RU2750121C1 - Grain product for nutrition of workers dealing with carbon disulfide - Google Patents
Grain product for nutrition of workers dealing with carbon disulfide Download PDFInfo
- Publication number
- RU2750121C1 RU2750121C1 RU2020139310A RU2020139310A RU2750121C1 RU 2750121 C1 RU2750121 C1 RU 2750121C1 RU 2020139310 A RU2020139310 A RU 2020139310A RU 2020139310 A RU2020139310 A RU 2020139310A RU 2750121 C1 RU2750121 C1 RU 2750121C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- carbon disulfide
- fruits
- nutrition
- eggplant
- honeysuckle
- Prior art date
Links
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для приготовления зерновых продуктов (батончиков), предназначенных для питания работающих с сероуглеродом. The invention relates to the food industry and can be used for the preparation of cereal products (bars) intended for food workers with carbon disulfide.
Известен рацион №5 предназначенный для работающих с углеводородами, сероуглеродом, тетраэтилсвинцом, марганцем, барием, фосфорорганическими пестицидами и др. Эта группа веществ оказывает токсическое действие преимущественно на центральную и периферическую нервную систему. Рацион направлен на защиту нервной системы за счет лецитина яичного желтка, молока, творога, сметаны, сливок, полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) растительного масла. Химический состав рациона: белки – 58 г, жиры – 53 г, углеводы – 172 г энергетическая ценность – 1438 ккал, дополнительно выдается витамин В1 (4 мг) и С (150 мг) (Приказ Минздравсоцразвития РФ от 16 февраля 2009 г. №46н Приложение №2, зарегистрировано в Минюсте 20 апреля 2009, №13796).Known diet No. 5 intended for those working with hydrocarbons, carbon disulfide, tetraethyl lead, manganese, barium, organophosphorus pesticides, etc. This group of substances has a toxic effect mainly on the central and peripheral nervous system. The diet is aimed at protecting the nervous system due to egg yolk lecithin , milk, cottage cheese, sour cream, cream, polyunsaturated fatty acids (PUFA) of vegetable oil. The chemical composition of the diet: proteins - 58 g, fats - 53 g, carbohydrates - 172 g, energy value - 1438 kcal, additionally given vitamin B 1 (4 mg) and C (150 mg) (Order of the Ministry of Health and Social Development of the Russian Federation of February 16, 2009 No. 46n Appendix No. 2, registered with the Ministry of Justice on April 20, 2009, No. 13796).
Известен «Оздоровительно-профилактический продукт моментального приготовления для работающих при вредных условиях труда» (патент RU №2342856, МПК A23L 1/30 (2006.01), A23L 1/302 (2006.01), A23L 1/308 (2006.01, опубликованный 20.04.2008), который относится к пищевой промышленности, в частности к производству пищевых концентрированных продуктов специального назначения. Оздоровительно-профилактический продукт моментального приготовления для работающих при вредных условиях труда включает крахмал, яблоки, свеклу или куркуму, сок сельдерея, хлопья овсяные, чай зеленый, барбарис, лист лавра, корицу молотую, лимонную кислоту, кислоту аскорбиновую, ароматизатор, воду и сахар-песок при определенном соотношении компонентов в масс. %. Изобретение обеспечивает создание удобных в употреблении, высокоэффективных оздоровительно-профилактических продуктов на основе растительного сырья для работающих при вредных условиях труда, которые способствуют повышению активности адаптивных и защитных систем организма, усилению детоксикационных свойств организма, препятствующих всасыванию чужеродных и токсичных для него веществ.Known "Health-improving and prophylactic product of instant preparation for those working under harmful working conditions" (patent RU No. 2342856, IPC
Известен состав для зернового батончика, (патент RU №2579240, МПК A23L 7/10, A23G 3/00, опубликованный 10.04.2016), который относится к области пищевой промышленности, в частности кондитерской, и может быть использован для приготовления зерновых батончиков. Зерновой батончик включает (вес. %): мед пчелиный 30-40; отруби овсяные 10-20; стружку корня лопуха 15-25; сухое молоко 5-10; изюм 5-10; финики 5-10; 20% какао-порошок 5-10. Изобретение позволяет повысить диетические свойства зернового батончика.Known composition for a cereal bar, (patent RU No. 2579240, IPC
Известен злаковый батончик для питания работающих с соединениями свинца, (патент RU №2706192, МПК A23L 7/10, A23L 33/10, 14.11.2019 Бюл. № 32), наиболее близкий к заявляемому и принятый за прототип, который относится к области пищевой промышленности и может быть использован для питания работающих с соединениями свинца. Злаковый батончик включает (вес. %): Злаковый батончик для питания работающих с соединениями свинца, включающий следующие ингредиенты: отруби овсяные, клетчатку пшеничную мелкую, муку из семян расторопши, ячменную муку, семена белого льна, плоды фенхеля, мякоть авокадо, порошок хлореллы, батат, плоды терна, тыкву, измельченную петрушку, майоран, кедровые ядра, ягоды морошки и малины, соевое масло, при следующем соотношении исходных компонентов в мас. %: клетчатка пшеничная мелкая 8-9; мука из семян расторопши 7-8; ячменная мука 7,5-8; семена белого льна 4-5; плоды фенхеля 4-4,5; мякоть авокадо 3,5-4,5; порошок хлореллы 5,5-6,5; батат 3,5-4,5; плоды терна 5-6; тыква 4,5-5; петрушка измельченная 3,5-4; майоран 2-3; кедровые ядра 3,5-4; морошка 4-5; малина 3-4; соевое масло 3,5-4; отруби овсяные – остальное.Known cereal bar for food working with lead compounds, (patent RU No. 2706192, IPC
Изобретение позволяет получить злаковый батончик, который предназначен для ослабления процессов сатурнизма и ингаляционных поражений организма при вдыхании свинец-содержащей пыли, аэрозолей и паров в производственных условиях при концентрациях, превышающих ПДК. The invention makes it possible to obtain a cereal bar, which is designed to weaken the processes of saturnism and inhalation damage to the body when inhaled lead-containing dust, aerosols and vapors under industrial conditions at concentrations exceeding the MPC.
