RU2225210C1 - Food biologically active additive (variants) - Google Patents
Food biologically active additive (variants) Download PDFInfo
- Publication number
- RU2225210C1 RU2225210C1 RU2002120236/15A RU2002120236A RU2225210C1 RU 2225210 C1 RU2225210 C1 RU 2225210C1 RU 2002120236/15 A RU2002120236/15 A RU 2002120236/15A RU 2002120236 A RU2002120236 A RU 2002120236A RU 2225210 C1 RU2225210 C1 RU 2225210C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- biologically active
- fish oil
- concentrate
- phospholipids
- sea
- Prior art date
Links
Images
Landscapes
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевым лечебно-профилактическим продуктам, содержащим рыбий жир и биологически активные вещества из гидробионтов, обладающим противоатеросклеротическим, антиоксидантным и иммуномодулирующим действиями, и предназначенным для профилактики и/или лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы. The invention relates to food therapeutic and prophylactic products containing fish oil and biologically active substances from hydrobionts, with anti-atherosclerotic, antioxidant and immunomodulatory effects, and intended for the prevention and / or treatment of diseases of the cardiovascular system.
Пищевая биологически активная добавка (БАД) может быть использована в диетотерапии. Dietary supplement (BAA) can be used in diet therapy.
Известен лечебно-профилактический продукт (заявка РФ 2000103730/13, МПИ 7 А 23 L 1325/Лобова Е. И., Мунин А.А., Орлова Н.В.; Заявл. 14.02.2000; Опубл. 27.01.2002, бюл. 3), содержащая пищевой рыбий жир, биологически активные вещества из ламинарии и витамины. Known therapeutic and prophylactic product (application of the Russian Federation 2000103730/13, MPI 7 A 23 L 1325 / Lobova E.I., Munin A.A., Orlova N.V .; Announcement. 02.14.2000; Publ. 27.01.2002, bull. . 3) containing edible fish oil, biologically active substances from kelp and vitamins.
Предлагаемое нами изобретение позволит расширить ассортимент лечебно-профилактических пищевых добавок из морепродуктов для диетотерапии при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Our invention allows us to expand the range of therapeutic and prophylactic food additives from seafood for diet therapy in diseases of the cardiovascular system.
Общеизвестно, что рыбий жир обладает целебными свойствами, обусловленными наличием в нем незаменимых ненасыщенных жирных кислот (эйкозапентаеновой и докозагексановой) (Ржавская, 1976; Левачев, 1988), отсутствующих не только в жирах наземных животных, но и в растительных жирах. It is well known that fish oil has healing properties due to the presence of irreplaceable unsaturated fatty acids (eicosapentaenoic and docosahexanoic) in it (Rzhavskaya, 1976; Levachev, 1988), which are absent not only in terrestrial animal fats, but also in vegetable fats.
Уникальность рыбьего жира обусловлена комплексным содержанием витаминов А, D и незаменимых ненасыщенных жирных кислот, которые при поступлении в организм сразу включаются в мембранные структуры клеток и обменные процессы. Увеличение в составе клеточных мембран незаменимых ненасыщенных жирных кислот приводит к глобальным изменениям в организме: к снижению содержания в крови липидов, предотвращению тромбообразования, аритмий, торможению воспалительных процессов, ускорению регенерации тканей и т.д. The uniqueness of fish oil is due to the complex content of vitamins A, D and irreplaceable unsaturated fatty acids, which, when ingested, are immediately included in the cell membrane structures and metabolic processes. An increase in the composition of cell membranes of irreplaceable unsaturated fatty acids leads to global changes in the body: a decrease in blood lipids, prevention of thrombosis, arrhythmias, inhibition of inflammatory processes, acceleration of tissue regeneration, etc.
Исследования показали, что обогащение рыбьего жира такими биологически активными соединениями, как каротиноиды, фосфолипиды, повышает эффективность применения рыбьего жира. Studies have shown that fortification of fish oil with biologically active compounds such as carotenoids, phospholipids, increases the effectiveness of fish oil.
