RU2554974C1 - Способ приготовления водостойких кормов для рыб - Google Patents
Способ приготовления водостойких кормов для рыб Download PDFInfo
- Publication number
- RU2554974C1 RU2554974C1 RU2013135913/13A RU2013135913A RU2554974C1 RU 2554974 C1 RU2554974 C1 RU 2554974C1 RU 2013135913/13 A RU2013135913/13 A RU 2013135913/13A RU 2013135913 A RU2013135913 A RU 2013135913A RU 2554974 C1 RU2554974 C1 RU 2554974C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- paste
- soy protein
- potato
- fish
- mixing
- Prior art date
Links
Images
Landscapes
- Fodder In General (AREA)
Abstract
Изобретение относится к кормопроизводству, в частности к способу приготовления водостойких кормов для рыб. Способ включает подготовку и использование соевого белкового и углеводного компонентов, их смешивание. В качестве соевого белкового компонента используют соевую белковую пасту, полученную путем баротермической обработки семян сои, а в качестве углеводного - картофельную пасту из термически обработанного картофельного сырья. Смешивание производят путем получения теста при соотношении соевой и картофельной пасты, как 1:1, с последующим формованием гранул и их сушкой до содержания влаги 10-12%. Использование изобретения позволит получить продукт с повышенной биологической ценностью и прочной структурой. 1 табл., 1 ил.
Description
Изобретение относится к кормопроизводству и, в частности, к способам приготовления кормов для рыб.
Известен способ приготовления кормов для рыб, включающий подготовку и использование белкового термически обработанного компонента в виде обезжиренного соевого шрота и углеводного компонента в виде набора зерновых культур - пшеницы, ячменя и т.д. с последующим их смешиванием (Рецепт ВБС-РЖ-81. Табл.32, стр.44, Гамыгин Е.А. и др. Комбикорма для рыб: производство и методы кормления. М.: ВО Агроиздат, 1989. - 168 с. Прототип).
Недостатками данного способа являются относительно низкая водостойкость продукта, а также относительно низкая его биологическая ценность в виду отсутствия витамина E, обладающего антиоксидантной активностью и задерживающего окисления жиров, а также макро- и микроэлементов.
Задачей настоящего изобретения является получение водостойкого продукта повышенной биологической ценности.
Технический результат заключается в том, что данный способ позволяет получить продукт более прочносвязанной структуры, из-за наличия в ней крахмала картофеля и содержащий липиды сои с витамином E.
Это достигается тем, что в качестве соевого белкового компонента используют соевую белковую пасту, полученную на основе баротермически обработанных семян сои, а в качестве углеводного - картофельную пасту из термически обработанного картофельного сырья, причем смешивание производят путем получения теста при соотношении соевой и картофельной пасты, как 1:1, с последующим формированием гранул и их сушкой до содержания влаги 10-12%.
Способ осуществляют следующим образом. Для приготовления продукта для рыб берут семена сои, которые замачивают в течение 24 часов. Затем из семян путем варки под давлением P=0,2 МПа и последующего измельчения, готовят соевую пасту влажностью 55%. Одновременно с этим производят варку картофельного сырья, а затем готовят пасту. При охлаждении пасты до t=20-25°C происходит снижение ее влажности с 65% до 55%. Приготовленные пастообразные компоненты смешивают в соотношении как 1:1, получая белково-углеводное тесто. Из теста формуют гранулы диаметром от 1,0 до 5,0 мм (в зависимости от возраста рыбы). Полученные гранулы сушат до влажности 10-12%.
Пример 1. Берут семена сои, замачивают их в течение 24 часов. Затем для получения пасты и разрушения уреазы проводят баротермическую обработку семян при t=120°C, давлении P=0,2 МПа и T=30 мин, и путем измельчения получают пасту влажностью 55%, доводя ее температуру до 20-25°C.
Одновременно с этим, картофельное сырье моют и термообрабатывают. Затем его измельчают в пасту, которую охлаждают до 20-25°C, в результате чего ее влажность доходит до 55%.
На основе полученных паст, при соотношении 1:1, готовят соево-картофельное тесто. Тесто формуют в гранулы диаметром от 1,0 до 5,0 мм в зависимости от возраста рыбы и сушат гранулы до влажности 10-12%. При получении гранул W<10% гранулы приобретают большую крошимость при W>12%, становятся менее водостойкими. На фиг.1 приведена технологическая схема приготовления водостойких кормов для рыб.
В таблице 1 представлен химический состав (%) и энергетическая ценность (ккал/100 г) сырья, паст, теста и готового продукта.