Однако известный состав для зернового батончика не уменьшает интоксикацию организма сероуглеродом через органы дыхания и не снижает развитие астенического или неврастенического синдрома с вегетативной дисфункцией на начальной стадии хронического отравления человека. However, the known composition for a grain bar does not reduce the intoxication of the body with carbon disulfide through the respiratory organs and does not reduce the development of asthenic or neurasthenic syndrome with autonomic dysfunction at the initial stage of chronic human poisoning.
Технической проблемой, на решение которой направлено заявляемое изобретение, является создание пищевого продукта, снижающего острые, подострые и хронические интоксикации сероуглеродом с преимущественным поражением нервной системы при проникновении его в организм через органы дыхания и кожу.The technical problem to be solved by the claimed invention is the creation of a food product that reduces acute, subacute and chronic carbon disulfide intoxication with a predominant lesion of the nervous system when it enters the body through the respiratory system and skin.
Технический результат, на достижение которого направлено заявляемое изобретение, заключается в снижении интоксикаций сероуглеродом в производственных условиях при концентрациях, превышающих ПДК, а также предотвращении тяжелых форм отравлений, связанных с токсической энцефалопатией, диэнцефальными нарушениями, вегетативными кризами и сердечнососудистыми заболеваниями. The technical result to be achieved by the claimed invention is to reduce carbon disulfide intoxication in industrial conditions at concentrations exceeding the MPC, as well as to prevent severe forms of poisoning associated with toxic encephalopathy, diencephalic disorders, vegetative crises and cardiovascular diseases.
Технический результат достигается тем, что состав зернового продукта, предназначенного для питания работающих с сероуглеродом включает отруби овсяные, клетчатку пшеничную, мелкую, шрот семян кунжута, горох размягченный, маш молотый, плоды бадьяна, жимолости и кумквата, измельченный корень дягиля, ламинарии слоевища, семена подсолнуха, кольраби, лимонную цедру, чернику, мякоть грейпфрута, баклажан и кукурузное масло, при следующем соотношении исходных компонентов, мас. %:The technical result is achieved by the fact that the composition of the grain product intended for feeding workers with carbon disulfide includes oat bran, wheat fiber, fine fiber, sesame seed meal, softened peas, ground mung beans, star anise, honeysuckle and kumquat, crushed angelica root, kelp seeds, thallus seeds sunflower, kohlrabi, lemon zest, blueberries, grapefruit pulp, eggplant and corn oil, with the following ratio of starting components, wt. %:
В таблице приведены значения энергетической ценности заявляемой продукции по ингредиентному составу.The table shows the values of the energy value of the claimed product by the ingredient composition.
Процесс приготовления зернового продукта представлен на схеме и заключается в том, что готовится смесь из отрубей овсяных, клетчатки пшеничной мелкой, шрота семян кунжута и маша молотого. Затем отваривают горох сухой, заранее замоченный в воде (на 4-5 ч) и объединяют его вместе с плодами бадьяна, семенами подсолнуха, измельченного корня дягиля и ламинарии слоевища. Все ингредиенты тщательно перемешивают с целью равномерного распределения в зерновой смеси. Затем добавляют плоды жимолости и лимонную цедру. Еще раз все тщательно перемешают. После этого готовят овощное пюре. Для этого кольраби и баклажан нарезают на кубики и измельчают блендером до однородной массы. Затем готовят ягодную массу. Для этого мякоть грейпфрута отделяют от тонких плёнок (перегородок), измельчают ножом и к полученной массе добавляют плоды кумквата и ягоды черники. После этого, соединяют сухие и жидкие компоненты. Сначала к зерновой смеси добавляют овощное пюре, все тщательно перемешивают, затем ягодную массу и кукурузное масло. Полученную массу вымешивают до максимально однородного состояния, распределяют в форме для выпекания, выдерживают 20 минут и выпекают в духовом шкафу при температуре 180 градусов 7-8 минут. После чего полученный корж остужают и нарезают на батончики массой 30 граммов.The process of preparing a grain product is presented in the diagram and consists in the fact that a mixture of oat bran, fine wheat fiber, sesame seed meal and ground mung bean is prepared. Then dry peas are boiled, pre-soaked in water (for 4-5 hours) and combined with star anise fruits, sunflower seeds, crushed angelica root and thallus kelp. All ingredients are thoroughly mixed in order to evenly distribute in the grain mixture. Then add the fruits of honeysuckle and lemon zest. Once again, mix everything thoroughly. After that, vegetable puree is prepared. To do this, kohlrabi and eggplant are cut into cubes and chopped with a blender until smooth. Then the berry mass is prepared. To do this, the pulp of the grapefruit is separated from thin films (partitions), chopped with a knife and the fruits of kumquat and blueberries are added to the resulting mass. After that, the dry and liquid components are combined. First, vegetable puree is added to the grain mixture, everything is thoroughly mixed, then the berry mass and corn oil. The resulting mass is kneaded to the maximum homogeneous state, distributed in a baking dish, kept for 20 minutes and baked in an oven at 180 degrees for 7-8 minutes. Then the resulting cake is cooled and cut into bars weighing 30 grams.
