RU2658380C1 - Beverage for improvement of skin and joint condition - Google Patents
Beverage for improvement of skin and joint condition Download PDFInfo
- Publication number
- RU2658380C1 RU2658380C1 RU2017130204A RU2017130204A RU2658380C1 RU 2658380 C1 RU2658380 C1 RU 2658380C1 RU 2017130204 A RU2017130204 A RU 2017130204A RU 2017130204 A RU2017130204 A RU 2017130204A RU 2658380 C1 RU2658380 C1 RU 2658380C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- vitamin
- skin
- drink
- collagen
- beverage
- Prior art date
Links
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title abstract description 8
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 claims abstract description 43
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 claims abstract description 43
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 claims abstract description 43
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 33
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 28
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims abstract description 26
- PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N (R)-carnitine Chemical compound C[N+](C)(C)C[C@H](O)CC([O-])=O PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N 0.000 claims abstract description 16
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 claims abstract description 16
- 239000004376 Sucralose Substances 0.000 claims abstract description 16
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 claims abstract description 16
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 claims abstract description 16
- BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N sucralose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](Cl)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@]1(CCl)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CCl)O1 BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N 0.000 claims abstract description 16
- 235000019408 sucralose Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 15
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 claims abstract description 14
- ACTIUHUUMQJHFO-UPTCCGCDSA-N coenzyme Q10 Chemical compound COC1=C(OC)C(=O)C(C\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CCC=C(C)C)=C(C)C1=O ACTIUHUUMQJHFO-UPTCCGCDSA-N 0.000 claims abstract description 14
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 14
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 claims abstract description 14
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 claims abstract description 14
- CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt (1:1), (2E,4E)- Chemical compound [K+].CC=CC=CC([O-])=O CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 12
- 235000010241 potassium sorbate Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 229940069338 potassium sorbate Drugs 0.000 claims abstract description 12
- 239000004302 potassium sorbate Substances 0.000 claims abstract description 12
- 229920002385 Sodium hyaluronate Polymers 0.000 claims abstract description 9
- 229940010747 sodium hyaluronate Drugs 0.000 claims abstract description 9
- YWIVKILSMZOHHF-QJZPQSOGSA-N sodium;(2s,3s,4s,5r,6r)-6-[(2s,3r,4r,5s,6r)-3-acetamido-2-[(2s,3s,4r,5r,6r)-6-[(2r,3r,4r,5s,6r)-3-acetamido-2,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-4-yl]oxy-2-carboxy-4,5-dihydroxyoxan-3-yl]oxy-5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-4-yl]oxy-3,4,5-trihydroxyoxane-2- Chemical compound [Na+].CC(=O)N[C@H]1[C@H](O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@H]2[C@@H]([C@@H](O[C@H]3[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O3)C(O)=O)O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)NC(C)=O)[C@@H](C(O)=O)O1 YWIVKILSMZOHHF-QJZPQSOGSA-N 0.000 claims abstract description 9
- -1 flavouring Chemical compound 0.000 claims abstract description 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 18
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 claims description 7
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 claims description 7
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims description 5
- 239000000047 product Substances 0.000 abstract description 29
- 210000003491 skin Anatomy 0.000 abstract description 27
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 7
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 abstract description 7
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 abstract description 7
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 abstract description 7
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 6
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 abstract description 5
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 abstract description 5
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 abstract description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 4
- 230000037303 wrinkles Effects 0.000 abstract description 3
- 230000008439 repair process Effects 0.000 abstract description 2
- 108010009736 Protein Hydrolysates Proteins 0.000 abstract 1
- 239000000413 hydrolysate Substances 0.000 abstract 1
- 210000004927 skin cell Anatomy 0.000 abstract 1
- 239000000306 component Substances 0.000 description 17
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 14
- 238000000034 method Methods 0.000 description 11
- 230000008569 process Effects 0.000 description 11
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 10
- KIUKXJAPPMFGSW-DNGZLQJQSA-N (2S,3S,4S,5R,6R)-6-[(2S,3R,4R,5S,6R)-3-Acetamido-2-[(2S,3S,4R,5R,6R)-6-[(2R,3R,4R,5S,6R)-3-acetamido-2,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-4-yl]oxy-2-carboxy-4,5-dihydroxyoxan-3-yl]oxy-5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-4-yl]oxy-3,4,5-trihydroxyoxane-2-carboxylic acid Chemical compound CC(=O)N[C@H]1[C@H](O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@H]2[C@@H]([C@@H](O[C@H]3[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O3)C(O)=O)O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)NC(C)=O)[C@@H](C(O)=O)O1 KIUKXJAPPMFGSW-DNGZLQJQSA-N 0.000 description 8
- 229920002674 hyaluronan Polymers 0.000 description 8
- 229960003160 hyaluronic acid Drugs 0.000 description 8
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 7
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 6
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 5
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 5
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 5
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 5
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 5
- 244000099147 Ananas comosus Species 0.000 description 4
- 235000007119 Ananas comosus Nutrition 0.000 description 4
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 4
- 230000005855 radiation Effects 0.000 description 4
- 229940042585 tocopherol acetate Drugs 0.000 description 4
- ZAKOWWREFLAJOT-CEFNRUSXSA-N D-alpha-tocopherylacetate Chemical compound CC(=O)OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C ZAKOWWREFLAJOT-CEFNRUSXSA-N 0.000 description 3
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 3
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 3
- 235000011034 Rubus glaucus Nutrition 0.000 description 3
- 244000235659 Rubus idaeus Species 0.000 description 3
- 235000009122 Rubus idaeus Nutrition 0.000 description 3
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 3
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 3
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 description 3
- 210000002808 connective tissue Anatomy 0.000 description 3
- ZAKOWWREFLAJOT-UHFFFAOYSA-N d-alpha-Tocopheryl acetate Natural products CC(=O)OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C ZAKOWWREFLAJOT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 3
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 3
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 3
- 230000006870 function Effects 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 230000001766 physiological effect Effects 0.000 description 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 3
- 230000008929 regeneration Effects 0.000 description 3
- 238000011069 regeneration method Methods 0.000 description 3
- PVXPPJIGRGXGCY-TZLCEDOOSA-N 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)C(O)(CO)O1 PVXPPJIGRGXGCY-TZLCEDOOSA-N 0.000 description 2
- 235000021537 Beetroot Nutrition 0.000 description 2
- 235000004936 Bromus mango Nutrition 0.000 description 2
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 description 2
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 description 2
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 description 2
- 240000007228 Mangifera indica Species 0.000 description 2
- 235000014826 Mangifera indica Nutrition 0.000 description 2
- 235000006679 Mentha X verticillata Nutrition 0.000 description 2
- 235000002899 Mentha suaveolens Nutrition 0.000 description 2
- 235000001636 Mentha x rotundifolia Nutrition 0.000 description 2
- 241000508269 Psidium Species 0.000 description 2
- 235000009184 Spondias indica Nutrition 0.000 description 2
- 230000035508 accumulation Effects 0.000 description 2
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 2
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 2
- 230000009471 action Effects 0.000 description 2
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 2
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 2
- 210000000577 adipose tissue Anatomy 0.000 description 2
