RU2778561C1 - Method for obtaining a biologically active additive - Google Patents
Method for obtaining a biologically active additive Download PDFInfo
- Publication number
- RU2778561C1 RU2778561C1 RU2022100970A RU2022100970A RU2778561C1 RU 2778561 C1 RU2778561 C1 RU 2778561C1 RU 2022100970 A RU2022100970 A RU 2022100970A RU 2022100970 A RU2022100970 A RU 2022100970A RU 2778561 C1 RU2778561 C1 RU 2778561C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fat
- fish
- temperature
- nitrogen atmosphere
- mixture
- Prior art date
Links
- 239000000654 additive Substances 0.000 title claims abstract description 6
- 230000000996 additive Effects 0.000 title claims description 3
- MQZIGYBFDRPAKN-QISQUURKSA-N 6-hydroxy-3-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-(4-hydroxy-2,6,6-trimethyl-3-oxocyclohexen-1-yl)-3,7,12,16-tetramethyloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]-2,4,4-trimethylcyclohex-2-en-1-one Chemical compound CC=1C(=O)C(O)CC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)C(=O)C(O)CC1(C)C MQZIGYBFDRPAKN-QISQUURKSA-N 0.000 claims abstract description 33
- 235000013793 astaxanthin Nutrition 0.000 claims abstract description 33
- 239000001168 astaxanthin Substances 0.000 claims abstract description 33
- 229940022405 astaxanthin Drugs 0.000 claims abstract description 33
- 150000001747 carotenoids Chemical class 0.000 claims abstract description 30
- 235000019529 tetraterpenoid Nutrition 0.000 claims abstract description 30
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 28
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims abstract description 26
- 229960005375 Lutein Drugs 0.000 claims abstract description 25
- KBPHJBAIARWVSC-NRHWGSPPSA-N Lutein Natural products O[C@H]1C=C(C)[C@H](/C=C/C(=C\C=C\C(=C/C=C/C=C(\C=C\C=C(/C=C/C=2C(C)(C)C[C@H](O)CC=2C)\C)/C)\C)/C)C(C)(C)C1 KBPHJBAIARWVSC-NRHWGSPPSA-N 0.000 claims abstract description 25
- 235000021323 fish oil Nutrition 0.000 claims abstract description 25
- 235000012680 lutein Nutrition 0.000 claims abstract description 25
- 239000001656 lutein Substances 0.000 claims abstract description 25
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 claims abstract description 24
- JKQXZKUSFCKOGQ-PQJNXSRMSA-N Zeaxanthin Natural products C([C@H](O)CC=1C)C(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C/C=C/C(/C)=C\C=C\C=C(\C)/C=C/C=C(/C)\C=C\C1=C(C)C[C@@H](O)CC1(C)C JKQXZKUSFCKOGQ-PQJNXSRMSA-N 0.000 claims abstract description 23
- 235000010930 zeaxanthin Nutrition 0.000 claims abstract description 23
- 239000001775 zeaxanthin Substances 0.000 claims abstract description 23
- 229940043269 zeaxanthin Drugs 0.000 claims abstract description 23
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 22
- 239000012299 nitrogen atmosphere Substances 0.000 claims abstract description 21
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 20
- 241000972773 Aulopiformes Species 0.000 claims abstract description 14
- 235000019515 salmon Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000007903 gelatin capsule Substances 0.000 claims abstract description 10
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 10
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract description 9
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 9
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims abstract description 5
- 238000005755 formation reaction Methods 0.000 claims abstract description 5
- KBPHJBAIARWVSC-TWGKZGRNSA-N (3R,3'R,6'R)-β,ε-carotene-3,3'-diol Chemical compound C([C@H](O)CC=1C)C(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=C[C@H]1C(C)=C[C@H](O)CC1(C)C KBPHJBAIARWVSC-TWGKZGRNSA-N 0.000 claims description 24
- JKQXZKUSFCKOGQ-JLGXGRJMSA-N (3R,3'R)-β,β-carotene-3,3'-diol Chemical compound C([C@H](O)CC=1C)C(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)C[C@@H](O)CC1(C)C JKQXZKUSFCKOGQ-JLGXGRJMSA-N 0.000 claims description 22
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 17
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 14
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 13
- 239000002775 capsule Substances 0.000 abstract description 11
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 abstract description 4
- 230000037213 diet Effects 0.000 abstract description 4
- 208000008787 Cardiovascular Disease Diseases 0.000 abstract description 3
- 201000010099 disease Diseases 0.000 abstract description 3
- 230000002265 prevention Effects 0.000 abstract description 3
- 208000008466 Metabolic Disease Diseases 0.000 abstract description 2
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 abstract description 2
- KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N (1R)-4-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-[(1R,4R)-4-hydroxy-2,6,6-trimethylcyclohex-2-en-1-yl]-3,7,12,16-tetramethyloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]-3,5,5-trimethylcyclohex-3-en-1-ol Chemical compound C([C@H](O)CC=1C)C(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\[C@H]1C(C)=C[C@H](O)CC1(C)C KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N 0.000 abstract 1
- JKQXZKUSFCKOGQ-QAYBQHTQSA-N (1R)-4-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-[(4R)-4-hydroxy-2,6,6-trimethylcyclohex-1-en-1-yl]-3,7,12,16-tetramethyloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaen-1-yl]-3,5,5-trimethylcyclohex-3-en-1-ol Chemical compound C([C@H](O)CC=1C)C(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)C[C@@H](O)CC1(C)C JKQXZKUSFCKOGQ-QAYBQHTQSA-N 0.000 abstract 1
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 66
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 66
- 238000000034 method Methods 0.000 description 30
- 210000003128 Head Anatomy 0.000 description 19
- 235000020660 omega-3 fatty acid Nutrition 0.000 description 18
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 17
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 17
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 17
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 15
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 15
- 230000003078 antioxidant Effects 0.000 description 11
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 11
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 11
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 10
- 229940079593 drugs Drugs 0.000 description 10
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 8
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 8
- 206010020751 Hypersensitivity Diseases 0.000 description 7
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 7
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 6
- 102220370181 IGFBPL1 A23L Human genes 0.000 description 6
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 6
- 240000007890 Leonurus cardiaca Species 0.000 description 5
- 238000007792 addition Methods 0.000 description 5
- 230000000111 anti-oxidant Effects 0.000 description 5
- 200000000015 coronavirus disease 2019 Diseases 0.000 description 5
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 5
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 5
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 5
- 231100000486 side effect Toxicity 0.000 description 5
- 235000000604 Chrysanthemum parthenium Nutrition 0.000 description 4
- ZAKOWWREFLAJOT-CEFNRUSXSA-N D-α-tocopherylacetate Chemical compound CC(=O)OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C ZAKOWWREFLAJOT-CEFNRUSXSA-N 0.000 description 4
- 210000004544 DC2 Anatomy 0.000 description 4
- 235000010696 Leonuro Nutrition 0.000 description 4
- 240000006223 Matricaria chamomilla Species 0.000 description 4
- 235000007232 Matricaria chamomilla Nutrition 0.000 description 4
- 229940012843 Omega-3 Fatty Acids Drugs 0.000 description 4
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 4
- 229960001452 alpha-Tocopherol Acetate Drugs 0.000 description 4
- 235000001544 chamomile Nutrition 0.000 description 4
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 4
- 235000020669 docosahexaenoic acid Nutrition 0.000 description 4
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 4
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 4
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 4
- 230000002530 ischemic preconditioning Effects 0.000 description 4
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 4
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 4
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 4
- MYMOFIZGZYHOMD-UHFFFAOYSA-N oxygen Chemical compound O=O MYMOFIZGZYHOMD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 4
- 230000004224 protection Effects 0.000 description 4
- 230000001603 reducing Effects 0.000 description 4
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 4
- 210000001519 tissues Anatomy 0.000 description 4
- GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N α-tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N 0.000 description 4
- 235000007639 Anthemis cotula Nutrition 0.000 description 3
- 235000007866 Chamaemelum nobile Nutrition 0.000 description 3
- 240000004784 Cymbopogon citratus Species 0.000 description 3
- 235000017897 Cymbopogon citratus Nutrition 0.000 description 3
- MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBSA-N Docosahexaenoic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCC(O)=O MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBSA-N 0.000 description 3
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 3
- 241000277331 Salmonidae Species 0.000 description 3
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 3
- 229940046009 Vitamin E Drugs 0.000 description 3
- 235000013871 bee wax Nutrition 0.000 description 3
- 239000012166 beeswax Substances 0.000 description 3
- 229960004363 doconexent Drugs 0.000 description 3
- 229940090949 docosahexaenoic acid Drugs 0.000 description 3
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 3
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 3
- 239000006014 omega-3 oil Substances 0.000 description 3
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 3
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 3
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 3
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 3
- 150000003712 vitamin E derivatives Chemical class 0.000 description 3
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N (3β)-Cholest-5-en-3-ol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 2
- 206010003210 Arteriosclerosis Diseases 0.000 description 2
- 210000004556 Brain Anatomy 0.000 description 2
- 210000000170 Cell Membrane Anatomy 0.000 description 2
- 206010050685 Cytokine storm Diseases 0.000 description 2
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 2
- JAZBEHYOTPTENJ-JLNKQSITSA-N Eicosapentaenoic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCC(O)=O JAZBEHYOTPTENJ-JLNKQSITSA-N 0.000 description 2
- 229940089020 Evening primrose oil Drugs 0.000 description 2
- 229940013317 Fish Oils Drugs 0.000 description 2
- 235000019733 Fish meal Nutrition 0.000 description 2
- 240000007842 Glycine max Species 0.000 description 2
- 240000006669 Helianthus annuus Species 0.000 description 2
- 235000003222 Helianthus annuus Nutrition 0.000 description 2
- 206010022437 Insomnia Diseases 0.000 description 2
- 210000004185 Liver Anatomy 0.000 description 2
- 241000124008 Mammalia Species 0.000 description 2
- 241000277326 Oncorhynchus gorbuscha Species 0.000 description 2
- 241000277329 Oncorhynchus keta Species 0.000 description 2
- 241000277338 Oncorhynchus kisutch Species 0.000 description 2
- 241000277277 Oncorhynchus nerka Species 0.000 description 2
- 210000001525 Retina Anatomy 0.000 description 2
- 240000006079 Schisandra chinensis Species 0.000 description 2
- 210000003491 Skin Anatomy 0.000 description 2
- 229960001295 Tocopherol Drugs 0.000 description 2
- 208000001756 Virus Disease Diseases 0.000 description 2
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 2
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 2
- 201000005794 allergic hypersensitivity disease Diseases 0.000 description 2
- 230000004075 alteration Effects 0.000 description 2
- 201000001320 atherosclerosis Diseases 0.000 description 2
- 230000000271 cardiovascular Effects 0.000 description 2
- 210000000748 cardiovascular system Anatomy 0.000 description 2
- 210000004027 cells Anatomy 0.000 description 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 2
- 238000005345 coagulation Methods 0.000 description 2
- 230000015271 coagulation Effects 0.000 description 2
- 201000008286 diarrhea Diseases 0.000 description 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 2
- 235000020673 eicosapentaenoic acid Nutrition 0.000 description 2
- 238000005538 encapsulation Methods 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 description 2
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000008524 evening primrose extract Nutrition 0.000 description 2
- 239000010475 evening primrose oil Substances 0.000 description 2
- 239000004467 fishmeal Substances 0.000 description 2
- 238000007710 freezing Methods 0.000 description 2
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 2
- 230000009610 hypersensitivity Effects 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 238000011068 load Methods 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 210000000056 organs Anatomy 0.000 description 2
- 150000002978 peroxides Chemical class 0.000 description 2