Предлагаемый состав пищевого продукта защищает от интоксикаций сероуглеродом в производственных условиях (например, при производстве искусственного шелка в вискозной промышленности, в каучуковой промышленности при холодной вулканизации, в сельском хозяйстве для борьбы с вредителями, при переработке нефтепродуктов и синтезе четыреххлористого углерода),The proposed composition of the food product protects against intoxication with carbon disulfide in industrial conditions (for example, in the production of rayon in the viscose industry, in the rubber industry during cold vulcanization, in agriculture for pest control, in the processing of petroleum products and the synthesis of carbon tetrachloride),
Кроме этого, зерновой продукт содержит растительный лецитин гороха и семян подсолнуха, а также полиненасыщенные жирные кислоты (незаменимые) кукурузного масла, что может способствовать предотвращению токсического действия сероуглерода преимущественно на центральную и периферическую нервную систему.In addition, the grain product contains vegetable lecithin of peas and sunflower seeds, as well as polyunsaturated fatty acids (essential) of corn oil, which can help prevent the toxic effect of carbon disulfide mainly on the central and peripheral nervous system.
Подобранный состав компонентов в оптимальном количественном соотношении способен тормозить тяжелые формы отравлений и процессы интоксикации сероуглеродом связанные с токсической энцефалопатией, диэнцефальными нарушениями, вегетативными кризами и сердечнососудистыми заболеваниями.The selected composition of the components in the optimal quantitative ratio is able to inhibit severe forms of poisoning and the processes of intoxication with carbon disulfide associated with toxic encephalopathy, diencephalic disorders, vegetative crises and cardiovascular diseases.
Отруби овсяные - ускоряют выведение токсинов, шлаков, канцерогенов и других вредных веществ из организма. Отруби богаты аминокислотами (триптофан, треонин, изолейцин, лейцин, лизин, аргинин), содержат Омега-3 жирные кислоты, ретинол и токоферол и магний, имеют низкий гликемический индекс (равный 15), повышают естественные защитные функции организма и укрепляют иммунную систему.Oat bran - accelerate the elimination of toxins, toxins, carcinogens and other harmful substances from the body. Bran is rich in amino acids (tryptophan, threonine, isoleucine, leucine, lysine, arginine), contains omega-3 fatty acids, retinol and tocopherol and magnesium, has a low glycemic index (equal to 15), increases the body's natural defenses and strengthens the immune system.
Клетчатка пшеничная, мелкая стимулирует выработку важных ферментов, деятельность которых направлена на обеззараживание организма от политропных ядов (действуют на разные органы и системы организма), а также способствует естественной очистки и ликвидации вредоносных компонентов.Wheat fiber, fine fiber, stimulates the production of important enzymes, the activity of which is aimed at disinfecting the body from polytropic poisons (acting on various organs and systems of the body), and also contributes to the natural cleaning and elimination of harmful components.
Порошок хлореллы является мощным иммуностимулятором при детоксикации организма из-за высокого уровень хлорофилла. Хлорелла связывается с тяжелыми металлами и ядовитыми элементами в желудочно-кишечном тракте и безопасно выводиться из организма. Порошок хлореллы содержит в своем составе множество витаминов, микроэлементов и антиоксидантов.Chlorella powder is a powerful immune stimulant in detoxifying the body due to its high chlorophyll levels. Chlorella binds to heavy metals and toxic elements in the gastrointestinal tract and is safely excreted from the body. Chlorella powder contains many vitamins, trace elements and antioxidants.
Ламинарии слоевища содержит высокомолекулярные полисахариды (ламинарин), йодистые и бромистые соли, маннит, альгиновую кислоту, альгинаты (кальциевые соли альгиновых кислот), аскорбиновую кислоту, макро- и микроэлементы и ряд биологически активных веществ. В составе содержатся особые биологически активные вещества, обладающие способностью останавливать рост раковых клеток и выводить из организма токсины. Ламинарии слоевища помогает активизировать иммунные силы организма и является хорошим средством лечения хронических болезней дыхательной системы.Kelp thallus contains high-molecular polysaccharides (laminarin), iodide and bromide salts, mannitol, alginic acid, alginates (calcium salts of alginic acids), ascorbic acid, macro- and microelements and a number of biologically active substances. The composition contains special biologically active substances that have the ability to stop the growth of cancer cells and remove toxins from the body. Kelp thallus helps to activate the body's immune forces and is a good treatment for chronic diseases of the respiratory system.