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 2
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 2
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 description 2
- 230000003796 beauty Effects 0.000 description 2
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 description 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 2
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 2
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 2
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 2
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 2
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 2
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 2
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 2
- 239000000576 food coloring agent Substances 0.000 description 2
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 description 2
- 230000003834 intracellular effect Effects 0.000 description 2
- 210000002429 large intestine Anatomy 0.000 description 2
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 2
- 210000002346 musculoskeletal system Anatomy 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 2
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 2
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 2
- 235000004252 protein component Nutrition 0.000 description 2
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 2
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 2
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 description 2
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 2
- 240000000724 Berberis vulgaris Species 0.000 description 1
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 description 1
- 235000016795 Cola Nutrition 0.000 description 1
- 241001634499 Cola Species 0.000 description 1
- 235000011824 Cola pachycarpa Nutrition 0.000 description 1
- 206010013911 Dysgeusia Diseases 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 1
- 239000002211 L-ascorbic acid Substances 0.000 description 1
- 235000000069 L-ascorbic acid Nutrition 0.000 description 1
- 244000062730 Melissa officinalis Species 0.000 description 1
- 235000010654 Melissa officinalis Nutrition 0.000 description 1
- 241000736262 Microbiota Species 0.000 description 1
- 244000288157 Passiflora edulis Species 0.000 description 1
- 235000000370 Passiflora edulis Nutrition 0.000 description 1
- 206010063493 Premature ageing Diseases 0.000 description 1
- 208000032038 Premature aging Diseases 0.000 description 1
- 244000018633 Prunus armeniaca Species 0.000 description 1
- 235000009827 Prunus armeniaca Nutrition 0.000 description 1
- 235000001537 Ribes X gardonianum Nutrition 0.000 description 1
- 235000001535 Ribes X utile Nutrition 0.000 description 1
- 235000016919 Ribes petraeum Nutrition 0.000 description 1
- 244000281247 Ribes rubrum Species 0.000 description 1
- 235000002355 Ribes spicatum Nutrition 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 230000002159 abnormal effect Effects 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 230000003679 aging effect Effects 0.000 description 1
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 239000011942 biocatalyst Substances 0.000 description 1
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 1
- 230000008827 biological function Effects 0.000 description 1
- 230000005540 biological transmission Effects 0.000 description 1
- 210000000845 cartilage Anatomy 0.000 description 1
- 239000003054 catalyst Substances 0.000 description 1
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 1
- 230000001413 cellular effect Effects 0.000 description 1
- 210000003850 cellular structure Anatomy 0.000 description 1
- 238000007385 chemical modification Methods 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 description 1
- 239000007958 cherry flavor Substances 0.000 description 1
- 229960004106 citric acid Drugs 0.000 description 1
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 1
- 238000010276 construction Methods 0.000 description 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 1
- 239000008278 cosmetic cream Substances 0.000 description 1
- 230000005786 degenerative changes Effects 0.000 description 1
- 210000004207 dermis Anatomy 0.000 description 1
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 1
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 230000006806 disease prevention Effects 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 1
- 230000007071 enzymatic hydrolysis Effects 0.000 description 1
- 238000006047 enzymatic hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 210000002615 epidermis Anatomy 0.000 description 1
- 235000020774 essential nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 239000005454 flavour additive Substances 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 239000005428 food component Substances 0.000 description 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 1
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 1
- FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N fructooligosaccharide Chemical compound OC[C@H]1O[C@@](CO)(OC[C@@]2(OC[C@@]3(OC[C@@]4(OC[C@@]5(OC[C@@]6(OC[C@@]7(OC[C@@]8(OC[C@@]9(OC[C@@]%10(OC[C@@]%11(O[C@H]%12O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]%12O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%11O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%10O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]9O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]8O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]7O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]6O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]5O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]4O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N 0.000 description 1
- 229940107187 fructooligosaccharide Drugs 0.000 description 1
- 239000000446 fuel Substances 0.000 description 1
- 210000004051 gastric juice Anatomy 0.000 description 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 1
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 1
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 1
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 1
- 230000002068 genetic effect Effects 0.000 description 1
- 230000009931 harmful effect Effects 0.000 description 1
- 230000035876 healing Effects 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 239000008123 high-intensity sweetener Substances 0.000 description 1
- 230000007124 immune defense Effects 0.000 description 1
- 230000003993 interaction Effects 0.000 description 1
- 230000002427 irreversible effect Effects 0.000 description 1
- 230000008407 joint function Effects 0.000 description 1
- 210000003041 ligament Anatomy 0.000 description 1
- 239000000865 liniment Substances 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 235000014666 liquid concentrate Nutrition 0.000 description 1
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 1
- 210000003470 mitochondria Anatomy 0.000 description 1
- 230000003020 moisturizing effect Effects 0.000 description 1
- 229930014626 natural product Natural products 0.000 description 1
- 235000019520 non-alcoholic beverage Nutrition 0.000 description 1
- 235000013615 non-nutritive sweetener Nutrition 0.000 description 1
- 239000002417 nutraceutical Substances 0.000 description 1
- 235000021436 nutraceutical agent Nutrition 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 230000002085 persistent effect Effects 0.000 description 1
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 1
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 1
- 125000002924 primary amino group Chemical group [H]N([H])* 0.000 description 1
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 230000009257 reactivity Effects 0.000 description 1
- 230000001172 regenerating effect Effects 0.000 description 1
- 159000000000 sodium salts Chemical class 0.000 description 1
- 235000013403 specialized food Nutrition 0.000 description 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 1
- 210000001179 synovial fluid Anatomy 0.000 description 1
- 235000021404 traditional food Nutrition 0.000 description 1
- 210000002438 upper gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 1
- NWONKYPBYAMBJT-UHFFFAOYSA-L zinc sulfate Chemical compound [Zn+2].[O-]S([O-])(=O)=O NWONKYPBYAMBJT-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229960001763 zinc sulfate Drugs 0.000 description 1
- 229910000368 zinc sulfate Inorganic materials 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/56—Flavouring or bittering agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/60—Sweeteners
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/66—Proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/68—Acidifying substances
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Description
Настоящее изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в качестве средства нутрикосметики для улучшения состояния кожи, ускорения ее регенерации, противодействия появлению признаков старения и комплексного укрепления волос и ногтей. Заявленный продукт может применяться для профилактики заболеваний суставов и связок.The present invention relates to the food industry and can be used as a means of nutraceuticals to improve the condition of the skin, accelerate its regeneration, counteract the appearance of signs of aging and complex strengthening of hair and nails. The claimed product can be used for the prevention of diseases of the joints and ligaments.