Биологическое действие каротиноидов обусловлено их способностью к гашению липидных супероксидрадикалов и прерыванию свободнорадикальных процессов, возникающих в результате различных повреждающих факторов окружающей среды (Медико-биологические аспекты. .., 1992; Капитонов, Пименов, 1996; Шашкина, Шашкин, Сергеев, 1999). В живых организмах они действуют как фотопротекторы и антиоксиданты, на молекулярном и клеточном уровне предотвращают трансформации, индуцированные окислителями, генотоксическими веществами, рентгеновским и УФ-излучением. The biological effect of carotenoids is due to their ability to quench lipid superoxide radicals and interrupt free radical processes resulting from various damaging environmental factors (Medical and Biological Aspects ..., 1992; Kapitonov, Pimenov, 1996; Shashkina, Shashkin, Sergeev, 1999). In living organisms, they act as photoprotectors and antioxidants, at the molecular and cellular level they prevent the transformations induced by oxidizing agents, genotoxic substances, X-ray and UV radiation.
Фосфолипиды с доминирующим содержанием таких фракций, как фосфатидилхолин, фосфатидилэтаноламин и фосфатидилинозит, оказывают благоприятное действие в комплексной терапии и при профилактике многих патогенных состояний, к которым относятся тромбозы, атеросклерозы и гиперлимия (Левачев, 1988; Влияние эссенциальных фосфолипидов ..., 1992). Phospholipids with a dominant content of fractions such as phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine and phosphatidylinositol have a beneficial effect in complex therapy and in the prevention of many pathogenic conditions, which include thrombosis, atherosclerosis and hyperlimia (Levachev, 1988; Effect of essential phospholipids ..., 1992).
Цель изобретения - повышение терапевтической эффективности рыбьего жира за счет получения на его основе пищевой биологически активной добавки путем введения биологически активных веществ, полученных из морских гидробионтов, таких как концентрат каротиноидов, спиртовой экстракт концентрата фосфолипидов, спиртовой экстракт концентрата фосфолипидов с сапонинами, получаемых из таких гидробионтов, как кукумарии, морские ежи, звезды, исландский гребешок, сельдь и другие. The purpose of the invention is to increase the therapeutic efficacy of fish oil by producing a food-based biologically active additive based on it by introducing biologically active substances obtained from marine hydrobionts, such as carotenoid concentrate, alcoholic extract of phospholipid concentrate, alcoholic extract of phospholipid concentrate with saponins obtained from such hydrobionts like cucumaria, sea urchins, stars, Icelandic scallops, herring and others.
Концентрат каротиноидов (КК) по своим свойствам относится к жирорастворимым соединениям и при смешивании с рыбьим жиром в необходимом для лечебного и профилактического эффекта количестве (установленная суточная доза 6 мг на 60 кг массы тела человека) образует однородную консистенцию. Carotenoid concentrate (CC) in its properties refers to fat-soluble compounds and when mixed with fish oil in the quantity necessary for the therapeutic and prophylactic effect (the established daily dose of 6 mg per 60 kg of a person’s body weight) forms a homogeneous consistency.
Сырьем для получения КК могут служить гонады кукумарии. The raw materials for obtaining QC can be gonadal gonads.
Концентрат каротиноидов может быть получен по технологиям, разработанным специалистами института (Пат. РФ 2181976, 2112527). Carotenoid concentrate can be obtained using technologies developed by the Institute’s specialists (Pat. RF 2181976, 2112527).
По внешнему виду КК характеризуется как маслянистая масса темно-коричневого цвета с незначительным рыбьим запахом без признаков окисления с содержанием азота не менее 1,5%, кислотным числом - не более 30 мг КОН. In appearance, CC is characterized as an oily mass of dark brown color with a slight fishy odor without signs of oxidation with a nitrogen content of at least 1.5%, and an acid number of not more than 30 mg KOH.
Суммарное содержание каротиноидов в продукте составляет 243 мг/100 г, среди которых идентифицированы лютеин+зеоксантин - 104 мг, криптоксантин - 6 мг. В примененных условиях ВЭЖХ неидентифицированный каротиноид, составляющий 133 мг, элюируется между пиками лютеина и криптоксантина, и по всей вероятности представляет собой кукумария-астаксантин (Tsuchima et al., 1996). Содержание фосфолипидов колеблется от 7 до 13%, триглицеридов - 49,5-52,4%. Выявлены витамины (мг/100 г): А - 7,2; 7-дегидрохолестерина - 44,1; Е - 150,8. Жирнокислотный состав липидов представлен доминирующим содержанием ПНЖК (54,4%) с наиболее высоким количеством ЭПК (30,2%) (таблица). The total content of carotenoids in the product is 243 mg / 100 g, among which lutein + zeoxanthin - 104 mg, cryptoxanthin - 6 mg are identified. Under the applied HPLC conditions, an unidentified carotenoid of 133 mg elutes between the peaks of lutein and cryptoxanthin, and is most likely an astaxanthin cucumaria (Tsuchima et al., 1996). The content of phospholipids ranges from 7 to 13%, triglycerides - 49.5-52.4%. Vitamins (mg / 100 g) were revealed: A - 7.2; 7-dehydrocholesterol - 44.1; E is 150.8. The fatty acid composition of lipids is represented by the dominant content of PUFAs (54.4%) with the highest amount of EPA (30.2%) (table).
