RU2715671C1

RU2715671C1 - Fodder additive for young cattle

Info

Publication number: RU2715671C1
Application number: RU2018131416A
Authority: RU
Inventors: Борис Сангаджиевич Убушаев; Наталья Николаевна Мороз; Аркадий Канурович Натыров; Дарья Дмитриевна Буваева
Priority date: 2018-08-30
Filing date: 2018-08-30
Publication date: 2020-03-02

Abstract

FIELD: agriculture.

SUBSTANCE: invention relates to agriculture, in particular, to a fodder additive for improvement of meat quality in young cattle. Additive contains sulphate copper, zinc sulphate, cobalt chloride, manganese sulphate, potassium iodide taken in certain proportions.

EFFECT: invention usage will allow to enhance meat production and quality in gobies of Kalmyk breed.

1 cl, 2 tbl

Description

Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно к кормовым добавкам и может быть использовано для повышения продуктивности и улучшения качества мяса при откорме бычков калмыцкой породы на мясо.The invention relates to agriculture, namely to feed additives and can be used to increase productivity and improve meat quality when fattening calves of the Kalmyk breed for meat.

Известны различные минеральные подкормки, используемые для увеличения или улучшения продукции при выращивании сельскохозяйственных животных.Various mineral dressings are known to be used to increase or improve production when growing farm animals.

Наиболее близким по технической сущности является способ кормления сельскохозяйственных животных (Патент RU 2102899).The closest in technical essence is the method of feeding farm animals (Patent RU 2102899).

Недостатки этого способа выращивания с применением пироксида кальция, пироксида магния и пироксида цинка состоят в ограниченном содержании минеральных веществ, не позволяющих сбалансировать рацион животных по дефицитным элементам, к тому же периоксиды кальция, магния, цинка используются в пищевой и медицинской промышленности и поэтому относительно дороги.The disadvantages of this method of cultivation using calcium pyroxide, magnesium pyroxide and zinc pyroxide are the limited content of mineral substances that do not allow balancing the animals ’diet for scarce elements, in addition, calcium, magnesium, zinc peroxides are used in the food and medical industries and are therefore relatively expensive.

Кормовая добавка для сельскохозяйственных животных и птиц (Патент РФ 2086148), содержащая смесь солей микроэлементов таллового масла [1]. Кормовая добавка - это смесь солей микроэлементов и талловигового масла, продукта сульфат-целлюлозного производства, поэтому имеет ограниченное распространение.A feed additive for farm animals and birds (RF Patent 2086148) containing a mixture of salts of trace elements of tall oil [1]. A feed additive is a mixture of micronutrient salts and tallovig oil, a product of sulfate-cellulose production, and therefore has a limited distribution.

Подкормки животных кормовыми добавками из солей макро- и микроэлементов без учета содержания их в кормах и рационах в различных биогеохимических зонах не дают желаемого повышения продуктивности [3].Feeding animals with feed additives from salts of macro- and microelements without taking into account their content in feeds and diets in various biogeochemical zones does not give the desired increase in productivity [3].

Задачами, на решение которых направлено заявляемое изобретение является создание кормовой добавки, состоящей из комплекса микроэлементов для повышения питательной ценности корма, расширение круга кормовых средств из которых составляются рационы и повышения продуктивности бычков на откорме.The tasks to be solved by the claimed invention is directed to the creation of a feed additive, consisting of a complex of microelements to increase the nutritional value of the feed, expanding the range of feeds from which diets are made and increasing the productivity of bulls for fattening.

Техническим результатом, достигаемым при реализации заявляемого изобретения, является расширение ассортимента доступных минеральных кормовых добавок для откорма молодняка крупного рогатого скота. На основе анализа основных кормов и рационов кормления, применяемых при откорме молодняка крупного рогатого скота, разработана кормовая добавка, состоящая из комплекса солей микроэлементов, позволяющая оптимально сбалансировать рацион по содержанию меди, цинка, кобальта, марганца и йода. Данная кормовая подкормка не только балансирует рационы, но в комплексе обладает высокой биологической активностью и позволяет увеличить производство и улучшить качество говядины. Разработанный комплекс микроэлементов технологичен при скармливании бычкам, в виде смеси с зернофуражом.The technical result achieved by the implementation of the claimed invention is to expand the range of available mineral feed additives for fattening young cattle. Based on the analysis of the main feeds and feeding diets used for fattening young cattle, a feed additive has been developed consisting of a complex of trace elements salts, which makes it possible to optimally balance the diet according to the content of copper, zinc, cobalt, manganese and iodine. This feed dressing not only balances the diets, but in combination has a high biological activity and allows you to increase production and improve the quality of beef. The developed complex of micronutrients is technologically advanced when fed to gobies, as a mixture with grain fodder.