Коллаген является (до 70%) основным белковым компонентом кожи человека. Благодаря нему кожа выглядит свежей, упругой и эластичной. С возрастом производство натурального коллагена в организме снижается, что приводит к эффекту старения. На лице и теле человека появляются мелкие борозды, которые затем становятся более глубокими и превращаются в заметные морщины. Одновременно с этим в организме нарушается процесс образования синовиальной (внутрисуставной) жидкости, снижающей трение в суставах.Collagen is (up to 70%) the main protein component of human skin. Thanks to him, the skin looks fresh, supple and supple. With age, the production of natural collagen in the body decreases, which leads to an aging effect. Small furrows appear on the face and body of a person, which then become deeper and turn into noticeable wrinkles. At the same time, the formation of synovial (intra-articular) fluid, which reduces friction in the joints, is disrupted in the body.
Для обеспечения процессов синтеза и регенерации коже и суставам требуется соответствующее питание. В первую очередь необходимым является обеспечить производство их основного белкового компонента - коллагена.To ensure the processes of synthesis and regeneration, the skin and joints require adequate nutrition. First of all, it is necessary to ensure the production of their main protein component - collagen.
Необходимо отметить, что набор аминокислот, которые используются для формирования молекулы коллагена, отличается значительной специфичностью. При этом традиционные продукты питания содержат мало компонентов, которые входят в этот перечень.It should be noted that the set of amino acids that are used to form the collagen molecule is highly specific. At the same time, traditional food products contain few components that are included in this list.
Необходимо далее отметить, что впитываемость коллагена из косметических кремов, масок, бальзамов и других подобных продуктов значительно ограничена необходимостью проникновения большой по размерам молекулы коллагена через слои эпидермиса и дермы. Поэтому количество коллагена, которое может быть получено из косметических средств, является весьма ограниченным и потому малоэффективным.It should be further noted that the absorption of collagen from cosmetic creams, masks, balms and other similar products is significantly limited by the need for large collagen molecules to penetrate through the layers of the epidermis and dermis. Therefore, the amount of collagen that can be obtained from cosmetics is very limited and therefore ineffective.
Одним из наиболее действенных средств, обеспечивающих естественный синтез коллагена в организме, является дополнительный прием специальным образом подготовленного коллагена в составе специализированных продуктов питания.One of the most effective means of ensuring the natural synthesis of collagen in the body is the additional intake of specially prepared collagen in specialized foods.
Другим, помимо коллагена, важным природным компонентом кожи и суставов является гиалуроновая кислота. Ее химической особенностью является высокая гидрофильность, и поэтому она выполняет роль одного из основных компонентов, способствующих увлажнению и сохранению влаги в структурах кожи, позволяя ей выглядеть молодой, подтянутой и блестящей.In addition to collagen, an important natural component of the skin and joints is hyaluronic acid. Its chemical feature is its high hydrophilicity, and therefore it plays the role of one of the main components that contribute to moisturizing and retaining moisture in the skin structures, allowing it to look young, toned and shiny.
При недостатке гиалуроновой кислоты в организме страдает внешний вид человека, особенно лицо. Ее дефицит проявляется в таких признаках, как сухость, шелушение кожи, появление морщин.With a lack of hyaluronic acid in the body, the appearance of a person, especially the face, suffers. Its deficiency is manifested in such signs as dryness, peeling of the skin, the appearance of wrinkles.
Гиалуроновая кислота необходима не только коже, так как она является, помимо этого, одним из основных компонентов синовиальной жидкости. Недостаток гиалуроновой кислоты приводит к увеличению трения в суставах, появлению явления их своеобразного «хруста» и постепенной необратимой деформации, приводящей к инвалидности.Hyaluronic acid is not only necessary for the skin, as it is, in addition, one of the main components of synovial fluid. The lack of hyaluronic acid leads to an increase in friction in the joints, the appearance of their peculiar “crunch” and a gradual irreversible deformation, leading to disability.
Процесс синтеза коллагена и гиалуроновой кислоты в организме отличается сложностью и многостадийностью, Для его осуществления требуется участие большого числа биологических катализаторов - витаминов. Кроме того, он сопряжен с большими затратами биоэнергии, в связи с чем возникает необходимость привлечения ее дополнительных ресурсов.The process of synthesis of collagen and hyaluronic acid in the body is complex and multi-stage. For its implementation, the participation of a large number of biological catalysts - vitamins. In addition, it is associated with large costs of bioenergy, and therefore there is a need to attract additional resources.
Многие факторы окружающей среды оказывают на кожу негативное воздействие. Особенно сильным среди них является интенсивное ультрафиолетовое излучение. Оно действует, например, в процессе естественного загара на солнце или при его стимулировании с помощью специальных устройств в условиях солярия, при нахождении на открытом воздухе в горах, на снегу, воде и т.п.Many environmental factors have a negative effect on the skin. Especially strong among them is intense ultraviolet radiation. It acts, for example, in the process of natural tanning in the sun or when it is stimulated with the help of special devices in a tanning salon, when outdoors in the mountains, in snow, water, etc.
В таких ситуациях под действием высокоэнергетического излучения в тканях кожи образуется избыточное количество активных химических частиц - свободных радикалов. По механизму цепных реакций они могут затем вступать в организме в неконтролируемое взаимодействие с веществами самых различных химических классов - белками, аминокислотами, жирами, углеводами и, что особенно опасно, с молекулами ДНК, ответственными за сохранение и передачу генетической информации.In such situations, under the influence of high-energy radiation, an excessive amount of active chemical particles, free radicals, are formed in the skin tissues. By the mechanism of chain reactions, they can then enter into an uncontrolled interaction in the body with substances of various chemical classes - proteins, amino acids, fats, carbohydrates and, which is especially dangerous, with DNA molecules responsible for the conservation and transmission of genetic information.
В конечном итоге, это может приводить к дезорганизации многих тонких процессов обмена веществ в организме, снижать его иммунную защиту и стать причиной процесса ускоренного старения не только кожи, но и всего организма. Для предотвращения этих негативных явлений необходимым становится дополнительное потребление нутриентов, способных эффективно выполнять в организме функцию антиоксидантов.Ultimately, this can lead to disorganization of many subtle metabolic processes in the body, reduce its immune defense and cause accelerated aging of not only the skin, but the whole body. To prevent these negative phenomena, it becomes necessary to additional consumption of nutrients that can effectively perform the function of antioxidants in the body.