- KWYUFKZDYYNOTN-UHFFFAOYSA-M potassium hydroxide Inorganic materials [OH-].[K+] KWYUFKZDYYNOTN-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 230000001105 regulatory Effects 0.000 description 2
- 201000007737 retinal degeneration Diseases 0.000 description 2
- 230000004258 retinal degeneration Effects 0.000 description 2
- 229940119224 salmon oil Drugs 0.000 description 2
- 239000007901 soft capsule Substances 0.000 description 2
- 230000001225 therapeutic Effects 0.000 description 2
- 239000011732 tocopherol Substances 0.000 description 2
- 235000010384 tocopherol Nutrition 0.000 description 2
- 229930003799 tocopherols Natural products 0.000 description 2
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 description 2
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 description 2
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 2
- ZCDMRPMKAQLWAO-PZLFCYFRSA-N (5Z,8Z,11Z,14Z)-icosa-5,8,11,14-tetraenoic acid;(9Z,12Z)-octadeca-9,12-dienoic acid Chemical class CCCCC\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O.CCCCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCC(O)=O ZCDMRPMKAQLWAO-PZLFCYFRSA-N 0.000 description 1
- 206010000087 Abdominal pain upper Diseases 0.000 description 1
- 240000000073 Achillea millefolium Species 0.000 description 1
- 235000007754 Achillea millefolium Nutrition 0.000 description 1
- 241000086254 Arnica montana Species 0.000 description 1
- 235000003097 Artemisia absinthium Nutrition 0.000 description 1
- 240000001851 Artemisia dracunculus Species 0.000 description 1
- 235000003261 Artemisia vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 230000036912 Bioavailability Effects 0.000 description 1
- 210000004204 Blood Vessels Anatomy 0.000 description 1
- 229940070641 CHAMOMILE FLOWERS Drugs 0.000 description 1
- 210000003169 Central Nervous System Anatomy 0.000 description 1
- 229940107161 Cholesterol Drugs 0.000 description 1
- 235000008495 Chrysanthemum leucanthemum Nutrition 0.000 description 1
- 244000035851 Chrysanthemum leucanthemum Species 0.000 description 1
- 210000004351 Coronary Vessels Anatomy 0.000 description 1
- 235000006922 Crataegus tracyi Nutrition 0.000 description 1
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 description 1
- 240000002860 Daucus carota Species 0.000 description 1
- 229960005135 Eicosapentaenoic Acid Drugs 0.000 description 1
- 208000005189 Embolism Diseases 0.000 description 1
- 206010015037 Epilepsy Diseases 0.000 description 1
- 241000283075 Equus hemionus Species 0.000 description 1
- 206010015150 Erythema Diseases 0.000 description 1
- 210000000232 Gallbladder Anatomy 0.000 description 1
- 210000001035 Gastrointestinal Tract Anatomy 0.000 description 1
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 1
- 206010019233 Headache Diseases 0.000 description 1
- 206010019663 Hepatic failure Diseases 0.000 description 1
- 240000000950 Hippophae rhamnoides Species 0.000 description 1
- 235000003145 Hippophae rhamnoides Nutrition 0.000 description 1
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 1
- 206010061218 Inflammation Diseases 0.000 description 1
- 206010022998 Irritability Diseases 0.000 description 1
- 210000001503 Joints Anatomy 0.000 description 1
- 235000017143 Leonurus cardiaca Nutrition 0.000 description 1
- 235000004431 Linum usitatissimum Nutrition 0.000 description 1
- 240000006240 Linum usitatissimum Species 0.000 description 1
- 239000000232 Lipid Bilayer Substances 0.000 description 1
- 208000007903 Liver Failure Diseases 0.000 description 1
- 230000036740 Metabolism Effects 0.000 description 1
- 210000003205 Muscles Anatomy 0.000 description 1
- 208000010125 Myocardial Infarction Diseases 0.000 description 1
- 210000004413 Myocytes, Cardiac Anatomy 0.000 description 1
- TUNFSRHWOTWDNC-UHFFFAOYSA-N Myristic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCC(O)=O TUNFSRHWOTWDNC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010028813 Nausea Diseases 0.000 description 1
- 240000007817 Olea europaea Species 0.000 description 1
- 229940033080 Omega-6 Fatty Acids Drugs 0.000 description 1
- 241001280377 Oncorhynchus tshawytscha Species 0.000 description 1
- 108009000578 Oxidative Stress Proteins 0.000 description 1
- 208000002193 Pain Diseases 0.000 description 1
- 235000019482 Palm oil Nutrition 0.000 description 1
- 210000002381 Plasma Anatomy 0.000 description 1
- 206010063493 Premature ageing Diseases 0.000 description 1
- 102000014961 Protein Precursors Human genes 0.000 description 1
- 108010078762 Protein Precursors Proteins 0.000 description 1
- 235000005066 Rosa arkansana Nutrition 0.000 description 1
- 241000109365 Rosa arkansana Species 0.000 description 1
- 235000008422 Schisandra chinensis Nutrition 0.000 description 1
- YEFOAORQXAOVJQ-UHFFFAOYSA-N Schizandrin Chemical compound C1C(C)C(C)(O)CC2=CC(OC)=C(OC)C(OC)=C2C2=C1C=C(OC)C(OC)=C2OC YEFOAORQXAOVJQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000003434 Sesamum indicum Nutrition 0.000 description 1
- 240000003670 Sesamum indicum Species 0.000 description 1
- 229940057910 Shea butter Drugs 0.000 description 1
- 241001092391 Sorbus Species 0.000 description 1
- 208000001871 Tachycardia Diseases 0.000 description 1
- 210000002435 Tendons Anatomy 0.000 description 1
- 208000001435 Thromboembolism Diseases 0.000 description 1
- 208000007536 Thrombosis Diseases 0.000 description 1
- 235000005811 Viola adunca Nutrition 0.000 description 1
- 240000000358 Viola adunca Species 0.000 description 1
- 235000013487 Viola odorata Nutrition 0.000 description 1
- 235000002254 Viola papilionacea Nutrition 0.000 description 1
- 206010047461 Viral infection Diseases 0.000 description 1
- 235000018936 Vitellaria paradoxa Nutrition 0.000 description 1
- 241001135917 Vitellaria paradoxa Species 0.000 description 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000001154 acute Effects 0.000 description 1
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 1
- 230000000172 allergic Effects 0.000 description 1
- 230000003288 anthiarrhythmic Effects 0.000 description 1
- 230000003178 anti-diabetic Effects 0.000 description 1
- 230000003110 anti-inflammatory Effects 0.000 description 1
- 239000003472 antidiabetic agent Substances 0.000 description 1
- 239000001138 artemisia absinthium Substances 0.000 description 1
- 201000008937 atopic dermatitis Diseases 0.000 description 1
- 230000035514 bioavailability Effects 0.000 description 1
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 description 1
- 201000004569 blindness Diseases 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 235000012970 cakes Nutrition 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 1
- 210000002317 cardiac myocyte Anatomy 0.000 description 1
- 150000001749 carotenones Chemical class 0.000 description 1
- 235000005472 carotenones Nutrition 0.000 description 1
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 1
- 235000019868 cocoa butter Nutrition 0.000 description 1
- 229940110456 cocoa butter Drugs 0.000 description 1
- 239000003240 coconut oil Substances 0.000 description 1
- 235000019864 coconut oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 1
- 235000005824 corn Nutrition 0.000 description 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 1
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 1
- 230000001085 cytostatic Effects 0.000 description 1
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 210000002249 digestive system Anatomy 0.000 description 1
- 201000009910 diseases by infectious agent Diseases 0.000 description 1
- 239000011363 dried mixture Substances 0.000 description 1
- 201000006549 dyspepsia Diseases 0.000 description 1
- 239000008157 edible vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 210000000750 endocrine system Anatomy 0.000 description 1
- 230000004438 eyesight Effects 0.000 description 1
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 1
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 1
- 239000005454 flavour additive Substances 0.000 description 1
- 235000004426 flaxseed Nutrition 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- 230000004907 flux Effects 0.000 description 1
- 235000012631 food intake Nutrition 0.000 description 1
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 1
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 1
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 1
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 1
- 239000003292 glue Substances 0.000 description 1
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 description 1
- 125000001475 halogen functional group Chemical group 0.000 description 1
- 238000003306 harvesting Methods 0.000 description 1
- 231100000869 headache Toxicity 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 230000002519 immonomodulatory Effects 0.000 description 1
- 230000028993 immune response Effects 0.000 description 1
- 230000003308 immunostimulating Effects 0.000 description 1
- 230000002458 infectious Effects 0.000 description 1
- 200000000018 inflammatory disease Diseases 0.000 description 1
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 1
- 238000002955 isolation Methods 0.000 description 1
- 230000002147 killing Effects 0.000 description 1
- 150000002639 lipoxins Chemical class 0.000 description 1
- 231100000835 liver failure Toxicity 0.000 description 1
- 231100000864 loss of vision Toxicity 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 230000000936 membranestabilizing Effects 0.000 description 1
- 230000036997 mental performance Effects 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 230000035786 metabolism Effects 0.000 description 1
- 239000000693 micelle Substances 0.000 description 1
- 235000008345 mountainash Nutrition 0.000 description 1
- 230000001537 neural Effects 0.000 description 1
- 230000004112 neuroprotection Effects 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid group Chemical group C(CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC)(=O)O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 description 1
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 description 1
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000020665 omega-6 fatty acid Nutrition 0.000 description 1
- 230000000771 oncological Effects 0.000 description 1
- 230000036542 oxidative stress Effects 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 239000003346 palm kernel oil Substances 0.000 description 1
- 235000019865 palm kernel oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000002540 palm oil Substances 0.000 description 1
- IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N palmitic acid group Chemical group C(CCCCCCCCCCCCCCC)(=O)O IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000035699 permeability Effects 0.000 description 1
- 230000003711 photoprotective Effects 0.000 description 1
- 108091008017 photoreceptors Proteins 0.000 description 1
- 230000036314 physical performance Effects 0.000 description 1
- 230000035790 physiological processes and functions Effects 0.000 description 1
- 230000004458 physiology of vision Effects 0.000 description 1
- OZAIFHULBGXAKX-UHFFFAOYSA-N precursor Substances N#CC(C)(C)N=NC(C)(C)C#N OZAIFHULBGXAKX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000002035 prolonged Effects 0.000 description 1
- 238000007670 refining Methods 0.000 description 1
- 230000035806 respiratory chain Effects 0.000 description 1
- 230000001624 sedative Effects 0.000 description 1
- 239000000932 sedative agent Substances 0.000 description 1
- 235000011803 sesame oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000008159 sesame oil Substances 0.000 description 1
- 210000000813 small intestine Anatomy 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 238000001228 spectrum Methods 0.000 description 1
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 description 1
- 238000010186 staining Methods 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 1
- 230000002195 synergetic Effects 0.000 description 1
- 230000000472 traumatic Effects 0.000 description 1
- 230000004614 tumor growth Effects 0.000 description 1
- 239000003981 vehicle Substances 0.000 description 1
- 230000017613 viral reproduction Effects 0.000 description 1
- 238000001429 visible spectrum Methods 0.000 description 1
- 230000004304 visual acuity Effects 0.000 description 1
- 230000000007 visual effect Effects 0.000 description 1
- 230000004393 visual impairment Effects 0.000 description 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 1
- 235000009051 wormwood Nutrition 0.000 description 1
- 235000017731 wormwood Nutrition 0.000 description 1
- 230000029663 wound healing Effects 0.000 description 1
- 150000003735 xanthophylls Chemical class 0.000 description 1
- 235000008210 xanthophylls Nutrition 0.000 description 1
Images
Abstract
Description
Изобретение относится к рыбной и пищевой промышленности, в частности к биологически активным добавкам (БАД) на основе рыбьего жира, которые могут быть использованы в диетотерапии для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, а также самых разнообразных заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ и т.п.The invention relates to the fishing and food industries, in particular to dietary supplements (BAA) based on fish oil, which can be used in diet therapy for the prevention of cardiovascular diseases, as well as a wide variety of diseases associated with metabolic disorders, etc. .