Для установления количественных показателей концентрации микроэлементов в рационах было исследованы корма и рационы кормления, применяемые в аридной зоне Юга России.To establish quantitative indicators of the concentration of trace elements in diets, feeds and feeding diets used in the arid zone of southern Russia were studied.

Установлено что корма и рационы кормления, применяемые при откорме молодняка крупного рогатого скота, были дефицитны по содержанию кобальта, марганца, меди, йода.It was found that feeds and diets used for fattening young cattle were deficient in the content of cobalt, manganese, copper, iodine.

Крупный рогатый скот испытывает недостаток в кобальте, так как животные не способны накапливать элемент в организме, традиционно используемые корма содержат его в малых количествах. При недостатке кобальта происходит перерождение печени, неполное усвоение кальция и фосфора, животные худеют, у них отмечается потеря аппетита, снижение продуктивности, анемия, мышечная атрофия.Cattle lack cobalt, because animals are not able to accumulate an element in the body, traditionally used feeds contain it in small quantities. With a lack of cobalt, liver degeneration occurs, incomplete absorption of calcium and phosphorus, animals lose weight, they have a loss of appetite, decreased productivity, anemia, muscle atrophy.

Дефицит марганца в аридной зоне может достигать до 20-30%. Марганец регулирует и активизирует ряд ферментативных процессов в организме, связанных с обменом белков, жиров н углеводов. При недостатке этого элемента телята плохо растут, имеют деформированные конечности.Manganese deficiency in the arid zone can reach up to 20-30%. Manganese regulates and activates a number of enzymatic processes in the body associated with the exchange of proteins, fats and carbohydrates. With a lack of this element, the calves do not grow well, they have deformed limbs.

Дефицит меди встречается довольно часто, так как уровень его в кормах аридной зоны не превышает 5-10 мг/кг сухого вещества. Медь способствует усвоению организмом железа и синтезу гемоглобина, недостаток приводит к анемии, сердечнососудистой недостаточности задержке прироста живой массы.Copper deficiency is quite common, since its level in the feed of the arid zone does not exceed 5-10 mg / kg of dry matter. Copper promotes the assimilation of iron by the body and the synthesis of hemoglobin, a deficiency leads to anemia, cardiovascular insufficiency, a delay in the growth of live weight.

Аридные регионы России содержат в растительных кормах незначительное количество йода, так в сене луговом не более 0,2 мг/кг, силосе из кукурузы 0,02-0,12 мг/кг сухого вещества. Йод активизирует процессы тканевого обмена, способствует ферментообразованию, поддерживает защитные реакции организма, увеличивает рост и прирост массы у животным. Дефицит йода приводит к снижению выработки гормонов щитовидной железы.The arid regions of Russia contain a small amount of iodine in plant foods, so in meadow hay not more than 0.2 mg / kg, maize silage 0.02-0.12 mg / kg dry matter. Iodine activates the processes of tissue metabolism, promotes enzyme formation, supports the body's defense reactions, increases the growth and weight gain in animals. Iodine deficiency leads to a decrease in the production of thyroid hormones.

Исходя, из химического состава рационов из кормов аридной зоны используемых для откорма бычков разработана минеральная добавка, состоящая из комплекса микроэлементов. Анализ применяемых кормов и рационов при откорме бычков калмыцкой породы показал, что дефицит меди составляет 20,7 мг, цинка 132 мг, кобальта 3,2, марганца 224,5, йод 1,5 мгBased on the chemical composition of the diets from the feed of the arid zone used for fattening gobies, a mineral supplement was developed consisting of a complex of trace elements. An analysis of the feeds and diets used for fattening calves of the Kalmyk breed showed that copper deficiency is 20.7 mg, zinc 132 mg, cobalt 3.2, manganese 224.5, iodine 1.5 mg

Недостаток этих элементов в кормах устраняются при добавлении в рационы кормления комплекса солей этих микроэлементов. Используя коэффициенты, мы пересчитали недостаток микроэлементов, в соответствующие соли, используемые в кормлении животных.The lack of these elements in the feed is eliminated by adding a complex of salts of these trace elements to the diet. Using the coefficients, we recalculated the lack of trace elements in the corresponding salts used in animal feeding.