Продукт не растворим в воде при различных температурах, хорошо растворим в ацетоне, хлороформе, петролейном эфире, гексане и подогретом до 50 этиловом спирте. The product is insoluble in water at various temperatures, soluble in acetone, chloroform, petroleum ether, hexane and ethyl alcohol heated to 50.
Пищевая биологически активная добавка "Рыбий жир с каротиноидами из морского огурца" (кукумарии) приготавливается следующим образом. Dietary supplement "Fish oil with carotenoids from sea cucumber" (cucumaria) is prepared as follows.
К 99,5 г рыбьего жира добавляют 0,5 г концентрата каротиноидов из кукумарии Баренцева моря и при комнатной температуре перемешивают в течение 20-30 мин до однородной консистенции. Обогащение рыбьего жира КК сопровождается увеличением биологической эффективности продукта за счет увеличения в нем содержания эйкозапентаеновой кислоты на 6,2% (таблица), каротиноидов и витамина Е, содержание которого в КК составляет 150 мг/100 г. To 99.5 g of fish oil, add 0.5 g of a concentrate of carotenoids from cucumaria of the Barents Sea and mix at room temperature for 20-30 minutes until a uniform consistency. Enrichment of fish oil KK is accompanied by an increase in the biological effectiveness of the product due to an increase in the content of eicosapentaenoic acid in it by 6.2% (table), carotenoids and vitamin E, the content of which in KK is 150 mg / 100 g.
Содержание в продукте таких биологически активных веществ как каротиноиды, ПНЖК, витамины А, Е свидетельствует о целесообразности его применения в качестве биологически активной пищевой добавки. The content of biologically active substances such as carotenoids, PUFAs, vitamins A, E in the product indicates the feasibility of its use as a biologically active food supplement.
Исследования клиники общественного питания AMH РФ (Сводный отчет) показали, что обогащение гипокалорийной гипонатриевой диеты БАД "РЖКМО" усиливало гипотензивное действие этого рациона, наиболее выражено в отношении систолического артериального давления. Studies of the AMH RF public catering clinic (Summary report) showed that enrichment of the hypocaloric hyponatrium dietary supplement RZHKMO enhanced the hypotensive effect of this diet, most pronounced in relation to systolic blood pressure.
Включение предлагаемой БАД в диету оказывало положительное влияние на углеводный белковый обмен, функциональное состояние печени и показатели свертывающей и противосвертывающей систем крови, выявлено иммуномодулирующее действие предлагамой БАД, что выражалось в достоверном увеличении в предлах нормы продукции иммуноглобулинов А и G в среднем на 30% по сравнению с уровнем до начала лечения. The inclusion of the proposed dietary supplement in the diet had a positive effect on carbohydrate protein metabolism, the functional state of the liver and the parameters of the blood coagulation and anticoagulation systems, the immunomodulatory effect of the proposed dietary supplement was revealed, which was expressed in a significant increase in the range of production of immunoglobulins A and G by an average of 30% compared to with the level before treatment.
Фосфолипидный концентрат (ФК). Для получения ФК используют гонады морских беспозвоночных и рыб. Phospholipid concentrate (FC). To obtain FC, gonads of marine invertebrates and fish are used.
ФК может быть получен по технологиям, разработанным сотрудниками института (Пат. РФ 2063242, 2112527, 2162647). FC can be obtained by technologies developed by the Institute (Pat. RF 2063242, 2112527, 2162647).
