RU2673716C2 - Способ очистки лецитина - Google Patents
Способ очистки лецитина Download PDFInfo
- Publication number
- RU2673716C2 RU2673716C2 RU2016120853A RU2016120853A RU2673716C2 RU 2673716 C2 RU2673716 C2 RU 2673716C2 RU 2016120853 A RU2016120853 A RU 2016120853A RU 2016120853 A RU2016120853 A RU 2016120853A RU 2673716 C2 RU2673716 C2 RU 2673716C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- lecithin
- active carbon
- organic solvent
- paragraphs
- gum
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 52
- 238000000746 purification Methods 0.000 title claims description 5
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 claims abstract description 142
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 claims abstract description 139
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 claims abstract description 139
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 claims abstract description 137
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 claims abstract description 45
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 41
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 claims abstract description 38
- 239000006185 dispersion Substances 0.000 claims abstract description 14
- 239000000356 contaminant Substances 0.000 claims abstract description 13
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 11
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000003344 environmental pollutant Substances 0.000 claims description 12
- 231100000719 pollutant Toxicity 0.000 claims description 12
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims description 4
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 2
- 238000002844 melting Methods 0.000 claims description 2
- 230000008018 melting Effects 0.000 claims description 2
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 4
- VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N n-Hexane Chemical compound CCCCCC VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 72
- CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N Acetone Chemical compound CC(C)=O CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 22
- WTJKGGKOPKCXLL-RRHRGVEJSA-N phosphatidylcholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCCCCCCC=CCCCCCCCC WTJKGGKOPKCXLL-RRHRGVEJSA-N 0.000 description 21
- FMMWHPNWAFZXNH-UHFFFAOYSA-N Benz[a]pyrene Chemical compound C1=C2C3=CC=CC=C3C=C(C=C3)C2=C2C3=CC=CC2=C1 FMMWHPNWAFZXNH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 20
- 125000005575 polycyclic aromatic hydrocarbon group Chemical group 0.000 description 17
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 16
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 16
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 16
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 15
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 14
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 12
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 11
- 229940005741 sunflower lecithin Drugs 0.000 description 11
- TXVHTIQJNYSSKO-UHFFFAOYSA-N BeP Natural products C1=CC=C2C3=CC=CC=C3C3=CC=CC4=CC=C1C2=C34 TXVHTIQJNYSSKO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 10
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 8
- 239000000575 pesticide Substances 0.000 description 6
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 5
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 5
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 description 5
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 description 5
- 229910001385 heavy metal Inorganic materials 0.000 description 4
- 239000004009 herbicide Substances 0.000 description 4
- 150000003904 phospholipids Chemical class 0.000 description 4
- JZNWSCPGTDBMEW-UHFFFAOYSA-N Glycerophosphorylethanolamin Natural products NCCOP(O)(=O)OCC(O)CO JZNWSCPGTDBMEW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229930182558 Sterol Natural products 0.000 description 3
- YXFVVABEGXRONW-UHFFFAOYSA-N Toluene Chemical compound CC1=CC=CC=C1 YXFVVABEGXRONW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000008452 baby food Nutrition 0.000 description 3
- 125000000524 functional group Chemical group 0.000 description 3
- 229930195733 hydrocarbon Natural products 0.000 description 3
- 150000002430 hydrocarbons Chemical class 0.000 description 3
- 239000002917 insecticide Substances 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 150000008104 phosphatidylethanolamines Chemical class 0.000 description 3
- 150000003905 phosphatidylinositols Chemical class 0.000 description 3
- 239000000047 product Substances 0.000 description 3
- 239000008347 soybean phospholipid Substances 0.000 description 3
- 150000003432 sterols Chemical class 0.000 description 3
- 235000003702 sterols Nutrition 0.000 description 3
- 239000002351 wastewater Substances 0.000 description 3
- MYRTYDVEIRVNKP-UHFFFAOYSA-N 1,2-Divinylbenzene Chemical compound C=CC1=CC=CC=C1C=C MYRTYDVEIRVNKP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 2
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 2
- 229930186217 Glycolipid Natural products 0.000 description 2
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 2
- IMNFDUFMRHMDMM-UHFFFAOYSA-N N-Heptane Chemical compound CCCCCCC IMNFDUFMRHMDMM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 2
- WDECIBYCCFPHNR-UHFFFAOYSA-N chrysene Chemical compound C1=CC=CC2=CC=C3C4=CC=CC=C4C=CC3=C21 WDECIBYCCFPHNR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 2
- 239000000417 fungicide Substances 0.000 description 2
- 239000013618 particulate matter Substances 0.000 description 2
- 239000011347 resin Substances 0.000 description 2
- 229920005989 resin Polymers 0.000 description 2
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 description 2
- 238000001256 steam distillation Methods 0.000 description 2
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 2
- UFTFJSFQGQCHQW-UHFFFAOYSA-N triformin Chemical compound O=COCC(OC=O)COC=O UFTFJSFQGQCHQW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- DXBHBZVCASKNBY-UHFFFAOYSA-N 1,2-Benz(a)anthracene Chemical compound C1=CC=C2C3=CC4=CC=CC=C4C=C3C=CC2=C1 DXBHBZVCASKNBY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- TZCPCKNHXULUIY-RGULYWFUSA-N 1,2-distearoyl-sn-glycero-3-phosphoserine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP(O)(=O)OC[C@H](N)C(O)=O)OC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC TZCPCKNHXULUIY-RGULYWFUSA-N 0.000 description 1
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- 240000002791 Brassica napus Species 0.000 description 1
- 235000004977 Brassica sinapistrum Nutrition 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- ZWZWYGMENQVNFU-UHFFFAOYSA-N Glycerophosphorylserin Natural products OC(=O)C(N)COP(O)(=O)OCC(O)CO ZWZWYGMENQVNFU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019482 Palm oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000019484 Rapeseed oil Nutrition 0.000 description 1