Сернокислая медь: 20,7 х 4,237=88 мгCopper sulfate: 20.7 x 4.237 = 88 mg

Сернокислый цинк: 132 х 4,464=588 мгZinc sulfate: 132 x 4.464 = 588 mg

Хлористый кобальт 3,2 х 4,032=13 мгCobalt chloride 3.2 x 4.032 = 13 mg

Сернокислый марганец 224,5 х 4,545=808 мгManganese sulphate 224.5 x 4.545 = 808 mg

Йодистый калий 1,5 х 1,328=2 мгPotassium iodide 1.5 x 1.328 = 2 mg

Таким образом, для восполнения дефицита микроэлементов в рационе бычков, выращиваемых на мясо, предлагается кормовая добавка, состоящая из следующих солей микроэлементов: сернокислая медь - 88 мг; сернокислый цинк - 588 мг; хлористый кобальт - 13 мг; сернокислый марганец - 808 мг; йодистый калий - 2 мг.Thus, to compensate for the deficiency of trace elements in the diet of gobies grown for meat, a feed supplement is proposed, consisting of the following trace minerals: copper sulfate - 88 mg; zinc sulfate - 588 mg; cobalt chloride - 13 mg; manganese sulfate - 808 mg; potassium iodide - 2 mg.

Предлагаемые компоненты имеют хорошие физические свойства, выпускают их в виде порошка, содержание вредных примесей - мышьяка и солей тяжелых металлов допускается соответственно не более 0,0002 и 0,0008%.The proposed components have good physical properties, release them in the form of a powder, the content of harmful impurities - arsenic and salts of heavy metals is allowed no more than 0.0002 and 0.0008%, respectively.

Кормовая добавка обеспечивает компенсацию дефицита микроэлементов в организме животных. Разработанный комплекс микроэлементов технологичен при скармливании бычкам, если используется в виде смеси с зернофуражом.The feed supplement compensates for the deficiency of trace elements in the animal body. The developed complex of microelements is technologically advanced when fed to gobies, if used as a mixture with grain fodder.

Разработанная нами кормовая добавка испытывалась на бычках калмыцкой породы при выращивании на мясо. Для определения влияния разработанной биологически активной минеральной кормовой добавки на продуктивность при откорме молодняка крупного рогатого скота мясной породы был проведен научно-хозяйственный опыт (СПК «Первомайский» Черноземельского района Республики Калмыкия). Бычки калмыцкой породы в возрасте 15 месяцев, сформированных по принципу аналогов с учетом возраста, живой массы, упитанности в 2 группы по 15 голов каждая (табл. 1).The feed additive we developed was tested on gobies of Kalmyk breed when grown for meat. To determine the impact of the developed biologically active mineral feed additive on productivity during fattening of young cattle of meat breeds, a scientific and economic experiment was conducted (SEC “Pervomaisky” of the Chernozemsky District of the Republic of Kalmykia). Gobies of Kalmyk breed at the age of 15 months, formed according to the principle of analogues taking into account age, live weight, fatness in 2 groups of 15 animals each (Table 1).

Условия содержания бычков в обеих группах были одинаковыми. В период опытов животные находились на откормочной площадке и имели свободный доступ к воде и кормам. Содержание животных было беспривязным.The conditions for keeping bulls in both groups were the same. During the experiments, the animals were on the feedlot and had free access to water and feed. Keeping animals was loose.

Животные контрольной группы получали основной рацион, состоящий из следующих кормов: трава суданки - 14 кг, сено ржаное - 3,5 кг, солома ячменная - 2 кг, концентрированный корм - 2 кг, соль поваренная - 40 г, мононатрий фосфат - 15 г.Animals of the control group received the main diet, consisting of the following feeds: Sudanese grass - 14 kg, rye hay - 3.5 kg, barley straw - 2 kg, concentrated feed - 2 kg, table salt - 40 g, monosodium phosphate - 15 g.

Животные опытной группы дополнительно к основному рациону получали биологически активную кормовую добавку, состоящую из следующих солей микроэлементов: сернокислая медь - 88 мг, сернокислый цинк - 588 мг, хлористый кобальт - 13 мг, сернокислый марганец - 808 мг и йодистый калий - 2 мг. Таким образом, основной рацион был сбалансирован по всем микроэлементам. Смесь микроэлементов скармливали с концентрированными кормами.In addition to the main diet, the animals of the experimental group received a biologically active feed supplement, consisting of the following trace minerals: copper sulfate - 88 mg, zinc sulfate - 588 mg, cobalt chloride - 13 mg, manganese sulfate - 808 mg and potassium iodide - 2 mg. Thus, the main diet was balanced for all trace elements. A mixture of trace elements was fed with concentrated feed.

На основании результатов взвешиваний определили динамику живой массы, вычислили абсолютный прирост живой массы, абсолютную скорость роста в сутки.Based on the results of weighing, the dynamics of live weight was determined, the absolute increase in live weight, the absolute growth rate per day were calculated.

По результатам контрольного убоя 3-х бычков из каждой группы в возрасте 18 месяцев устанавливали убойные показатели качество мясной продукции.According to the results of the control slaughter of 3 bulls from each group at the age of 18 months, slaughter indicators were set for the quality of meat products.