Предложен способ получения функционального пищевого продукта (ФПП), заключающийся в получении масляного экстракта растительного сырья и дальнейшим смешивании масляного экстракта с соевым белком в соотношении 1:(2-9). В качестве растительной основы используют морковь, или плоды облепихи, или шиповника, или рябины, или боярышника, или лимонника. В качестве растительной масляной основы используют подсолнечное, или соевое, или оливковое, или кунжутное масло (Патент РФ №2485806, МПК A23L 1/20, A23L 1/29, опубл. 27.06.2012).A method for obtaining a functional food product (FPP) is proposed, which consists in obtaining an oil extract of vegetable raw materials and further mixing the oil extract with soy protein in a ratio of 1:(2-9). Carrots, or fruits of sea buckthorn, or wild rose, or mountain ash, or hawthorn, or lemongrass are used as a plant base. As a vegetable oil base, sunflower, or soybean, or olive, or sesame oil is used (RF Patent No. 2485806, IPC
Недостатком данного способа является то, что не проведены исследования функциональных свойств, биологической активности и питательной ценности продукта в зависимости от внесения в состав продукта различного растительного сырья или масла. Нет подтверждения с позиции рекомендуемых норм потребления продукта в зависимости от добавления того или иного компонента. В описании к патенту не рассматривается возможность включения в продукт ценных с позиции функциональных свойств и биологической активности - липидов лососевых пород рыб.The disadvantage of this method is that no research has been carried out on the functional properties, biological activity and nutritional value of the product, depending on the introduction of various vegetable raw materials or oils into the composition of the product. There is no confirmation from the position of the recommended norms for the consumption of the product, depending on the addition of one or another component. The description of the patent does not consider the possibility of including salmon fish lipids, which are valuable in terms of functional properties and biological activity, into the product.
Известен способ получения биологически активной добавки, содержащей рыбий жир, процесс включает нагревание последнего до температуры 65-70°С, в который сначала вводят антиоксиданты и биологически активные вещества, активное перемешивание веществ и выдерживание при заданной температуре до получения гомогенной массы. В качестве биологически активных веществ используют тугоплавкое масло растительного происхождения и воск пчелиный натуральный. Затем полученную массу охлаждают при постоянном перемешивании до температуры 35-40°С. Далее дополнительно вводят подсластитель, вкусовую добавку, ароматизатор при постоянном перемешивании до получения готовой гомогенной массы, которую затем охлаждают до получения массы желеобразной консистенции. Полученная БАД содержит рыбий жир, тугоплавкое масло растительного происхождения, воск пчелиный натуральный, подсластитель, ароматизатор, вкусовую добавку и антиоксиданты при следующем соотношении компонентов в готовой продукции, мас. %: рыбий жир 60-80, тугоплавкое масло растительного происхождения 15-35, воск пчелиный натуральный 3,0-15, подсластитель 5,0-15, ароматизаторы 0,1-2,0, вкусовая добавка 0,05-0,2 и антиоксиданты остальное (Патент РФ № 2555456, МПК A23L 1/30, A23L 1/325, опубл. 10.07.2015).A known method for producing a biologically active additive containing fish oil, the process includes heating the latter to a temperature of 65-70°C, into which antioxidants and biologically active substances are first introduced, active mixing of the substances and keeping at a given temperature until a homogeneous mass is obtained. Refractory vegetable oil and natural beeswax are used as biologically active substances. Then the resulting mass is cooled with constant stirring to a temperature of 35-40°C. Further, a sweetener, a flavoring additive, a flavoring agent are additionally introduced with constant stirring until a finished homogeneous mass is obtained, which is then cooled until a mass of a jelly-like consistency is obtained. The resulting dietary supplement contains fish oil, refractory oil of vegetable origin, natural beeswax, sweetener, flavor, flavor and antioxidants in the following ratio of components in the finished product, wt. %: fish oil 60-80, refractory oil of vegetable origin 15-35, natural beeswax 3.0-15, sweetener 5.0-15, flavors 0.1-2.0, flavor additive 0.05-0.2 and antioxidants, the rest (RF Patent No. 2555456, IPC
Способ имеет недостатки:The method has disadvantages:
1. В качестве биологически активных веществ используют масло пальмовое, или кокосовое, или пальмоядровое, или масло какао, или масло ши. Однако не указано, как данные пищевые масла повлияют на биологические свойства готового продукта. Хорошо известно, что эти масла твердые и их состав влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, может провоцировать образование холестериновых бляшек.1. Palm oil, or coconut oil, or palm kernel oil, or cocoa butter, or shea butter are used as biologically active substances. However, it is not indicated how these edible oils will affect the biological properties of the finished product. It is well known that these oils are solid and their composition affects the state of the cardiovascular system, can provoke the formation of cholesterol plaques.
2. Из технологии получения композиции непонятно при каких условиях авторы производят нагрев до 70°C, поскольку нет конкретных примеров. Если есть контакт с кислородом воздуха, то это отразится на качественных показателях комплекса жиров, так как известно, что при повышенных температурах они интенсивно поглощают кислород, что делает жиры малопригодными для пищевых целей, вследствие чего БАД не будет будет обладать хорошими потребительскими качествами.2. From the technology of obtaining the composition, it is not clear under what conditions the authors produce heating to 70°C, since there are no specific examples. If there is contact with atmospheric oxygen, this will affect the quality indicators of the fat complex, since it is known that at elevated temperatures they intensively absorb oxygen, which makes fats unsuitable for food purposes, as a result of which dietary supplements will not have good consumer qualities.
3. Подсластители и ароматизаторы, вкусовые добавки не приветствуются пищевыми и медицинскими учреждениями, поскольку их применение вкупе в пищевых продуктах превышает все рекомендуемые нормы и является большой проблемой.3. Sweeteners and flavoring agents are not welcomed by food and medical institutions, since their use together in food products exceeds all recommended standards and is a big problem.
Известен лечебно-профилактический комплекс, который получают смешением лососевого жира, масла примулы вечерней (онагра), ацетата альфа-токоферола, Covi-ox T70 при определенном содержании компонентов, мг:A therapeutic and prophylactic complex is known, which is obtained by mixing salmon fat, evening primrose oil (onager), alpha-tocopherol acetate, Covi-ox T70 at a certain content of components, mg:
Лососевый жир - 220-270Salmon fat - 220-270
Масло примулы вечерней - 240-250Evening primrose oil - 240-250
Ацетат альфа-токоферола - 3-7alpha-tocopherol acetate - 3-7
Covi-ox T70 - 0,2-0,8Covi-ox T70 - 0.2-0.8
При этом лососевый жир представляет собой прозрачную жидкость желтого цвета. Жир содержит омега-3-кислоты - около 18% эйкозапентановой кислоты и около 12% докозагексаеновой кислоты, а также миристиновую, пальмитиновую, олеиновую и ряд других жирных кислот (Патент РФ №2194522, МПК A61K 35/78, A61K 35/60, опубл. 20.12.2002).In this case, salmon oil is a clear yellow liquid. Fat contains omega-3 acids - about 18% eicosapentanoic acid and about 12% docosahexaenoic acid, as well as myristic, palmitic, oleic and a number of other fatty acids (RF Patent No. 2194522, IPC A61K 35/78, A61K 35/60, publ. . 20.12.2002).
Лечебно-профилактический комплекс имеет недостатки:The treatment-and-prophylactic complex has disadvantages:
1. Комплекс содержит в 1 капсуле до 7 мг альфа-токоферола ацетата. В примере лечения больной пациентки не приводится сколько капсул рекомендовано к ежесуточному применению, но если рассматривать, отталкиваясь от ценности омега-3 и омега-6 жирных кислот, то дневная доза должна быть не менее 4-6 капсул или 28-42 мг альфа-токоферола ацетата, что значительно превышает рекомендуемую норму в 15 мг/ сутки (Методические рекомендации МР 2.3.1.1915-04 «Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ», 2004 г.). Данный комплекс следует отнести скорее к лекарственному препарату, чем к профилактическому.1. The complex contains up to 7 mg of alpha-tocopherol acetate in 1 capsule. In the example of the treatment of a sick patient, the number of capsules recommended for daily use is not given, but if considered, starting from the value of omega-3 and omega-6 fatty acids, then the daily dose should be at least 4-6 capsules or 28-42 mg of alpha-tocopherol acetate, which significantly exceeds the recommended rate of 15 mg / day (Methodological recommendations MP 2.3.1.1915-04 "Recommended levels of consumption of food and biologically active substances", 2004). This complex should be attributed rather to a medicinal product than to a prophylactic one.
2. При приеме витамина E возможно проявление аллергических реакций и гиперемии кожи. Со стороны пищеварительной системы возможны диарея, тошнота, гастралгия, диспепсия. Существуют и прямые противопоказания к применению - повышенная чувствительность к токоферолу; тяжелый атеросклероз коронарных артерий, инфаркт миокарда, повышенный риск развития тромбоэмболии (Справочник лекарственных средств «VIDAL», https://www.vidal.ru/drugs/vitamin_e__40813#side_effects). Фактически, для каждого пациента необходимо дополнительное тестирование по возможности применения комплекса при его патологии.2. When taking vitamin E, allergic reactions and skin hyperemia may occur. From the digestive system possible diarrhea, nausea, gastralgia, dyspepsia. There are also direct contraindications for use - hypersensitivity to tocopherol; severe atherosclerosis of the coronary arteries, myocardial infarction, increased risk of thromboembolism (Directory of drugs "VIDAL", https://www.vidal.ru/drugs/vitamin_e__40813#side_effects). In fact, for each patient, additional testing is required on the possibility of using the complex in his pathology.
3. Используемый при приготовлении комплекса антиоксидант - «Covi-ox T70» (сумма изомеров токоферола), производимый концерном BASF (Германия) рекламируется на их сайте, как средство для кожи и волос, но не как пищевой продукт (https://carecreations.basf.us/products/covi-ox-t-70-c). По какой причине производитель ограничился только этими направлениями, не понятно. Возможно, причина кроется в составе, который полностью не приводится и ограничивает его применение в пищевых продуктах.3. The antioxidant used in the preparation of the complex - "Covi-ox T70" (the sum of tocopherol isomers), produced by BASF (Germany) is advertised on their website as a skin and hair product, but not as a food product (https://carecreations. basf.us/products/covi-ox-t-70-c). For what reason the manufacturer was limited only to these areas, it is not clear. Perhaps the reason lies in the composition, which is not fully listed and limits its use in food products.