- PPBRXRYQALVLMV-UHFFFAOYSA-N Styrene Natural products C=CC1=CC=CC=C1 PPBRXRYQALVLMV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019486 Sunflower oil Nutrition 0.000 description 1
- ATBOMIWRCZXYSZ-XZBBILGWSA-N [1-[2,3-dihydroxypropoxy(hydroxy)phosphoryl]oxy-3-hexadecanoyloxypropan-2-yl] (9e,12e)-octadeca-9,12-dienoate Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(COP(O)(=O)OCC(O)CO)OC(=O)CCCCCCC\C=C\C\C=C\CCCCC ATBOMIWRCZXYSZ-XZBBILGWSA-N 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 125000002252 acyl group Chemical group 0.000 description 1
- AWUCVROLDVIAJX-UHFFFAOYSA-N alpha-glycerophosphate Natural products OCC(O)COP(O)(O)=O AWUCVROLDVIAJX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000004061 bleaching Methods 0.000 description 1
- 230000000711 cancerogenic effect Effects 0.000 description 1
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 1
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 231100000315 carcinogenic Toxicity 0.000 description 1
- 210000000170 cell membrane Anatomy 0.000 description 1
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 239000003245 coal Substances 0.000 description 1
- 238000009833 condensation Methods 0.000 description 1
- 238000011109 contamination Methods 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 229920001577 copolymer Polymers 0.000 description 1
- 235000005687 corn oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000002285 corn oil Substances 0.000 description 1
- 235000012343 cottonseed oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000002385 cottonseed oil Substances 0.000 description 1
- 238000003795 desorption Methods 0.000 description 1
- 238000004821 distillation Methods 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- 239000008157 edible vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 150000002170 ethers Chemical class 0.000 description 1
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 150000004677 hydrates Chemical class 0.000 description 1
- XSEOYPMPHHCUBN-FGYWBSQSSA-N hydroxylated lecithin Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC(COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)COC(=O)CCCCCCC[C@@H](O)[C@H](O)CCCCCCCC XSEOYPMPHHCUBN-FGYWBSQSSA-N 0.000 description 1
- 238000003384 imaging method Methods 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 235000010598 long-chain omega-6 fatty acid Nutrition 0.000 description 1
- 235000020978 long-chain polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 description 1
- 239000000693 micelle Substances 0.000 description 1
- 239000011146 organic particle Substances 0.000 description 1
- 239000010461 other edible oil Substances 0.000 description 1
- 239000002540 palm oil Substances 0.000 description 1
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 description 1
- 125000002467 phosphate group Chemical group [H]OP(=O)(O[H])O[*] 0.000 description 1
- 125000001095 phosphatidyl group Chemical group 0.000 description 1
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 1
- 238000003672 processing method Methods 0.000 description 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 1
- 238000007670 refining Methods 0.000 description 1
- 238000000935 solvent evaporation Methods 0.000 description 1
- 238000001179 sorption measurement Methods 0.000 description 1
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 239000002600 sunflower oil Substances 0.000 description 1
- 235000020238 sunflower seed Nutrition 0.000 description 1
- 229930003799 tocopherol Natural products 0.000 description 1
- 239000011732 tocopherol Substances 0.000 description 1
- 235000019149 tocopherols Nutrition 0.000 description 1
- 238000009827 uniform distribution Methods 0.000 description 1
- -1 without limitation Substances 0.000 description 1
- QUEDXNHFTDJVIY-UHFFFAOYSA-N γ-tocopherol Chemical class OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1 QUEDXNHFTDJVIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07F—ACYCLIC, CARBOCYCLIC OR HETEROCYCLIC COMPOUNDS CONTAINING ELEMENTS OTHER THAN CARBON, HYDROGEN, HALOGEN, OXYGEN, NITROGEN, SULFUR, SELENIUM OR TELLURIUM
- C07F9/00—Compounds containing elements of Groups 5 or 15 of the Periodic System
- C07F9/02—Phosphorus compounds
- C07F9/06—Phosphorus compounds without P—C bonds
- C07F9/08—Esters of oxyacids of phosphorus
- C07F9/09—Esters of phosphoric acids
- C07F9/10—Phosphatides, e.g. lecithin
- C07F9/103—Extraction or purification by physical or chemical treatment of natural phosphatides; Preparation of compositions containing phosphatides of unknown structure
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J7/00—Phosphatide compositions for foodstuffs, e.g. lecithin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07F—ACYCLIC, CARBOCYCLIC OR HETEROCYCLIC COMPOUNDS CONTAINING ELEMENTS OTHER THAN CARBON, HYDROGEN, HALOGEN, OXYGEN, NITROGEN, SULFUR, SELENIUM OR TELLURIUM
- C07F9/00—Compounds containing elements of Groups 5 or 15 of the Periodic System
- C07F9/02—Phosphorus compounds
- C07F9/06—Phosphorus compounds without P—C bonds
- C07F9/08—Esters of oxyacids of phosphorus
- C07F9/09—Esters of phosphoric acids
- C07F9/10—Phosphatides, e.g. lecithin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
- C11B3/00—Refining fats or fatty oils
- C11B3/10—Refining fats or fatty oils by adsorption
Abstract
Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ очистки лецитина включает в себя этапы: (a) смешивания лецитина с активным углеродом с образованием дисперсии; затем (b) подмешивания органического растворителя в дисперсию; затем (c) отделения активного углерода и загрязнителей от лецитина предпочтительно за счет использования сил притяжения. Причем получаемый лецитин находится в жидкой форме и имеет пониженный уровень PAH4. Полученный лецитин вносят в пищевой или кормовой продукт. Изобретение позволяет получить лецитин в жидкой форме с уменьшенным количеством загрязнений. 3 н. и 10 з.п. ф-лы, 2 табл.
Description
ПЕРЕКРЕСТНАЯ ССЫЛКА НА СМЕЖНЫЕ ЗАЯВКИ
Данная заявка испрашивает преимущество по заявке на европейский патент с серийным номером 13190800.6, поданной 30 октября 2013 г. и озаглавленной СПОСОБ ОЧИСТКИ ЛЕЦИТИНА, причем упомянутая заявка полностью включена в настоящую заявку путем ссылки.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Настоящее изобретение относится к способу очистки лецитина или камедей предпочтительно растительного происхождения. Дополнительно изобретение относится к очищенному лецитину, очищенным камедям и содержащим их продуктам питания.
ПРЕДПОСЫЛКИ СОЗДАНИЯ ИЗОБРЕТЕНИЯ
В процессе выполнения экстракции из масличных семян лецитин может быть загрязнен, к примеру, полиароматическими углеводородами (ПАУ), пестицидами и другими загрязнителями. Некоторые из таких загрязнителей, в особенности ПАУ, могут быть канцерогенными и могут представлять проблему для использования лецитина в продуктах питания и кормах для животных, и особенно в продуктах питания для детей грудного возраста.
