RU2581447C1 - Способ определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине - Google Patents

Способ определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине Download PDF

Info

Publication number
RU2581447C1
RU2581447C1 RU2015111282/28A RU2015111282A RU2581447C1 RU 2581447 C1 RU2581447 C1 RU 2581447C1 RU 2015111282/28 A RU2015111282/28 A RU 2015111282/28A RU 2015111282 A RU2015111282 A RU 2015111282A RU 2581447 C1 RU2581447 C1 RU 2581447C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
phospholipids
lecithin
acetone
insoluble substances
content
Prior art date
Application number
RU2015111282/28A
Other languages
English (en)
Inventor
Екатерина Валерьевна Лисовая
Елена Павловна Викторова
Сергей Михайлович Прудников
Олег Сергеевич Агафонов
Николай Николаевич Корнен
Глеб Витальевич Руснак
Наталья Батровна Тарасова
Original Assignee
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции" (ФГБНУ КНИИХП)
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции" (ФГБНУ КНИИХП) filed Critical Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции" (ФГБНУ КНИИХП)
Priority to RU2015111282/28A priority Critical patent/RU2581447C1/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2581447C1 publication Critical patent/RU2581447C1/ru

Links

Landscapes

  • Investigating Or Analyzing Materials Using Thermal Means (AREA)

Abstract

Изобретение относится к способам анализа качества рапсовых лецитинов и может быть использовано в масложировой промышленности. Способ определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине включает отбор пробы лецитина, подготовку пробы путем термостатирования, помещение пробы в датчик импульсного ЯМР-анализатора, измерение амплитуд сигналов ядерно-магнитной релаксации протонов третьей (А3) и четвертой (А4) компонент лецитинов в условных единицах и расчет содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в лецитине. При этом измеряют амплитуды сигналов ядерно-магнитной релаксации протонов первой (A1) и второй (А2) компонент лецитинов в условных единицах, определяют сумму амплитуд (Асис) сигналов первой (A1), второй (А2), третьей (А3) и четвертой (А4) компонент в условных единицах. Затем рассчитывают долю амплитуд сигналов третьей (А3) и четвертой (А4) компонент в процентах как отношение значения А3 к значению Асис, умноженное на 100, и отношение значения А4 к значению Асис, умноженное на 100, а содержание ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине (Фр) рассчитывают в процентах по формуле Фр=0,6992(А3+А4)+17,09. Техническим результатом является создание эффективного способа определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине, обеспечивающего высокую точность и воспроизводимость результатов определения.