По внешнему виду ФК представляет собой вязкую массу светло-коричневого цвета с незначительным запахом, свойственным рыбе без запаха окисленного жира. Содержание фосфора - не менее 2,8%, азота - 1,3%, кислотным числом - не более 30 мг КОН. Согласно данным фракционного состава, содержание фосфолипидов колеблется от 55 до 70% с преобладанием доли лецитина (таблица). Жирнокислотный состав липидов ФК характеризуется высоким суммарным количеством ПНЖК (56,4%) с доминирующим количеством ДГК (36,7%) и ЭПК (17,1%) (таблица). In appearance, FC is a viscous mass of light brown color with a slight odor characteristic of fish without the smell of oxidized fat. The phosphorus content is at least 2.8%, nitrogen is 1.3%, and the acid number is not more than 30 mg KOH. According to the fractional composition, the content of phospholipids ranges from 55 to 70% with a predominance of the share of lecithin (table). The fatty acid composition of FA lipids is characterized by a high total amount of PUFA (56.4%) with a dominant amount of DHA (36.7%) and EPA (17.1%) (table).
По заключению Института питания РАМН фосфолипидный концентрат из гидробионтов сочетает в себе два вещества - лецитин и ПНЖК, лечебное действие которых доказаны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени и желчевыводящих путей, иммунодефицитах и др., что делает этот продукт особо привлекательным. Поскольку ФК получен из съедобных рыб и беспозвоночных, является частью этих продуктов и традиционно употребляется в пищу, правомерно отнести ФК к пищевым продуктам. На основании этого разработаны и утверждены ТУ, ТИ на продукт и рекомендации по его использованию в качестве биологически активной добавки (БАД). According to the conclusion of the RAMS Nutrition Institute, a phospholipid concentrate of hydrobionts combines two substances - lecithin and PUFA, whose therapeutic effect has been proven for diseases of the cardiovascular system, liver and biliary tract, immunodeficiencies, etc., which makes this product especially attractive. Since FC is obtained from edible fish and invertebrates, is a part of these products and is traditionally eaten, it is legitimate to attribute FC to food products. Based on this, TU, TI for the product and recommendations for its use as a biologically active additive (BAA) were developed and approved.
Вследствие того, что рыбий жир представляет собой жидкую субстанцию, а ФК - вязкую массу, при обычных условиях эти два вещества не смешиваются и не образуют однородную консистенцию. В то же время известны способы получения БАД на основе рыбьего жира и масляных, спиртовых экстрактов различных растений (Рамбеза, Байдалинова, 1996; Маслова, Сподобина, 2000). Поэтому вполне логично осуществлять обогащение рыбьего жира спиртовым экстрактом ФЛ (Лебская, 2000; Лебская, Шаповалова, 2000). Due to the fact that fish oil is a liquid substance, and FC is a viscous mass, under normal conditions, these two substances do not mix and do not form a homogeneous consistency. At the same time, methods for producing dietary supplements based on fish oil and oil, alcohol extracts of various plants are known (Rambesa, Baidalinova, 1996; Maslova, Spodobina, 2000). Therefore, it is logical to enrich fish oil with an alcoholic extract of PL (Lebskaya, 2000; Lebskaya, Shapovalova, 2000).
Исследования растворимости ФК в этиловом спирте по наивысшей степени их извлечения из фосфолипидного концентрата по оптической плотности спиртовых экстрактов выявили следующие зависимости. Studies of the solubility of FA in ethyl alcohol by the highest degree of their extraction from phospholipid concentrate by the optical density of alcohol extracts revealed the following dependences.
Максимум поглощения спиртовых экстрактов ФК отмечен в интервале длин волн 198,25-199,35 нм и соотношении концентрата ФЛ, спирта 1:3 и температуре 20-22oС, минимум - при соотношении 1:10.The maximum absorption of alcoholic extracts of FC was noted in the wavelength range of 198.25-199.35 nm and the ratio of the PL concentrate, alcohol 1: 3 and a temperature of 20-22 o C, the minimum - at a ratio of 1:10.
Полиномиальные кривые зависимости концентрации ФК в спирте от соотношения массы фосфолипидного концентрата и объема растворителя при разной продолжительности и температуре настаивания имели по одному максимуму в диапазоне времени настаивания 2,5-3,5 часа (чертеж). Причем с увеличением количества растворителя по отношению к массе исходного концентрата ФЛ возрастала концентрация спирторастворимых фракций, достигая наивысшего значения при соотношении 1:10. The polynomial curves of the dependence of the concentration of FA in alcohol on the ratio of the mass of the phospholipid concentrate and the volume of the solvent for different durations and temperature of infusion had one maximum in the range of infusion time of 2.5-3.5 hours (drawing). Moreover, with an increase in the amount of solvent relative to the mass of the initial PL concentrate, the concentration of alcohol-soluble fractions increased, reaching the highest value at a ratio of 1:10.