Способы удаления загрязнителей из лецитина хорошо известны в данной области техники. Например, в документе CN 2007/1010356 описан способ получения порошкообразного лецитина, предназначенного для медицинского применения, который содержит всего лишь следы растворителя или угля. Представленный в настоящем документе способ заключается в применении диоксида углерода в сверхкритическом состоянии для экстракции загрязнителей из пробы сырого лецитина с последующим отбеливанием активным углеродом для удаления нежелательных пигментов.
Способы удаления ПАУ из жидкостей описаны в данной области техники. Например, в патенте США 6,270,676 описан способ удаления простых эфиров и/или полициклических ароматических углеводородов из воды. В соответствии с этим способом нужно выполнять адсорбцию загрязнителей смолой адсорбера на основе дивинилбензола/сополимера стирола, затем десорбцию адсорбированных загрязнителей путем применения пара, и, наконец, восстановление смолы адсорбера. Тем не менее способы предшествующего уровня техники нельзя напрямую применить к лецитину. Это обусловлено слишком большой вязкостью лецитина. Поэтому пропускание лецитина через насадочную колонну или фильтр является очень сложным.
Кроме того, подходящий для применения в составах продуктов питания для детей грудного возраста и обладающий повышенной степенью чистоты лецитин вместе со способом его получения известен из документа WO 2009/095435. Тем не менее в соответствии с настоящей публикацией термин «очищенный лецитин» означает лецитин с уменьшенным количеством фракций триглицерида, например, ω6 полиненасыщенных жирных кислот с длинной цепью (LCPUFA). В документе WO 2009/095435 не рассматриваются ПАУ, которые могут присутствовать в лецитине, а также не описаны какие-либо способы удаления или по меньшей мере уменьшения количества ПАУ.
Таким образом, целью настоящего изобретения является обеспечение способа очистки лецитина, выполненного с возможностью эффективного и экономичного удаления загрязнителей, таких как ПАУ, пестициды, частицы и т. п. Дополнительной целью настоящего изобретения может быть обеспечение лецитина, имеющего уменьшенное количество загрязнений, например, ПАУ.
ИЗЛОЖЕНИЕ СУЩНОСТИ ИЗОБРЕТЕНИЯ
В первом аспекте настоящее изобретение относится к способу очистки лецитина или камедей, причем указанные лецитин или камеди предпочтительно имеют растительное происхождение. Способ содержит следующие этапы:
a. смешивание лецитина или камеди с активным углеродом с образованием дисперсии; затем
b. подмешивание органического растворителя в дисперсию; затем
c. отделение активного углерода и загрязнителей от лецитина или от камеди, предпочтительно за счет использования сил притяжения.
Во втором аспекте настоящее изобретение относится к лецитину (или камеди), который (которая) по существу не содержит полиароматических углеводородов, и, кроме того, предпочтительно по существу не содержит пестицидов, гербицидов, инсектицидов, тяжелых металлов, органических растворителей и частиц.
В третьем аспекте настоящее изобретение относится к продуктам питания или кормовым продуктам, содержащим очищенный лецитин или очищенную камедь. Продуктом питания предпочтительно является продукт питания для детей грудного возраста.
ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Настоящее изобретение относится к способу очистки лецитина или камедей.
Лецитин включает в себя семейство полярных липидов, включая фосфолипиды. Обычно фосфолипиды находятся в структурах клеточной мембраны и имеют склонность к объединению в структуры, такие как, например, тонкослоистые, шестиугольные структуры. Фосфолипид или фосфатид является молекулой, аналогичной молекуле триглицерида, за исключением того, что положение sn3 имеет присоединенную фосфатную группу и функциональную группу вместо третьей жирной ацильной цепи. Основные содержащиеся в растительных маслах фосфатиды включают, например, фосфатидилхолин (PC), фосфатидилэтаноламин (PE), фосфатидилсерин, фосфатидилглицерин, фосфатидилинозитол (PI) и фосфатидильную кислоту (PA). Кроме того, лецитин содержит компоненты, не содержащие фосфатиды, включая, например, триглицериды, стеролы, токоферолы и углеводороды.
Лецитин или камеди могут являться побочными продуктами процессов производства масел. Лецитин и камеди обычно формируются после экстрагирования масла и перед процессом рафинирования масла. Поскольку они являются побочными продуктами, качество лецитина или камеди может изменяться в зависимости, в частности, от качества и типа семян, из которых получают масла. Лецитин или камеди можно получать из любого растительного масла, включая, без ограничений, соевое масло, подсолнечное масло, кукурузное масло, хлопковое масло, пальмовое масло и рапсовое масло. Кроме того, лецитин или камеди могут иметь животное происхождение, например, их можно получать из рыбы или яиц. Коммерчески доступные лецитины можно получать из соевых бобов, семян рапса и подсолнечника, они доступны как в жидкой форме (например, растворенные в соевом или другом пищевом масле), так и в сухой порошкообразной форме. Многие лецитины получают из растительного масла путем смешивания растительного масла с водой, которая гидратирует лецитин и делает его по существу не растворимым в растительном масле, таким образом позволяя произвести выделение насыщенного водой лецитина (известного как камедь) из масла. Выделенную камедь можно высушить с получением лецитина и снова растворить в подходящем пищевом масле, чтобы получить лецитин с необходимой вязкостью. Предпочтительно в способе настоящего изобретения используется лецитин в жидкой форме.
В некоторых вариантах осуществления лецитин или камедь может являться модифицированным лецитином или камедью. Примеры модифицированного лецитина включают без ограничений гидролизованный лецитин, ацетилированный лецитин и гидроксилированный лецитин. Лецитин содержит функциональные группы (например, двойные связи), что делает его реакционноспособным в ряде химических реакций. В контексте настоящего документа термин «модифицированный лецитин» относится к молекулам лецитина, которые модифицированы реакцией одной или более функциональных групп (например, двойных связей) фосфатидов с одним или более реагентом (-ами) или ферментом (-ами), которые модифицируют химический состав фосфатидов.