Известен способ получения ФПП, включающий приготовление масляных экстрактов, обладающих антиоксидантными свойствами, с последующим смешиванием в терапевтически эффективной пропорции масляного экстракта, обладающего антиоксидантными свойствами, и жира лососевых пород рыб (Salmonidae). Для получения масляных экстрактов, обладающих антиоксидантными свойствами используют растительное сырье, в частности траву пустырника (Leonuruscardiaca L.), или плоды лимонника китайского (Schisandrachinensis(Turcz.)), или цветки ромашки аптечной (Chamomillarecutita (L.) Rauschert), которые подвергают экстракции в роторно-пульсационном аппарате в течение 5-10 мин. при массовом соотношении масло:растительное сырье 1:5-1:50, при этом перед экстрагированием растительное сырье замачивают 95% этиловым спиртом в соотношении сырья и спирта в пределах 1:0,1-1 на 1-3 часа. В качестве масла для экстрагирования используют соевое, кукурузное, кунжутное, подсолнечное, льняное, оливковое. Смешивание масляного экстракта и жира лососевых пород рыб (Salmonidae) проводят в соотношении 1:1-33. Для получения ФПП используют рыбий жир, получаемый в процессе переработки отходов рыбоперерабатывающей промышленности, предпочтительно жир лососевых пород рыб (Salmonidae) (п. РФ № 2602608, МПК A23L 33/105, A23L 17/00, опубл. 20.11.2016).A known method for producing FPP, including the preparation of oil extracts with antioxidant properties, followed by mixing in a therapeutically effective proportion of the oil extract with antioxidant properties, and oil of salmon fish (Salmonidae). To obtain oil extracts with antioxidant properties, vegetable raw materials are used, in particular motherwort herb (Leonuruscardiaca L.), or the fruits of Chinese magnolia vine (Schisandrachinensis (Turcz.)), or chamomile flowers (Chamomillarecutita (L.) Rauschert), which are subjected to extraction in a rotary pulsation apparatus for 5-10 minutes. at a mass ratio of oil:vegetable raw material 1:5-1:50, while before extraction, the vegetable raw material is soaked with 95% ethyl alcohol in the ratio of raw material and alcohol in the range of 1:0.1-1 for 1-3 hours. Soybean, corn, sesame, sunflower, linseed, olive are used as oils for extraction. Mixing of oil extract and fat of salmon fish species (Salmonidae) is carried out in a ratio of 1:1-33. To obtain FPP, fish oil is used, obtained during the processing of waste from the fish processing industry, preferably salmon fish oil (Salmonidae) (p. RF No. 2602608, IPC
Способ имеет недостатки:The method has disadvantages:
1. Слишком разнообразен список растений, выбранных для экстракции. Все они имеют Фармакопейные статьи в России. Применение настоек или других препаратов этих растений не тождественно: пустырник, как успокоительное средство, ромашка, как средство, благотворно влияющее на желудочно-кишечный тракт, лимонник, как стимулятор физической и умственной работоспособности.1. The list of plants selected for extraction is too diverse. All of them have Pharmacopoeial articles in Russia. The use of tinctures or other preparations of these plants is not identical: motherwort, as a sedative, chamomile, as a remedy that has a beneficial effect on the gastrointestinal tract, lemongrass, as a stimulant of physical and mental performance.
Авторы позиционируют экстракты из этих растений, как обладающие антиоксидантными свойствами, но почему-то не упоминают, что главными физиологически активными веществами являются совсем другие.The authors position the extracts from these plants as having antioxidant properties, but for some reason they do not mention that the main physiologically active substances are completely different.
В виду этого нужно сразу ограничить категорию людей, которой подобного рода препараты, не желательны.In view of this, it is necessary to immediately limit the category of people to whom such drugs are not desirable.
Так, применение препаратов пустырника в отдельных случаях вызывает аллергические реакции.So, the use of motherwort preparations in some cases causes allergic reactions.
При длительном применении препаратов пустырника возможно снижение скорости психомоторных реакций. В период лечения следует соблюдать осторожность при выполнении опасных видов деятельности, требующих повышенной концентрации внимания и быстроты психомоторных реакций (управление транспортными средствами, работа с движущимися механизмами) (Справочник лекарственных средств «VIDAL», https://www.vidal.ru/drugs/leonuri_extract__44241#side_effects).With prolonged use of motherwort preparations, a decrease in the rate of psychomotor reactions is possible. During the period of treatment, care should be taken when performing hazardous activities that require increased concentration of attention and speed of psychomotor reactions (driving vehicles, working with moving mechanisms) (Handbook of medicines "VIDAL", https://www.vidal.ru/drugs/ leonuri_extract__44241#side_effects).
Назначение препаратов ромашки также может вызвать аллергические реакции. Не исключена повышенная чувствительность к ромашке, а также к арнике, тысячелистнику, пижме, полыни (Справочник лекарственных средств «VIDAL», https://www.vidal.ru/drugs/chamomillae_flores__16503#side_effects).The appointment of chamomile preparations can also cause allergic reactions. Hypersensitivity to chamomile, as well as to arnica, yarrow, tansy, wormwood is not excluded (Handbook of medicines "VIDAL", https://www.vidal.ru/drugs/chamomillae_flores__16503#side_effects).
При приеме препаратов лимонника возможны аллергические реакции, тахикардия, бессонница, головная боль. Также не следует его применять при артериальной гипертензии, повышенной возбудимости, эпилепсии, бессоннице, острых инфекционных и вирусных заболеваниях, печеночной недостаточности (Справочник лекарственных средств «VIDAL», https://www.vidal.ru/drugs/schizandrae_fructuum_tinctura__19036#side_effects).When taking lemongrass preparations, allergic reactions, tachycardia, insomnia, and headache are possible. Also, it should not be used for arterial hypertension, irritability, epilepsy, insomnia, acute infectious and viral diseases, liver failure (Handbook of medicines "VIDAL", https://www.vidal.ru/drugs/schizandrae_fructuum_tinctura__19036#side_effects).
В любом случае назначение этого мощного биостимулятора возможно только после консультации лечащего врача.In any case, the appointment of this powerful biostimulant is possible only after consulting the attending physician.
2. Соотношение компонентов при экстракции различное, следовательно, можно обосновано предположить, что концентрация биологически активных веществ в экстрактах также будет различной. Авторы это никак не детализируют, но как раз это будет определять нагрузку активных компонентов на организм. Строго нужно прорабатывать дозы, но это также вне внимания Авторов.2. The ratio of components during extraction is different, therefore, it can be reasonably assumed that the concentration of biologically active substances in the extracts will also be different. The authors do not detail this in any way, but this will determine the load of active components on the body. It is strictly necessary to work out doses, but this is also out of the attention of the Authors.
Наиболее близким техническим решением к заявляемому изобретению является способ получения БАД, в котором берут жир глубоководных рыб, астаксантиновое масло и витамин Е и равномерно перемешивают. Изобретение позволяет получать мягкие капсулы из жира глубоководных рыб, содержащие астаксантин. Мягкая капсула из глубоководного рыбьего жира содержит основные активные компоненты, включая жир глубоководных рыб [(содержащий EPA (эйкозапентаеновую кислоту 30-35%,) и DHA (докозагексаеновую кислоту15-20%,)] и астаксантиновое масло 1-3%. Кроме того, в мягкую капсулу глубоководной рыбы входят следующие основные вспомогательные вещества: вода, витамин Е, глицерин и пищевой желатин животного происхождения (CN104082751, A23L1/30; A23L33/15, опубл. 08.10.2014).The closest technical solution to the claimed invention is a method for producing dietary supplements, in which deep-sea fish fat, astaxanthin oil and vitamin E are taken and mixed evenly. EFFECT: invention makes it possible to obtain soft capsules from deep sea fish oil containing astaxanthin. Deep sea fish oil softgel contains key active ingredients including deep sea fish oil [(containing EPA (eicosapentaenoic acid 30-35%,) and DHA (docosahexaenoic acid 15-20%,)] and astaxanthin oil 1-3%. In addition, the following main excipients are included in the soft capsule of deep sea fish: water, vitamin E, glycerin and edible gelatin of animal origin (CN104082751, A23L1 / 30; A23L33 / 15, publ. 08.10.2014).
Способ имеет недостатки:The method has disadvantages:
1. Авторы не приводят конкретные виды рыб, из которых получают рыбный жир.1. The authors do not provide specific fish species from which fish oil is obtained.
Жиры глубоководных рыб отличаются от пелагических тем, что накапливают значительное количество неомыляемых веществ в своем составе - до 50% и более, что может вызвать диарею, аллергические расстройства и другие неприятные проявления. По нормам пищевого потребления неомыляемых веществ, их количество в жирах не должно превышать 2,5% (ГОСТ 8714-2014 «Жир пищевой из рыбы и водных млекопитающих»). Исходя из этого полезность таких композиций сомнительна и может принести больше вреда для организма человека, чем предполагаемая польза.Deep-sea fish fats differ from pelagic ones in that they accumulate a significant amount of unsaponifiable substances in their composition - up to 50% or more, which can cause diarrhea, allergic disorders and other unpleasant manifestations. According to the norms of food consumption of unsaponifiable substances, their amount in fats should not exceed 2.5% (GOST 8714-2014 "Fat from fish and aquatic mammals"). Based on this, the usefulness of such compositions is doubtful and may cause more harm to the human body than the intended benefit.
2. Авторы в патенте не раскрывают особенности технологии получения рыбного жира. Отсутствуют условия хранения сырья до переработки - температура, длительность хранения, не поясняется факт используются ли эти виды рыб целиком или их отдельные органы, например, печень, голова или тушка. Все упомянутые параметры напрямую влияют на качество получаемого рыбного жира, что, в конечном результате, отражается на качестве целевой продукции.2. The authors in the patent do not disclose the features of the fish oil production technology. There are no conditions for storing raw materials before processing - temperature, duration of storage, the fact whether these species of fish are used as a whole or their individual organs, for example, liver, head or carcass, is not explained. All of the above parameters directly affect the quality of the resulting fish oil, which, in the end, affects the quality of the target product.
3. К сожалению, отсутствуют данные по потреблению продукта в сутки. Обычно капсулы могут применяться как взрослыми, та и детьми, что вызывает большое беспокойство от столь высокой нагрузки БАВ.3. Unfortunately, there is no data on the consumption of the product per day. Typically, capsules can be used by both adults and children, which causes great concern from such a high load of BAS.
Использование астаксанктина в значительном количестве 1-3% на порядки превышает допустимые нормы потребления биологически активных веществ, принятые в Российской Федерации, максимально 6 мг в сутки (Методические рекомендации МР 2.3.1.1915-04 «Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ», 2004 г.).The use of astaxanctin in a significant amount of 1-3% is orders of magnitude higher than the allowable consumption of biologically active substances adopted in the Russian Federation, maximum 6 mg per day (Methodological recommendations MP 2.3.1.1915-04 "Recommended levels of consumption of food and biologically active substances", 2004 G.).
4. Добыча глубоководных рыб весьма затратна. Помимо этого, их для переработки необходимо сдавать на процессоры, что тоже требует времени. Однако, на большинстве судов их просто морозят и после путины или какого-то срока до перегрузки отправляют на береговые предприятия. Из отходов переработки мороженой рыбы невозможно получить пищевой жир с соответствующими качественными показателями, обычно - это технический жир, требующий рафинации и других процессов и сама логическая цепочка до готового продукта выстраивается не в часы, а в дни и недели.4. Harvesting deep-sea fish is very costly. In addition, they must be handed over to processors for processing, which also takes time. However, on most ships they are simply frozen and after a fishing season or some time before reloading, they are sent to coastal enterprises. It is impossible to obtain edible fat with appropriate quality indicators from frozen fish processing waste, usually it is technical fat that requires refining and other processes, and the logical chain itself to the finished product is built not in hours, but in days and weeks.
Таким образом, способ получения жиров из глубоководных рыб с неустановленным составом, а также применение высоких концентраций астаксантина не позволяет назначать получаемый препарат в профилактических и лечебных целях.Thus, the method of obtaining fats from deep-sea fish with an unknown composition, as well as the use of high concentrations of astaxanthin, does not allow prescribing the resulting drug for prophylactic and therapeutic purposes.