Известна биологически активная добавка к пище «ДОБРОГЕН» (порошок массой от 10 до 600 г, пакеты саше по 7,0 г производства ООО «Балтик Гранд сервис», 190013, г. Санкт-Петербург, Малодетскосельский пр-кт, д. 77/7, лит. А (РФ) (свидетельство государственной регистрации RU.77.99.11.003.E.031236.06.11 от 17.06.2011).Known biologically active food supplement "DOBROGEN" (powder weighing from 10 to 600 g, sachets of 7.0 g produced by LLC Baltic Grand Service, 190013, St. Petersburg, Malodetskoselsky pr-kt, d. 77 / 7, lit. A (RF) (certificate of state registration RU.77.99.11.003.E.031236.06.11 of 06/17/2011).
Продукт содержит гидролизат коллагена, желатин пищевой, порошок сухой свеклы, лимонную кислоту, вишневый ароматизатор (натуральный или идентичный натуральному), подсластитель. Для приготовления готового напитка 7,0 г порошка продукта «ДОБРОГЕН» смешивают с 200 мл воды.The product contains collagen hydrolyzate, edible gelatin, dry beetroot powder, citric acid, cherry flavor (natural or identical to natural), sweetener. To prepare the finished drink, 7.0 g of the DOBROGEN product powder is mixed with 200 ml of water.
Недостатком продукта «ДОБРОГЕН» является отсутствие в его составе компонентов, способствующих синтезу коллагена в организме и обеспечению этого процесса дополнительной биоэнергией.The disadvantage of the product “DOBROGEN” is the lack of components in its composition that contribute to the synthesis of collagen in the body and providing this process with additional bioenergy.
Известна биологически активная добавка к пище «Напиток для красоты кожи с коллагеном («Beauty collagen drink») (порошок массой 300 г) производства «Plantafood Medical Gmbh» Ann Sportplatz 3. D-56291 Leiningen (Германия) (свидетельство государственной регистрации RU.77.99.11.003.E.007601.09.13 от 05.09.2013).Known biologically active food supplement "Drink for the beauty of the skin with collagen (" Beauty collagen drink ") (powder 300 g) manufactured by" Plantafood Medical Gmbh "Ann Sportplatz 3. D-56291 Leiningen (Germany) (certificate of state registration RU.77.99 .11.003.E.007601.09.13 dated 09/05/2013).
Продукт содержит гидролизат коллагена, фруктозу, порошки смородины, смесь сухих лесных ягод, порошок свеклы, лимонную кислоту, L-аскорбиновую кислоту, сульфат цинка, D-L-альфа токоферола ацетат (витамин Е).The product contains collagen hydrolyzate, fructose, currant powders, a mixture of dried wild berries, beetroot powder, citric acid, L-ascorbic acid, zinc sulfate, D-L-alpha tocopherol acetate (vitamin E).
Недостатком этого продукта является наличие в его составе большого содержания фруктозы, что увеличивает калорийность получаемого из него напитка и может вызывать нарушения в работе пищеварительного тракта у некоторых потребителей.The disadvantage of this product is the presence in its composition of a high content of fructose, which increases the caloric content of the drink obtained from it and can cause disturbances in the digestive tract in some consumers.
К числу недостатков продукта следует отнести также то, что при приготовлении напитка могут возникать трудности, связанные с неполным растворением в воде порошка, используемого для приготовления напитка, и сохранением при этом в нем нерастворимых частиц, что будет приводить к ухудшению потребительских характеристик напитка.Among the disadvantages of the product should also be attributed to the fact that during the preparation of a beverage, difficulties may arise associated with incomplete dissolution of the powder used in the preparation of the beverage in water and the preservation of insoluble particles in it, which will lead to a deterioration in the consumer characteristics of the beverage.
Наиболее близким к предложенному техническому решению является безалкогольный напиток «Комплит амино ликвид» (патент RU 2609874).Closest to the proposed technical solution is the non-alcoholic drink “Complit amino liquid” (patent RU 2609874).
Заявленный продукт представляет собой жидкий концентрат для приготовления напитка, содержащий гидролизат коллагена, витамин С, инулин, фруктозу, изомальтулозу, лимонную кислоту, ароматизатор, пищевой краситель, сорбат калия и воду при следующем соотношении исходных компонентов, мас. %:The claimed product is a liquid concentrate for the preparation of a drink containing collagen hydrolyzate, vitamin C, inulin, fructose, isomaltulose, citric acid, flavoring, food coloring, potassium sorbate and water in the following ratio of starting components, wt. %:
Вкусо-ароматическая добавка сообщает напитку вкус колы, абрикоса, апельсина-маракуйи, вишни, барбариса, лесных ягод, ананаса.Flavoring and aromatic additive gives the drink the taste of cola, apricot, passion fruit orange, cherry, barberry, wild berries, pineapple.
Недостатком продукта является отсутствие в его составе компонентов, осуществляющих защиту кожи от неблагоприятных факторов окружающей среды, включая ультрафиолетовое излучение, и способствующих производству дополнительной биоэнергии, которая необходима для синтеза коллагена в организме. Существует также необходимость для приготовления готового напитка располагать источником чистой воды, что может быть затруднительным в ряде жизненных ситуаций.The disadvantage of this product is the lack of components in its composition that protect the skin from adverse environmental factors, including ultraviolet radiation, and contribute to the production of additional bioenergy, which is necessary for the synthesis of collagen in the body. There is also a need for a ready-made drink to have a source of clean water, which can be difficult in a number of life situations.
Задачей изобретения является разработка напитка, обладающего оздоравливающим эффектом для состояния кожи, с целью его использования в качестве средства нутрикосметики, а также обеспечивающего направленное профилактическое, противовоспалительное и регенерирующее воздействие на суставы и соединительные ткани организма.The objective of the invention is to develop a drink that has a healing effect on the condition of the skin, with the aim of using it as a means of nutricosmetics, as well as providing targeted preventive, anti-inflammatory and regenerative effects on joints and connective tissues of the body.