В некоторых вариантах осуществления лецитин является богатым PC лецитином. В некоторых вариантах осуществления богатый PC лецитин является обогащенным PC, что указывает на то, что лецитин был подвергнут фракционированию и является фракционированным PC. Типовым способом фракционирования лецитина является добавление в лецитин спирта, чтобы сепарировать лецитин в богатую PC фракцию и бедную PC фракцию. Богатый PC лецитин, образованный данным способом, может быть обогащенным PC лецитином, фракционированным спиртом. В некоторых вариантах осуществления богатый PC лецитин является лецитином, содержащим определенное количество фосфатидилхолина (PC), но лецитин не является фракционированным. В некоторых вариантах осуществления концентрация PC в богатом PC лецитине составляет по меньшей мере 30% вес. Как это дополнительно подробно описано ниже, концентрация PC в лецитине основана на нерастворимой в ацетоне фракции лецитина. Обнаружено, что богатый PC лецитин может быть образован другими известными способами, такими как, например, регулирование уровня pH.
Лецитин может быть охарактеризован количеством фосфатидов в лецитине, которое может быть определено способом «нерастворимости в ацетоне» (AI), определенным Американским обществом специалистов в области химии жиров (AOCS), способ Ja 4-46. Таким образом, все типы лецитина могут быть выражены относительно процентного содержания нерастворимых в ацетоне фракций. Например, стандартный лецитин на основе сои обычно содержит от 62 до 64% вес. AI; лецитин пластичной сои обычно содержит как минимум от 65 до 69% вес. AI. Лецитин соевых бобов с AI 62% обычно содержит от 12 до 18% PC, от 10 до 15% PE, от 8 до 11% PI, от 3 до 8% PA, от 5 до 7% гликолипидов, от 2 до 3% стеролов, 5% углеводородов, 36% триглицеридов и 1% влаги. Фракция AI является такой же, как и полярная фракция лецитина, и содержит фосфолипиды, гликолипиды, стеролы и углеводороды.
В некоторых вариантах осуществления процентный состав нерастворимых в ацетоне фракций в композиции лецитина находится в диапазоне от около 50% вес. до около 98% вес. Обычно модифицированный лецитин имеет степень нерастворимости в ацетоне на уровне около 50% вес. или выше, например, около 52% вес. или выше, около 54% вес. или выше, около 56% вес. или выше, около 58% вес. или выше, около 60% вес. или выше. В некоторых вариантах осуществления с богатым PC лецитином концентрация PC составляет по меньшей мере около 30% вес. от суммарного количества нерастворимых в ацетоне фракций; в других вариантах осуществления концентрация PC составляет по меньшей мере около 40% вес. от суммарного количества нерастворимых в ацетоне фракций; по меньшей мере около 50% вес. от суммарного количества нерастворимых в ацетоне фракций; по меньшей мере около 60% вес. от суммарного количества нерастворимых в ацетоне фракций; и по меньшей мере около 70% вес. от суммарного количества нерастворимых в ацетоне фракций. Кроме того, изобретение относится к камедям, имеющим процентное содержание нерастворимых в ацетоне фракций, как указано немного выше по тексту в настоящем документе.
Тем не менее лецитин (или камедь) все еще может содержать загрязнители, такие как, например, полиароматические углеводороды (ПАУ), пестициды, гербициды, фунгициды, инсектициды, тяжелые металлы и частицы, которые нужно удалить. Способ в соответствии с настоящим изобретением позволяет удалять данные загрязнения.
Первый этап способа настоящего изобретения содержит смешивание лецитина или камеди с активным углеродом с образованием дисперсии. Активный углерод также может адсорбировать загрязнения, такие как полиароматические углеводороды (ПАУ), пестициды, гербициды, фунгициды, инсектициды, тяжелые металлы. Активный углерод нужно перемешать так, чтобы он был эффективно распределен в лецитине или камеди в течение достаточного количества времени таким образом, чтобы загрязнители смогли войти в контакт с активным углеродом и абсорбироваться им. Условия перемешивания должны быть такими, чтобы активный углерод был предпочтительно равномерно распределен в лецитине или камеди и чтобы он оставался в состоянии дисперсии (без осаждения). В одном варианте осуществления на этапе (а) способа настоящего изобретения активный углерод перемешивается с лецитином или камедью в течение периода времени от около 1 часа до около 120 часов, предпочтительно от около 2 часов до около 100 часов, еще более предпочтительно от около 12 часов до около 72 часов, и наиболее предпочтительно от около 24 часов до около 48 часов. Равномерное распределение может быть получено за счет перемешивания, к примеру, с применением лопастной мешалки со скоростью вращения, например, 100 об/мин.
В одном варианте осуществления активный углерод является порошкообразным активным углеродом. Порошкообразный активный углерод предпочтительно имеет средний диаметр от около 1 мкм до около 100 мкм, более предпочтительно от около 1 мкм до около 25 мкм. Предпочтительно порошкообразный активный углерод содержит частицы, имеющие средний объемный размер частиц предпочтительно от 1 мкм до 50 мкм, более предпочтительно от 10 мкм до 45 мкм, наиболее предпочтительно от 20 мкм до 40 мкм. Под средним объемным размером частиц подразумевается размер частиц на уровне 50% (средний размер частицы D50) в распределении по размеру частиц в суммарном объеме, измеренном посредством анализатора размера частиц с применением лазерной дифракции. В другом варианте осуществления активный углерод является гранулированным активным углеродом. Предпочтительно около 90% вес. гранулированного активного углерода имеет средний диаметр от около 0,2 мм до около 4 мм, предпочтительно от около 0,3 мм до около 3 мм, еще более предпочтительно от около 0,4 мм до около 2 мм. В еще одном варианте осуществления активный углерод может являться комбинацией порошкообразного и гранулированного углерода. Средний диаметр частиц активного углерода можно определить с помощью хорошо известной технологии РЭМ-визуализации путем измерения наибольшего измеряемого расстояния между двумя периферийными точками частицы. Предпочтительно измеряют размер по меньшей мере 100 частиц. Для помощи при произведении подсчета и измерении диаметра большого числа частиц может использоваться программное обеспечение для обработки изображений, например, Image-Pro Plus от разработчика Media Cybernetics.
Активный углерод может быть перемешан с лецитином или с камедью на уровне от около 0,01% до около 3%, предпочтительно от около 0,05% до около 2%, еще более предпочтительно от около 1% до около 1,5% по весу лецитина или камеди соответственно.
В одном варианте осуществления на этапе (a) способа настоящего изобретения лецитин или камедь имеет температуру от около 10°C до около 100°C, предпочтительно от около 10°C до около 90°C, более предпочтительно от около 15°C до около 80°C, еще более предпочтительно от около 30°C до около 70°C, наиболее предпочтительно от около 40°C до около 60°C.