Обобщая данные по разработке функциональных продуктов питания на основе рыбьего жира и компонентов растительного происхождения, можно сделать вывод, что в основном для создания функциональных продуктов используют либо рыбный жир, либо различные составы на основе лекарственного растительного сырья, что не позволяет получать эффективные продукты с определенной биологической активностью. Кроме того, используются многокомпонентные смеси без подтверждения необходимости внесения того или иного компонента, что не позволяет оценивать продукт с позиции рекомендуемых норм потребления для человека.Summarizing the data on the development of functional food products based on fish oil and components of plant origin, it can be concluded that, in general, either fish oil or various formulations based on medicinal plant materials are used to create functional products, which does not allow obtaining effective products with a certain biological activity. In addition, multicomponent mixtures are used without confirmation of the need to add one or another component, which does not allow evaluating the product from the standpoint of recommended human consumption rates.
Техническая проблема заключается в разработке усовершенствованного метода получения БАД, существенно сокращающего время выделения жира и обеспечивающего получения целевого продукта, в условиях защиты ПНЖК омега- 3 от окисления и с контролируемым содержанием природных каротиноидов (астаксантина, лютеина, зеаксантина) по нормам, рекомендуемым Минздравом России, обладающего хорошими потребительскими качествами.The technical problem is to develop an improved method for obtaining dietary supplements, which significantly reduces the time of fat release and ensures the receipt of the target product, under conditions of protection of omega-3 PUFAs from oxidation and with a controlled content of natural carotenoids (astaxanthin, lutein, zeaxanthin) according to the standards recommended by the Ministry of Health of Russia, with good consumer qualities.
Заявленная техническая проблема решается тем, что в известном способе получения БАД, включающим смешение природного каротиноида с жиром, получаемым из рыбного сырья, с последующим формированием из смеси мягких желатиновых капсул, согласно изобретению, в качестве сырья для получения рыбного жира берут свежедобытые головы лососевых пород, которые измельчают, подогревают до температуры 80-85°С в течение 2-3 сек и подают на супердекантер для отделения жира, отделенный жир загружают в реактор в атмосфере азота, где его трижды промывают горячей водой 50°С при перемешивании в течение 5-ти минут, затем реактор вакуумируют (до 100-200 мм рт.ст.) и перемешивают при температуре 50°С течение не более 1,5 час, далее жир подается на фильтрование в атмосфере азота, отфильтрованный жир охлаждают до комнатной температуры, разливают в пищевую пластиковую тару, смешивают 100 г жира и 66,7-722,3,6 мг природных каротиноидов (астаксантина или смеси лютеина и зеаксантина), запаивают в атмосфере азота, замораживают при температуре не выше минус 18°С и хранят до процесса получения из жира мягких желатиновых капсул (процесс капсулирования) и упаковки.The stated technical problem is solved by the fact that in the known method for producing dietary supplements, including mixing natural carotenoids with fat obtained from fish raw materials, followed by the formation of soft gelatin capsules from the mixture, according to the invention, freshly harvested salmon heads are taken as raw materials for obtaining fish oil, which are crushed, heated to a temperature of 80-85°C for 2-3 seconds and fed to a superdecanter to separate fat, the separated fat is loaded into a reactor in a nitrogen atmosphere, where it is washed three times with hot water at 50°C with stirring for 5 minutes, then the reactor is evacuated (up to 100-200 mm Hg) and stirred at a temperature of 50°C for no more than 1.5 hours, then the fat is filtered in a nitrogen atmosphere, the filtered fat is cooled to room temperature, poured into food plastic container, mix 100 g of fat and 66.7-722.3.6 mg of natural carotenoids (astaxanthin or a mixture of lutein and zeaxanthin), sealed in a nitrogen atmosphere, freezing live at a temperature not higher than minus 18°C and store until the process of obtaining soft gelatin capsules from fat (encapsulation process) and packaging.
Использование голов исключительно свежедобытого лосося (кета, горбуша, нерка, кижуч, чавыча) обеспечивает сохранность и качество рыбного жира, так как отсутствуют внутренние органы, в частности, печень, желчный пузырь, пилорические придатки и мелкие породы других видов рыб, встречающихся в приловах и используемых для получения рыбной муки. Это позволяет не только сократить время получения рыбного жира до 1,5 часов, но и сохраняет качество ПНЖК, предотвращая их окисление.The use of heads of exclusively freshly caught salmon (chum salmon, pink salmon, sockeye salmon, coho salmon, chinook salmon) ensures the safety and quality of fish oil, since there are no internal organs, in particular, the liver, gallbladder, pyloric appendages and small breeds of other fish species found in by-catch and used to produce fishmeal. This allows not only to reduce the time for obtaining fish oil to 1.5 hours, but also preserves the quality of PUFAs, preventing their oxidation.
Особым преимуществом заявляемого способа является выделение жира из голов лососевых непосредственно на промысле. Фактически происходит следующее: живая рыба поступает на транспортер для разделки, у рыбы отсекается голова (система автоматическая), тушка идет на заморозку, стейки и прочее. А головы на получение жира и рыбной муки.A special advantage of the proposed method is the separation of fat from salmon heads directly in the fishery. In fact, the following happens: live fish enters the conveyor for cutting, the head of the fish is cut off (automatic system), the carcass goes to freezing, steaks, and so on. A head to receive fat and fishmeal.
Для эффективного отделения жира из голов, их измельчают на волчке (промышленная мясорубка). После чего под давлением прокачивают пульпу через закрытый теплообменник в тонком слое с отсутствием доступа кислорода в течение 2-3 секунд, нагревая при этом массу до 80-85°С. Далее она подается на супердекантер (горизонтальная центрифуга), способный разделять кек (будущая мука), рыбный жир и клеевую воду. Данные условия не только значительно сокращают процесс получения БАД, но и способствуют повышению качества целевой продукции.To effectively separate the fat from the heads, they are crushed on a top (industrial meat grinder). Then, under pressure, the pulp is pumped through a closed heat exchanger in a thin layer with no oxygen access for 2-3 seconds, while heating the mass to 80-85°C. Next, it is fed to a super decanter (horizontal centrifuge), capable of separating cake (future flour), fish oil and glue water. These conditions not only significantly reduce the process of obtaining dietary supplements, but also contribute to improving the quality of the target product.
Общая продолжительность процесса от свежей рыбы до жира-сырца не превышает 1,5-2,5 час. Как показали предыдущие многолетние исследования, такое оперативное и щадящее выделение жира, позволяет контролировать кислотное число в пределах 0,9-1,2 мг КОН/г, что значительно меньше допустимого предела (4 мг КОН/г), а также перекисное число в пределах 2,0-4,0 ммоль активного О2/кг, что также ниже предела (10 ммоль) (Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ГОСТ 8714-2014 «Жир пищевой из рыбы и водных млекопитающих»). В результате чего, полученный рыбный жир можно сразу использовать, после незначительной дополнительной обработки, в разработке новых препаратов оздоравливающего действия.The total duration of the process from fresh fish to raw fat does not exceed 1.5-2.5 hours. As shown by previous long-term studies, such a prompt and sparing release of fat makes it possible to control the acid number within 0.9-1.2 mg KOH/g, which is much less than the permissible limit (4 mg KOH/g), as well as the peroxide number within 2.0-4.0 mmol active O 2 /kg, which is also below the limit (10 mmol) (Technical regulations of the Customs Union TR TS 021/2011 "On food safety", GOST 8714-2014 "Fat food from fish and water mammals"). As a result, the resulting fish oil can be immediately used, after minor additional processing, in the development of new health-improving preparations.
Выполнение практически всех операций по выделению рыбного жира из сырья в атмосфере азота существенно защищает омега-3 ПНЖК от окисления (и общего накопления перекисного числа впоследствии), что, в конечном результате, значительно повышает потребительское качество получаемой БАД.The implementation of almost all operations for the isolation of fish oil from raw materials in a nitrogen atmosphere significantly protects omega-3 PUFAs from oxidation (and the total accumulation of peroxide value subsequently), which, in the end, significantly improves the consumer quality of the resulting dietary supplement.
Нагрев пульпы в теплообменнике до 80-85°С обеспечивает качественное отделение жира от тканей. Если температуру снижать меньше 80°С, то выход жира-сырца будет снижен, а если температуру повышать более 85°С, то на выходе это не отразится, но возможны случаи подгорания жира и изменения его потребительских характеристик.Heating the pulp in the heat exchanger up to 80-85°C provides high-quality separation of fat from tissues. If the temperature is lowered below 80°С, then the yield of raw fat will be reduced, and if the temperature is raised more than 85°С, then this will not affect the output, but there may be cases of fat burning and changes in its consumer characteristics.
Далее в реакторе жир промывают водой температуры 50°С. Эта температура оптимальна для растворения присутствующих в жире белков, обеспечивает их эффективное отделение. Экспериментальные исследования показали, что отклонение от этого параметра и в большую, и в меньшую стороны негативно сказывается на самом процессе - либо меньшее отделение белка, либо неоправданно увеличенное время для этой процедуры.Next, in the reactor, the fat is washed with water at a temperature of 50°C. This temperature is optimal for dissolving the proteins present in the fat, ensuring their effective separation. Experimental studies have shown that a deviation from this parameter, both up and down, negatively affects the process itself - either a smaller separation of the protein, or an unreasonably increased time for this procedure.
Однократной процедурой промывки жира подогретой водой невозможно добиться максимального отделения белка. Опытным путем доказано, что до 95% белка отмывается после 3-х кратной процедуры. Дальнейшие промывки никакого существенного вклада в процесс не вносят.It is impossible to achieve maximum protein separation by a single procedure of washing the fat with heated water. It has been experimentally proven that up to 95% of the protein is washed off after a 3-fold procedure. Further washings do not make any significant contribution to the process.
Время перемешивания жира с водой также имеет большое значение, поскольку просто добавление воды никак не улучшает свойства жира. Необходимо перемешивание для интенсивного перехода белков в водный слой. Практические результаты показали, что достаточен период в 5-ть минут, не более, чтобы забрать большую часть белков в водный слой (однократный). Таких повторений должно быть еще 2-а раза. Следующие экстракции белков водой из жира не приносят желаемого результата.The time of mixing the fat with water is also of great importance, since simply adding water does not improve the properties of the fat in any way. Agitation is necessary to intensively transfer the proteins into the aqueous layer. Practical results have shown that a period of 5 minutes, no more, is sufficient to take most of the proteins into the water layer (single). Such repetitions should be 2 more times. The following extraction of proteins with water from fat does not bring the desired result.
Высушивание жира - важная процедура в его получении. Влагу нужно удалять, чтобы не было гидролиза липидов и накопления кислотного числа. К тому же во время этого процесса денатурируются остатки не удаленного белка, который затем отфильтровывается на бельтинге.Drying fat is an important procedure in obtaining it. Moisture must be removed so that there is no hydrolysis of lipids and accumulation of acid number. In addition, during this process, the remains of the non-removed protein are denatured, which is then filtered out on the belting.
Процесс проводят при 50°С - оптимальной температуре для коагуляции белков в вакууме. Нижние пределы увеличивают время процесса, повышенная температура из-за конструкции современных реакторов может вызвать подгорание жира и лишить его, тем самым, товарных свойств.The process is carried out at 50°C - the optimum temperature for the coagulation of proteins in a vacuum. The lower limits increase the process time, the increased temperature due to the design of modern reactors can cause the fat to burn and thereby deprive it of commercial properties.