Увеличение температуры настаивания до 44-45oС практически не оказывало влияния на интенсификацию процесса растворения ФЛ в спирте при соотношении концентрата и растворителя 1:5, так как обе кривые зависимости практически совпадали (Poly (1:5) и Poly (1:5 (44oС)) (чертеж).An increase in the temperature of infusion to 44-45 o С had practically no effect on the intensification of the process of dissolution of PL in alcohol at a ratio of concentrate and solvent 1: 5, since both dependence curves almost coincided (Poly (1: 5) and Poly (1: 5 ( 44 o C)) (drawing).
При соотношении 1:7 температурный фактор играл существенную роль, значительно увеличивая концентрацию спирторастворимых ФЛ с возрастанием температуры настаивания Poly (1:7) и Poly (1:7(44oС)).At a ratio of 1: 7, the temperature factor played a significant role, significantly increasing the concentration of alcohol-soluble PL with an increase in the temperature of infusion of Poly (1: 7) and Poly (1: 7 (44 o С)).
Таким образом, из полученных данных можно сделать вывод о целесообразности проведения экстракции в течение 3,5 часов при соотношении концентрат ФЛ: спирт как 1:10 и температуре 20-22oС. Альтернативный вариант может быть осуществлен за счет увеличения температуры до 44-45oС и снижения растворителя до 1:7 по отношению к фосфолипидному концентрату.Thus, from the data obtained, it can be concluded that it is advisable to carry out extraction for 3.5 hours at a ratio of PL: alcohol concentrate of 1:10 and a temperature of 20-22 o C. An alternative can be carried out by increasing the temperature to 44-45 o With and reducing the solvent to 1: 7 in relation to the phospholipid concentrate.
Пищевая биологически активная добавка "Рыбий жир с фосфолипидами" (из морского ежа) приготавливается следующим образом. Dietary supplement "Fish oil with phospholipids" (from sea urchin) is prepared as follows.
Для обогащения рыбьего жира ФЛ, последние растворяли в этиловом спирте при соотношении концентрата ФЛ, спирта 1:3 и температуре 20-22oС в течение 2,5-3,5 часов и затем спиртовой экстракт ФЛ растворяли в рыбьем жире при соотношении 1:9.To enrich fish oil with FL, the latter was dissolved in ethanol at a ratio of FL concentrate, alcohol 1: 3 and a temperature of 20-22 o C for 2.5-3.5 hours and then the alcoholic extract of FL was dissolved in fish oil at a ratio of 1: 9.
БАД "Рыбий жир с фосфолипидами" характеризуется более высокой биологической активностью по сравнению с рыбьим жиром за счет увеличения содержания суммарного количества ПНЖК и в частности эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот, а также дополнительного введения фосфолипидов и его активной фракции фосфатидилхолина. BAA "Fish oil with phospholipids" is characterized by higher biological activity compared to fish oil due to an increase in the total amount of PUFAs and, in particular, eicosapentaenoic and docosahexaenoic acids, as well as additional administration of phospholipids and its active fraction of phosphatidylcholine.
Клиническая апробация (результаты клинических исследований) показала, что после применения БАД изменяется уровень липидов и липопротеидов (снижается уровень триглициридов, проявляется коррекция уровня липопротеидов низкой плотности, липопротеидов высокой плотности. Clinical testing (results of clinical studies) showed that after the use of dietary supplements, the level of lipids and lipoproteins changes (the level of triglycerides decreases, and the level of low density lipoproteins, high density lipoproteins is manifested.
Полученные данные позволяют рекомендовать рыбий жир с фосфолипидами из морского ежа лицам, страдающим ишемической болезнью сердца, при гиперлипидемии, профилактике атеросклероза, тромбоза (в том числе тромбоза коронарных сосудов у пациентов с нарушениями реологических свойств крови. The data obtained make it possible to recommend fish oil with sea urchin phospholipids to people suffering from coronary heart disease for hyperlipidemia, prevention of atherosclerosis, thrombosis (including coronary thrombosis in patients with impaired blood rheological properties.
Пищевая биологически активная добавка "Рыбий жир с экстрактом концентрата фосфолипидов с сапонинами из морского огурца" приготавливается следующим образом. Dietary supplement "Fish oil with an extract of a concentrate of phospholipids with saponins from sea cucumber" is prepared as follows.