Description

Изобретение относится к способам анализа качества рапсовых лецитинов и может быть использовано в масложировой промышленности.
Наиболее близким к заявляемому способу является способ определения фосфолипидов в фосфолипидном концентрате (лецитине), включающий отбор пробы фосфолипидного концентрата (лецитина) массой (8,00±0,02) г, подготовку пробы путем ее термостатирования при температуре (23±2)°С в течение 1 ч, помещение пробы в датчик импульсного ЯМР-анализатора, измерение амплитуды сигналов ядерно-магнитной релаксации протонов третьей (А3) и четвертой (A4) компонент фосфолипидного концентрата (лецитина) в условных единицах, определение суммы амплитуд сигналов протонов третьей и четвертой компонент в условных единицах и расчет содержания фосфолипидов в фосфолипидном концентрате (лецитине) в процентах по формуле Ф=0,1671 (А3+А4)-45,55 (Патент РФ №2431140, Способ определения содержания фосфолипидов в фосфолипидном концентрате (лецитине)).
Недостатком известного способа является низкая точность и воспроизводимость результатов определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине.
Задачей изобретения является создание эффективного способа определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине, обеспечивающего высокую точность и воспроизводимость результатов определения.
Технический результат - достижение высокой точности и воспроизводимости результатов определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине.
Задача решается тем, что в способе определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине, включающем отбор пробы лецитина, подготовку пробы путем термостатирования, помещение пробы в датчик импульсного ЯМР-анализатора, измерение амплитуд сигналов ядерно-магнитной релаксации протонов третьей (А3) и четвертой (А4) компонент лецитинов в условных единицах и расчет содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в лецитине, дополнительно измеряют амплитуды сигналов ядерно-магнитной релаксации протонов первой (А1) и второй (А2) компонент лецитинов в условных единицах, определяют сумму амплитуд (Асис) сигналов первой (A1), второй (А2), третьей (А3) и четвертой (А4) компонент в условных единицах, затем рассчитывают долю амплитуд сигналов третьей (A3) и четвертой (А4) компонент в процентах как отношение значения А3 к значению Асис, умноженное на 100, и отношение значения А4 к значению Асис, умноженное на 100, а содержание ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине (Фр) рассчитывают в процентах по формуле Фр=0,6992 (А3+А4)+17,09.
Специальными экспериментами впервые было установлено, что в качестве аналитических параметров следует использовать амплитуды сигналов протонов третьей и четвертой компонент не в условных единицах, а в процентах, т.е. по отношению к сумме амплитуд сигналов протонов всех четырех компонентов (Асис). Выявленные закономерности позволяют учитывать содержание протонов в лецитине в результате вариации жирнокислотного состава ацетоннерастворимых веществ (собственно фосфолипидов), содержащихся в лецитине, что обеспечивает высокую точность определения и воспроизводимость результатов измерения.
Заявляемый способ поясняется следующими примерами.
Пример 1. Отбирают пробу рапсового лецитина массой (8,00±0,02) г, затем ее термостатируют при температуре (23±0,2)°С в течение 1 ч, помещают пробу в импульсный ЯМР-анализатор, после чего измеряют амплитуды ЯМР сигналов протонов первой компоненты (A1), которая равна 130 условным единицам, второй компоненты (А2), которая равна 196 условным единицам, третьей компоненты (А3), которая равна 304 условным единицам, и четвертой компоненты (А4), которая равна 220 условным единицам. Затем определяют сумму амплитуд сигналов ЯМР протонов четырех компонент (Асис) в условных единицах, которая равна 850 условным единицам. После чего рассчитывают долю амплитуды сигналов третьей компоненты (А3) в процентах:
Figure 00000001
и долю амплитуды сигналов ЯМР четвертой компоненты (А4) в процентах:
Figure 00000002
Содержание ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине рассчитывают по формуле Фр=0,6992(А3+А4)+17,09=0,6992(35,76+25,88)+17,09=60,19%.
Содержание ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине, определенное по известному способу, составляет Фр=0,1671(А3+А4)-45,55=0,1671(304+220)-45,55=42,01%.
Сравнение результатов, полученных по заявляемому (60,19%) и известному (42,01%) способам, с арбитражным способом (60,15%) показывает, что заявляемый способ обеспечивает высокую точность измерений (определения).
Пример 2. Отбирают пробу рапсового лецитина массой (8,00±0,02) г, затем ее термостатируют при температуре (23±0,2)°С в течение 1 ч, помещают пробу в импульсный ЯМР-анализатор, после чего измеряют амплитуды ЯМР сигналов протонов первой компоненты (A1), которая равна 218 условным единицам, второй компоненты (А2), которая равна 278 условным единицам, третьей компоненты (A3), которая равна 294 условным единицам, и четвертой компоненты (А4), которая равна 166 условным единицам. Затем определяют сумму амплитуд сигналов ЯМР протонов четырех компонент (Асис) в условных единицах, которая равна 956 условным единицам. После этого рассчитывают долю амплитуды сигналов третьей компоненты (А 3) в процентах:
Figure 00000003
и долю амплитуды сигналов ЯМР четвертой компоненты (А 4) в процентах:
Figure 00000004
Содержание ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине рассчитывают по формуле Фр=0,6992(А3+А4)+17,09=0,6992(30,75+17,36)+17,09=50,72%.
Содержание ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине, определенное по известному способу, составляет Фр=0,1671(А3+А4)-45,55=0,1671(294+166)-45,55=31,32%.
Сравнение результатов, полученных по заявляемому (50,72%) и известному (31,32%) способам, с арбитражным способом (50,80%) показывает, что заявляемый способ обеспечивает высокую точность измерений (определения).

Claims (1)

  1. Способ определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине, включающий отбор пробы лецитина, подготовку пробы путем термостатирования, помещение пробы в датчик импульсного ЯМР-анализатора, измерение амплитуд сигналов ядерно-магнитной релаксации протонов третьей (А3) и четвертой (A4) компонент лецитинов в условных единицах и расчет содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в лецитине, отличающийся тем, что дополнительно измеряют амплитуды сигналов ядерно-магнитной релаксации протонов первой (Α1) и второй (А2) компонент лецитинов в условных единицах, определяют сумму амплитуд (Асис) сигналов первой (Α1), второй (А2), третьей (А3) и четвертой (A4) компонент в условных единицах, затем рассчитывают долю амплитуд сигналов третьей (А3) и четвертой (A4) компонент в процентах как отношение значения А3 к значению Αсис, умноженное на 100, и отношение значения A4 к значению Асис, умноженное на 100, а содержание ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине (Фр) рассчитывают в процентах по формуле Фр=0,6992(А3+А4)+17,09.
RU2015111282/28A 2015-03-27 2015-03-27 Способ определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине RU2581447C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2015111282/28A RU2581447C1 (ru) 2015-03-27 2015-03-27 Способ определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2015111282/28A RU2581447C1 (ru) 2015-03-27 2015-03-27 Способ определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2581447C1 true RU2581447C1 (ru) 2016-04-20