Время вакуумирования определено таким образом, что нижний предел (0,5 час) еще в достаточной мере обеспечивает удаление влаги и коагуляцию белков, а верхний (1,5 час) предельно допустимое - продолжение уже не влияет на произошедший процесс и только повышает энергозатраты.The evacuation time is determined in such a way that the lower limit (0.5 hour) still sufficiently ensures the removal of moisture and coagulation of proteins, and the upper limit (1.5 hour) is the maximum allowable - continuation no longer affects the process that has taken place and only increases energy costs.
Создаваемый при этом в аппарате вакуум, 100-200 мм рт.ст., соответствует возможностям отечественных вакуумных водокольцевых насосов. Испытания сушки жира в аппарате показали, что увеличение давления выше 200 мм рт.ст. негативно отражается на времени сушки, оно повышается более, чем в 1,5-2 раза. Уменьшение давления менее указанного уровня приводит к вскипанию высушиваемой смеси и может закончиться выбросом и потерей продукта.The vacuum created at the same time in the apparatus, 100-200 mm Hg, corresponds to the capabilities of domestic vacuum liquid ring pumps. Tests of drying fat in the apparatus showed that the increase in pressure above 200 mm Hg. negatively affects the drying time, it increases by more than 1.5-2 times. Reducing the pressure below the specified level leads to the boiling of the dried mixture and may result in the release and loss of the product.
Природные каротиноиды, в частности, астаксантин или смесь лютеина и зеаксантина, являющие антиоксидантами, играют важную роль в различных физиологических процессах, без которых жизнь в существующей форме была бы невозможна.Natural carotenoids, in particular astaxanthin or a mixture of lutein and zeaxanthin, which are antioxidants, play an important role in various physiological processes, without which life in its present form would not be possible.
Основные функции каротиноидов:The main functions of carotenoids:
- иммуностимулирующая роль;- immunostimulatory role;
- А-провитаминная активность;- A-provitamin activity;
- оказывают влияние на работу эндокринной системы;- influence the work of the endocrine system;
- предохраняют от неблагоприятных факторов внешней среды;- protect from adverse environmental factors;
- мембраностабилизирующая функция;- membrane stabilizing function;
- стабилизация протеинов;- stabilization of proteins;
- запас кислорода в нейрональной дыхательной цепочке;- supply of oxygen in the neuronal respiratory chain;
- способствуют транспорту кальция через мембраны;- promote the transport of calcium through membranes;
- сигнальная функция при окрашивании;- signal function during staining;
- проявляют аппетитстимулирующую активность (и физиологически, и этиологически).- exhibit appetite-stimulating activity (both physiologically and etiologically).
Установлено также, что каротиноиды увеличивают цитостатическую активность клеток-киллеров, замедляют рост опухоли и ускоряют ранозаживление.It has also been established that carotenoids increase the cytostatic activity of killer cells, slow down tumor growth and accelerate wound healing.
Для получения БАД использованы наиболее важные и распространенные природные каротиноиды, в частности астаксантин, лютеин и зеаксантин.To obtain dietary supplements, the most important and common natural carotenoids, in particular astaxanthin, lutein and zeaxanthin, were used.
Астаксантин обладая антиоксидантной активностью, проявляет громадный спектр биологических свойств: защита кожи от УФ-излучения и рака, проявляет противовоспалительную, антидиабетическую и сердечно-сосудистую активности, является участником иммунного ответа и нейропротекции.Astaxanthin, having antioxidant activity, exhibits a huge range of biological properties: protection of the skin from UV radiation and cancer, exhibits anti-inflammatory, antidiabetic and cardiovascular activities, is a participant in the immune response and neuroprotection.
Астаксантин представляет собой кетокаротиноид, принадлежащий к семейству ксантофиллов, группе оксигенированных каротиноидов. В настоящее время астаксантин востребован для медицинского, косметического и биотехнологического использования благодаря мощному антиоксидантному действию.Astaxanthin is a ketocarotenoid belonging to the xanthophylls family, a group of oxygenated carotenoids. Currently, astaxanthin is in demand for medical, cosmetic and biotechnological uses due to its powerful antioxidant action.
Астаксантин играет важную биологическую роль в обмене веществ и процессах обновления клеток, устраняя причины преждевременного старения. Особую популярность антиоксидант завоевал среди спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни. Астаксантин положительно воздействует на сухожилия и суставы, уменьшает болевые ощущения в мышечной ткани, повышает силу, активность, выносливость, уменьшает воспалительные процессы.Astaxanthin plays an important biological role in metabolism and cell renewal processes, eliminating the causes of premature aging. The antioxidant has gained particular popularity among athletes and people leading an active lifestyle. Astaxanthin has a positive effect on tendons and joints, reduces pain in muscle tissue, increases strength, activity, endurance, and reduces inflammation.
Поскольку астаксантин обладает общеукрепляющим действием, мобилизует организм для противостояния тяжелым патологиям, включая онкологические, сердечно-сосудистые, инфекционные, способствует менее травматичному протеканию стрессовых ситуаций, его прием показан как здоровым, так и больным людям.Since astaxanthin has a general strengthening effect, mobilizes the body to resist severe pathologies, including oncological, cardiovascular, infectious diseases, and contributes to a less traumatic course of stressful situations, its use is indicated for both healthy and sick people.
Рекомендуемый уровень потребления астаксантина в России - 2 мг в сутки (верхний допустимый - 6 мг/ сут.).The recommended level of consumption of astaxanthin in Russia is 2 mg per day (the upper allowable level is 6 mg/day).
6-ть капсул с жиром дикого лосося (по 0,3 г) содержат 490-500 мг омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, что составляет 48% от адекватной дозы и 1,2-6,0 мг астаксантина, что составляет для этого каротиноида 60-300% от адекватной суточной дозы, но не превышает максимально допустимую.6 capsules with wild salmon oil (0.3 g each) contain 490-500 mg of omega-3 polyunsaturated fatty acids, which is 48% of an adequate dose and 1.2-6.0 mg of astaxanthin, which is for this carotenoid 60-300% of the adequate daily dose, but does not exceed the maximum allowable.
Противопоказаний к применению астаксантина не выявлено, также, как и побочных эффектов. Возможны аллергические реакции в результате индивидуальной непереносимости.There are no contraindications to the use of astaxanthin, as well as side effects. Allergic reactions are possible as a result of individual intolerance.
Значение ПНЖК омега-3 связано со структурно-функциональной организацией клеточных мембран. Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты являются предшественниками образующихся из них активных и важных биорегуляторов - эйкозаноидов 3-й серии, липоксинов, нейропротектинов и др. Они влияют на процесс тромбообразования, тонус кровеносных сосудов, иммунный статус. Омега-3 жирные кислоты концентрируются, в основном, в тканях мозга, зрительном аппарате, ПНЖК включаются в липидный бислой клеточных мембран, регулируя их микровязкость, проницаемость, формируя соответствующее липидное окружение мембранных белков. С изменением этих свойств мембран кардиомиоцитов связан антиаритмический эффект омега-3 жирных кислот. Увеличение содержания ПНЖК омега-3 тормозит развитие атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний. Докозагексаеновая кислота является важным компонентом в формировании и развитии центральной нервной системы, головного мозга.The value of omega-3 PUFAs is associated with the structural and functional organization of cell membranes. Omega-3 polyunsaturated fatty acids are the precursors of active and important bioregulators formed from them - eicosanoids of the 3rd series, lipoxins, neuroprotectins, etc. They affect the process of thrombosis, blood vessel tone, immune status. Omega-3 fatty acids are concentrated mainly in the brain tissues, the visual apparatus, PUFAs are included in the lipid bilayer of cell membranes, regulating their microviscosity, permeability, forming the appropriate lipid environment of membrane proteins. The antiarrhythmic effect of omega-3 fatty acids is associated with a change in these properties of cardiomyocyte membranes. An increase in the content of omega-3 PUFAs inhibits the development of atherosclerosis and other cardiovascular diseases. Docosahexaenoic acid is an important component in the formation and development of the central nervous system, the brain.
Новыми исследованиями показано, что потребление природного антиоксиданта астаксантина в дозах 6-12 мг в сутки снимает или, по крайней мере, предотвращает последствия цитокинового шторма, характерного при заболевании Covid-19 (Talukdar J., Dasgupta S., Nagle V., Bhadra B. «COVID-19: Potential of microalgae derived natural astaxanthin as adjunctive supplement in alleviating cytokine storm» // April 2020. DOI: 10.31219/osf.io/yahd4).New studies have shown that the consumption of the natural antioxidant astaxanthin in doses of 6-12 mg per day relieves or at least prevents the effects of the cytokine storm characteristic of Covid-19 disease (Talukdar J., Dasgupta S., Nagle V., Bhadra B "COVID-19: Potential of microalgae derived natural astaxanthin as adjunctive supplement in alleviating cytokine storm" // April 2020. DOI: 10.31219/osf.io/yahd4).
Потребление полиненасыщенных жирных кислот и ранее связывали с ослаблением различных воспалительных заболеваний, учитывая яркое их иммуномодулирующее свойство. Для исследователей явилось не удивительным, что омега-3 кислоты более чем полезны при такой серьезной вирусной инфекции, как Covid-19 (Hathaway D. «Omega 3 Fatty Acids and COVID-19: A Comprehensive Review» // Infect Chemother. 2020/ V. 52(4): 478-495. https://doi.org/10.3947/ic.2020.52.4.478).Consumption of polyunsaturated fatty acids has previously been associated with the reduction of various inflammatory diseases, given their bright immunomodulatory properties. It comes as no surprise to researchers that omega-3s are more than helpful for a serious viral infection like Covid-19 (Hathaway D. "
Существующий тандем омега-3 кислот и астаксантина, возможно, проявляет свои свойства на течение Covid-19, как сумма индивидуальных компонентов, облегчая восстановление организма к норме, а, возможно, с другой стороны, такое сочетание может иметь более успешный синергический эффект в дальнейшем изучаемый.The existing tandem of omega-3 acids and astaxanthin, possibly, manifests its properties on the course of Covid-19, as the sum of individual components, facilitating the restoration of the body to normal, and, perhaps, on the other hand, such a combination may have a more successful synergistic effect further studied .
Лютеин и зеаксантин играют большую роль в физиологии зрения.Lutein and zeaxanthin play an important role in the physiology of vision.
Организм человека не способен синтезировать данные каротиноиды, поэтому поступление их в организм напрямую связано с питанием. Среди всех каротиноидов лютеин обладает самой высокой биодоступностью - почти 80%, всасывается в виде липидных мицелл в стенке тонкого кишечника. В разных тканях лютеин и зеаксантин накапливаются неодинаково: максимальная их концентрация наблюдается в глазе, особенно в сетчатке (в 10000 раз больше, чем в плазме крови).The human body is not able to synthesize these carotenoids, so their intake into the body is directly related to nutrition. Among all carotenoids, lutein has the highest bioavailability - almost 80%, is absorbed in the form of lipid micelles in the wall of the small intestine. In different tissues, lutein and zeaxanthin accumulate differently: their maximum concentration is observed in the eye, especially in the retina (10,000 times more than in blood plasma).
У лютеина и зеаксантина две основные функции:Lutein and zeaxanthin have two main functions:
1. Увеличение остроты зрения за счет уменьшения хроматических аберраций, то есть фильтрование зрительно-неэффективной части спектра до ее попадания на фоторецепторы (устранение «аберрационного ореола»). Это обеспечивает большую четкость зрения, способность различать мелочи.1. Increasing visual acuity by reducing chromatic aberrations, that is, filtering the visually ineffective part of the spectrum before it hits the photoreceptors (eliminating the "aberration halo"). This provides greater clarity of vision, the ability to distinguish small things.