На втором этапе (b) способа в дисперсию, полученную в результате этапа (a), подмешивают органический растворитель. Предпочтительными органическими растворителями являются гексан, этанол, гептан и толуол. Наиболее предпочтительным органическим растворителем является гексан. Органический растворитель предпочтительно имеет температуру от около 1°C выше его температуры плавления до около 1°C ниже его температуры кипения, предпочтительно от около 10°C до около 60°C, более предпочтительно от около 10°C до около 40°C и еще более предпочтительно имеет приблизительно комнатную температуру.
Органический растворитель подмешивается в дисперсию при весовом соотношении лецитина (или камеди) к органическому растворителю от около 6:1 до около 1:30, более предпочтительно от около 3:1 до около 1:20, еще более предпочтительно от около 3:2 до около 1:10, наиболее предпочтительно от 1:1 до 1:4. В случае, если органическим растворителем является гексан, весовое соотношение лецитин (или камедь):гексан предпочтительно составляет от 2:1 до 1:8, более предпочтительно от 1:1 до 1:6, наиболее предпочтительно от 1:2 до 1:4. В случае, если органическим растворителем является этанол, весовое соотношение лецитин (или камедь):этанол предпочтительно составляет от 6:1 до 3:1, более предпочтительно от 5:1 до 3:1, наиболее предпочтительно около 4:1.
На третьем этапе способа настоящего изобретения активный углерод (с адсорбированными в нем загрязнителями) вместе с другими загрязнителями, особенно в виде частиц, которые не являются растворимыми в органическом растворителе, предпочтительно отделяют от лецитина или от камеди в один этап. Активный углерод и загрязнители предпочтительно удаляют из лецитина или из камеди за счет действия сил притяжения. Подходящие устройства для сепарации включают в себя декантаторы (например, GEA Westfalia Model CA 225; Oelde, Германия) и тарельчатые центрифуги/сепараторы (например, GEA Westfalia Model SC 6; Oelde, Германия).
В предпочтительном варианте осуществления активный углерод и другие загрязнители вместе с лецитином или с камедью и органическим растворителем подают на устройство сепарации со скоростью подачи по меньшей мере на уровне 10% от пропускной способности указанного устройства, более предпочтительно со скоростью подачи по меньшей мере на уровне 30% от указанной пропускной способности, еще более предпочтительно со скоростью подачи по меньшей мере на уровне 45% от указанной пропускной способности, наиболее предпочтительно со скоростью подачи по меньшей мере на уровне 60% от указанной пропускной способности. Неожиданно было обнаружено, что при увеличенных скоростях подачи можно получить улучшенные результаты. Предпочтительно скорость подачи составляет от 20 до 80%, более предпочтительно от 30 до 75%, наиболее предпочтительно от 65 до 70% от пропускной способности устройства.
Затем органический растворитель предпочтительно удаляют из лецитина, например, посредством испарения, и лецитин восстанавливают. Необязательно восстановленный лецитин может быть дополнительно отфильтрован.
В предпочтительном варианте осуществления способ очистки лецитина или камеди в соответствии изобретением включает в себя этапы:
a) смешивания лецитина или камеди с активным углеродом с образованием дисперсии;
b) далее - подмешивания органического растворителя, предпочтительно гексана, в дисперсию; затем
c) сепарации активного углерода и загрязнителей от лецитина или от камеди предпочтительно за счет использования сил притяжения, с получением таким образом остатка, содержащего активный углерод и загрязнители, и с получением дополнительно первого потока, содержащего лецитин или камедь и органический растворитель; и
d) удаления органического растворителя из указанного первого потока за счет использования способа удаления растворителя, содержащего этап отгонки, предпочтительно этап отгонки с использованием пара, с получением таким образом свободного от растворителя лецитина или свободной от растворителя камеди, и с получением дополнительно потока отходов, содержащего воду и органический растворитель.
Указанные загрязнения в дополнение к ПАУ также могут включать другие остатки, нерастворимые в указанном органическом растворителе.
В предпочтительном варианте осуществления указанный этап d) также содержит этап выпаривания растворителя, в котором определенное количество органического растворителя выпаривается из первого потока. Предпочтительно указанный этап выпаривания является многоступенчатым этапом выпаривания, т. е. выпаривание органического растворителя из первого потока выполняют по меньшей мере за два шага. Предпочтительно этап выпаривания выполняют в условиях вакуума. Этап отгонки может быть выполнен между этапами выпаривания или до или после указанных этапов выпаривания.
Этап отгонки с использованием пара является хорошо известным способом удаления растворителей из мицеллы, в котором пар отгонки в основном используется для разбавления паров органического растворителя на поверхности лецитина или камеди, чтобы свести к минимуму повторную конденсацию указанных паров органического растворителя обратно в лецитин или камедь. Обычно для выполнения этапа отгонки с использованием пара применяют отгоночные колонны, например, колонны с упорядоченной насадкой, неупорядоченной насадкой, колонны с колпачковой тарелкой и с дисковой или кольцевой насадкой. Предпочтительно используют весовое соотношение лецитина (или камеди) к пару отгонки от 1 до 50, более предпочтительно указанное соотношение составляет от 1,5 до 30, еще более предпочтительно указанное соотношение составляет от 2 до 10, наиболее предпочтительно - от 2 до 5. Предпочтительно отгонку выполняют в условиях вакуума, предпочтительно при давлении от 1 до 15 кПа (от 10 до 150 мбар), еще более предпочтительно при давлении от 2,5 до 10 кПа (от 25 до 100 мбар), наиболее предпочтительно при давлении от 5 до 7,5 кПа (от 50 до 75 мбар). Во время отгонки с использованием пара органический растворитель выпаривают, и его пары захватывают и конденсируют в поток восстановленного растворителя, который выполнен с возможностью повторного использования. Другим потоком отходов, формируемым во время выполнения отгонки с использованием пара, является поток, содержащий воду и органический растворитель. Чтобы выполнить безопасное высвобождение указанного потока отходов в окружающую среду, предпочтительно, чтобы органический растворитель был удален из воды по меньшей мере до степени, достаточной для соответствия законодательству в области охраны окружающей среды. Тем не менее способы обработки отходов обычно являются энергозатратными и могут быть довольно сложными в применении, так как они обычно содержат несколько этапов обработки отходов и требуют довольно значительного времени задержания. Тем не менее в настоящем изобретении разработан новый способ переработки отходов, который можно легко добавить в качестве дополнительного этапа к способу очистки лецитина в соответствии с настоящим изобретением.