Решение поставленных задач достигается тем, что напиток для улучшения состояния кожи и суставов включает гидролизат коллагена, гиалуронат натрия, сукралозу, L-карнитин, инулин, витамин С (аскорбиновую кислоту), коэнзим Q10, витамин Е, лимонную кислоту, ароматизатор, сорбат калия и воду при следующем соотношении исходных компонентов на 100 мл продукта: гидролизат коллагена - 3,0-6,0 г; гиалуронат натрия - 0,02-0,05 г; сукралоза - 0,01-0,04 г; L-карнитин - 0,01-0,04 г; витамин С - 0,1-0,3 г; инулин - 0,5-1,5 г; коэнзим Q10. - 0,005-0,020 г; витамин Е - 0,01-0,03 г; лимонная кислота - 0,3-0,6 г, ароматизатор - 0,01-0,03 г; сорбат калия - 0,010-0,025 г; вода - остальное.The solution to these problems is achieved by the fact that the drink to improve the condition of the skin and joints includes collagen hydrolyzate, sodium hyaluronate, sucralose, L-carnitine, inulin, vitamin C (ascorbic acid), coenzyme Q 10 , vitamin E, citric acid, flavoring, potassium sorbate and water in the following ratio of starting components per 100 ml of product: collagen hydrolyzate - 3.0-6.0 g; sodium hyaluronate - 0.02-0.05 g; sucralose - 0.01-0.04 g; L-carnitine - 0.01-0.04 g; Vitamin C - 0.1-0.3 g; inulin - 0.5-1.5 g; coenzyme Q 10 . - 0.005-0.020 g; Vitamin E - 0.01-0.03 g; citric acid - 0.3-0.6 g, flavor - 0.01-0.03 g; potassium sorbate - 0.010-0.025 g; water is the rest.
Вкусо-ароматическая добавка сообщает напитку вкус лимона, апельсина, малины, клубники, мяты, ананаса, манго, гуавы.Taste and aromatic additive gives the drink the taste of lemon, orange, raspberry, strawberry, mint, pineapple, mango, guava.
Техническим результатом, достигаемым при реализации данного изобретения за счет дополнительного питания изнутри эссенциальными нутриентами, является восстановление и обновление структуры кожи, ее комплексное укрепление, повышение плотности и эластичности, улучшение состояния волос и ногтей и профилактика заболеваний опорно-двигательного аппарата.The technical result achieved during the implementation of this invention due to additional nutrition from the inside with essential nutrients is the restoration and renewal of the skin structure, its comprehensive strengthening, increasing density and elasticity, improving the condition of hair and nails and preventing diseases of the musculoskeletal system.
Вышеуказанный результат достигается за счет основанного на данных научных исследований выбора компонентов напитка и установления оптимальных соотношений между ними, обеспечивающих максимальное положительное физиологическое воздействие на организм.The above result is achieved due to the selection of the components of the drink based on scientific research data and the establishment of optimal ratios between them, providing the maximum positive physiological effect on the body.
Предложенный продукт разработан в виде напитка, так как потребление функциональных компонентов питания в растворенном виде способствует повышению их биодоступности и скорости усвоения организмом.The proposed product is developed in the form of a drink, since the consumption of functional nutritional components in dissolved form helps to increase their bioavailability and the rate of assimilation by the body.
Напиток для улучшения состояния кожи и суставов «содержит легкоусвояемый гидролизат коллагена в количестве 3-6 г на 100 мл продукта. Высокое содержание этого компонента является достоинством заявленного продукта, так как при потреблении 100 мл напитка (две порции по 50 мл) обеспечивается прием 30-60% рекомендуемой суточной нормы приема коллагена.A drink to improve the condition of the skin and joints “contains an easily digestible collagen hydrolyzate in an amount of 3-6 g per 100 ml of product. The high content of this component is the advantage of the claimed product, as when consuming 100 ml of the drink (two 50 ml portions), 30-60% of the recommended daily intake of collagen is provided.
При снижении содержания гидролизата коллагена в напитке меньше указанного интервала снижается его эффективность, а при более высоком - ухудшаются потребительские свойства напитка.With a decrease in the collagen hydrolyzate content in the drink less than the specified interval, its effectiveness decreases, and with a higher one, the consumer properties of the drink deteriorate.
Использование коллагена в форме его гидролизата устраняет возможные проблемы, связанные с длительностью и возможным дискомфортом переваривания природного коллагена в желудке. Это также существенно повышает его усвояемость и увеличивает скорость синтеза собственного коллагена в организме.The use of collagen in the form of its hydrolyzate eliminates possible problems associated with the duration and possible discomfort of digesting natural collagen in the stomach. It also significantly increases its digestibility and increases the rate of synthesis of its own collagen in the body.
Гидролизат коллагена, используемый в составе напитка, производят путем ферментативного гидролиза природного коллагена. Его осуществляют в мягких условиях, что позволяет полностью сохранить его исходный аминокислотный состав. Это является причиной того, что этот продукт содержит весь необходимый набор строительных элементов для синтеза собственного коллагена.The collagen hydrolyzate used in the composition of the drink is produced by enzymatic hydrolysis of natural collagen. It is carried out under mild conditions, which allows you to fully maintain its original amino acid composition. This is the reason that this product contains all the necessary set of building elements for the synthesis of its own collagen.
В состав напитка включена гиалуроновая кислота. Она входит в продукт в виде натриевой соли, что значительно повышает ее растворимость и позволяет создать напиток, характеризующийся полной прозрачностью.The composition of the drink includes hyaluronic acid. It enters the product in the form of sodium salt, which significantly increases its solubility and allows you to create a drink characterized by complete transparency.
Количество гиалуроновой кислоты в напитке составляет 0,02-0,05 г на 100 мл. При меньшем ее содержании эффективность ее физиологического воздействия на организм падает, а при большем - дальнейшего роста не происходит.The amount of hyaluronic acid in the drink is 0.02-0.05 g per 100 ml. With a lower content, the effectiveness of its physiological effect on the body decreases, and with a larger content, further growth does not occur.
При совместном присутствии гидролизата коллагена и гиалуроновой кислоты в напитке наблюдается синергетическое усиление их физиологического воздействия на состояние кожи и соединительных тканей организма. В особенности, это отмечается по отношению к процессам образования и регенерации хрящевых элементов суставов.With the joint presence of a collagen hydrolyzate and hyaluronic acid in the drink, a synergistic increase in their physiological effect on the condition of the skin and connective tissues of the body is observed. In particular, this is noted in relation to the processes of formation and regeneration of cartilage elements of the joints.
В напитке в качестве высококоинтенсивного подсластителя используется сукралоза, которую получают из сахарозы путем ее химической модификации, приводящей к формированию химически стабильной молекулы и значительному повышению интенсивности чувства сладости.Sucralose is used in the drink as a high-intensity sweetener, which is obtained from sucrose by its chemical modification, which leads to the formation of a chemically stable molecule and a significant increase in the intensity of the feeling of sweetness.
Молекула сукралозы не подвергается метаболизму в организме человека и потому обладает нулевой калорийностью. Она создает ощущение сладости без горького послевкусия или металлического постороннего привкуса. По своим вкусовым характеристикам сукралоза очень похожа на обычный сахар.The sucralose molecule is not metabolized in the human body and therefore has zero calorie content. It creates a feeling of sweetness without a bitter aftertaste or metallic foreign taste. In its taste characteristics, sucralose is very similar to regular sugar.