Family

ID=56194826

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2015111282/28A RU2581447C1 (ru) 2015-03-27 2015-03-27 Способ определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2581447C1 (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN114184515A (zh) * 2021-12-09 2022-03-15 中国特种设备检测研究院 一种丙酮不溶物实验检验方法

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2003025584A2 (en) * 2001-02-05 2003-03-27 The Board Of Regents For Oklahoma State University Direct serum lipids assays for evaluation of disease states
UA81735C2 (ru) * 2007-01-30 2008-01-25 Украинский Научно-Исследовательский Институт Масел И Жиров Украинской Академии Аграрных Наук Экспресс-метод определения количественного содержания фосфолипидов в негидратированных маслах и фосфатидных концентратах
RU2431140C1 (ru) * 2010-10-07 2011-10-10 Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО "КубГТУ") Способ определения содержания фосфолипидов в фосфолипидном концентрате (лецитине)
RU2439554C1 (ru) * 2010-10-07 2012-01-10 Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО "КубГТУ") Способ определения содержания масла в фосфолипидном концентрате (лецитине)

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2003025584A2 (en) * 2001-02-05 2003-03-27 The Board Of Regents For Oklahoma State University Direct serum lipids assays for evaluation of disease states
UA81735C2 (ru) * 2007-01-30 2008-01-25 Украинский Научно-Исследовательский Институт Масел И Жиров Украинской Академии Аграрных Наук Экспресс-метод определения количественного содержания фосфолипидов в негидратированных маслах и фосфатидных концентратах
RU2431140C1 (ru) * 2010-10-07 2011-10-10 Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО "КубГТУ") Способ определения содержания фосфолипидов в фосфолипидном концентрате (лецитине)
RU2439554C1 (ru) * 2010-10-07 2012-01-10 Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО "КубГТУ") Способ определения содержания масла в фосфолипидном концентрате (лецитине)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN114184515A (zh) * 2021-12-09 2022-03-15 中国特种设备检测研究院 一种丙酮不溶物实验检验方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2308709C1 (ru) Способ определения содержания жира в маргарине
Westgard et al. Use and interpretation of common statistical tests in method-comparison studies
RU2359257C1 (ru) Способ количественного анализа веществ на основе явления ямр, в частности масла и воды, в пробе продукта переработки семян масличных культур - жмыха или шрота
RU2690022C1 (ru) Способ определения кислотного числа подсолнечного лецитина
CN112485438B (zh) 一种特定蛋白反应检测方法和装置
Hohmann et al. Quantitative 1H NMR analysis of egg yolk, alcohol, and total sugar content in egg liqueurs
Wong et al. 1H high resolution magic-angle coil spinning (HR-MACS) μNMR metabolic profiling of whole Saccharomyces cervisiae cells: a demonstrative study
RU2581447C1 (ru) Способ определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине
Reyngoudt et al. Relationship between markers of disease activity and progression in skeletal muscle of GNE myopathy patients using quantitative nuclear magnetic resonance imaging and 31P nuclear magnetic resonance spectroscopy
RU2439554C1 (ru) Способ определения содержания масла в фосфолипидном концентрате (лецитине)
CN104673880A (zh) 一种小而密低密度脂蛋白胆固醇检测试方法
RU2582912C1 (ru) Способ определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в подсолнечном лецитине
RU2582913C1 (ru) Способ определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в соевом лецитине
RU2431140C1 (ru) Способ определения содержания фосфолипидов в фосфолипидном концентрате (лецитине)
RU2664883C1 (ru) Имитатор сигналов свободной прецессии ядерного магнитного резонанса и спинового эха от масла и фосфолипидов в лецитине
RU2581452C1 (ru) Способ идентификации рапсового лецитина
Daves et al. Influence of hemolysis on routine laboratory cardiac marker testing
RU2715480C1 (ru) Способ определения кислотного числа рапсового лецитина
RU2760925C1 (ru) Способ определения кислотного числа жидкого лецитина, полученного из подсолнечного масла олеинового типа
RU2301995C1 (ru) Способ определения содержания влаги в маргарине
RU2734792C1 (ru) Способ определения кислотного числа жидкого соевого лецитина
RU2270995C1 (ru) Способ определения содержания влаги в мучном кондитерском изделии
RU2526187C1 (ru) Способ определения количества клейковины в пшеничной муке
RU2495398C1 (ru) Способ определения качества смеси компонентов, различающихся по цвету
RU2270999C1 (ru) Способ определения содержания жира в мучном кондитерском изделии

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20190328