be seen from this table, the strength of the shell in the experimental group with the addition of the enzyme preparation “Berzyme R” increased by 0.586 kg/ cm2 , and the average egg thickness by 18.14 microns relative to the control group.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что применение ферментного препарата «Берзайм Р» 50000 ед./г для молодняка перепелов породы Радонежские положительно влияет на переваримость (сухого вещества, протеина, жира), использование питательных веществ (азота, кальция, фосфора), минерализацию костяка птицы, что способствует улучшению сохранности поголовья, повышению продуктивности птицы, а при дальнейшем выращивании птицы на качество скорлупы яиц.Thus, we can conclude that the use of the enzyme preparation “Berzyme R” 50,000 units/g for young Radonezh quails has a positive effect on digestibility (dry matter, protein, fat), the use of nutrients (nitrogen, calcium, phosphorus) , mineralization of the poultry bones, which helps to improve the safety of the livestock, increase the productivity of the poultry, and with further poultry rearing, the quality of the egg shells.

Claims (1)

Способ повышения качества костяка молодняка перепелов, включающий кормление полнорационным комбикормом, отличающийся тем, что в состав комбикорма с содержанием доступного фосфора 0,35% включают ферментный препарат «Берзайм Р» 50000 ед./г в количестве 12 г на 1 т с суточного до 42-суточного возраста.A method of improving the quality of the bones of young quails, including feeding with a complete feed, characterized in that the feed with an available phosphorus content of 0.35% includes the enzyme preparation "Berzyme R" 50,000 units/g in an amount of 12 g per 1 ton from daily to 42 -day old.
RU2023103219A 2023-02-13 Method for improving quality of bones of young quails RU2811137C1 (en)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2811137C1 true RU2811137C1 (en) 2024-01-11

Family

ID=

Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104542446A (en) * 2013-10-21 2015-04-29 遵义市汇川区凤山鹌鹑养殖专业合作社 Quail breeding technology
RU2551970C1 (en) * 2014-03-04 2015-06-10 Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства Россельхозакадемии (ГНУ ВНИТИП Россельхозакадемии) Method of feeding broiler chickens
CN109820106A (en) * 2017-11-23 2019-05-31 李海飞 A kind of quail feed additive and preparation method thereof
CN109997984A (en) * 2019-04-10 2019-07-12 商丘师范学院 A kind of composite fermentation quail feed and preparation method thereof
RU2703912C1 (en) * 2018-12-12 2019-10-22 Федеральное государственное бюджетное научное учреждение Федеральный научный центр "Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства" Российской академии наук Method for feeding broiler chicken and meat hens
RU2734032C1 (en) * 2020-03-04 2020-10-12 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина" Method for quail feeding
RU2782572C1 (en) * 2021-07-07 2022-10-31 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина" Method for rearing quails

Patent Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104542446A (en) * 2013-10-21 2015-04-29 遵义市汇川区凤山鹌鹑养殖专业合作社 Quail breeding technology
RU2551970C1 (en) * 2014-03-04 2015-06-10 Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства Россельхозакадемии (ГНУ ВНИТИП Россельхозакадемии) Method of feeding broiler chickens
CN109820106A (en) * 2017-11-23 2019-05-31 李海飞 A kind of quail feed additive and preparation method thereof
RU2703912C1 (en) * 2018-12-12 2019-10-22 Федеральное государственное бюджетное научное учреждение Федеральный научный центр "Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства" Российской академии наук Method for feeding broiler chicken and meat hens
CN109997984A (en) * 2019-04-10 2019-07-12 商丘师范学院 A kind of composite fermentation quail feed and preparation method thereof
RU2734032C1 (en) * 2020-03-04 2020-10-12 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина" Method for quail feeding
RU2782572C1 (en) * 2021-07-07 2022-10-31 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина" Method for rearing quails
RU2796384C9 (en) * 2022-08-15 2023-08-22 Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Омский аграрный научный центр" (ФГБНУ "Омский АНЦ") Quail feeding method

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Сысоева Инна Григорьевна. Фитаза отечественного производства в комбикормах для бройлеров и кур-несушек. // Автореферат дисс. на соиск. уч. ст. к.с-х. н. // Сергиев Посад, 2022, найдено онлайн; http://www.vnitip.ru/netcat_files/172/328/avtoreferat_Cysoeva_I.G.pdf. *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Razanova et al. Dynamics of some mineral elements content in the muscle, bone and liver of quails under the apimin influence
Joysowal et al. Effect of Azolla (Azolla pinnata) feed on the growth of broiler chicken
Nikolaev et al. Poultry Product Manufacturing Using By-Products of Fat-and-Oil Industry
Mat et al. Effects of the inclusion of black soldier fly larvae (Hermetia illucens) meal on growth performance and blood plasma constituents in broiler chicken (Gallus gallus domesticus) production
Kop-Bozbay et al. Response of broilers to supplementation of branched-chain amino acids blends with different valine contents in the starter period under summer conditions
Nikolaev et al. Improving the protein nutritional value of the diets for farm animals and poultry by introducing oil industry waste
RU2681465C1 (en) Compound feed for broiler chickens
Gagloev et al. Nutrient utilization in buck lambs with different genotypes
Kaijage et al. Moringa oleifera leaf meal and molasses as additives in grain sorghum based diets for layer chickens
Marin et al. The influence of the chemical composition of maize, barley and peas hybrids on the digestibility of compound feed for pigs
RU2811137C1 (en) Method for improving quality of bones of young quails
Miller et al. Dietary calcium levels in pre-lay and lay diets in Leghorn pullets
Kop-Bozbay et al. Posthatch development in response to branched-chain amino acids blend supplementation in the diet for turkey poults subjected to early or delayed feeding
Onu et al. Utilization of heat-treated sheep dropping in the diets of broiler finisher chicks
RU2507865C1 (en) Fodder additive for pigs in fattening period and method for pigs feeding using said additive
Omar Economic evaluation of using dried Brewer's yeast as feed additives for two broiler breeds
RU2159558C1 (en) Method of feeding animals and birds
Nadtochii et al. Investigation of fly larvae Lucilia caesar application in pet feed composition
RU2679058C1 (en) Combined feed for laying hens
Esiegwu et al. Growth performance and blood indices of broiler finisher birds fed enzyme-fortified (maxi grain) rice milling waste
RU2424729C2 (en) Method for feeding broiler chickens
RU2655844C1 (en) New additive to the ration and method of feeding young pigs
RU2145479C1 (en) Premix for cows (versions)
Melesse et al. Studies on carcass traits, nutrient retention and utilization of Koekoeck chickens fed diets containing different protein levels with Iso-Caloric ration
Isika et al. Palm oil and animal fats for increasing dietary energy in rearing pullets