В разработанном напитке содержание сукралозы составляет 0,01-0,04 г на 100 мл продукта. Количество сукралозы в интервале является достаточным для создания чувства сладости напитка, которое является привычным для большинства потребителей.In the developed drink, the content of sucralose is 0.01-0.04 g per 100 ml of product. The amount of sucralose in the range is sufficient to create the feeling of sweetness of the drink, which is familiar to most consumers.
При уменьшении содержания сукралозы ниже 0,01 г на 100 мл напитка происходит существенное ухудшение его органолептических характеристик. При увеличении концентрации сукралозы в продукте выше 0,04 г на 100 мл его сладость начинает восприниматься как избыточная.With a decrease in the content of sucralose below 0.01 g per 100 ml of the drink, there is a significant deterioration in its organoleptic characteristics. With an increase in the concentration of sucralose in the product above 0.04 g per 100 ml, its sweetness begins to be perceived as excessive.
Процесс синтеза коллагена, ввиду его сложности и наличия нескольких биохимических этапов, сопряжен со значительными затратами внутриклеточной энергии. В связи с этим проблема его энергетического обеспечения требует особого внимания.The process of collagen synthesis, due to its complexity and the presence of several biochemical stages, is associated with significant costs of intracellular energy. In this regard, the problem of its energy supply requires special attention.
С целью интенсификации процесса генерации биоэнергии и стимулирования использования для этих целей жировых накоплений организма в состав напитка включен L-карнитин.In order to intensify the process of bioenergy generation and stimulate the use of body fat accumulations for these purposes, L-carnitine is included in the composition of the drink.
Одной из важнейших биологических функций L-карнитина является участие в процессах жирового обмена, в том числе явлениях, связанных с окислением жирных кислот в специализированных клеточных структурах - митохондриях клеток. С увеличением внутриклеточного содержания L-карнитина доля жирных кислот в общем потоке клеточного «топлива» возрастает, т.е. их меньшее количество остается неиспользованным.One of the most important biological functions of L-carnitine is participation in the processes of fat metabolism, including phenomena associated with the oxidation of fatty acids in specialized cellular structures - cell mitochondria. With an increase in the intracellular content of L-carnitine, the proportion of fatty acids in the total flow of cellular “fuel” increases, i.e. fewer of them remain unused.
Далее организм, кроме жира, поступающего с пищей, начинает активно использовать для выработки биоэнергии уже имеющиеся в организме жировые отложения. В результате, с началом дополнительного поступления L-карнитина в организм наблюдается стойкая потеря созданных в нем жировых накоплений.Further, the body, in addition to fat coming from food, begins to actively use body fat already in the body to generate bioenergy. As a result, with the beginning of the additional intake of L-carnitine in the body, there is a persistent loss of the fat accumulations created in it.
Количество L-карнитина в заявленном напитке составляет 0,01-0,04 г на 100 мл. При меньшем содержании L-карнитина скорость процесса окисления жиров в организме существенно не увеличивается, а при содержании L-карнитина выше 0,04 г на 100 мл продукта дальнейшего роста эффективности его действия не происходит.The amount of L-carnitine in the claimed beverage is 0.01-0.04 g per 100 ml. With a lower content of L-carnitine, the rate of fat oxidation in the body does not significantly increase, and with a content of L-carnitine higher than 0.04 g per 100 ml of product, its further effectiveness does not increase.
Одним из ключевых участников процесса синтеза коллагена в организме является витамин С. При дефиците аскорбиновой кислоты в организме человека может происходить образование аномального коллагена - более рыхлого, что приводит к существенным нарушениям при строительстве тела.One of the key participants in the process of collagen synthesis in the body is vitamin C. With a deficiency of ascorbic acid in the human body, abnormal collagen formation can occur - more loose, which leads to significant disruptions in the construction of the body.
Аскорбиновая кислота присутствует в напитке в количестве 0,1-0,3 г на 100 мл. Данный интервал концентраций витамина С в напитке отвечает оптимальным условиям его воздействия на организм.Ascorbic acid is present in the drink in an amount of 0.1-0.3 g per 100 ml. This range of concentrations of vitamin C in the drink meets the optimal conditions for its effect on the body.
Процесс усвоения гидролизатов коллагена организмом обеспечивается не только ферментами желудочного сока, но и бактериальными ферментами, вырабатываемыми микроорганизмами, функционирующими в толстом кишечнике. С целью обеспечения их жизнедеятельности в состав напитка включен инулин.The process of assimilation of collagen hydrolysates by the body is provided not only by gastric juice enzymes, but also by bacterial enzymes produced by microorganisms that function in the large intestine. In order to ensure their vital functions, inulin is included in the composition of the drink.
Инулин является фруктоолигосахаридом (полимером фруктозы) - природным соединением, которое подобно крахмалу, является запасным углеводом и встречается во многих видах растений. Он входит в группу пребиотиков, т.е. таких компонентов пищи, которые не перевариваются и не усваиваются в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, но ферментируются микробиотой толстого кишечника человека.Inulin is a fructooligosaccharide (fructose polymer), a natural compound that, like starch, is a storage carbohydrate found in many plant species. It is included in the group of prebiotics, i.e. such food components that are not digested and not absorbed in the upper gastrointestinal tract, but are fermented by the microbiota of the human large intestine.
Эти микроорганизмы, для которых инулин выступает в качестве источника питания, при нормальном их развитии осуществляют выработку ряда ценных для здоровья человека биологически активных веществ, включая необходимые для процесса синтеза коллагена биокатализаторы.These microorganisms, for which inulin acts as a food source, under normal development develop a number of biologically active substances that are valuable to human health, including biocatalysts necessary for the collagen synthesis process.
В состав продукта инулин входит в количестве 0,5-1,5 г на 100 мл напитка. При большем содержании инулина в напитке наблюдается ухудшение его вкусовых характеристик, при меньшем - снижается его функциональное воздействие.Inulin is included in the composition of the product in an amount of 0.5-1.5 g per 100 ml of drink. With a higher content of inulin in the drink, a deterioration in its taste characteristics is observed, with a lower content, its functional effect decreases.
В качестве антиоксидантов в состав напитка включены коэнзим Q10 и витамин Е.As antioxidants, the composition of the drink includes coenzyme Q 10 and vitamin E.