ФГК может быть приготовлен по технологии, разработанной специалистами института (Пат. РФ 2112527, 2181976). FGK can be prepared according to the technology developed by the specialists of the institute (Pat. RF 2112527, 2181976).
Для обогащения рыбьего жира с ФГК готовили его спирторастворимую форму. Для этих целей в ФГК добавляли 20% воды от его массы, перемешивали и полученную субстанцию растворяли в 96o этаноле при соотношении 1:10. Растворение осуществляли при температуре настаивания 50-55oС в течение 1-1,5 часа. Спиртовой экстракт ФГК растворяли в рыбьем жире при соотношении 0,006:0,994.To enrich fish oil with FGK, its alcohol-soluble form was prepared. For these purposes, 20% of water by weight was added to FGC, mixed, and the resulting substance was dissolved in 96 ° ethanol at a ratio of 1:10. The dissolution was carried out at a temperature of infusion of 50-55 o C for 1-1.5 hours. The alcoholic extract of FGC was dissolved in fish oil at a ratio of 0.006: 0.994.
БАД "Рыбий жир с экстрактом концентрата фосфолипидов с сапонинами из морского огурца" (кукумарии) характеризуется широким спектром биологической активности: антигрибковую, противоопухолевую, гемолитическую, иммуномодулирующую, цитостатическую, нейротропную и другие активности. BAA "Fish oil with an extract of a concentrate of phospholipids with saponins from sea cucumber" (cucumaria) is characterized by a wide range of biological activity: antifungal, antitumor, hemolytic, immunomodulating, cytostatic, neurotropic and other activities.
Фосфолипиды входят в состав липидного слоя биологических мембран и выполняют две основные функции барьера, отделяющего содержимое клетки и органелл, и матрикса для погружения в него белковых молекул. Соединения способствуют восстановлению клеточных мембран, нормализации процессов транспорта липидов в кровотоке, активации иммунокомпетентных клеток и стабилизации антиокислительной системы. Phospholipids are part of the lipid layer of biological membranes and perform two main functions of the barrier separating the contents of the cell and organelles, and the matrix for immersing protein molecules in it. The compounds contribute to the restoration of cell membranes, normalization of lipid transport in the bloodstream, activation of immunocompetent cells and stabilization of the antioxidant system.
В основе биологической активности сапонинов (тритерпеновых гликозидов) лежит образование одиночных ионных каналов и более крупных пор, а также повышение мембранной проницаемости. The biological activity of saponins (triterpene glycosides) is based on the formation of single ion channels and larger pores, as well as an increase in membrane permeability.
Спектр БАВ из гидробинтов шире, чем у растительных компонентов. The spectrum of biologically active substances from hydraulic bandages is wider than that of plant components.
В настоящее время завершается клиническая аппробация БАД, в ближайшее время будет получен отчет Института питания АМН РФ. Предварительные результаты подтверждают эффективность использования БАД в диетотерапии при сердечно-сосудистых заболеваниях. Currently, clinical testing of dietary supplements is being completed, and in the near future a report of the Institute of Nutrition of the Academy of Medical Sciences of the Russian Federation will be received. Preliminary results confirm the effectiveness of the use of dietary supplements in diet therapy for cardiovascular diseases.
Пример 1. Example 1
Для получения БАД "Рыбий жир с каротиноидами из морского огурца" брали 99,3 кг пищевого рыбьего жира, добавляли 0,7 кг концентрата каротиноидов, полученного из кукумарии Баренцева моря. При комнатной температуре компоненты перемешивали в течение 25 минут до однородной консистенции. Полученный продукт капсулировали фасовали в полиэтиленовые пакетики. To obtain the dietary supplement "Fish oil with carotenoids from sea cucumber", 99.3 kg of edible fish oil were taken, 0.7 kg of carotenoid concentrate obtained from the Barents Sea maize was added. At room temperature, the components were mixed for 25 minutes until a uniform consistency. The resulting product was encapsulated, packed in plastic bags.
Пример 2. Example 2
Для получения БАД "Рыбий жир с фосфолипидами" брали 98,0 кг пищевого рыбьего жира. ФЛ, полученные из морского ежа (гонад), предварительно растворяли в этиловом спирте при соотношении концентрата ФЛ и спирта 1:3 и температуре 20oС в течение 3 часов. Спиртовой экстракт ФЛ растворяли в рыбьем жире при соотношении 1:9. Полученный продукт капсулировали и фасовали в полиэтиленовые пакетики.To obtain dietary supplements "Fish oil with phospholipids" took 98.0 kg of edible fish oil. PL obtained from sea urchin (gonad) was previously dissolved in ethanol at a ratio of PL concentrate and alcohol 1: 3 and a temperature of 20 o C for 3 hours. The alcoholic extract of FL was dissolved in fish oil at a ratio of 1: 9. The resulting product was encapsulated and packaged in plastic bags.