2. Фотопротекция. Уменьшается поток наиболее агрессивной части видимого спектра - сине-фиолетовой, которая отвечает диапазону поглощения лютеина и зеаксантина. Также каротиноиды обеспечивают защиту от свободных радикалов, образующихся на прямом свету, и препятствуют окислительному стрессу. Уменьшение такой защиты приводит к дегенерации сетчатки и постепенной потере зрения.2. Photoprotection. The flux of the most aggressive part of the visible spectrum - blue-violet, which corresponds to the absorption range of lutein and zeaxanthin, is reduced. Carotenoids also provide protection against free radicals formed in direct light and prevent oxidative stress. The reduction of such protection leads to retinal degeneration and gradual loss of vision.
Употребление диеты, богатой лютеином и зеаксантином, позволяет сократить риск дегененерации сетчатки. Играя роль светофильтров, каротиноиды предотвращают помутнение хрусталика и разрушение сетчатки. Диета, богатая ими, позволяет достоверно дольше сохранить хрусталик от помутнения.Eating a diet rich in lutein and zeaxanthin can reduce the risk of retinal degeneration. Playing the role of light filters, carotenoids prevent clouding of the lens and destruction of the retina. A diet rich in them allows you to significantly longer keep the lens from clouding.
Рекомендуемый уровень потребления лютеина и зеаксантина в России - 5 и 1 мг в сутки соответственно (верхний допустимый - 10 и 3 мг/ сут. соответственно).The recommended level of consumption of lutein and zeaxanthin in Russia is 5 and 1 mg per day, respectively (the upper allowable level is 10 and 3 mg/day, respectively).
6-ть капсул с жиром дикого лосося (по 0,3 г) содержат 1,0-10,0 мг лютеина, что составляет для этого каротиноида 20-200% от адекватной суточной дозы, но не превышает максимально допустимую. Содержание зеаксантина - 0,2-3,0 мг, что составляет 20-300% от адекватной суточной дозы, но и также не превышает максимально допустимую.6 capsules with wild salmon fat (0.3 g each) contain 1.0-10.0 mg of lutein, which is 20-200% of the adequate daily dose for this carotenoid, but does not exceed the maximum allowable. The content of zeaxanthin is 0.2-3.0 mg, which is 20-300% of the adequate daily dose, but also does not exceed the maximum allowable.
Изобретение иллюстрируется следующими таблицами и примерами.The invention is illustrated by the following tables and examples.
Таблица 1. Биологически активная добавка к пище на основе жира лососевых рыб с астаксантином.Table 1. Biologically active food supplement based on salmon fish oil with astaxanthin.
Таблица 2. Биологически активная добавка к пище на основе жира лососевых рыб с лютеином и зеаксантиномTable 2. Biologically active food supplement based on salmon fish oil with lutein and zeaxanthin
Пример 1.Example 1
Способ получения биологически активной добавки, сочетающей омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты и природный каротиноид - антиоксидант астаксантин.A method for producing a dietary supplement that combines omega-3 polyunsaturated fatty acids and natural carotenoid - antioxidant astaxanthin.
Место проведения работ: рыболовецкое предприятие ООО «Корякморепродукт», Камчатский край, п. Хайлюля.Place of work: fishing enterprise Koryakmoreprodukt LLC, Kamchatka Territory, Khailyulya settlement.
Сырье: головы горбуши (основная масса) (свежевыловленная рыба) без прирезей и внутренностей, 1000 кг.Raw material: pink salmon heads (basic mass) (freshly caught fish) without cuts and entrails, 1000 kg.
Головы измельчают на волчке, подают на теплообменник со скоростью прохождения сырья 2 сек до нагрева 80°С, далее - на супердекантер «Alfa-Laval» до выделения из смеси жира.The heads are crushed on a top, fed to a heat exchanger at a raw material flow rate of 2 seconds until heated to 80°C, then to an Alfa-Laval super decanter until fat is separated from the mixture.
Получено 101 кг жира.Received 101 kg of fat.
Жир помещают в реактор объемом 300 л с мешалкой и рубашкой в атмосфере азота, добавляют 50 л горячей воды (50°С), перемешивают в течение 5-ти минут, сливали через нижний кран воду. Процесс повторяют еще 2-а раза.The fat is placed in a 300-liter reactor with a stirrer and a jacket in a nitrogen atmosphere, 50 liters of hot water (50°C) are added, stirred for 5 minutes, and the water is drained through the bottom tap. The process is repeated 2 more times.
После этого аппарат вакуумируют до давления 100 мм рт.ст. и при перемешивании отгоняют влагу в течении 1 час.After that, the apparatus is evacuated to a pressure of 100 mm Hg. and with stirring, moisture is distilled off for 1 hour.
Далее, в атмосфере азота проводят фильтрацию жира через бельтинг для удаления коагулированных белков, охлаждают до комнатной температуры (22°С).Next, in a nitrogen atmosphere, the fat is filtered through belting to remove coagulated proteins, cooled to room temperature (22°C).
К полученному жиру добавляют 2,24 г астаксантина (что соответствует добавлению к 100 г жира 22,2 мг астаксантина), перемешивают, полученный продукт помещают в пищевую пластиковую тару и запаивают под вакуумом, замораживают при температуре минус 180С и хранят до дальнейшего использования - получения мягких желатиновых капсул.2.24 g of astaxanthin is added to the resulting fat (which corresponds to the addition of 22.2 mg of astaxanthin to 100 g of fat), mixed, the resulting product is placed in a plastic food container and sealed under vacuum, frozen at a temperature of minus 18 0 C and stored until further use - obtaining soft gelatin capsules.
Длительность процесса от начала переработки голов - 2,0 часа.The duration of the process from the beginning of the processing of heads is 2.0 hours.
Цвет готового продукта - прозрачный красный.The color of the finished product is transparent red.
Органолептика - характерна для рыбных жиров, без постороннего привкуса и прогорклости.Organoleptic - characteristic of fish oils, without foreign taste and rancidity.
Содержание остаточной влаги - менее 0,1%.The content of residual moisture is less than 0.1%.
Параметры процесса и качество продукта отражены в Таблице 1.Process parameters and product quality are shown in Table 1.
Пример 2.Example 2
Способ получения биологически активной добавки, сочетающей омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты и природный каротиноид - антиоксидант астаксантин.A method for producing a dietary supplement that combines omega-3 polyunsaturated fatty acids and natural carotenoid - antioxidant astaxanthin.
Место проведения работ: рыболовецкое предприятие ООО «Корякморенпродукт», Камчатский край, п. Хайлюля.Place of work: fishing enterprise Koryakmoreprodukt LLC, Kamchatka Territory, Khailyulya settlement.
Сырье: головы кеты (основная масса) (свежевыловленная рыба) без прирезей и внутренностей, 1000 кг.Raw materials: chum salmon heads (basic mass) (freshly caught fish) without cuts and entrails, 1000 kg.
Головы измельчают на волчке, подают на теплообменник со скоростью прохождения сырья 3 сек до нагрева 85°С, далее - на супердекантер «Alfa-Laval» до выделения из смеси жира.The heads are crushed on a top, fed to a heat exchanger with a raw material flow rate of 3 seconds until heated to 85°C, then to an Alfa-Laval super decanter until the fat is separated from the mixture.
Получено 108 кг жира.Received 108 kg of fat.
Жир помещают в реактор объемом 300 л с мешалкой и рубашкой в атмосфере азота, добавляют 50 л горячей воды (50°С), перемешивали в течение 5-ти минут, сливают через нижний кран воду. Процесс повторяют еще 2-а раза.The fat is placed in a reactor with a volume of 300 l with a stirrer and a jacket in a nitrogen atmosphere, 50 l of hot water (50°C) is added, stirred for 5 minutes, the water is drained through the lower tap. The process is repeated 2 more times.
После этого аппарат вакуумируют до давления 200 мм рт.ст. и при перемешивании отгоняют влагу в течении 1,5 час.After that, the apparatus is evacuated to a pressure of 200 mm Hg. and with stirring, moisture is distilled off for 1.5 hours.
Далее, в атмосфере азота проводят фильтрацию жира через бельтинг для удаления коагулированных белков, охлаждают до комнатной температуры (23°С ) после чего к жиру добавляют 360 г астаксантина (что соответствует добавлению к 100 г жира 333,3 мг астаксантина), перемешивают, продукт помещают в пищевую пластиковую тару и запаивают в атмосфере азота, замораживают при температуре минус 150С и хранят до дальнейшего использования - получения мягких желатиновых капсул.Further, in a nitrogen atmosphere, the fat is filtered through a belting to remove coagulated proteins, cooled to room temperature (23 ° C), after which 360 g of astaxanthin is added to the fat (which corresponds to the addition of 333.3 mg of astaxanthin to 100 g of fat), mixed, the product placed in a food plastic container and sealed in a nitrogen atmosphere, frozen at a temperature of minus 15 0 C and stored until further use - obtaining soft gelatin capsules.
Длительность процесса от начала переработки голов - 2,5 часа.The duration of the process from the beginning of the processing of heads is 2.5 hours.
Цвет готового продукта - прозрачный темно-красный.The color of the finished product is a transparent dark red.
Органолептика - характерна для жиров, без постороннего привкуса и прогорклости.Organoleptic - characteristic of fats, without foreign taste and rancidity.
Содержание остаточной влаги - менее 0,1%.The content of residual moisture is less than 0.1%.
Параметры процесса и качество продукта отражены в Таблице 1.Process parameters and product quality are shown in Table 1.
Пример 3.Example 3
Способ получения биологически активной добавки, сочетающей омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты и природные каротиноиды лютеин и зеаксантин.A method for obtaining a dietary supplement that combines omega-3 polyunsaturated fatty acids and natural carotenoids lutein and zeaxanthin.
Место проведения работ: рыболовецкое предприятие ООО «Корякморенпродукт», Камчатский край, п. Хайлюля.Place of work: fishing enterprise Koryakmoreprodukt LLC, Kamchatka Territory, Khailyulya village.
Сырье: головы нерки (основная масса) (свежевыловленная рыба) без прирезей и внутренностей, 1000 кг.Raw materials: sockeye salmon heads (basic mass) (freshly caught fish) without cuts and entrails, 1000 kg.
Головы измельчают на волчке, подают на теплообменник с скорость прохождения сырья 2 сек до нагрева 80°С, далее - на супердекантер «Alfa-Laval» до выделения из смеси жира.The heads are crushed on a top, fed to a heat exchanger with a raw material flow rate of 2 seconds until heated to 80°C, then to an Alfa-Laval super decanter until the fat is separated from the mixture.
Получено 110 кг жира.Received 110 kg of fat.
Жир помещают в реактор объемом 300 л с мешалкой и рубашкой в атмосфере азота, добавляют 50 л горячей воды (50°С), перемешивают в течение 5-ти минут, сливают через нижний кран воду. Процесс повторяют еще 2-а раза.The fat is placed in a reactor with a volume of 300 l with a stirrer and a jacket in a nitrogen atmosphere, 50 l of hot water (50°C) are added, stirred for 5 minutes, the water is drained through the lower tap. The process is repeated 2 more times.
После этого аппарат вакуумируют до давления 100 мм рт.ст. и при перемешивании отгоняют влагу в течении 0,5 час.After that, the apparatus is evacuated to a pressure of 100 mm Hg. and with stirring, moisture is distilled off for 0.5 hour.