В силу химических особенностей и своей высокой реакционной способности коэнзим Q10 первым вступает во взаимодействие со свободными радикалами, образующимися в организме в избыточном количестве под действием ряда неблагоприятных факторов окружающей среды, включая ультрафиолетовое излучение, и таким образом предотвращает их вредное влияние на организм.Due to its chemical characteristics and its high reactivity, coenzyme Q 10 first interacts with free radicals that are formed in the body in excess under the influence of a number of adverse environmental factors, including ultraviolet radiation, and thus prevents their harmful effects on the body.
Антиоксидантное действие коэнзима Q10 усиливается присутствием в составе напитка витамина Е, также обладающего мощным антиоксидантным и защитным действием по отношению к целой группе важных физиологически активных веществ, входящих в состав кожи и соединительных тканей.The antioxidant effect of coenzyme Q 10 is enhanced by the presence of vitamin E in the drink, which also has a powerful antioxidant and protective effect in relation to a whole group of important physiologically active substances that make up the skin and connective tissues.
Совместное действие коэнзима Q10 и витамина Е препятствует дегенеративным изменениям в тканях кожи, защищает их клетки от преждевременного старения, предотвращает ломкость волос и ногтей.The combined action of coenzyme Q 10 and vitamin E prevents degenerative changes in skin tissues, protects their cells from premature aging, and prevents brittle hair and nails.
В составе напитка коэнзим Q10 находится в количестве 0,005-0,002 г, и витамин Е - 0,01-0,05 г на 100 мл продукта соответственно.In the composition of the drink, coenzyme Q 10 is in an amount of 0.005-0.002 g, and vitamin E is 0.01-0.05 g per 100 ml of product, respectively.
Как показали проведенные исследования, содержание этих компонентов в напитке в указанных интервалах являются достаточными с точки зрения проявления ими эффективных антиоксидантных свойств. Вместе с тем указанные количества не оказывают отрицательного влияния на сенсорные характеристики продукта.As studies have shown, the content of these components in the drink at the indicated intervals is sufficient from the point of view of their manifestation of effective antioxidant properties. However, the indicated amounts do not adversely affect the sensory characteristics of the product.
Для корректировки кислотно-основного баланса компонентов, входящих в состав напитка, и создания приятного для потребителей оттенка его вкуса в его состав включена лимонная кислота.To adjust the acid-base balance of the components that make up the drink, and create a pleasant shade of taste for consumers, citric acid is included.
Ее количество в продукте находится в интервале 0,3-0,6 г на 100 мл напитка. При концентрации лимонной кислоты в напитке, меньшем чем 0,3 г на 100 мл, не удается стабилизировать необходимое значение его рН в слабокислой области. При увеличении концентрации лимонной кислоты в напитке выше 0,6 г на 100 мл его вкус многими потребителями начинает восприниматься как чрезмерно кислый.Its amount in the product is in the range of 0.3-0.6 g per 100 ml of drink. When the concentration of citric acid in the drink is less than 0.3 g per 100 ml, it is not possible to stabilize the required pH in a slightly acidic region. With an increase in the concentration of citric acid in the drink above 0.6 g per 100 ml, its taste by many consumers begins to be perceived as overly acidic.
В составе напитка используются вкусо-ароматические добавки в количестве 0,01-0,03 г на 100 мл. Это позволяет создать для напитка разнообразные сенсорные характеристики и обеспечить ему ощущение вкуса лимона, апельсина, малины, клубники, мяты, ананаса, манго и гуавы.The composition of the drink uses flavoring additives in an amount of 0.01-0.03 g per 100 ml. This allows you to create a variety of sensory characteristics for the drink and provide it with a taste of lemon, orange, raspberry, strawberry, mint, pineapple, mango and guava.
С целью обеспечения длительного срока годности напитка в его состав в качестве стабилизатора включен сорбат калия в количестве 0,10-0,25 г на 100 мл.In order to ensure a long shelf life of the drink, potassium sorbate in the amount of 0.10-0.25 g per 100 ml is included in its composition as a stabilizer.
Все компоненты формулы напитка подобраны с учетом их максимальной совместимости и усиливают действие друг друга для достижения максимального благоприятного воздействия на состояние кожи и суставов человека.All components of the drink formula are selected taking into account their maximum compatibility and enhance the action of each other to achieve the maximum beneficial effect on the condition of the skin and joints of a person.
Пример 1. Напиток для улучшения состояния кожи и суставов имеет следующий состав компонентов в расчете на 100 мл продукта:Example 1. A drink to improve the condition of the skin and joints has the following composition of components per 100 ml of product:
Пример 2. Напиток для улучшения состояния кожи и суставов имеет следующий состав компонентов в расчете на 100 мл продукта:Example 2. A drink to improve the condition of the skin and joints has the following composition of components per 100 ml of product:
Пример 3. Напиток для улучшения состояния кожи и суставов имеет следующий состав компонентов в расчете на 100 мл продукта:Example 3. A drink to improve the condition of the skin and joints has the following composition of components per 100 ml of product:
Биологическое действие напитка обусловлено синергетическим воздействием на организм входящих в его состав компонентов.The biological effect of the drink is due to the synergistic effect on the body of its constituent components.
Заявленный продукт позволяет улучшить состояние кожи, волос и ногтей, добиться усиления в них регенеративных процессов, противодействовать появлению возрастных изменений и обеспечить их эффективную антиоксидантную защиту в неблагоприятных условиях. Регулярный прием напитка способствует лучшему функционированию опорно-связочного аппарата, улучшает подвижность и восстанавливает функцию суставов.The claimed product allows you to improve the condition of the skin, hair and nails, to enhance the regenerative processes in them, counteract the appearance of age-related changes and provide their effective antioxidant protection in adverse conditions. Regular intake of the drink promotes better functioning of the musculoskeletal system, improves mobility and restores joint function.