Предпочтительно поток отходов, полученный на этапе d) выше, содержащий воду и органический растворитель, на следующем этапе e) смешивают с паром, чтобы нагреть указанный поток отходов и повысить его давление; с дальнейшим мгновенным испарением органического растворителя для получения потока загрязненной воды. Этап e) может быть повторен до тех пор, пока концентрация органического растворителя в потоке загрязненной воды не снизится до желаемого уровня. Предпочтительно этап e) повторяют по меньшей мере один раз, более предпочтительно по меньшей мере два раза. Было обнаружено, что этап переработки отходов может позволить получить важное снижение уровня концентрации органического растворителя в потоке загрязненной воды, и в то же время указанный этап может быть выполнен с возможностью простого применения в способе очистки лецитина или камеди настоящего изобретения оптимальным образом.
Под мгновенным испарением органического растворителя в данном документе понимается способ, в котором поток отходов под давлением подвергают снижению давления, например, за счет прохождения через дроссельный клапан или другое дросселирующее устройство. Мгновенное испарение обычно происходит в сосуде, который известен в данной области техники как испарительный барабан. Во время указанного снижения давления в испарительном барабане по меньшей мере часть, предпочтительно весь объем потока отходов переходит в пар (или «мгновенно испаряется») с последующим охлаждением до температуры ниже температуры насыщения воды, но предпочтительно выше температуры насыщения органического растворителя. Присоединенный к испарительному барабану конденсатор может использоваться для сбора паров растворителя и конденсации их в поток растворителя, который выполнен с возможностью повторного использования.
Предпочтительно поток отходов нагревают с использованием пара до температуры по меньшей мере 100°C, более предпочтительно до температуры по меньшей мере 120°C, наиболее предпочтительно до температуры по меньшей мере 130°C. Предпочтительно указанная температура не превышает 150°C.
Предпочтительно давление потока отходов повышают на этапе e) до значения выше 0,1 МПа (1 атм), более предпочтительно - до значения по меньшей мере 0,2 МПа (2 атм), наиболее предпочтительно - до значения по меньшей мере 0,3 МПа (3 атм). Давление в испарительном барабане ниже давления указанного потока и предпочтительно по существу равно атмосферному давлению.
Температура испарительного барабана, при которой указанный поток может расширяться («мгновенно испаряться»), предпочтительно составляет по меньшей мере 75 °C, более предпочтительно составляет по меньшей мере 85 °C, наиболее предпочтительно составляет по меньшей мере 95 °C. Предпочтительно указанная температура находится ниже 100 °C. В случае повторения этапа e) температура во втором испарительном барабане (и последующих) составляет по меньшей мере 95°C, более предпочтительно составляет около 100°C.
Было обнаружено, что при использовании гексана в качестве органического растворителя наблюдалось снижение остаточной концентрации гексана в потоке отходов с уровня более 10 000 ч/млн гексана в потоке отходов до уровня не более 120 ч/млн гексана в потоке отработанной воды. За счет повторения указанного этапа e) остаточная концентрация гексана в потоке отработанной воды была дополнительно снижена до уровня ниже 10 ч/млн. Кроме того, изобретение относится к способу удаления органических растворителей, предпочтительно гексана, из воды, при этом поток, содержащий воду и указанный растворитель, смешивают с паром для нагрева указанного потока и увеличения его давления; с дальнейшим мгновенным испарением органического растворителя для получения потока отработанной воды, который по существу не содержит растворителя; и необязательным повторением способа до получения желаемого остаточного количества указанного растворителя в воде. Под по существу не содержащим растворителя в данном случае подразумевается остаточное количество растворителя на уровне менее 150 ч/млн, более предпочтительно менее 100 ч/млн, еще более предпочтительно менее 50 ч/млн, наиболее предпочтительно менее 10 ч/млн. Предпочтительно указанный способ удаления органического растворителя из воды работает в пределах параметров и условий, представленных выше в настоящем документе.
Лецитин (или камедь), восстановленный (восстановленная) способом настоящего изобретения, является очищенным веществом и по существу не содержит загрязнений. В частности, очищенный лецитин по существу не содержит ПАУ. «По существу не содержит» означает, что лецитин содержит менее чем приблизительно 10 мкг/кг сырого веса PAH4. Под PAH4 подразумевается комбинация следующих химических веществ: бензо(а)пирен, бенз(а)антрацен, бенз(b)флуорантен и хризен.
С помощью способа настоящего изобретения дополнительно имеется возможность получить очищенный лецитин или очищенную камедь с содержанием PAH4 менее чем приблизительно 1,0 мкг/кг сырого веса, предпочтительно даже менее чем приблизительно 0,5 мкг/кг сырого веса, более предпочтительно даже менее чем приблизительно 0,3 мкг/кг сырого веса. Уровень бензо(а)пирена в очищенном лецитине составляет предпочтительно менее чем приблизительно 2 мкг/кг сырого веса, более предпочтительно менее чем приблизительно 1 мкг/кг сырого веса, и еще более предпочтительно менее чем приблизительно 0,05 мкг/кг сырого веса.
Очищенный лецитин или очищенная камедь по существу не содержит твердых частиц.
Кроме того, способ настоящего изобретения выполнен с возможностью удаления загрязнителей, отличных от ПАУ. Следовательно, очищенный лецитин или очищенная камедь также предпочтительно по существу не содержит пестицидов, гербицидов, тяжелых металлов и твердых частиц.
Кроме того, очищенный лецитин или очищенная камедь предпочтительно по существу не содержит органического растворителя. «По существу не содержит органического растворителя» означает, что уровень органического растворителя в лецитине или в камеди составляет менее чем приблизительно 5000 ч/млн, предпочтительно менее чем приблизительно 3000 ч/млн в случае использования этанола в качестве органического растворителя, и менее чем приблизительно 10 ч/млн, предпочтительно менее чем приблизительно 1 ч/млн, если используется гексан.