Отличием заявленного зернового продукта, предназначенного для питания работающих с сероуглеродом, является использование в его составе следующих ингредиентов: шрота семян кунжута, гороха размягченного, маша молотого, плодов бадьяна, корня дягиля измельченного, семян подсолнуха, плодов жимолости и кумквата, кольраби, лимонной цедры, черники, кукурузного масла, мякоти грейпфрута и баклажан.The difference between the declared grain product, intended for the nutrition of workers with carbon disulfide, is the use of the following ingredients in its composition: sesame seed meal, softened peas, ground mung bean, star anise, crushed angelica root, sunflower seeds, honeysuckle and kumquat, kohlrabi, lemon peel, blueberries, corn oil, grapefruit pulp and eggplant.
Шрот семян кунжута эффективен для выведения из организма свободных радикалов, токсинов, вредных продуктов метаболизма за счёт богатого состава поли-мононенасыщенных жирных кислот, витаминов E, T, группы В, макро-и микроэлементов (кальция, цинка, магния, натрия, калия и др.), антиоксидантов, аминокислот (гистидина, аргинина, триптофана и др.) и фитостеролов. Так, гистидин защищает организм от разрушительного воздействия токсинов и радиации, аргинин и гистидин снижают риск образования тромбов и атеросклеротических бляшек, триптофан оказывает седативное и антидепрессантное действие. Шрот семян кунжута обладает высоким антиоксидантным и очищающим эффектом, является профилактическим средством против онкологических заболеваний. Sesame seed meal is effective for removing free radicals, toxins, harmful metabolic products from the body due to the rich composition of poly-monounsaturated fatty acids, vitamins E, T, group B, macro- and microelements (calcium, zinc, magnesium, sodium, potassium, etc. .), antioxidants, amino acids (histidine, arginine, tryptophan, etc.) and phytosterols. So, histidine protects the body from the destructive effects of toxins and radiation, arginine and histidine reduce the risk of blood clots and atherosclerotic plaques, tryptophan has a sedative and antidepressant effect. Sesame seed meal has a high antioxidant and cleansing effect, is a prophylactic agent against cancer.
Горох и семена подсолнуха приостанавливают рост опухолей и обладают антиканцерогенным действием, содержат растительный лецитин, фосфор, калий, кальций, железо, магния, и цинка, ретинол, тианин, рибофлавин, наицин, пантотеновую кислоту, пиридоксин, фолацин, витамины В1, В2, В3, В5, В6 и В9 и аскорбиновую кислоту.Peas and sunflower seeds inhibit the growth of tumors and have an anticarcinogenic effect, contain vegetable lecithin, phosphorus, potassium, calcium, iron, magnesium, and zinc, retinol, theanine, riboflavin, naicin, pantothenic acid, pyridoxine, folacin, vitamins B1, B2, B3 , B5, B6 and B9 and ascorbic acid.
Маш молотый содержит клетчатку, витамины группы В, А, С, Е, К, протеазы, фосфор, калий, кальций, железо, натрий, магний, цинк, марганец, фитоэстрогены и аминокислоты. Маш эффективно выводит токсины, борется с вирусами, обладает успокаивающим и стабилизирующим действием.Ground mung bean contains fiber, vitamins of group B, A, C, E, K, proteases, phosphorus, potassium, calcium, iron, sodium, magnesium, zinc, manganese, phytoestrogens and amino acids. Mung bean effectively removes toxins, fights viruses, has a calming and stabilizing effect.
Плоды бадьяна содержат до 10% эфирного масла, различных смол, сахаров и танина. Плоды оказывают антисептическое свойство за счёт содержания 80 – 90 % фенольного соединение анетола. Кроме того, улучшает дыхательную функцию, оказывает согревающее действие при респираторных инфекциях. Кроме того бадьян, используют, как ингаляционное средство при воспалительных процессах в ротовой полости, трахеях, бронхах.Star anise fruits contain up to 10% essential oil, various resins, sugars and tannins. The fruits have antiseptic properties due to the content of 80 - 90% of the phenolic compound anethole. In addition, it improves respiratory function, has a warming effect in respiratory infections. In addition, star anise is used as an inhalation agent for inflammatory processes in the oral cavity, trachea, bronchi.
Корень дягиля содержит пектиновые вещества, эфирные масла, уксусную и яблочную кислоты, дубильные вещества, протеин, фосфор, витамин В12 и аскорбиновую кислоту. Обладает спазмолитическим; антимикробным; противовоспалительным; обезболивающим; иммуностимулирующим; дезинфицирующим и общеукрепляющим действием. За счет этого способствует улучшению работы сердечно-сосудистой и нервной систем; уменьшает уровня холестерина, стабилизирует обмен веществ.Angelica root contains pectin, essential oils, acetic and malic acids, tannins, protein, phosphorus, vitamin B12 and ascorbic acid. Has antispasmodic; antimicrobial; anti-inflammatory; pain relievers; immunostimulating; disinfecting and restorative action. Due to this, it helps to improve the functioning of the cardiovascular and nervous systems; reduces cholesterol levels, stabilizes metabolism.