Далее, в атмосфере азота проводят фильтрацию жира через бельтинг для удаления коагулированных белков, охлаждают до комнатной температуры после чего к жиру добавляют 61,16 г лютеина и 183,37 г зеаксантина (что соответствует добавлению к 100 г жира 55,6 мг лютеина и 166,7 мг зеаксантина), перемешивают, полученный продукт помещают в пищевую пластиковую тару и запаивают в атмосфере азота, замораживают при температуре 180С и хранят дальнейшего использования - получения мягких желатиновых капсул.Further, in a nitrogen atmosphere, the fat is filtered through a belting to remove coagulated proteins, cooled to room temperature, after which 61.16 g of lutein and 183.37 g of zeaxanthin are added to the fat (which corresponds to the addition of 55.6 mg of lutein and 166 g of fat to 100 g of fat). , 7 mg of zeaxanthin), mix, the resulting product is placed in a food plastic container and sealed in a nitrogen atmosphere, frozen at a temperature of 18 0 C and stored for further use - obtaining soft gelatin capsules.
Длительность процесса от начала переработки голов - 2,0 часа.The duration of the process from the beginning of the processing of heads is 2.0 hours.
Цвет готового продукта - прозрачный оранжевый.The color of the finished product is transparent orange.
Органолептика - характерна для жиров, без постороннего привкуса и прогорклости.Organoleptic - characteristic of fats, without foreign taste and rancidity.
Содержание остаточной влаги - менее 0,1%.The content of residual moisture is less than 0.1%.
Параметры процесса и качество продукта отражены в Таблице 2.Process parameters and product quality are shown in Table 2.
Пример 4.Example 4
Способ получения биологически активной добавки, сочетающей омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты и природный каротиноиды лютеин и зеаксантин.A method for obtaining a dietary supplement that combines omega-3 polyunsaturated fatty acids and natural carotenoids lutein and zeaxanthin.
Место проведения работ: рыболовецкое предприятие ООО «Корякморенпродукт», Камчатский край, п. Хайлюля.Place of work: fishing enterprise Koryakmoreprodukt LLC, Kamchatka Territory, Khailyulya settlement.
Сырье: головы кижуч (основная масса) (свежевыловленная рыба) без прирезей и внутренностей, 1000 кг.Raw materials: heads of coho salmon (basic mass) (freshly caught fish) without cuts and entrails, 1000 kg.
Головы измельчают на волчке, подают на теплообменник со скоростью прохождения сырья 3 сек до нагрева 85°С, далее - на супердекантер «Alfa-Laval» до выделения из смеси жира.The heads are crushed on a top, fed to a heat exchanger with a raw material flow rate of 3 seconds until heated to 85°C, then to an Alfa-Laval super decanter until the fat is separated from the mixture.
Получено 115 кг жира.Received 115 kg of fat.
Жир помещают в реактор объемом 300 л с мешалкой и рубашкой в атмосфере азота, добавляют 50 л горячей воды (50°С), перемешивают в течение 5-ти минут, сливают через нижний кран воду. Процесс повторяют еще 2-а раза.The fat is placed in a reactor with a volume of 300 l with a stirrer and a jacket in a nitrogen atmosphere, 50 l of hot water (50°C) are added, stirred for 5 minutes, the water is drained through the lower tap. The process is repeated 2 more times.
После этого аппарат вакуумируют до давления 200 мм рт.ст. и при перемешивании отгоняют влагу в течении 1,5 час.After that, the apparatus is evacuated to a pressure of 200 mm Hg. and with stirring, moisture is distilled off for 1.5 hours.
Далее, в атмосфере азота проводят фильтрацию жира через бельтинг для удаления коагулированных белков, охлаждают до комнатной температуры после чего к жиру добавляют 638,94 г лютеин и 38,30 г зеаксантина (что соответствует добавлению к 100 г жира 556,6 мг лютеина и 33,3 мг зеаксантина), перемешивают, продукт помещают в пищевую пластиковую тару и запаивают в атмосфере азота, замораживают при температуре 100С и хранят до дальнейшего использования - получения мягких желатиновых капсул.Further, in a nitrogen atmosphere, the fat is filtered through a belting to remove coagulated proteins, cooled to room temperature, after which 638.94 g of lutein and 38.30 g of zeaxanthin are added to the fat (which corresponds to the addition of 556.6 mg of lutein and 33 , 3 mg of zeaxanthin), mix, the product is placed in a food plastic container and sealed in a nitrogen atmosphere, frozen at a temperature of 10 0 C and stored until further use - obtaining soft gelatin capsules.
Длительность процесса от начала переработки голов - 2,5 часа.The duration of the process from the beginning of the processing of heads is 2.5 hours.
Цвет готового продукта - прозрачный насыщенно-желтый.The color of the finished product is a transparent rich yellow.
Органолептика - характерна для рыбных жиров, без постороннего привкуса и прогорклости.Organoleptic - characteristic of fish oils, without foreign taste and rancidity.
Содержание остаточной влаги - менее 0,1%.The content of residual moisture is less than 0.1%.
Параметры процесса и качество продукта отражены в Таблице 2.Process parameters and product quality are shown in Table 2.
Получение капсул из целевых продуктов, полученных по примерам 1-4 осуществляют известными способами капсулирования. Содержание целевого продукта (нетто) в капсулах варьирует от 0,1 до 0,5 г. Например, для капсул с содержанием целевого продукта 0,3 г для обеспечения суточной потребности организма в БАВ, в частности, омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, астаксантина, лютеина и зеаксантина рекомендуется принимать 6-ть капсул (конкретное содержание биологически активных компонентов указано в таблицах 1 и 2).Obtaining capsules from the target products obtained in examples 1-4 is carried out by known methods of encapsulation. The content of the target product (net) in capsules varies from 0.1 to 0.5 g. For example, for capsules with a target product content of 0.3 g to meet the daily requirement of the body for biologically active substances, in particular, omega-3 polyunsaturated fatty acids, astaxanthin , lutein and zeaxanthin are recommended to take 6 capsules (the specific content of biologically active components is indicated in tables 1 and 2).
Таким образом, разработаны новые биологически активные добавки, сочетающие в себе полиненасыщенные жирные кислоты семейства омега-3 природные каротиноиды, являющиеся для организма сильнейшими и незаменимыми антиоксидантами, проявляющими свои функции в сердечно-сосудистой системе (астаксантин) и в предотвращении дегенерации глазных тканей (лютеин + астаксантин) со строго нормируемым составом. Новые БАД найдут широкое применение при профилактике и лечении социально значимых патологий у современного человека.Thus, new dietary supplements have been developed that combine polyunsaturated fatty acids of the omega-3 family, natural carotenoids, which are the strongest and indispensable antioxidants for the body, showing their functions in the cardiovascular system (astaxanthin) and in preventing the degeneration of eye tissues (lutein + astaxanthin) with a strictly regulated composition. New dietary supplements will find wide application in the prevention and treatment of socially significant pathologies in a modern person.
Claims (3)
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2778561C1 true RU2778561C1 (en) | 2022-08-22 |
Family
ID=
Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2194522C1 (en) * | 2002-02-04 | 2002-12-20 | Открытое акционерное общество "Вижион Интернешнл Пипл Групп" | Curative-prophylactic complex |
| RU2225210C1 (en) * | 2002-07-25 | 2004-03-10 | Полярный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии им. Н.М. Книповича | Food biologically active additive (variants) |
| RU2405542C2 (en) * | 2008-11-19 | 2010-12-10 | Закрытое акционерное общество "Санкт-Петербургский институт фармации" | Extruded soft capsule, method to prepare capsule-filling solution, capsule manufacture method and method to raise density of agar coating |
| RU2512375C1 (en) * | 2012-11-13 | 2014-04-10 | Дмитрий Лелич Дружинин | Food water-and-lipid compositions containing carotenoids |
| JP3192948U (en) * | 2014-06-23 | 2014-09-11 | 株式会社えがお | Tablet or capsule tablet containing functional food containing DHA, EPA astaxanthin. |
| CN104082751A (en) * | 2014-06-29 | 2014-10-08 | 宁波市成大机械研究所 | Deep sea fish oil soft capsule containing astaxanthin |
| RU2602608C1 (en) * | 2015-11-18 | 2016-11-20 | Закрытое акционерное общество "Санкт-Петербургский институт фармации" | Functional food products and method for production thereof |
Patent Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2194522C1 (en) * | 2002-02-04 | 2002-12-20 | Открытое акционерное общество "Вижион Интернешнл Пипл Групп" | Curative-prophylactic complex |
| RU2225210C1 (en) * | 2002-07-25 | 2004-03-10 | Полярный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии им. Н.М. Книповича | Food biologically active additive (variants) |
| RU2405542C2 (en) * | 2008-11-19 | 2010-12-10 | Закрытое акционерное общество "Санкт-Петербургский институт фармации" | Extruded soft capsule, method to prepare capsule-filling solution, capsule manufacture method and method to raise density of agar coating |
| RU2512375C1 (en) * | 2012-11-13 | 2014-04-10 | Дмитрий Лелич Дружинин | Food water-and-lipid compositions containing carotenoids |
| JP3192948U (en) * | 2014-06-23 | 2014-09-11 | 株式会社えがお | Tablet or capsule tablet containing functional food containing DHA, EPA astaxanthin. |
| CN104082751A (en) * | 2014-06-29 | 2014-10-08 | 宁波市成大机械研究所 | Deep sea fish oil soft capsule containing astaxanthin |
| RU2602608C1 (en) * | 2015-11-18 | 2016-11-20 | Закрытое акционерное общество "Санкт-Петербургский институт фармации" | Functional food products and method for production thereof |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JPH09124470A (en) | Antistress composition | |
| ES2340495T3 (en) | COMPOSITIONS CONTAINING AS ACTIVE INGREDIENT COMPONENTS OF THE SEED OF SALVIA SCLAREA. | |
| KR102409377B1 (en) | Composition for improving dry eyes and preventing tear pigmentation for pets | |
| CN104839688A (en) | Eye care preparation and preparation method thereof | |
| JP2008500027A (en) | Berry oil and products | |
| JP4358957B2 (en) | Agent for scavenging or reducing free radicals or active oxygen | |
| CN106720460A (en) | Edible oil | |
| WO2006132042A1 (en) | Nutritional supplement powder and fat for food or medicine | |
| CN105341946A (en) | Dunaliella salina, lutein and huckleberry composition, soft capsule containing composition and preparation method of soft capsule | |
| CN107712537A (en) | A kind of lutein ester solid beverage | |
| Carvalho et al. | Valorization of lipid by-products | |
| RU2374858C2 (en) | "molodetskoye" oil composition and its production method | |
| RU2778561C1 (en) | Method for obtaining a biologically active additive | |
| KR20130027108A (en) | The manufacturing method of yakseon gruel mainly containing cattle's rumen and glutinous rice | |
| RU2492867C1 (en) | Biologically active additive | |
| KR20200018885A (en) | How to process food raw materials using raw silkworms | |
| Cannella et al. | Walnut: Insights and nutritional value | |
| WO2014134834A1 (en) | Composition and food comprising same and preparation method of food | |
| RU2524821C1 (en) | Mayonnaise | |
| KR101241455B1 (en) | Bean curd having hypotensive effect | |
| KR102548063B1 (en) | Method for preparing antioxidant functional composition containing sturgeon powder | |
| CN106659707B (en) | Erythrocyte function-improving agent | |
| CN109042915A (en) | A kind of soybean ready-mixed oil and its preparation process with beauty treatment | |
| KR102500295B1 (en) | Method for preparing antioxidant functional composition containing sturgeon water-soluble oil | |
| RU2098985C1 (en) | Bioactive preparation |