Пример 3. Example 3
Для получения БАД "Рыбий жир экстрактом концентрата фосфолипидов с сапонинами из морского огурца" брали 98,0 кг пищевого рыбьего жира. Приготавливали спирторастворимую форму ФГК. 98.0 kg of edible fish oil were taken to obtain a fish oil dietary supplement with an extract of a phospholipid concentrate with saponins from sea cucumber. An alcohol-soluble form of FGC was prepared.
Для этого к ФГК, полученного из кукумарии, добавляли 20% воды от его массы, перемешивали и полученную субстанцию растворяли в 96o этаноле при соотношении при соотношении 1:10. Растворение осуществляли при температуре настаивания 55oС в течение 1,5 часов. Спиртовой экстракт растворяли в рыбьем жире при соотношении 0,006:99,994.For this, 20% of the water by weight was added to the FGC obtained from cucumaria, mixed and the resulting substance was dissolved in 96 ° ethanol in a ratio of 1:10. The dissolution was carried out at a temperature of infusion of 55 o C for 1.5 hours. The alcohol extract was dissolved in fish oil at a ratio of 0.006: 99.994.
Полученный продукт капсулировали и фасовали в полиэтиленовые пакетики. The resulting product was encapsulated and packaged in plastic bags.
Данные клинической аппробации клиники лечебного питания Института питания АМН РФ подтверждают высокую эффективность применения предлагаемых БАД в диетотерапии. The data of clinical testing of the clinical nutrition clinic of the Institute of Nutrition of the Academy of Medical Sciences of the Russian Federation confirm the high efficiency of the proposed dietary supplements in diet therapy.
Изобретение позволяет не только повысить биологическую активность рыбьего жира, но также расширить ассортимент лечебно-профилактических продуктов путем использования широкого спектра биологически активных веществ, получаемых из гидробионтов. The invention allows not only to increase the biological activity of fish oil, but also to expand the range of therapeutic and prophylactic products by using a wide range of biologically active substances obtained from hydrobionts.
Литература
1. Влияние эссенциальных фосфолипидов на интенсивность липопероксидации в миокарде при экспериментальной постгипоксической реоксигенации./Гуревич В. С. , Елисеев В.В., Шатилина Л.В., Крылова И.Б.//Вопросы медицинской химии. - 1992. - Т. 38. - 2.- С. 55-57.Literature
1. The effect of essential phospholipids on the intensity of lipid peroxidation in the myocardium during experimental posthypoxic reoxygenation. / Gurevich V. S., Eliseev V. V., Shatilina L. V., Krylova I. B. // Questions of medical chemistry. - 1992. - T. 38. - 2.- S. 55-57.
2. Капитонов А. Б., Пименов А.М. Каротиноиды как антиоксидантные модуляторы клеточного метаболизма. //Успехи современной биологии. - 1996. - Т. 116. - Вып. 2. - С. 179-193. 2. Kapitonov A. B., Pimenov A. M. Carotenoids as antioxidant modulators of cell metabolism. // Successes of modern biology. - 1996. - T. 116. - Vol. 2. - S. 179-193.
3. Левачев М.М. Жиры рыб в диетотерапии гиперлипопротеидемий и гипертонии.//Медицина и здравоохранение. Серия: Терапия. - М., 1988. - 85 с. 3. Levachev M.M. Fish fats in the diet therapy of hyperlipoproteinemia and hypertension. // Medicine and healthcare. Series: Therapy. - M., 1988 .-- 85 p.
4. Ржавская Ф.М. Жиры рыб и морских млекопитающих. - М.: Пищевая промышленность. - 1976. - 470 с. 4. Rzhavskaya F.M. Fats of fish and marine mammals. - M .: Food industry. - 1976. - 470 p.