В состав кольраби входит большое количество витамина С, А, В, РР, В2. Этот овощ богат большим количеством растительных белков, углеводов, минеральных солей, кальцием, калием, фосфором, магнием, каротином, пантотеновой кислотой, кобальтом и железом. Кольраби является средством профилактики инфекционных заболеваний, способствует нормализации обмена веществ, входящие в состав витамины группы В благотворно влияют на работу нервной системы. Кольраби очищает организм от шлаков и токсинов, способствует снятию воспалений в кишечнике и желудке. Употребление кольраби является лучшей профилактикой рака прямой и толстой кишки, такое действие достигается за счет наличия в составе серосодержащих веществ. Kohlrabi contains a large amount of vitamin C, A, B, PP, B2. This vegetable is rich in plant proteins, carbohydrates, minerals, calcium, potassium, phosphorus, magnesium, carotene, pantothenic acid, cobalt and iron. Kohlrabi is a means of preventing infectious diseases, helps to normalize metabolism, the B vitamins that make up the composition have a beneficial effect on the functioning of the nervous system. Kohlrabi cleanses the body of toxins and toxins, helps relieve inflammation in the intestines and stomach. The use of kohlrabi is the best prevention of rectal and colon cancer, this effect is achieved due to the presence of sulfur-containing substances in the composition.
Плоды жимолости содержится 12,4-17,3% сухого вещества, в т.ч. 0,5-1,0% сахаров (глюкоза, фpуктоза, галактоза, сахароза), 1,5-4,5% органических кислот (лимонная, яблочная, янтаpная, щавелевая). Среди витаминов обнаружены аскорбиновая кислота (20-170 мг/100 г), провитамин А (0,32 мг/100 г), B1 (0,04мг/100 г), В2 (0,04 мг/100 г), В9 (0,9 мг/100 г), комплекс Р-активных полифенолов (до 2800 мг/100 г). В плодах присутствуют калий, фосфор, кальций, натрий, магний, железо, кремний, медь, цинк, йод, дубильные и пектиновые вещества. Плоды жимолости обладают лечебно-пpофилактическим эффектом и используются как поливитаминное, жаропонижающее и капилляроукрепляющее (при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии) средство. Полезные свойства ягод жимолости обусловлены высоким содержанием пектинов, антоцианов и дубильных веществ, что позволяет очищать организм от токсинов. Кроме этого, плоды жимолости обладают противовоспалительными, антиоксидантными, иммуностимулирующими, антибактериальными, болеутоляющими, общеукрепляющими, кардиотоническими и тонизирующими свойствами.Honeysuckle fruits contain 12.4-17.3% dry matter, incl. 0.5-1.0% sugars (glucose, fructose, galactose, sucrose), 1.5-4.5% organic acids (citric, malic, amber, oxalic). Among the vitamins, ascorbic acid (20-170 mg / 100 g), provitamin A (0.32 mg / 100 g), B1 (0.04 mg / 100 g), B2 (0.04 mg / 100 g), B9 ( 0.9 mg / 100 g), a complex of P-active polyphenols (up to 2800 mg / 100 g). The fruits contain potassium, phosphorus, calcium, sodium, magnesium, iron, silicon, copper, zinc, iodine, tannins and pectin substances. Honeysuckle fruits have a therapeutic and prophylactic effect and are used as a multivitamin, antipyretic and capillary-strengthening agent (for cardiovascular diseases, hypertension). The beneficial properties of honeysuckle berries are due to the high content of pectins, anthocyanins and tannins, which allows you to cleanse the body of toxins. In addition, honeysuckle fruits have anti-inflammatory, antioxidant, immunostimulating, antibacterial, analgesic, tonic, cardiotonic and tonic properties.
Плоды кумквата содержат пектин, клетчатку и пищевые волокна, что способствует очистке организма, выведению токсинов и нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Кроме этого, кумкват содержит витамины А, С, Е, группы В, фосфор, железо, калий, кальций, магний, цинк. Натуральные минералы и микроэлементы хорошо усваиваются организмом.Kumquat fruits contain pectin, fiber and dietary fiber, which helps to cleanse the body, eliminate toxins and normalize the gastrointestinal tract. In addition, kumquat contains vitamins A, C, E, group B, phosphorus, iron, potassium, calcium, magnesium, zinc. Natural minerals and trace elements are well absorbed by the body.
Лимонная цедра характеризуется богатым витаминно-минеральным составом: бета-каротин, фолиевая кислота, калий, магний, кальций, селен, фосфор, натрий, цинк, железо, медь. Одним из важнейших компонентов лимонной кожуры считается сальвестрол. Это вещество в сочетании с лимоненом способно препятствовать развитию в организме человека раковых клеток. Цедра лимона богата биофлавоноидом (витамин P). При обмене веществ лимонная цедра снижает вред некоторых окислительных реакций, протекающих в организме, а также эффективно выводит токсины из организма.Lemon peel is characterized by a rich vitamin and mineral composition: beta-carotene, folic acid, potassium, magnesium, calcium, selenium, phosphorus, sodium, zinc, iron, copper. Salvestrol is considered one of the most important components of lemon peel. This substance, in combination with limonene, can inhibit the development of cancer cells in the human body. Lemon zest is rich in bioflavonoid (vitamin P). During metabolism, lemon peel reduces the harm of some oxidative reactions in the body, and also effectively removes toxins from the body.
Черника содержат до 18% дубильных веществ пирокатехиновой группы, до 7% органических кислот, среди них лимонная, яблочная, янтарная, хинная, бензойная, молочная, щавелевая, а также витамины группы B - 0,04%, С - 6 мг/%, каротин - 0,75-1,6 мг/%. Blueberries contain up to 18% of tannins of the pyrocatechol group, up to 7% of organic acids, including citric, malic, succinic, cinchona, benzoic, lactic, oxalic, as well as B vitamins - 0.04%, C - 6 mg /%, carotene - 0.75-1.6 mg /%.