В результате проведенных исследований установлено, что использование при откорме бычков разработанной нами биологически активной кормовой добавки позволило повысить их живую массу (табл. 2).As a result of the studies, it was found that the use of the biologically active feed additives developed by us in the bull calves for fattening made it possible to increase their live weight (Table 2).

Бычки II группы имели преимущество по абсолютному приросту живой массы над сверстниками из I группы на 13,7 кг. Опытная группа по среднесуточному приросту живой массы превосходила контрольную - на 17,5%.Gobies of group II had an advantage in absolute increase in live weight over peers from group I by 13.7 kg. The experimental group exceeded the control group by average daily gain in live weight by 17.5%.

Контрольный убой показал, что средняя масса парных туш бычков контрольной группы была меньше, чем у сверстников опытной группы, на 11 кг, или 5,5%. Убойная масса у животных I группы составила 195,9 кг, у II группы - 208,3 кг, в результате убойный выход в контрольной группе составлял 56,0%, а опытной - 57,2%, что на 1,2% больше.Control slaughter showed that the average weight of paired carcasses of gobies of the control group was less than that of the peers of the experimental group by 11 kg, or 5.5%. The slaughter weight in animals of group I was 195.9 kg, in group II - 208.3 kg, as a result, the slaughter yield in the control group was 56.0%, and the experimental one - 57.2%, which is 1.2% more.

Изучение морфологического состава полутуш показало, что выход мякоти при обвалке был выше у бычков опытной группы в сравнении с аналогами контрольной группы на 1,6%. Выход костей в тушах бычков контрольной группы был выше, чем у опытных на 0,6%. В связи с этим по коэффициенту мясности животные II группы превосходили молодняк контрольной группы на 5,1%.A study of the morphological composition of half carcasses showed that the yield of flesh during deboning was higher in gobies of the experimental group in comparison with the analogues of the control group by 1.6%. The bone yield in the carcasses of gobies of the control group was higher than that of the experimental by 0.6%. In this regard, animals of group II exceeded the young growth of the control group by 5.1% in terms of meat ratio.

Для более объективного суждения о качестве говядины были проведены исследования химического состава средней пробы мяса подопытных бычков. Сравнительное большее содержание влаги наблюдалось у животных контрольной группы - 68,4%). Содержание белка в мясе было больше у опытных животных - 18,9%, что на 0,6% больше, чем у сверстников I группы. По содержанию жира превосходство так же было у опытного молодняка - 13,2% против 12,2% у животных контрольной группы.For a more objective judgment on the quality of beef, a study was made of the chemical composition of the average sample of meat from experimental gobies. A comparatively higher moisture content was observed in animals of the control group (68.4%). The protein content in meat was greater in experimental animals - 18.9%, which is 0.6% more than in peers of group I. In terms of fat content, superiority was also observed in experienced young animals - 13.2% versus 12.2% in animals of the control group.

Главным критерием оценки результатов использования в кормлении бычков кормовой добавки является расчет экономической эффективности выращивания животных и их реализации на мясо.The main criterion for evaluating the results of the use of a feed additive in the feeding of calves is the calculation of the economic efficiency of raising animals and their implementation for meat.

При одинаковой реализационной цене, вследствие того, что от животных опытной группы получено на 13,7 кг прироста больше, выручка от реализации одной головы в этой группе была больше на 1370 руб., чем в контрольной.At the same selling price, due to the fact that from the animals of the experimental group the gain was 13.7 kg more, the revenue from the sale of one head in this group was 1370 rubles more than in the control.

Источники информацииSources of information

1. Кормовая добавка сельскохозяйственных животных и птицы (Патент РФ 2086148), Киселев И.М., Заживихина Е.И., Смирнова С.Н., 1997.1. Feed additive for farm animals and poultry (RF Patent 2086148), Kiselev IM, Zazhivikhina EI, Smirnova SN, 1997.

2. Способ кормления сельскохозяйственных животных (Патент RU 2102899): Касаткин B.C. Фролов В.П., 1998.2. The method of feeding farm animals (Patent RU 2102899): Kasatkin B.C. Frolov V.P., 1998.

3. Щеглов, В.В. Корма и кормление сельскохозяйственных животных / В.В. Щеглов, А.Н. Арилов, Г.Н. Унканжинов. - Элиста: Изд-во Калмыцкого университета, 2005. - 208 с.3. Scheglov, VV Feed and feeding of farm animals / V.V. Scheglov, A.N. Arilov, G.N. Unkanzhinov. - Elista: Publishing house of Kalmyk University, 2005. - 208 p.

Claims

A feed additive to improve meat quality in young cattle, including copper sulfate, zinc sulfate, cobalt chloride, manganese sulfate, potassium iodide in the following ratio: copper sulfate - 88 mg; zinc sulfate - 588 mg; cobalt chloride - 13 mg; manganese sulfate - 808 mg; potassium iodide - 2 mg.