Предпочтительно полученный лецитин или камедь имеет мутность (1% лецитина от веса в гексане) менее чем приблизительно 100 нефелометрических единиц мутности (НЕФ). В крайне предпочтительном варианте осуществления восстановленный лецитин является прозрачным, что означает, что 1% лецитина от веса в гексане имеет мутность менее чем приблизительно 10 НЕФ. Значение НЕФ лецитина может быть измерено, например, нефелометром Hach® Ratio Turbidimeter 18900 или 2100. 1 г (+/-0,01) лецитина добавляют в стеклянный лабораторный стакан, и добавляют гексан до 100 мл. Затем раствор хорошо перемешивают. Измерительную трубку наполняют смесью и вставляют в нефелометр. Результат, выраженный в НЕФ, может быть отображен на устройстве.
Кроме того, изобретение относится к лецитину, имеющему в растворе количество нерастворимых в гексане частиц (HI), измеренное при концентрации 40% лецитина в гексане, не более чем 0,1%, более предпочтительно не более чем 0,01%, наиболее предпочтительно не более чем 0,008%. Кроме того, изобретение относится к лецитину, имеющему в растворе некоторое количество HI, измеренное при концентрации 20% лецитина в гексане, не более чем 0,1%, более предпочтительно не более чем 0,01%, еще более предпочтительно не более чем 0,005%, наиболее предпочтительно не более чем 0,003%. Насколько это известно изобретателю, до сих пор не удавалось получить лецитин, имеющий настолько малое количество HI при такой высокой концентрации лецитина в растворах гексана. Чтобы определить HI, пробу с известным весом растворяют в гексане и фильтруют при пониженном давлении через крупнопористую фильтрующую фритту (пористость C), которую предварительно высушивают (например, при температуре выше 100°C в течение по меньшей мере 1 ч) и взвешивают.
В одном варианте осуществления настоящее изобретение относится к продуктам питания и кормовым продуктам, содержащим очищенный лецитин. В крайне предпочтительном варианте осуществления настоящее изобретение относится к продуктам питания для детей грудного возраста, содержащим очищенный лецитин.
ПРИМЕРЫ
Лецитин подсолнечника подогревают до 50°C. В лецитин добавляют активный углерод с перемешиванием. Смесь перемешивают в течение 19 часов при 50°C и затем охлаждают до температуры окружающей среды.
К полученной дисперсии добавляют гексан (лецитин:гексан 20:80). Смесь перемешивают при комнатной температуре в течение 15 ч.
Смесь помещают в центрифугу со скоростью вращения 4500 об/мин на 5 минут (центрифуга SIGMA 3K15, ротор 11133).
Пробы высушивают и анализируют на содержание ПАУ. Результаты представлены в таблице 1.
Был использован следующий активный углерод:
HF: Norit SA 4 PAH HF № 94011-7 (Cabot Norit Netherlands B.V.);
ультра: Norit SA Ultra PAH № 8024-0 (Cabot Norit Netherlands B.V.);
гранулированный: Norit GAC 1240 № 602282 (Cabot Norit Netherlands).
Таблица 1
Образец | ПАУ (мкг/кг) |
Лецитин подсолнечника (контрольный) | Бензо(a)пирен 7,6 PAH4 33,8 |
Лецитин подсолнечника+0,2% HF | Бензо(a)пирен < 0,5 PAH4 0,78 |
Лецитин подсолнечника+0,5% HF | Бензо(a)пирен < 0,5 PAH4 0,78 |
Лецитин подсолнечника+0,05% ультра | Бензо(a)пирен < 0,5 PAH4 2,6 |
Лецитин подсолнечника+0,1% ультра | Бензо(a)пирен < 0,5 PAH4 1,0 |
Лецитин подсолнечника+0,2% ультра | Бензо(a)пирен < 0,5 PAH4 --- (ниже предела определения) |
Лецитин подсолнечника+0,5% ультра | Бензо(a)пирен < 0,5 PAH4 --- (ниже предела определения) |
Лецитин подсолнечника+0,2% гранулированного | Бензо(a)пирен < 0,5 PAH4 --- (ниже предела определения) |
Количество не растворимых в гексане частиц (HI) в пробах лецитина, полученных в примерах, было проанализировано для растворов лецитина 40% от веса и 20% от веса в гексане и для двух скоростей подачи смеси в центрифугу. Результаты представлены в таблице 2.
Таблица 2
Концентрация лецитина, % |
Скорость подачи (% от пропускной способности) |
HI, % |
20 | 34 | 0,003 |
20 | 68 | 0,002 |
20 | 68 | 0,001 |
40 | 34 | 0,009 |
40 | 68 | 0,007 |
Было обнаружено значительное снижение в количестве удаляемых ПАУ по сравнению с контрольным лецитином подсолнечника. Для всех примеров активный углерод был отделен от лецитина подсолнечника.
Claims (17)
1. Способ очистки лецитина, включающий следующие этапы:
a) смешивание лецитина с активным углеродом с образованием дисперсии; затем
b) подмешивание органического растворителя в дисперсию; затем
c) отделение активного углерода и загрязнителей от лецитина предпочтительно за счет использования сил притяжения,
причем получаемый лецитин находится в жидкой форме и имеет пониженный уровень РАН4.
2. Способ по п. 1, в котором на этапе a) лецитин имеет температуру от около 10°C до около 90°C, предпочтительно имеет температуру от около 40°C до около 60°C.
3. Способ по любому одному из пп. 1 или 2, в котором активный углерод смешивают с лецитином в течение периода времени от около 1 часа до около 120 часов.
4. Способ по любому одному из пп. 1 или 2, в котором активный углерод является порошкообразным активным углеродом.
5. Способ по любому одному из пп. 1 или 2, в котором активный углерод смешивают с лецитином на уровне от около 0,01% до около 3% по весу лецитина.
6. Способ по любому одному из пп. 1 или 2, в котором органический растворитель подмешивают в дисперсию в соотношении лецитина и органического растворителя от около 3:1 до около 1:20.
7. Способ по любому одному из пп. 1 или 2, в котором активный углерод и загрязнители отделяют посредством тарельчатой центрифуги или декантатора.
8. Способ по любому одному из пп. 1 или 2, в котором органический растворитель имеет температуру от около 1°C выше его температуры плавления до около 1°C ниже его температуры кипения, предпочтительно имеет температуру от около 10°C до около 40°C.
9. Способ по любому одному из пп. 1 или 2, в котором органический растворитель отделяют от лецитина.
10. Способ по любому одному из пп. 1 или 2, дополнительно включающий этап фильтрации лецитина.
11. Лецитин, полученный способом по любому одному из пп. 1-10, причем лецитин по существу не содержит загрязнителей.