Черника улучшает пищеварение, обмен веществ, усиливает остроту зрения, улучшая кровоснабжение сетчатки глаз. Черника обладает антиоксидантыми свойствами - связывает свободные электроны и блокирует образование недоброкачественных опухолей, воздействуя на организм на клеточном уровне. Таким образом, черника является хорошим средством для профилактики раковых заболеваний. Черничные антиоксиданты называются антоцианинами. Ягоды обладают вяжущими, противогнилостными и противомикробными свойствами. Blueberry improves digestion, metabolism, enhances visual acuity, improving blood supply to the retina. Blueberries have antioxidant properties - they bind free electrons and block the formation of malignant tumors, affecting the body at the cellular level. Thus, blueberries are good for cancer prevention. Blueberry antioxidants are called anthocyanins. Berries have astringent, anti-rot and antimicrobial properties.
Кукурузное масло содержит E, A, F, B1, PP, лецитин, до 85% ненасыщенных жирных кислот и 15% насыщенных. Это олеиновая, линолевая, стеариновая, пальмитиновая. Кукурузное масло укрепляет иммунную систему, снижает утомляемость, быстро усваивается, снижает уровень холестерина, помогает бороться с атеросклерозом и полезно для профилактики заболеваний желчного пузыря.Corn oil contains E, A, F, B1, PP, lecithin, up to 85% unsaturated fatty acids and 15% saturated. These are oleic, linoleic, stearic, palmitic. Corn oil strengthens the immune system, reduces fatigue, is quickly absorbed, lowers cholesterol, helps fight atherosclerosis, and is useful for preventing gallbladder disease.
Мякоть грейпфрута обогащена витаминами А, В1, В6, С, микроэлементами - кальцием, железом, фосфором, цинком, магнием. Присутствуют в плодах и полезные кислоты – фолиевая, пантотеновая, никотиновая. Особое внимание уделяется веществу нарингину – антиоксидант, нормализующий работу пищеварительной системы, печени и снижающий уровень холестерина в крови. Грейпфрут используется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, очищает сосуды от холестерина. Стимулирует и укрепляет иммунные клетки, что способствуют повышению устойчивости организма к вирусным и простудным заболеваниям, негативным воздействиям факторов внешней среды. Мякоть и сок плодов обеспечивают тонизирующее действие, их следует включать в рацион людям, испытывающим повышенные физические, спортивные и интеллектуальные нагрузки. Пищевые волокна и нарингин улучшают активность кишечника, благодаря чему наблюдается выведение токсинов и очищение организма.The pulp of grapefruit is enriched with vitamins A, B1, B6, C, microelements - calcium, iron, phosphorus, zinc, magnesium. Useful acids are also present in fruits - folic, pantothenic, nicotinic. Particular attention is paid to the substance naringin - an antioxidant that normalizes the functioning of the digestive system, liver and lowers blood cholesterol levels. Grapefruit is used for the prevention of cardiovascular diseases, cleans blood vessels from cholesterol. Stimulates and strengthens immune cells, which helps to increase the body's resistance to viral and colds, the negative effects of environmental factors. The pulp and juice of the fruit provide a tonic effect; they should be included in the diet for people experiencing increased physical, sports and intellectual stress. Dietary fiber and naringin improve intestinal activity, thereby eliminating toxins and cleansing the body.
Баклажан содержит калий, витамины РР, группы В, С, каротин, кальций, фосфор, натрий, магний, медь, железо. Польза баклажана заметна в профилактике атеросклероза, болезней сердца, сосудов. Замечено, что витамина С, содержащегося в баклажанах, хватает для эффективной профилактики простудных заболеваний, а витамины В благотворно сказываются на нервной системе. Благодаря обилию неперевариваемой клетчатки, из организма эффективно выводятся токсины и холестерин (снижается в крови до 40 % в зависимости от режима употребления продукта). Это, в свою очередь, не даёт образовываться новым холестериновым бляшкам на стенках сосудов, тем самым тормозя развитие атеросклероза и снижая риск возникновения ишемической болезни сердца. Eggplant contains potassium, vitamins PP, groups B, C, carotene, calcium, phosphorus, sodium, magnesium, copper, iron. The benefits of eggplant are noticeable in the prevention of atherosclerosis, heart disease, blood vessels. It is noticed that vitamin C contained in eggplants is sufficient for effective prevention of colds, and vitamins B have a beneficial effect on the nervous system. Due to the abundance of indigestible fiber, toxins and cholesterol are effectively removed from the body (it decreases in the blood by up to 40%, depending on the mode of use of the product). This, in turn, prevents the formation of new cholesterol plaques on the walls of blood vessels, thereby inhibiting the development of atherosclerosis and reducing the risk of coronary heart disease.
Кроме того, баклажан восстанавливает солевой и кислотно-щелочной баланс, стабилизирует гемоглобин при малокровии, а антоцианы восстанавливают клетки организма и препятствуют их повреждению. In addition, eggplant restores salt and acid-base balance, stabilizes hemoglobin in case of anemia, and anthocyanins restore body cells and prevent their damage.