Таблица 1 | ||||||
Химический состав (%) и энергетическая ценность сырья, композиции готового продукта. | ||||||
Сырьевые компоненты и композиции | вода | белки | жиры | углеводы | минеральные вещества | энергетическая ценность ккал/100 г |
соевый | 12,0 | 39,2 | 20,2 | 24,5 | 4,1 | 436,6 |
картофельный | 76,0 | 2,0 | 0,4 | 20,6 | 1,0 | 93,6 |
соевая паста | 55,0 | 19,0 | 7,7 | 17,0 | 1,3 | 213,3 |
картофельная паста | 55,0 | 3,5 | 0,6 | 39,1 | 1,8 | 224,4 |
соево-картофельное тесто | 55,0 | 11,2 | 4,2 | 28,0 | 1,5 | 194,6 |
гранулированный продукт | 11,0 | 23,0 | 9,6 | 52,4 | 4,0 | 388,0 |
Claims (1)
- Способ приготовления водостойких кормов для рыб, включающий подготовку и использование соевого белкового и углеводного компонентов, их смешивание, отличающийся тем, что в качестве соевого белкового компонента используют соевую белковую пасту, полученную путем баротермической обработки семян сои, а в качестве углеводного - картофельную пасту из термически обработанного картофельного сырья, причем смешивание производят путем получения теста при соотношении соевой и картофельной пасты, как 1:1, с последующим формованием гранул и их сушкой до содержания влаги 10-12%.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2013135913/13A RU2554974C1 (ru) | 2013-07-30 | 2013-07-30 | Способ приготовления водостойких кормов для рыб |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2013135913/13A RU2554974C1 (ru) | 2013-07-30 | 2013-07-30 | Способ приготовления водостойких кормов для рыб |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2554974C1 true RU2554974C1 (ru) | 2015-07-10 |
Family
ID=53538225
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2013135913/13A RU2554974C1 (ru) | 2013-07-30 | 2013-07-30 | Способ приготовления водостойких кормов для рыб |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2554974C1 (ru) |
Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU257215A1 (ru) * | Л. С. Баламутов, С. А. Баранов, М. И. Грачева, А. И. Илюхин, В. Н. Малых, А. Ф. Сороченко , И. Ш. Тюкт | Способ производства искусственных корл^овдля рыб | ||
SU446260A1 (ru) * | 1973-01-03 | 1974-10-15 | Всесоюзный Научно-Исследовательский Институт Комбикормовой Промышленности | Способ производства гранулированных комбикормов дл рыб |
SU1052211A1 (ru) * | 1982-08-19 | 1983-11-07 | Vilesov Nikolaj G | Способ приготовлени искусственных кормов дл рыб |
SU1440443A1 (ru) * | 1986-09-09 | 1988-11-30 | Ставропольский сельскохозяйственный институт | Способ приготовлени кормов дл рыб |
RU2140168C1 (ru) * | 1998-06-22 | 1999-10-27 | Васильев Виталий Иосифович | Способ получения комбикорма |
-
2013
- 2013-07-30 RU RU2013135913/13A patent/RU2554974C1/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU257215A1 (ru) * | Л. С. Баламутов, С. А. Баранов, М. И. Грачева, А. И. Илюхин, В. Н. Малых, А. Ф. Сороченко , И. Ш. Тюкт | Способ производства искусственных корл^овдля рыб | ||
SU446260A1 (ru) * | 1973-01-03 | 1974-10-15 | Всесоюзный Научно-Исследовательский Институт Комбикормовой Промышленности | Способ производства гранулированных комбикормов дл рыб |
SU1052211A1 (ru) * | 1982-08-19 | 1983-11-07 | Vilesov Nikolaj G | Способ приготовлени искусственных кормов дл рыб |
SU1440443A1 (ru) * | 1986-09-09 | 1988-11-30 | Ставропольский сельскохозяйственный институт | Способ приготовлени кормов дл рыб |
RU2140168C1 (ru) * | 1998-06-22 | 1999-10-27 | Васильев Виталий Иосифович | Способ получения комбикорма |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2017115802A (ru) | Безмясные пищевые продукты с внешним видом и текстурой мяса, прошедшего тепловую обработку | |
CN105581246A (zh) | 一种翡翠面条的加工工艺 | |
Hassan | Studies on Egyptian sesame seeds (Sesamum indicum L.) and its products. 3. Effect of roasting process on gross chemical composition, functional properties, antioxidative components and some minerals of defatted sesame seeds meal (Sesamum indicum L.). | |
CN104381656A (zh) | 黄粉虫饲料及其制备方法 | |
CN102669453A (zh) | 一种鱼饲料及其制备方法 | |
KR20110078550A (ko) | 생강 분말 및 생강정의 제조 방법 | |
RU2560946C1 (ru) | Способ приготовления белково-углеводного продукта для кроликов | |
RU2486759C1 (ru) | Способ приготовления белково-минерального кормового продукта | |
RU2554974C1 (ru) | Способ приготовления водостойких кормов для рыб | |
JP2012125210A (ja) | 乾燥オリーブ粕粉末を含む飼料 | |
CN102524652A (zh) | 天然多营养人造黑米的配方及加工方法 | |
RU2563676C1 (ru) | Способ приготовления белково-углеводно-минерального кормового продукта | |
RU2530510C2 (ru) | Способ приготовления кормового белково-витаминно-минерального продукта | |
RU2398449C1 (ru) | Способ получения крупяных изделий | |
CN104304974A (zh) | 一种菌菇杂粮面条及其制备方法 | |
RU2483568C1 (ru) | Способ приготовления белково-витаминных кормовых продуктов | |
RU2607103C2 (ru) | Способ приготовления белкового кормового продукта на основе соево-мясных композиций | |
RU2780695C1 (ru) | Способ приготовления продуктов с использованием семян сои | |
CN104957408A (zh) | 一种治疗黄粉虫黑腐病的饲料 | |
JP6489531B2 (ja) | 粉末加工方法及び粉末調味料 | |
CN103564241A (zh) | 有机硒鸡饲料的制造方法 | |
RU2535945C1 (ru) | Способ приготовления белково-минерального кормового продукта | |
CN107156451A (zh) | 一种营养鸭饲料及其制备方法 | |
JP2019519230A (ja) | 米加工産業の二次原料から動物用飼料を製造する方法 | |
JP5744089B2 (ja) | 脱臭米糠の製造方法及びそれを配合した食品 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20150731 |