Claims (2)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2017130204A RU2658380C1 (en) | 2017-08-25 | 2017-08-25 | Beverage for improvement of skin and joint condition |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2017130204A RU2658380C1 (en) | 2017-08-25 | 2017-08-25 | Beverage for improvement of skin and joint condition |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2658380C1 true RU2658380C1 (en) | 2018-06-21 |
Family
ID=62713355
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2017130204A RU2658380C1 (en) | 2017-08-25 | 2017-08-25 | Beverage for improvement of skin and joint condition |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2658380C1 (en) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2699894C1 (en) * | 2019-03-27 | 2019-09-12 | Общество с ограниченной ответственностью "ГРАНТЕ" | Alcohol-free beverage |
| RU2710316C1 (en) * | 2019-03-27 | 2019-12-25 | Татьяна Николаевна Алексеева | Alcohol-free beverage |
| WO2021094947A1 (en) * | 2019-11-11 | 2021-05-20 | Kamcharov Alexander Evgenievich | Beverage with collagen and additional additives |
| CN113295802A (en) * | 2021-07-12 | 2021-08-24 | 千世泰生物科技(青岛)有限公司 | Liquid beverage containing sodium hyaluronate and method for detecting content of sodium hyaluronate in liquid beverage |
| RU2781248C1 (en) * | 2022-09-12 | 2022-10-10 | Общество с ограниченной ответственностью "Вектор" (ООО "Вектор") | Specialized food product for dietic therapeutic and dietic preventive nutrition and method of its application |
| US11925192B2 (en) | 2015-01-16 | 2024-03-12 | Welldrinks Ltd | Beverage with collagen and additional additives |
Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| NZ545751A (en) * | 2008-08-21 | 2009-06-26 | Rutherford J G | A water drink with supplements to alleviate the effects of ageing |
| RU2463811C1 (en) * | 2011-04-28 | 2012-10-20 | Закрытое акционерное общество "Академия-Т" | Specialised product for sportspeople alimentation |
| JP2013227263A (en) * | 2012-04-26 | 2013-11-07 | Kyoei Kagaku Kogyo Kk | Cosmetic or food and drink |
| RU2577699C2 (en) * | 2010-11-15 | 2016-03-20 | Гелита Аг | Collagen hydrolysate, applied for improving person's skin, hair and/or nail health |
| US20160205989A1 (en) * | 2015-01-16 | 2016-07-21 | Welldrinks Ltd | Beverage with Collagen and Additional Additives |
| CN105879004A (en) * | 2016-05-18 | 2016-08-24 | 南京耕丰医药科技有限公司 | Composition with function of beautifying face as well as preparation method and application thereof |
| RU2609874C1 (en) * | 2015-12-14 | 2017-02-06 | Сергей Валерьевич Штерман | Alcohol-free beverage "complete amino liquid" |
| RU2609813C1 (en) * | 2015-12-01 | 2017-02-06 | Сергей Валерьевич Штерман | Functional food product "amino jam" |
-
2017
- 2017-08-25 RU RU2017130204A patent/RU2658380C1/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| NZ545751A (en) * | 2008-08-21 | 2009-06-26 | Rutherford J G | A water drink with supplements to alleviate the effects of ageing |
| RU2577699C2 (en) * | 2010-11-15 | 2016-03-20 | Гелита Аг | Collagen hydrolysate, applied for improving person's skin, hair and/or nail health |
| RU2463811C1 (en) * | 2011-04-28 | 2012-10-20 | Закрытое акционерное общество "Академия-Т" | Specialised product for sportspeople alimentation |
| JP2013227263A (en) * | 2012-04-26 | 2013-11-07 | Kyoei Kagaku Kogyo Kk | Cosmetic or food and drink |
| US20160205989A1 (en) * | 2015-01-16 | 2016-07-21 | Welldrinks Ltd | Beverage with Collagen and Additional Additives |
| RU2609813C1 (en) * | 2015-12-01 | 2017-02-06 | Сергей Валерьевич Штерман | Functional food product "amino jam" |
| RU2609874C1 (en) * | 2015-12-14 | 2017-02-06 | Сергей Валерьевич Штерман | Alcohol-free beverage "complete amino liquid" |
| CN105879004A (en) * | 2016-05-18 | 2016-08-24 | 南京耕丰医药科技有限公司 | Composition with function of beautifying face as well as preparation method and application thereof |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US11925192B2 (en) | 2015-01-16 | 2024-03-12 | Welldrinks Ltd | Beverage with collagen and additional additives |
| RU2699894C1 (en) * | 2019-03-27 | 2019-09-12 | Общество с ограниченной ответственностью "ГРАНТЕ" | Alcohol-free beverage |
| RU2710316C1 (en) * | 2019-03-27 | 2019-12-25 | Татьяна Николаевна Алексеева | Alcohol-free beverage |
| WO2021094947A1 (en) * | 2019-11-11 | 2021-05-20 | Kamcharov Alexander Evgenievich | Beverage with collagen and additional additives |
| CN113295802A (en) * | 2021-07-12 | 2021-08-24 | 千世泰生物科技(青岛)有限公司 | Liquid beverage containing sodium hyaluronate and method for detecting content of sodium hyaluronate in liquid beverage |
| RU2781248C1 (en) * | 2022-09-12 | 2022-10-10 | Общество с ограниченной ответственностью "Вектор" (ООО "Вектор") | Specialized food product for dietic therapeutic and dietic preventive nutrition and method of its application |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2658380C1 (en) | Beverage for improvement of skin and joint condition | |
| CN109730232A (en) | A kind of face beautifying and nourishing drink and preparation method thereof | |
| DE69904511T2 (en) | PROTEIN MATERIAL WITH SLOW DEGREASING PROCESS AND THEIR USE | |
| CH714997B1 (en) | Solid preparation for the preparation of a functional beverage and process for its preparation. | |
| JP5315996B2 (en) | Total enteral nutrition composition | |
| DE202012011540U1 (en) | Food composition with amino acids and cocoa | |
| KR20100127537A (en) | A functional beverage composition comprising collagen, extract of artichoke, l-sistine, vitamin c, extract of japanese apricot and polydextrose | |
| TW201039858A (en) | Composition for alleviating ultraviolet radiation-induced damage | |
| CN106376917A (en) | Health food or drink formula for regulating emotions from multiple aspects | |
| CN103190483A (en) | Children growth promotion milk tea | |
| EP3977868A1 (en) | High-energy food supplement based on inverted sugars and ergogenic products for use in physical activity and method for producing same | |
| JP2020090544A (en) | Cosmetics and food and drink composition | |
| JP2007070316A (en) | Peroral composition and dietary supplement | |
| JP2006219432A (en) | Composition having rough skin-preventing activity, cosmetic and beverage | |
| RU2609813C1 (en) | Functional food product "amino jam" | |
| US20050013884A1 (en) | Compositions and methods for treating heart disease | |
| JP3899436B2 (en) | Healthy drink with water soluble nucleoprotein | |
| KR20110119305A (en) | A functional beverage comprising taurine, royal jelly, red ginseng, lycii fructus, glumate and apple essence as main ingredients | |
| KR100647067B1 (en) | Feed composition comprising Rubus coreanus for poultry and the egg produced by feeding the same | |
| RU2685883C1 (en) | Vitaminized drinking water | |
| KR101782132B1 (en) | Health care food of composition comprising the extract material in Ginkgo biloba and Plantago ovata | |
| JP2006219431A (en) | Composition having rough skin-preventing activity, cosmetic and beverage | |
| CN114947138A (en) | Milk calcium composition for preventing and improving calcium deficiency disease, and preparation method and application thereof | |
| KR100688867B1 (en) | Nutritional Drink | |
| RU2609874C1 (en) | Alcohol-free beverage "complete amino liquid" |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20190826 |