В настоящее время сероуглерод используется в вискозной промышленности в качестве растворителя, в сельском хозяйстве для борьбы с вредителями, а также содержится в технических нефтепродуктах и выделяется при синтезе четыреххлористого углерода. Всё это обусловлено причинами промышленных отравлений.Currently, carbon disulfide is used in the viscose industry as a solvent, in agriculture for pest control, and is also contained in technical petroleum products and is released during the synthesis of carbon tetrachloride. All this is due to the causes of industrial poisoning.
Сероуглерод проникает в организм через органы дыхания и кожу. Выделяется в неизмененном виде с выдыхаемым воздухом и продуктами жизнедеятельности. В организме длительно задерживается в жировой и нервной ткани. Может вызывать острые, подострые и хронические интоксикации с преимущественным поражением нервной системы.Carbon disulfide enters the body through the respiratory system and skin. It is excreted unchanged with exhaled air and waste products. In the body, it is retained for a long time in adipose and nervous tissue. It can cause acute, subacute and chronic intoxication with a predominant lesion of the nervous system.
Сероуглерод обладает наркотическим действием, вызывает нарушения психики с явлениями начального возбуждения, сменяющегося депрессией. Описаны случаи слабоумия, как следствие тяжелых острых отравлений. Хронические отравления развиваются медленно – возникают умеренно выраженные явления неврастении, вегетативные полиневриты с преобладанием нарушений чувствительности. В более тяжелых случаях – токсические энцефалопатии с диэнцефальными нарушениями, вегетативные кризы, сердечно-сосудистые заболевания, паркинсонизм. Одновременно обнаруживаются изменения печени (гепатит), умеренная анемия, раздражение мочевыделительной системы, изменения обмена веществ.Carbon disulfide has a narcotic effect, causes mental disorders with symptoms of initial excitement, followed by depression. Cases of dementia are described as a consequence of severe acute poisoning. Chronic poisoning develops slowly - there are moderately pronounced phenomena of neurasthenia, autonomic polyneuritis with a predominance of sensitivity disorders. In more severe cases, toxic encephalopathy with diencephalic disorders, vegetative crises, cardiovascular diseases, parkinsonism. At the same time, liver changes (hepatitis), moderate anemia, irritation of the urinary system, and metabolic changes are detected.
Тяжелые отравления наблюдаются при концентрациях 1,0–1,5 мг/л, но могут быть и при более низких значениях. Хронические отравления возможны при концентрации 0,15 мг/л и ниже.Severe poisoning is observed at concentrations of 1.0–1.5 mg / l, but may occur at lower values. Chronic poisoning is possible at a concentration of 0.15 mg / l and below.
Первая помощь – чистый воздух, покой, кислород. При надобности – искусственное дыхание, сердечные средства (кофеин, камфора, кордиамин). В случаях хронической интоксикации – отстранение от работы, витамин B1, физиотерапия. Предельно допустимая концентрация в воздухе рабочих помещений 10 мг/м3.First aid - clean air, rest, oxygen. If necessary, artificial respiration, heart drugs (caffeine, camphor, cordiamine). In cases of chronic intoxication - suspension from work, vitamin B1, physiotherapy. The maximum permissible concentration in the air of working premises is 10 mg / m 3 .
В качестве профилактики рекомендуется обязательный инструктаж работающих, предварительные и периодические (1 раз в 6 мес.) медосмотры, герметизация оборудования, механизация трудовых процессов при работе с химическими веществами, а также рациональная диета, препятствующая отравлению сероуглеродом. As a preventive measure, it is recommended that workers are instructed, preliminary and periodic (once every 6 months) medical examinations, equipment sealing, mechanization of labor processes when working with chemicals, as well as a rational diet that prevents carbon disulfide poisoning.
Заявляемый состав зернового продукта способствует снижению процессов интоксикации при попадании сероуглеродом в организм через дыхательные пути, желудок и кожные покровы с преимущественным поражением нервной системы, а также замедлению тяжелых форм токсической энцефалопатией с диэнцефальными нарушениями, вегетативными кризами и сердечнососудистыми заболеваниями. The claimed composition of the grain product helps to reduce intoxication processes when carbon disulfide enters the body through the respiratory tract, stomach and skin with a predominant lesion of the nervous system, as well as slowing down severe forms of toxic encephalopathy with diencephalic disorders, vegetative crises and cardiovascular diseases.
Специально подобранный состав ингредиентов эффективно адсорбирует соединения сероуглерода и выводит их из организма, уменьшая тем самым нейротропное отравление, предотвращая поражение центральной и (или) периферической нервной системы организма.A specially selected composition of ingredients effectively adsorbs carbon disulfide compounds and removes them from the body, thereby reducing neurotropic poisoning, preventing damage to the central and (or) peripheral nervous system of the body.
Заявленный пищевой продукт может являться дополнительным источником пектина, растительного лецитина, фосфора, калия, кальция, железа, магния, цинка, ретинола, тианина, рибофлавина, наицина, пантотеновой кислоты, пиридоксина, фолацина, витаминов В1, В2, В3, В5, В6, В9 и аскорбиновой кислоты, обеспечивая восполнение энергетической ценности в питании для профилактики сероуглеродных интоксикаций.The claimed food product can be an additional source of pectin, vegetable lecithin, phosphorus, potassium, calcium, iron, magnesium, zinc, retinol, thianine, riboflavin, naicin, pantothenic acid, pyridoxine, folacin, vitamins B1, B2, B3, B5, B6, B9 and ascorbic acid, providing replenishment of energy value in the diet for the prevention of carbon disulfide intoxication.