Claims (3)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002120236/15A RU2225210C1 (en) | 2002-07-25 | 2002-07-25 | Food biologically active additive (variants) |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002120236/15A RU2225210C1 (en) | 2002-07-25 | 2002-07-25 | Food biologically active additive (variants) |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2225210C1 true RU2225210C1 (en) | 2004-03-10 |
| RU2002120236A RU2002120236A (en) | 2004-04-20 |
Family
ID=32390591
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2002120236/15A RU2225210C1 (en) | 2002-07-25 | 2002-07-25 | Food biologically active additive (variants) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2225210C1 (en) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2555456C1 (en) * | 2014-09-02 | 2015-07-10 | Общество с ограниченной ответственностью "Полярис" | Production method and composition of biologically active additive containing fish oil |
| RU2755312C1 (en) * | 2021-02-09 | 2021-09-15 | Андрей Федорович Беговатов | Biologically active dietary supplement from holothuria and method for its preparation |
| RU2778561C1 (en) * | 2022-01-18 | 2022-08-22 | Общество С Ограниченной Ответственностью "Корякморепродукт Дв" | Method for obtaining a biologically active additive |
-
2002
- 2002-07-25 RU RU2002120236/15A patent/RU2225210C1/en not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| МАШКОВСКИЙ М.Д. Лекарственные средства. - М., 2001. * |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2555456C1 (en) * | 2014-09-02 | 2015-07-10 | Общество с ограниченной ответственностью "Полярис" | Production method and composition of biologically active additive containing fish oil |
| RU2755312C1 (en) * | 2021-02-09 | 2021-09-15 | Андрей Федорович Беговатов | Biologically active dietary supplement from holothuria and method for its preparation |
| RU2778561C1 (en) * | 2022-01-18 | 2022-08-22 | Общество С Ограниченной Ответственностью "Корякморепродукт Дв" | Method for obtaining a biologically active additive |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Alvarez et al. | Lipids in pharmaceutical and cosmetic preparations | |
| DE60132081T2 (en) | PREPARATION FOR THE PREVENTION AND TREATMENT OF VASCULAR DISEASES | |
| Haq et al. | Phospholipids from marine source: Extractions and forthcoming industrial applications | |
| EP1871399B1 (en) | Use of lecithin as a medicament for treating psoriasis | |
| DE202011050351U1 (en) | Dietetic products or formulations | |
| JP2011045372A (en) | Berry oil and product | |
| AU2018302797B2 (en) | Compositions comprising thymoquinone and omega-3 fatty acids | |
| KR20060127865A (en) | Fat composition | |
| US8092845B2 (en) | Anti-inflammatory extract and agent and method for the production thereof | |
| US20230149474A1 (en) | Non-winterized, standardized marine source oil products and methods of making thereof | |
| RU2342884C1 (en) | Cooked sausage product with unconventional raw materials for children of senior school age | |
| DE212015000033U1 (en) | Therapeutic astaxanthin and phospholipid composition | |
| DE60317639T3 (en) | COMPOSITIONS CONTAIN N-ACYL-PHOSPHATIDYL-ETHANOLAMINE AND / OR MIXTURES OF N-ACYL-ETHANOLAMINES WITH PHOSPHATIDINIC ACIDS OR LYSOPHOSPHATIDINIC ACIDS | |
| JP2012509292A (en) | Fat emulsion for artificial nutrition to patients with severe intensive care | |
| DE212015000031U1 (en) | Composition that uses seed oil extracts and phospholipids to improve the absorption of carotenoids | |
| DE2921852A1 (en) | LIPID LOWERING AGENT | |
| CN105939705B (en) | Composition comprising triglycerides of EPA and DHA for parenteral administration | |
| KR20120051458A (en) | Method of preparing a composition including astaxanthin and dha- and/or epa-conjugated phosphatidylserine using krill-derived lecithin, and a composition prepared by the method | |
| RU2225210C1 (en) | Food biologically active additive (variants) | |
| CN111567805A (en) | Water-soluble haematococcus pluvialis astaxanthin soft capsule and preparation method thereof | |
| Pagliaro et al. | Sustainably sourced olive polyphenols and omega-3 marine lipids: A synergy fostering public health | |
| CZ295721B6 (en) | Oral application form | |
| RU2215532C2 (en) | Method for complex processing sea cucumber viscera and preparing biologically active food supplements and biologically active food supplements "tingol-2" and "erogol" | |
| RU2162647C2 (en) | Method of enriching fish fat with biologically active substances from invertebrate hydrobionts | |
| EP0502766B1 (en) | Dietary compositions based on phosphorylated lipids and their use to improve vision troubles |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20120726 |