12. Продукт питания или кормовой продукт, содержащий лецитин по п. 11.
13. Продукт питания по п. 12, причем продукт питания представляет собой продукт питания для детей грудного возраста.
Applications Claiming Priority (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
EP13190800.6 | 2013-10-30 | ||
EP13190800 | 2013-10-30 | ||
PCT/US2014/063053 WO2015066268A1 (en) | 2013-10-30 | 2014-10-30 | Method for the purification of lecithin |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2016120853A RU2016120853A (ru) | 2017-12-05 |
RU2673716C2 true RU2673716C2 (ru) | 2018-11-29 |
Family
ID=49488493
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2016120853A RU2673716C2 (ru) | 2013-10-30 | 2014-10-30 | Способ очистки лецитина |
Country Status (10)
Country | Link |
---|---|
US (2) | US9856277B2 (ru) |
EP (1) | EP3063156B1 (ru) |
CN (1) | CN106103457B (ru) |
BR (1) | BR112016009457B1 (ru) |
ES (1) | ES2677223T3 (ru) |
HU (1) | HUE038331T2 (ru) |
PL (1) | PL3063156T3 (ru) |
RU (1) | RU2673716C2 (ru) |
UA (1) | UA119859C2 (ru) |
WO (1) | WO2015066268A1 (ru) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US10392410B2 (en) | 2014-12-05 | 2019-08-27 | Archer Daniels Midland Company | Processes for fractionating phospholipids |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU984412A3 (ru) * | 1980-03-22 | 1982-12-23 | Кали-Хеми Фарма Гмбх (Фирма) | Способ очистки лецитина |
CN101016312A (zh) * | 2007-02-07 | 2007-08-15 | 崔澎 | 用大豆油脚制取粉末磷脂、药用及针剂卵磷脂的方法 |
WO2009095435A1 (en) * | 2008-01-30 | 2009-08-06 | Bnlfood Investments Sarl | Lecithin based composition and its use in food |
Family Cites Families (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101792461B (zh) * | 2010-02-04 | 2012-02-15 | 南京工业大学 | 一种注射用大豆卵磷脂的制备工艺 |
CN102657273B (zh) | 2012-05-20 | 2013-06-12 | 北京绿源求证科技发展有限责任公司 | 一种清肺茶冲剂 |
CN102924506A (zh) * | 2012-11-20 | 2013-02-13 | 江南大学 | 一种高纯度卵磷脂的制备方法 |
US9328314B2 (en) * | 2012-12-20 | 2016-05-03 | Cargill, Incorporated | Method for the purification of lecithin |
WO2016064883A1 (en) * | 2014-10-20 | 2016-04-28 | International Flavors & Fragrances Inc. | Flavor nanoemulsions and methods of preparing the same |
-
2014
- 2014-10-30 ES ES14802738.6T patent/ES2677223T3/es active Active
- 2014-10-30 RU RU2016120853A patent/RU2673716C2/ru active
- 2014-10-30 UA UAA201605700A patent/UA119859C2/uk unknown
- 2014-10-30 EP EP14802738.6A patent/EP3063156B1/en active Active
- 2014-10-30 HU HUE14802738A patent/HUE038331T2/hu unknown
- 2014-10-30 BR BR112016009457-3A patent/BR112016009457B1/pt active IP Right Grant
- 2014-10-30 WO PCT/US2014/063053 patent/WO2015066268A1/en active Application Filing
- 2014-10-30 US US15/033,180 patent/US9856277B2/en active Active
- 2014-10-30 CN CN201480059978.3A patent/CN106103457B/zh active Active
- 2014-10-30 PL PL14802738T patent/PL3063156T3/pl unknown
-
2017
- 2017-12-06 US US15/833,299 patent/US10442827B2/en not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU984412A3 (ru) * | 1980-03-22 | 1982-12-23 | Кали-Хеми Фарма Гмбх (Фирма) | Способ очистки лецитина |
CN101016312A (zh) * | 2007-02-07 | 2007-08-15 | 崔澎 | 用大豆油脚制取粉末磷脂、药用及针剂卵磷脂的方法 |
WO2009095435A1 (en) * | 2008-01-30 | 2009-08-06 | Bnlfood Investments Sarl | Lecithin based composition and its use in food |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
US20160272660A1 (en) | 2016-09-22 |
EP3063156A1 (en) | 2016-09-07 |
EP3063156B1 (en) | 2018-06-13 |
US10442827B2 (en) | 2019-10-15 |
PL3063156T3 (pl) | 2018-09-28 |
UA119859C2 (uk) | 2019-08-27 |
CN106103457A (zh) | 2016-11-09 |
CN106103457B (zh) | 2018-11-06 |
BR112016009457A2 (ru) | 2017-08-01 |
BR112016009457B1 (pt) | 2022-02-08 |
RU2016120853A (ru) | 2017-12-05 |
US9856277B2 (en) | 2018-01-02 |
US20180094008A1 (en) | 2018-04-05 |
HUE038331T2 (hu) | 2018-10-29 |
WO2015066268A1 (en) | 2015-05-07 |
ES2677223T3 (es) | 2018-07-31 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EP2697345B1 (en) | A process for the isolation of a phospholipid | |
WO2007088421A2 (en) | A process for the removal of sterols and other compounds from glycerol oils | |
JP5512671B2 (ja) | トリテルペン酸を豊富に含む食用オリーブポマースオイル、該オイルを取得するために使用される物理的精製プロセス、および粗製オイル内に存在する機能成分の回収 | |
CN106794394A (zh) | 用于破乳以及将乳液中有机化合物复合的方法和装置 | |
US9605009B2 (en) | Method for the purification of lecithin | |
CN1191259C (zh) | 脱油磷脂的生产方法 | |
RU2673716C2 (ru) | Способ очистки лецитина | |
JP7357471B2 (ja) | リン脂質の精製方法 | |
WO2014042509A1 (en) | Extracting lecithin from palm agro-waste | |
JP6951736B2 (ja) | セレブロシドの製造方法及びセレブロシド精製キット | |
JP6614581B2 (ja) | リン脂質型αリノレン酸含有組成物 | |
JP2015101551A (ja) | フコキサンチンおよびその製造方法 | |
JP2009209163A (ja) | 脱油ホスファチドの製造プロセス | |
JPH03141288A (ja) | レシチン中の燐脂質成分の分画方法並びにオリゴ糖の採取方法 |