Claims (2)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2020139310A RU2750121C1 (en) | 2020-12-01 | 2020-12-01 | Grain product for nutrition of workers dealing with carbon disulfide |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2020139310A RU2750121C1 (en) | 2020-12-01 | 2020-12-01 | Grain product for nutrition of workers dealing with carbon disulfide |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2750121C1 true RU2750121C1 (en) | 2021-06-22 |
Family
ID=76504792
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2020139310A RU2750121C1 (en) | 2020-12-01 | 2020-12-01 | Grain product for nutrition of workers dealing with carbon disulfide |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2750121C1 (en) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2824197C1 (en) * | 2023-12-26 | 2024-08-06 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Казанский национальный исследовательский технологический университет" (ФГБОУ ВО "КНИТУ") | Composition of grain product for alimentation of fire service personnel |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2342856C2 (en) * | 2006-10-13 | 2009-01-10 | Татьяна Львовна Пилат | Instant preventive-and-health-improving product for workers in harmful conditions |
RU2579240C1 (en) * | 2014-12-17 | 2016-04-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Чувашский государственный университет имени И.Н. Ульянова" | Composition for cereal bar |
RU2706192C1 (en) * | 2019-05-21 | 2019-11-14 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Казанский национальный исследовательский технический университет им. А.Н. Туполева-КАИ" (КНИТУ-КАИ) | Cereal bar for feeding of people working with lead compounds |
RU2728319C1 (en) * | 2019-04-23 | 2020-07-29 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Мичуринский государственный аграрный университет" | Method for production of vegetable and vegetable fruit bars for functional, sports and school meals |
-
2020
- 2020-12-01 RU RU2020139310A patent/RU2750121C1/en active
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2342856C2 (en) * | 2006-10-13 | 2009-01-10 | Татьяна Львовна Пилат | Instant preventive-and-health-improving product for workers in harmful conditions |
RU2579240C1 (en) * | 2014-12-17 | 2016-04-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Чувашский государственный университет имени И.Н. Ульянова" | Composition for cereal bar |
RU2728319C1 (en) * | 2019-04-23 | 2020-07-29 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Мичуринский государственный аграрный университет" | Method for production of vegetable and vegetable fruit bars for functional, sports and school meals |
RU2706192C1 (en) * | 2019-05-21 | 2019-11-14 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Казанский национальный исследовательский технический университет им. А.Н. Туполева-КАИ" (КНИТУ-КАИ) | Cereal bar for feeding of people working with lead compounds |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2824197C1 (en) * | 2023-12-26 | 2024-08-06 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Казанский национальный исследовательский технологический университет" (ФГБОУ ВО "КНИТУ") | Composition of grain product for alimentation of fire service personnel |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
KR102076459B1 (en) | Composition containing enzyme treatmented Tenebrio molitor for muscle mass enhancement and restorative rejuvenation of recovering patients or elderly patients | |
RU2649875C1 (en) | Cereal bar for feeding workers working with radioactive substances and ionising radiation | |
RU2649882C1 (en) | Cereal bar for feeding workers working with mercury and inorganic compounds thereof | |
RU2676799C1 (en) | Composition for preparation of nutritional bar | |
KR20020077581A (en) | Processing Methods of Health Food for the Control of Body Weight | |
Ferrara | Nutritional and pharmacological properties of Tamarindus indica L | |
CN105727270A (en) | Composition capable of increasing high-density lipoprotein and preventing and treating atherosclerosis and preparing method and application thereof | |
KR100649128B1 (en) | Manufacturing method of functional food composition including maesil | |
KR20040095949A (en) | Composition comprising herb with usage to prevent obeseness | |
KR101642176B1 (en) | Composition for enhancing growth and reinforcing immunity | |
KR101859166B1 (en) | A composition for removing hangover comprising an herb extract including ginseng | |
RU2750121C1 (en) | Grain product for nutrition of workers dealing with carbon disulfide | |
RU2681104C1 (en) | Cereal bat for feeding workers working with chrome and chrome-containing compounds | |
KR100237168B1 (en) | Obesity-controlling health food | |
KR102376726B1 (en) | Health functional pet food using deer meat and manufacturing method thereof | |
RU2333677C2 (en) | Dietary supplement | |
RU2706192C1 (en) | Cereal bar for feeding of people working with lead compounds | |
KR20050099310A (en) | Health functional food with white-green fruits and vegetables and manufacturing method thereof | |
RU2113804C1 (en) | Method for preparing food product | |
RU2819668C1 (en) | Body detoxification composition | |
Shehata | Quality evaluation of cookies prepared from garden cress seeds and golden berry fruits and its effect on iron deficiency anemia in rats | |
اسحق et al. | Evaluation of Therapeutic Effect of Cantaloupe, Grape and Pumpkin Seeds on Cisplatin Induced Nephrotoxicity in Rats | |
RU2739804C1 (en) | Composition of fish semi-finished products for child nutrition | |
KR101485261B1 (en) | Composition for rolling pills comprising adlay and rolling method thereof | |
RU2726537C1 (en) | Semi-finished product composition of fish flesh rissoles |